Fourniture de produits déshydratés

CHU de Rouen

Fourniture de produits déshydratés.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2012-04-18. L'appel d'offres a été publié le 2012-03-05.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Cap Traiteur
• ce lot a été déclaré infructueux. Une nouvelle consultation sera relancée
• Cote ouest selectal - Colin RHD
• Nectarys
• Neff Mada
• Negrier Capal
• Pomona Episaveurs

Qui ?

• CHU de Rouen

Qu'est-ce que c'est ?

• Amidons et produits amylacés › Amidons et fécules
• Condiments et assaisonnements › Herbes et épices
• Lait › Lait en poudre
• Produits alimentaires transformés › Plats préparés
• Produits à base de pommes de terre › Purée de pommes de terre instantanée
• Sauces, condiments et assaisonnements composés › Sauces
• Soupes et bouillons › Fonds

Où ?

• Seine-Maritime

Historique des marchés publics

Date	Document
2012-03-05	Avis de marché
2012-12-10	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2012-03-05)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Quantité ou étendue:

La procédure engagée est celle de l'appel d'offre ouvert passé en application des articles 26, 33 al 3, et 57 à 59 du code des marchés publics. Le marché est fractionné à bons de commande avec des quantités minimum et maximum annuelles au sens de l'article 77-1 du code des marchés publics. Le marché est conclu à prix unitaires. La date prévisionnelle de début d'exécution des prestations 18.5.2012.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: CHU de Rouen
Adresse postale: DSEL - cellule des marchés publics - 1 rue de Germont
Code postal: 76031
Commune postale: Rouen Cedex
Contact
Adresse Internet: https://www.achats-hopitaux.com 🌏
Courrier électronique: cellule.marches@chu-rouen.fr 📧
Téléphone: +33 232888023 📞
Fax: +33 232888140 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-03-05 📅
Date limite de soumission: 2012-04-18 📅
Date de publication: 2012-03-07 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 46-075638
Numéro JO-S: 46
Informations complémentaires

Les dossiers de consultation pourront être consultés et téléchargés à l'adresse suivante: https://www.achats-hopitaux.com. Les candidats peuvent choisir entre: —— la transmission électronique de leurs candidatures et de leurs offres (vous avez la possibilité de remettre une copie de sauvegarde à l'aide d'un pli avec identification de la procédure et de la société scellé pour la date limite de remise des offres) cf. règlement de consultation, —— un envoi postal ou une remise directe. Durée: 2 années initiales, reconductible 2 fois 1 an. Echantillons à remettre (cf article 7 du règlement de consultation). Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 5.3.2012.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description: Fourniture de produits déshydratés.
Numéro du lot: 1
Brève description: Laits en poudre.
Informations complémentaires sur les lots:

1): Lait entier (décrit au CCTP). Mini 2 000 kg - maxi 7 000…

… kg;2): Lait écrémé en dosettes (décrit au CCTP). Mini 30 kg - maxi 100 kg;3): Lait demi-écrémé (décrit au CCTP). Mini 10 000 sachets - maxi 30 000 sachets.

… kg;

2): Lait écrémé en dosettes (décrit au CCTP). Mini 30 kg - maxi 100 kg;

3): Lait demi-écrémé (décrit au CCTP). Mini 10 000 sachets - maxi 30 000 sachets.

Numéro du lot: 2
Brève description: Salade taboulé (décrit au CCTP).
Informations complémentaires sur les lots:

Mini 2 000 boîtes.Maxi 5 000 boîtes.

Mini 2 000 boîtes.

Maxi 5 000 boîtes.

Numéro du lot: 3
Brève description: Herbes déshydratées et épices.
Informations complémentaires sur les lots:

1): Echalote semoulette (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 150…

… kg;2): Poivrons verts ciselures sans pépins (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;3): Poivrons rouges ciselures sans pépins (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;4): Herbes de provence (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 150 kg;5): Préparation aromatique à base de safran (décrit au CCTP). Mini 2 kg - maxi 15 kg;6): Poivre blanc en poudre (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 220 kg;7): Paprika doux (décrit au CCTP). Mini 5 kg - maxi 15 kg.

… kg;

2): Poivrons verts ciselures sans pépins (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;

3): Poivrons rouges ciselures sans pépins (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;

4): Herbes de provence (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 150 kg;

5): Préparation aromatique à base de safran (décrit au CCTP). Mini 2 kg - maxi 15 kg;

6): Poivre blanc en poudre (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 220 kg;

7): Paprika doux (décrit au CCTP). Mini 5 kg - maxi 15 kg.

Numéro du lot: 4
Brève description: Purée à froid sans sel (décrit au CCTP).
Informations complémentaires sur les lots:

Mini 15 000 kg.Maxi 30 000 kg.

Mini 15 000 kg.

Maxi 30 000 kg.

Numéro du lot: 5
Brève description: Amidon modifié (décrit au CCTP).
Informations complémentaires sur les lots:

Mini 2 000 kg.Maxi 4 500 kg.

Mini 2 000 kg.

Maxi 4 500 kg.

Numéro du lot: 6
Brève description: Béchamel à froid (décrit au CCTP).
Informations complémentaires sur les lots:

Mini 1 000 kg.Maxi 3 000 kg.

Mini 1 000 kg.

Maxi 3 000 kg.

Numéro du lot: 7
Brève description: Fonds sans sel.
Informations complémentaires sur les lots:

1): Fumet de poisson sans gluten(décrit au CCTP). Mini 200 kg - maxi 600…

… kg;2): Sauce tomate sans sel sans épice sans gluten (décrit au CCTP). Mini 10 kg - maxi 50 kg;3): Jus de veau lié sans sel (décrit au CCTP). Mini 200 kg - maxi 400 kg;4): Fond brun lié demi glace sans sel (décrit au CCTP). Mini 500 kg - maxi 1 000 kg;5): Fond de volaille non lié sans sel (décrit au CCTP). Mini 200 kg - maxi 600 kg;6): Jus de canard sans sel (décrit au CCTP). Mini 10 kg - maxi 20 kg;7): Sauce beurre blanc (décrit au CCTP). Mini 20 kg - maxi 60 kg.

… kg;

2): Sauce tomate sans sel sans épice sans gluten (décrit au CCTP). Mini 10 kg - maxi 50 kg;

3): Jus de veau lié sans sel (décrit au CCTP). Mini 200 kg - maxi 400 kg;

4): Fond brun lié demi glace sans sel (décrit au CCTP). Mini 500 kg - maxi 1 000 kg;

5): Fond de volaille non lié sans sel (décrit au CCTP). Mini 200 kg - maxi 600 kg;

6): Jus de canard sans sel (décrit au CCTP). Mini 10 kg - maxi 20 kg;

7): Sauce beurre blanc (décrit au CCTP). Mini 20 kg - maxi 60 kg.

Numéro du lot: 8
Brève description: Fonds et jus salés (décrit au CCTP).
Informations complémentaires sur les lots:

1): Jus de poulet cuisiné (décrit au CCTP). Mini 150 kg - maxi 400…

… kg;2): Bouillon de boeuf (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 200 kg;3): Jus rôti agneau (décrit au CCTP). Mini 20 kg - maxi 100 kg;4): Bouillon de volaille (décrit au CCTP). Mini 400 kg - maxi 1 000 kg;5): Fond brun lié (décrit au CCTP). Mini 600 kg - maxi 1 800 kg;6): Fond de veau lié (décrit au CCTP). Mini 200 kg - maxi 600 kg;7): Jus de porc (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;8): Jus de veau (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100 kg;9): Fond brun lié demi-glace (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;10): Fumet de poisson (décrit au CCTP). Mini 300 kg - maxi 700 kg;11): Jus rôti boeuf (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 150 kg;12): Jus de canard (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100 kg.

… kg;

2): Bouillon de boeuf (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 200 kg;

3): Jus rôti agneau (décrit au CCTP). Mini 20 kg - maxi 100 kg;

4): Bouillon de volaille (décrit au CCTP). Mini 400 kg - maxi 1 000 kg;

5): Fond brun lié (décrit au CCTP). Mini 600 kg - maxi 1 800 kg;

6): Fond de veau lié (décrit au CCTP). Mini 200 kg - maxi 600 kg;

7): Jus de porc (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;

8): Jus de veau (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100 kg;

9): Fond brun lié demi-glace (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;

10): Fumet de poisson (décrit au CCTP). Mini 300 kg - maxi 700 kg;

11): Jus rôti boeuf (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 150 kg;

12): Jus de canard (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100 kg.

Numéro du lot: 9
Brève description: Sauces.
Informations complémentaires sur les lots:

1): Sauce Hollandaise (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100…

… kg;2): Sauce Civet (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;3): Sauce Armoricaine (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 250 kg;4): Sauce Vin Blanc (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100 kg;5): Sauce bigarade (décrit au CCTP). Mini 20 kg - maxi 60 kg;6): Sauce beurre blanc (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100 kg.

… kg;

2): Sauce Civet (décrit au CCTP). Mini 100 kg - maxi 300 kg;

3): Sauce Armoricaine (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 250 kg;

4): Sauce Vin Blanc (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100 kg;

5): Sauce bigarade (décrit au CCTP). Mini 20 kg - maxi 60 kg;

6): Sauce beurre blanc (décrit au CCTP). Mini 50 kg - maxi 100 kg.

Numéro du lot: 10
Brève description: Poudre pour préparation de flan ou entremet sans sucre (décrit au CCTP).
Informations complémentaires sur les lots:

Mini 500 boîtes.Maxi 2 000 boîtes.

Mini 500 boîtes.

Maxi 2 000 boîtes.

Numéro du lot: 11
Brève description: Malto dextrine (décrit au CCTP).
Informations complémentaires sur les lots:

Mini 500 kg.Maxi 2 500 kg.

Mini 500 kg.

Maxi 2 500 kg.

Description des options:

Au sens communautaire, le pouvoir adjudicateur se réserve expressément la faculté de conclure des avenants et/ou des marchés complémentaires et/ou des marchés similaires conformément aux dispositions des articles 20 et 35 II du code des marchés publics et de reconduire le marché conformément à l'article 2.5 du règlement de consultation.

Nombre de reconductions possibles: 2
Durée de l'accord: 24 mois
Numéro de référence: dsel-ucp-ks-deshydrates
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: UCP, 87 allée de l'Ancien Château, 76230 Bois Guillaume, FRANCE.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— La lettre de candidature modèle DC1,

— La déclaration du candidat dûment signée modèle DC2 ou forme libre reprenant les éléments ci-dessous:

—— une attestation prouvant la capacité juridique de la personne à engager la société,

—— copie du jugement si le candidat est en redressement judiciaire,

—— déclaration sur l'honneur justifiant qu'il n'entre dans aucun des cas mentionnés à l'article 43 du CMP,

—— déclaration sur l'honneur datée et signée que le candidat a satisfait à ses obligations fiscales et sociales au 31 décembre de l'année qui précède le lancement de la consultation.

Situation économique et financière:

Le chiffre d'affaire global réalisé aux cours des 3 derniers exercices disponibles.

Capacité technique et professionnelle:

— Description des effectifs du candidat pour les 3 dernières années,

—— une description du système qualité existant (certification).

La preuve de la capacité du candidat peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats d'identité professionnelle ou des références de travaux attestant de la compétence de l'entreprise à réaliser la prestation pour laquelle elle se porte candidate.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Aucune clause de garantie ne sera appliquée.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Les dépenses relatives au présent marché sont financées par imputation au budget propre du CHU de Rouen. Le mode de règlement choisi par la personne publique est le virement, dans le délai global de paiement de 50 jours et dans les conditions fixées au CCAP.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

Le pouvoir adjudicateur ne souhaite imposer aucune forme de groupement à l'attributaire du marché. Les candidats pourront présenter plusieurs offres en agissant à la fois:

— en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements,

— en qualité de membres de plusieurs groupements.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Qualité sur la base des échantillons (60)
2. Prix des Prestations sur la base du montant résultant du DQE et des pourcentages de remise se décomposant de la façon suivante: montant résultant du DQE: 30 % - pourcentage de remise et prix remisés obtenus: 10 % (40)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. le directeur général
Nom: CHU de Rouen, DSEL
Adresse postale: 1 rue de Germont
Point de contact: cellule des marchés
URL pour informations complémentaires: https://www.achats-hopitaux.com 🌏
Nom: CHU de Rouen
Point de contact: cellule des marchés DSEL
Nom: CHU de Rouen - DSEL
URL pour la participation: https://www.achats-hopitaux.com 🌏
Courrier électronique: greffe.ta@juradm.fr 📧
URL des documents: https://www.achats-hopitaux.com 🌏

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: dsel-ucp-ks-deshydrates
Informations complémentaires

Les dossiers de consultation pourront être consultés et téléchargés à l'adresse suivante: https://www.achats-hopitaux.com. Les candidats peuvent choisir entre:

—— la transmission électronique de leurs candidatures et de leurs offres (vous avez la possibilité de remettre une copie de sauvegarde à l'aide d'un pli avec identification de la procédure et de la société scellé pour la date limite de remise des offres) cf. règlement de consultation,

—— un envoi postal ou une remise directe. Durée: 2 années initiales, reconductible 2 fois 1 an. Echantillons à remettre (cf article 7 du règlement de consultation).

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 5.3.2012.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Rouen
Adresse postale: 53 avenue Gustave Flaubert
Commune postale: Rouen
Code postal: 76000
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-rouen@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 232081270 📞
Fax: +33 232081271 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif
Commune postale: Rouen Cedex
Source: OJS 2012/S 046-075638 (2012-03-05)

Avis d'attribution de marché (2012-12-10)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 26 633,25 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: DSEL, cellule des marchés publics, 1 rue de Germont

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-12-10 📅
Date de publication: 2012-12-12 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 239-393409
Se réfère à l'avis: 2012/S 46-075638
Numéro JO-S: 239
Informations complémentaires

Les montants indiqués et attribués sur cet avis sont des montants estimatifs annuels. Le marché est conclu pour une période initiale de 2 ans à compter de la date de réception de la notification du marché au titulaire. Le marché peut être reconduit par période successive de 1 an pour une durée maximale de reconduction de 2 ans. Les marchés sont consultables à la cellule des marchés - CHU DSEL - 1 rue de Germont 76031 Rouen Cedex, FRANCE. Annonce no 330, B.O.A.M.P. 48 B du 8.3.2012. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 10.12.2012.

Objet
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: UCP 87 allée de l'Ancien Château, 76230 Bois Guillaume, FRANCE

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 2. Prix des prestations sur la base du montant résultant du DQE et des pourcentages de remise se décomposant de la façon suivante : Montant résultant du DQE : 30% - Pourcentage de remise et prix remisés obtenus : 10% (40)

Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2012-10-25 📅
Nom: Negrier Capal
Adresse postale: Zi
Commune postale: Louvres
Code postal: 95380

2️⃣

3️⃣
Nom: ce lot a été déclaré infructueux. Une nouvelle consultation sera relancée

4️⃣
Nom: Pomona episaveurs
Adresse postale: ZAC du Grand-Launay, 6 avenue Paul Delorme
Commune postale: Le Grand-Quevilly
Code postal: 76120

5️⃣
Nom: Cap traiteur
Adresse postale: 15 rue Paul Seramy - ZA des Vingts Arpents
Commune postale: Le Mesnil Amelot
Code postal: 77990

6️⃣
Nom: Cote ouest selectal - Colin RHD
Adresse postale: 14 rue Léo Lagrange
Commune postale: Chartres de Bretagne
Code postal: 35131

7️⃣

8️⃣
Nom: Neff Mada
Adresse postale: 16 rue de la Sauge BP 10237
Commune postale: Cernay
Code postal: 68704

9️⃣

1️⃣0️⃣

1️⃣1️⃣
Nom: Nectarys
Adresse postale: Parc d'activités de Lanserre
Commune postale: Juigne-sur-Loire
Code postal: 49610
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
4
8
6
9
7

Pouvoir adjudicateur
Contact
Courrier électronique: greffe.ta-rouen@juradm.fr 📧

Informations complémentaires
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de Rouen
Commune postale: Rouen
Source: OJS 2012/S 239-393409 (2012-12-10)

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