Produits alimentaires et boissons

Ville de Rennes

Fourniture de denrées alimentaires: - viandes et produits de charcuterie; - poissons, mollusques et crustacés; - produits laitiers et ovoproduits; - produits réfrigérés, congelés et surgelés; - produits d'épicerie et diverses denrées. Viandes et produits da charcuterie (2 lots): - lot 9) charcuterie: quantités minimale/maximale: 276 kg/1 104 kg; - lot 10) jambon: quantités minimale/maximale: 115 kg/460 kg. Poissons, mollusques et crustacés (3 lots): - lot 7) poissons surgelés: quantités minimale/maximale: 340 kg/1 360 kg; - lot 8) filet de lieu noir frais: quantités minimale/maximale 100 kg/400 kg; - lot 9) roulade de saumon, frais: quantités minimale/maximale 40 kg/160 kg. Produits réfrigérés, congelés ou surgelés (7 lots): - lot 12) entrées chaudes surgelées: quantités minimale/maximale: 4 890 unités/19 580 unités; - lot 13) chou aux fromages, surgelé: quantités minimale/maximale: 1 220 unités/4 880 unités; - lot 14) desserts surgelés: quantités minimale/maximale: 2 560 unités/10 240 unités; - lot 15) sorbets et liégeois: quantités minimale/maximale: 620 unités/2 480 unités; - lot 16) pâtisserie surgelée en plaque: quantités minimale/maximale: 830 unités/2 400 unités; - lot 17) poêlée campagnarde, surgelée: quantités minimale/maximale: 130 unités/520 unités; - lot 18) kouing aman et gaufre fourrée: quantités minimale/maximale: 6 700 unités/26 500 unités, far breton cuit: quantités minimale/maximale: 400 kg/1 600 kg. Produits laitiers et ovoproduits (8 lots): - lot 14) lait entier et 1/2 écrémé: quantités minimale/maximale: 30 000 l/90 000 l; - lot 15) autres laits: quantités minimale/maximale: 3 650 unités/10 300 unités; - lot 16) yaourts: quantités minimale/maximale: 87 600 unités/206 400 unités; - lot 17) yaourts à l'asparthame: quantités minimale/maximale: 300 unités/900 unités; - lot 18) beurres et crèmes: quantités minimale/maximale: 5 200 kg/16 100 kg; - lot 19) fromages: quantités minimale/maximale: 8 300 kg/25 100 kg; - lot 20) suisses, suisses aux fruits, crème lactée vanille nappée de caramel, mousse au chocolat, liégeois chocolat et café: quantités minimale/maximale: 87 500 unités/270 000 unités, - fromage blanc en 0 % et en 40 %: quantités minimale/maximale: 3 200 kg/12 800 kg; - lot 21) coule d'oeufs (jaunes, entiers, blancs): quantités minimale/maximale: 500 l/2 000 l, oeufs mollets et oeufs (blancs en neige cuits): quantités minimale/maximale: 1 800 unités/7 200 unités. Divers produits d'épicerie et denrées alimentaires (22 lots): - lot 17) additifs et fruits secs: montants minimal/maximal: 1 170 EUR/4 700 EUR; - lot 18) huiles: montants minimal/maximal: 5 000 EUR/ 20 000 EUR; - lot 20) produits de dessert: montants minimal/maximal: 900 EUR/3 600 EUR; - lot 21) conserves de légumes: montants minimal/maximal: 3 580 EUR/14 400 EUR; - lot 22) cafés, infusions et dérivés, montants minimal/maximal: 7 300 EUR/29 200 EUR; - lot 23) jus de fruits, sirops: montants minimal/maximal: 6 600 EUR/26 400 EUR; - lot 24) alcool apéritif: montants minimal/maximal: 2 400 EUR/9 600 EUR; - lot 25) alcool dénaturé: montants minimal/maximal: 60 EUR/240 EUR; - lot 26) vins de réception: montants minimal/maximal: 3 500 EUR/14 000 EUR; - lot 27) vins: montants minimal/maximal: 5 400 EUR/21 724 EUR; - lot 28) champagne: montants minimal/maximal: 7 400 EUR/29 600 EUR; - lot 29) bière et cidre: montants minimal/maximal: 1 900 EUR/7 600 EUR; - lot 30) eaux et boissons gazeuses, montants minimal/maximal: 16 000 EUR/63 700 EUR; - lot 31) compotes: montants minimal/maximal: 3 400 EUR/13 600 EUR; - lot 32) confitures: montants minimal/maximal: 1 100 EUR/4 400 EUR; - lot 33) conserves de fruits: montants minimal/maximal: 5 100 EUR/20 400 EUR; - lot 34) biscottes: montants minimal/maximal: 2 200 EUR/8 800 EUR; - lot 35) biscuits: montants minimal/maximal: 3 900 EUR/15 600 EUR; - lot 36) 4e et 5e gammes: montants minimal/maximal: 3 900 EUR/15 600 EUR; - lot 37) crêpes: montants minimal/maximal: 3 000/12 000 EUR; - lot 38) riz au lait: montants minimal/maximal: 2 100 EUR/8 400 EUR; - lot 39) fruits surgelés: montants minimal/maximal: 200 EUR/800 EUR.

Le délai de réception des offres était de 2002-04-05. L'appel d'offres a été publié le 2002-02-16.

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