Produits alimentaires divers

Ville de Rennes

Fourniture de denrées alimentaires: viandes et produits de charcuterie; poissons, mollusques et crustacés; produits laitiers et ovoproduits; produits congelés et surgelés; produits d'épicerie et diverses denrées. Un système de variantes est proposé pour certains lots: - produits issus de l'agriculture biologique; - produits labellisés; - produits certifiés. Toute réponse à une variante est soumise à la proposition préalable d'une offre de base. Ces marchés sont décomposés en 65 lots de la manière suivante: - viandes et charcuteries (9 lots); - poissons, mollusques et crustacés (4 lots); - produits surgelés ou congelés (12 lots); - produits laitiers, ovoproduits et dérivés (8 lots); - épicerie et diverses denrées alimentaires (32 lots). Viandes et produits de charcuterie (9 lots): - lot 1) boeuf: morceaux BCUH et Avancapa: quantité minimale/maximale: 8 000 kg/32 000 kg; - lot 2) boeuf: groupe A: morceaux à braiser et à sauter, groupe B: steak faux-filet, groupe C: rôti de coeur de rumsteck et divers, groupe D: viande à hacher, quantité minimale/maximale: 2 800 kg/11 200 kg; - lot 3) filet de boeuf à rôtir: quantité minimale/maximale: 350 kg/1 400 kg; - lot 4) veau: quantité minimale/maximale: 3 600 kg/14 400 kg; - lot 5) porc: quantité minimale/maximale: 12 000 kg/36 000 kg; - lot 6) porc: viande de 1re catégorie: quantité minimale/maximale: 1 800 kg/7 200 kg; - lot 7) porc: divers morceaux: quantité minimale/maximale: 2 200 kg/8 800 kg; - lot 8) porc: produits de charcuterie divers: quantité minimale/maximale: 23 000 kg/92 000 kg; - lot 9) agneau: quantité minimale/maximale: 2 400 kg/9 600 kg; - lot 10) poulet: quantité minimale/maximale: 10 000 kg/40 000 kg; - lot 11) dinde: quantité minimale/maximale: 8 000 kg/32 000 kg; - lot 12) autres viandes: quantité minimale/maximale: 2 000 kg/8 000 kg. Poissons, mollusques et crustacés (4 lots): - lot 1) filets de poissons frais: quantité minimale/maximale: 10 000 kg/40 000 kg; - lot 2) filets de poissons frais: quantité minimale/maximale: 3 100 kg/12 400 kg; - lot 3) préparation à base de poissons, crustacés et coquillages: quantité minimale/maximale: 1 400 kg/5 600 kg; - lot 4) divers poissons préparés: quantité minimale/maximale: 100 kg/400 kg. Produits surgelés ou congelés (12 lots): - lot 1) produits surgelés, légumes et fruits: quantité minimale/maximale: 26 700 kg/106 500 kg; - lot 2) produits poissons et crustacés surgelés: quantité minimale/maximale: 2 500 kg/10 000 kg; - lot 3) filets de poissons surgelés: quantité minimale/maximale: 2 000 kg/8 000 kg; - lot 4) viandes surgelées: quantité minimale/maximale: 400 kg/1 600 kg; - lot 5) pâtisserie surgelée en plaque: quantité minimale/maximale: 1 400 unités/5 600 unités; - lot 6) pâtisseries surgelées en portion: quantité minimale/maximale: 170 000 unités/670 000 unités; - lot 7) autres pâtisseries: quantité minimale/maximale: 2 500 unités/10 000 unités; - lot 8) desserts glacés à l'unité: quantité minimale/maximale: 4 100 unités/16 300 unités; - lot 9) crèmes glacées: quantité minimale/maximale: 30 000 unités/120 000 unités; - lot 10) desserts glacés en bacs: quantité minimale/maximale: 230 unités/920 unités; - lot 11) entrées surgelées: quantité minimale/maximale: 1 500 kg/6 000 kg; - lot 12) desserts surgelés au beurre: Kouign Aman à cuire en différents parfums: quantité minimale/maximale: 190 unités/760 unités; Far breton cuit: quantité minimale/maximale: 800 kg/3 200 kg. Produits laitiers et ovoproduits (8 lots): - lot 1) lait entier et 1/2 écrémé: quantité minimale/maximale: 48 000 litres/192 000 litres; - lot 2) lait en briquette: quantité minimale/maximale: 13 800 litres/55 200 unités; - lot 3) yaourts nature: quantité minimale/maximale: 94 000 unités/375 000 unités; - lot 4) autres yaourts: quantité minimale/maximale: 67 000 unités/268 000 unités; - lot 5) beurres et crèmes: quantité minimale/maximale: 4 400 kg/17 600 kg; - lot 6) fromages: quantité minimale/maximale: 13 300 kg/52 200 kg; - lot 7) suisses suisses aux fruits, crème lactée vanille nappée de caramel, mousse au chocolat, liégeois chocolat et café: quantité minimale/maximale: 106 000 unités/424 000 unités; fromage blanc en 0 % et en 40 %: quantité minimale/maximale: 4 800 kg/19 200 kg. Crème anglaise UHT quantité minimale/maximale: 2 400 litres/9 600 litres; - lot 8) coule d'oeufs (jaunes, entiers, blancs): quantité minimale/maximale: 1 600 litres/6 400 litres; oeufs mollets et oeufs (blancs en neige cuits): quantité minimale/maximale: 64 000 unités/256 000 unités. Divers produits d'épicerie et denrées alimentaires (32 lots): - lot 1) additifs et fruits secs: montant minimal/maximal: 2 940 EUR/11 700 EUR; - lot 2) produits oléagineux: montant minimal/maximal: 13 000 EUR/51 000 EUR; - lot 3) condiments: montant minimal/maximal: 3 700 EUR/14 800 EUR; - lot 4) sel: montant minimal/maximal: 450 EUR/1 800 EUR; - lot 5) sucres: montant minimal/maximal: 7 250 EUR/29 000 EUR; - lot 6) sauces: montant minimal/maximal: 6 100 EUR/24 400 EUR; - lot 7) biscuits: montant minimal/maximal: 20 800 EUR/83 000 EUR; - lot 8) assortiments de gâteaux: montant minimal/maximal: 1 200 EUR/4 600 EUR; - lot 9) biscottes: montant minimal/maximal: 4 400 EUR/16 000 EUR; - lot 10) produits de dessert et fonds de pâtisserie: montant minimal/maximal: 6 400 EUR/25 000 EUR; - lot 11) conserves de légumes: montant minimal/maximal: 39 000 EUR/156 000 EUR; - lot 12) lasagnes à la volaille: montant minimal/maximal: 11 000 EUR/44 000 EUR; - lot 13) conserves d'origine animale: montant minimal/maximal: 5 100 EUR/20 000 EUR; - lot 14) féculents: montant minimal/maximal: 14 700 EUR/58 800 EUR; - lot 15) confitures: montant minimal/maximal: 2 300 EUR /9 200 EUR; - lot 16) compotes de fruits: montant minimal/maximal: 5 500 EUR/22 000 EUR; - lot 17) conserves de fruits: montant minimal/maximal: 11 000 EUR/42 000 EUR; - lot 18) bières: montant minimal/maximal: 3 800 EUR/15 000 EUR; - lot 19) alcools, apéritifs: montant minimal/maximal: 5 000 EUR/20 000 EUR; - lot 20) chicorée: montant minimal/maximal: 1 200 EUR/4 800 EUR; - lot 21) cafés et infusions: montant minimal/maximal: 13 300 EUR/53 000 EUR; - lot 22) alcool dénaturé: montant minimal/maximal: 450 EUR/1 800 EUR; - lot 23) sirops: montant minimal/maximal: 1 400 EUR/5 400 EUR; - lot 24) jus de fruits: montant minimal/maximal: 11 300 EUR/45 000 EUR; - lot 25) eaux et boissons gazeuses: montant minimal/maximal: 22 200 EUR/88 000 EUR; - lot 26) vins: montant minimal/maximal: 11 000 EUR/44 000 EUR; - lot 27) champagnes: montant minimal/maximal: 15 000 EUR/60 000 EUR; - lot 28) vins de réception: montant minimal/maximal: 7 200 EUR/28 500 EUR; - lot 29) produits de 4e et 5e gamme: montant minimal/maximal: 46 000 EUR/183 000 EUR; - lot 30) pommes de terre: montant minimal/maximal: 16 000 EUR/62 000 EUR; - lot 31) desserts nature: montant minimal/maximal: 6 000 EUR/24 000 EUR; - lot 32) desserts élaborés: montant minimal/maximal: 8 600 EUR/34 000 EUR.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2002-09-13. L'appel d'offres a été publié le 2002-07-11.

Qui ? Qu'est-ce que c'est ?
Historique des marchés publics
Date Document
2002-07-01 Avis de marché
Avis de marché (2002-07-01)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Texte intégral:
“Fourniture de denrĂ©es alimentaires: viandes et produits de charcuterie; poissons, mollusques et crustacĂ©s; produits laitiers et ovoproduits; produits...”    Afficher plus
Lieu d'exécution
fr523 🏙️
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Marchés publics de fournitures
Réglementation: Communauté européenne
Langue originale: français 🗣️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Critères d'attribution
Non défini
Type de soumission: Non défini
Type de pouvoir adjudicateur: Collectivité

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Rennes
Pays: France 🇫🇷

Référence
Dates
Date de publication: 2002-07-11 đź“…
Date de réception: 2002-07-01 📅
Date d'envoi: 2002-07-01 đź“…
Date limite de soumission: 2002-09-13 đź“…
Identifiants
Numéro d'avis (ancien): 104075-2002
Numéro JO-S: 133/2002

Objet
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers 📦
Code: Viandes diverses 📦
Code: Charcuterie 📦
Code: Produits laitiers 📦
Code: Crustacés congelés 📦
Code: Poisson préparé et conserves de poisson 📦
Code: Viande de porc 📦
Code: Viande d'agneau 📦
Code: Viande de veau 📦
Code: Viande de bœuf 📦
Code: Filets de poisson frais 📦
Code: Fruits et légumes transformés 📦
Code: Produits surgelés 📦
Code: Pâtisserie 📦
Code: Desserts 📦
Code: Lait entier 📦
Code: Lait demi-écrémé 📦
Code: Yaourt 📦
Code: Sel 📦
Code: Condiments et assaisonnements 📦
Code: Sauces 📦
Code: Sucre 📦
Code: Beurre 📦
Code: Confitures 📦
Code: Sirops de sucre 📦
Code: Vins 📦
Code: Café 📦
Code: Eau minérale gazeuse 📦
Code: Pommes de terre et produits à base de pomme de terre 📦
Source: OJS 2002/S 133-104075 (2002-07-01)
Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕
Recherches connexes 🔍
Produits/services:
Viande de bœuf Viande de veau Viande de porc Viande d'agneau Viandes diverses Charcuterie Poisson préparé et conserves de poisson Filets de poisson frais Crustacés congelés Pommes de terre et produits à base de...