Produits alimentaires divers

Commune de Sainte-Marie

Fourniture de denrées alimentaires pour le service de la restauration scolaire pour l'année 2002. Le présent marché est divisé en 33 lots, à savoir: n° et désignation des lots; minimum/maximum: lot 1) desserts lactés: flan aromatisé vanille ou chocolat pot de 100 g; 18 000 unités/50 000 unités, flan vanille nappé caramel pot de 100 g; 15 000 unités/60 000 unités, crème dessert caramel, vanille ou chocolat pot de 125 g; 20 000 unités/80 000 unités; lot 2) yaourts: yaourt à boire aromatisé pot de 125 g; 10 000 unités/40 000 unités, yaourt brassé aromatisé pot de 100 g; 25 000 unités/75 000 unités; lot 3) fromage frais: fromage frais sucré pot de 60 g; 10 000 unités/40 000 unités, fromage frais sucré aux fruits pot de 60 g; 10 000 unités/40 000 unités, fromage blanc à la crème; 30 000 unités/90 000 unités, fromage à pâte pressée en dés en sachet de 500 g; 300 kg/1 200 kg, fromage à pâte pressée non cuite 50 % de matière grasse; 10 000 unités/40 000 unités, fromage blanc pressé portion de 20 g; 10 000 unités/40 000 unités; lot 4) lait: lait chocolaté demi-écrémé en brique; 50 000 briques/200 000 briques, lait blanc demi-écrémé en brique; 8 000 briques/32 000 briques; lot 5) confiserie en coupelle individuelle: confiture en barquette de 30 g ou environ; 10 000 unités/40 000 unités; crème de marron de 20 g ou environ; 10 000 unités/40 000 unités; crème de cacao à tartiner de 30 g ou environ; 10 000 unités/40 000 unités; sucre roux; 150 kg/600 kg; lot 6) biscuiterie et gâteaux individuels pré-emballés: tartelette fraise, fruits des bois ou abricot; 10 000 unités/40 000 unités, palet bi-fruits; 10 000 unités/40 000 unités, biscuit nappé chocolat; 10 000 unités/40 000 unités, biscuit fourré à la confiture de fraise ou abricot; 10 000 unités/40 000 unités; lot 7) barre de chocolat au lait emballé portion de 30 g; 10 000 unités/40 000 unités; lot 8) compote de fruits: compote pomme/banane en coupelle de 100 g; 10 000 unités/40 000 unités, compote pomme/ananas Victoria; 10 000 unités/40 000 unités, compote tous fruits; 10 000 unités/40 000 unités; lot 9) macédoine de fruits au sirop en coupelles; 15 000 unités/60 000 unités; lot 10) baguette de 250 g; 40 000 unités/100 000 unités; lot 11) plaquette de beurre doux de 250 g; 1 000 kg/4 000 kg; lot 12) riz et semoule: riz ordinaire; 20 000 kg/60 000 kg, riz grains longs genre Basmati ou équivalent; 1 000 kg/4 000 kg, riz jaune pomme de terre en sac de 25 kg; 500 kg/2 000 kg, semoule de blé dur précuite exotique; 500 kg/2 000 kg; lot 13) pâtes pour mines; 500 kg/2 000 kg; lot 14) terrine: terrine de volaille en sachet de 1 kg ou environ; 500 kg/2 000 kg, terrine de canard en sachet de 1 kg ou environ; 500 kg/2 000 kg, terrine de lapin en sachet de 1 kg ou environ; 500 kg/2 000 kg; lot 15) condiments: ketchup en boîte 5/1; 200 boîtes/1 200 boîtes, mayonnaise en seau de 10 l; 80 seaux/200 seaux, mayonnaise en flacon de 750 ml; 150 flacons/600 flacons; lot 16) pâte d'arachide en boîte de 4/4; 1 500 boîtes/6 000 boîtes; lot 17) sirop de grenadine, fraise; 100 l/400 l; lot 18) charcuterie: fromage de tête: 1 000 kg/4 000 kg, épaule cuite tranchée; 1 000 kg/4 000 kg, saucisson à l'ail; 300 kg/1 200 kg, saucisson sec; 800 kg/3 200 kg; lot 19) épicerie: vinaigre, gros sel, sauce de soja, sauce d'huître, poudre de manioc, safran, clou de girofle, sel fin, poivre moulu, farine pour pâtisserie soit: 1 000 EUR/4 000 EUR; lot 20) huile pour friture et assaisonnement au tournesol; 8 000 l/32 000 l; lot 21) oeuf entier frais; 40 000 unités/120 000 unités; lot 22) morue émiettée réfrigérée; 1 000 kg/4 000 kg; lot 23) conserves: conserve de concentré de tomates 4/4; 600 unités/2 400 unités, champignons de Paris coupés en boîte 5/1; 300 boîtes/1 200 boîtes, maïs jeunes épis en boîte 3/1; 200 boîtes/800 boîtes; lot 24) fruits verts battus surgelés: petits jacques battu; 1 200 kg/4 800 kg, mangue battue pour rougail; 1 200 kg/4 800 kg; lot 25) ravioli à la volaille en boîte 5/1; 1 000 boîtes/4 000 boîtes; lot 26) champignons noirs sujets à dessiccation; 20 kg/80 kg; lot 27) marlin en cube congelé; 1 000 kg/4 000 kg; lot 28) viande de boucherie de porc: poitrine fumée; 300 kg/1 000 kg, boucané; 800 kg/3 200 kg, saucisse de porc portion de 100 g; 2 000 kg/8 000 kg, porc ficelé pour rôti; 4 000 kg/16 000 kg; lot 29) volaille congelée: coq découpé congelé; 1 000 kg/4 000 kg, poule découpée congelée; 1 000 kg/4 000 kg, poulet fumé découpé congelé; 1 000 kg/4 000 kg; lot 30) saucisse de poulet portion de 100 g; 1 000 g/4 000 g; lot 31) sandwichs sous emballage composés à partir d'un pain au lait; 20 000 unités/72 000 unités; lot 32) sandwichs sous emballage composés à partir de pain de type baguette; 20 000 unités/72 000 unités; lot 33) collation composée d'un jus de fruit, d'un gâteau, d'un fromage et coupelle de pâté pure volaille de 30 g; 15 000 unités/50 000 unités.

Le délai de réception des offres était de 2001-12-18. L'appel d'offres a été publié le 2001-11-03.

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