Prestations de traiteur et de restauration pour des évènements institutionnels & internes au sein de La Monnaie de Paris
La Monnaie de Paris
La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur et de restauration pour divers évènements au sein de La Monnaie de Paris – 11 quai de Conti - 75006.
L’accord-cadre est composé de 3 lots multi-attributaires :
- Lot 1 : Petits-déjeuners + panier repas.
Événements institutionnels pour maximum 250 personnes et la direction de La Monnaie de Paris : 3 titulaires
- Lot 2 : Cocktails & traiteurs événementiels : 3 titulaires
- Lot 3 : Petits-déjeuners + panier repas : 3 titulaires
Événements internes pour maximum 250 personnes (lot réservé aux Etablissements Service d’Aide par le Travail (ESAT))
Le délai de réception des offres était de 2023-06-07. L'appel d'offres a été publié le 2023-04-27.
Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?- • Ile-de-France › Paris
Historique des marchés publics
| Date | Document |
|---|---|
| 2023-04-27 | Avis de marché |
Avis de marché (2023-04-27)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Numéro de référence: MAPA 09-23
Brève description:
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services traiteur 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: France 🏙️
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: La monnaie de paris
Adresse postale: 11, Quai de Conti
Code postal: 75 270 cedex 06
Commune postale: Paris
Contact
Adresse Internet: https://www.monnaiedeparis.fr 🌏
Courrier électronique: sarah.croizet@monnaiedeparis.fr 📧
Téléphone: +33 556077796 📞
URL des documents: https://monnaiedeparis.achatpublic.com 🌏
Référence
Dates
Date d'envoi: 2023-04-27 📅
Date limite de soumission: 2023-06-07 📅
Date de publication: 2023-05-02 📅
Date de début: 2024-01-01 📅
Date de fin: 2024-12-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2023/S 085-259742
Numéro JO-S: 85
Informations complémentaires
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Valeur totale estimée: 580 000 EUR 💰
Informations sur les lots:
Intitulé du lot: Petits-déjeuners et panier-repas pour les évènements institutionnels pour maximum 250 personnes
Numéro du lot: 1
Brève description:
Valeur estimée hors TVA: 230 000 EUR 💰
Description des renouvellements:
Informations complémentaires:
Numéro du lot: 2
Brève description:
Valeur estimée hors TVA: 120 000 EUR 💰
Informations complémentaires:
Numéro du lot: 3
Brève description:
Informations complémentaires:
Site principal ou lieu d'exécution: 11 Quai de Conti, 75006 Paris
Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 3 mois
Date d'ouverture des offres: 2023-06-07 📅
Heure d'ouverture des offres: 17:00
Informations complémentaires: séance non publique
Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Etablissement public à caractère industriel et commercial
Contact
Point de contact: CROIZET Sarah
Adresse du profil d'acheteur: https://monnaiedeparis.achatpublic.com 🌏
URL des documents: https://monnaiedeparis.achatpublic.com 🌏
Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: 2027 sauf à ce que l'accord-cadre ne soit pas reconduit précédemment
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal Administratif de Paris
Adresse postale: 7, rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Adresse Internet: http://paris.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2023/S 085-259742 (2023-04-27)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Numéro de référence: MAPA 09-23
Brève description:
La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur et de restauration pour divers évènements au sein de La Monnaie de Paris – 11 quai de Conti - 75006.
L’accord-cadre est composé de 3 lots multi-attributaires :
- Lot 1 : Petits-déjeuners + panier repas.
Événements institutionnels pour maximum 250 personnes et la direction de La Monnaie de Paris : 3 titulaires
- Lot 2 : Cocktails & traiteurs événementiels : 3 titulaires
- Lot 3 : Petits-déjeuners + panier repas : 3 titulaires
Événements internes pour maximum 250 personnes (lot réservé aux Etablissements Service d’Aide par le Travail (ESAT))
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Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services traiteur 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: France 🏙️
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: La monnaie de paris
Adresse postale: 11, Quai de Conti
Code postal: 75 270 cedex 06
Commune postale: Paris
Contact
Adresse Internet: https://www.monnaiedeparis.fr 🌏
Courrier électronique: sarah.croizet@monnaiedeparis.fr 📧
Téléphone: +33 556077796 📞
URL des documents: https://monnaiedeparis.achatpublic.com 🌏
Référence
Dates
Date d'envoi: 2023-04-27 📅
Date limite de soumission: 2023-06-07 📅
Date de publication: 2023-05-02 📅
Date de début: 2024-01-01 📅
Date de fin: 2024-12-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2023/S 085-259742
Numéro JO-S: 85
Informations complémentaires
Outre la valeur estimée indiquée II.2.6), le montant maximum du lot 1 pour toute la durée du marché est le suivant : 260 000.00 € HT
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur et de restauration pour divers évènements au sein de La Monnaie de Paris – 11 quai de Conti - 75006.
L’accord-cadre est composé de 3 lots multi-attributaires :
- Lot 1 : Petits-déjeuners + panier repas.
Événements institutionnels pour maximum 250 personnes et la direction de La Monnaie de Paris : 3 titulaires
- Lot 2 : Cocktails & traiteurs événementiels : 3 titulaires
- Lot 3 : Petits-déjeuners + panier repas : 3 titulaires
Événements internes pour maximum 250 personnes (lot réservé aux Etablissements Service d’Aide par le Travail (ESAT))
Informations sur les lots:
Conformément aux dispositions de l’article L2113-12 du Code de la Commande Publique, la Monnaie de Paris réserve le lot 3 relatif à la fourniture de petits-déjeuners et de panier repas pour des évènements internes aux établissements et services d’aide par le travail (ESAT).
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Numéro du lot: 1
Brève description:
Le lot n°1 concerne des prestations de services de petit déjeuner et de panier repas uniquement dédiées aux événements institutionnels organisés par La Monnaie de Paris (maximum 250 convives) et pour la direction générale de La Monnaie de Paris.
La Monnaie de Paris est amenée à organiser de manière ponctuelle des petits déjeuners et des livraisons de paniers repas dans le cadre de réunions de travail ou d’événements ponctuels. (Visite de presse, vernissage, comité de direction, etc.)
Il est demandé au titulaire du marché une grande réactivité et une organisation sur mesure pour assurer cette prestation.
Les prestations doivent comprendre :
- Un assortiment de viennoiseries
- Un assortiment de fruits (en fonction de la saisonnalité)
- Des boissons chaudes
- Des boissons froides
- Panier repas « standard » : menus (entrées, plats, desserts) équilibrés à base de : féculents, fruits et légumes, produits laitiers, viandes-poissons-œufs, matières protéinées, les produits sucrés et eau.
- Panier repas « haut de gamme » : menus (entrées, plats, desserts) équilibrés à base de : féculents, fruits et légumes, produits laitiers, viandes, poissons, œufs, matières protéinées, produits sucrés et eau.
Les menus sont ouverts à des propositions de : foie gras, magret de canard, fromages, glaces, compotes, yaourts, alcools.
Les menus peuvent aussi être "thématisés" en fonction de l'événement de La Monnaie de Paris (menu sportif, menu végétarien, et autres).
Description des renouvellements:
L’accord-cadre est reconductible 3 (trois) fois pour une durée de 1 (un) an, par tacite reconduction, sans que sa durée totale n’excède 4 (quatre) ans, soit le 31 décembre 2027.
En cas de non-reconduction, La Monnaie de Paris notifiera sa décision au Titulaire par lettre recommandée avec accusé de réception, au plus tard, un mois avant la date d’échéance de l’accord-cadre.
Outre la valeur estimée indiquée II.2.6), le montant maximum du lot 1 pour toute la durée du marché est le suivant : 260 000.00 € HT
Intitulé du lot: Cocktails et traiteurs évènementiels
Numéro du lot: 2
Brève description:
Le lot n°2 concerne des prestations de services de cocktails de prestige et traiteur événementiel dans le cadre du buffet type : matinal – déjeunatoire - dinatoire.
La Monnaie de Paris est amenée à recevoir une clientèle et un public international, pluriculturel et de qualité pour ses évènements.
Il est demandé au titulaire la plus grande rigueur en matière d’hygiène, de fabrication, de présentation et une grande réactivité.
Le titulaire devra être en mesure de s’adapter à certaines demandes spécifiques en étant capable de proposer des repas et des produits adaptés aux différentes confessions ou cultures.
Les prestations de traiteurs doivent comprendre :
- Un assortiment de : toast chauds / froids, salés / sucrés.
- Les boissons alcoolisées et non alcoolisées : Vin rouge, vin blanc, softs (sodas), jus de fruits, cocktail, cocktail maison.
- Des boissons froides : Eau plate (préférence 1,5L), eau pétillante (préférence 1,5L).
- Buffets (brunch / déjeunatoire / dinatoire) : Verrines, salades composées, amuses bouches, plats salés (en lien avec l'événement de La Monnaie de Paris, plats sucrés (en lien avec l'événement de La Monnaie de Paris, proposition du candidat), assiette de divers fromages, assiette de charcuterie.
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Informations complémentaires:
Outre la valeur estimée indiquée II.2.6), le montant maximum du lot 2 pour toute la durée du marché est le suivant : 200 000.00 € HT
Intitulé du lot: Petits-déjeuners et panier repas pour évènements internes de maximum 250 personnes (lot réservé aux ESAT)
Numéro du lot: 3
Brève description:
Le lot n°3 concerne des prestations de services de petit déjeuner et de paniers repas uniquement dédiées aux événements internes organisés par La Monnaie de Paris (maximum 250 convives) et en collaboration avec des services ESAT.
La Monnaie de Paris est amenée à organiser de manière ponctuelle des petits déjeuners et des livraisons de paniers repas dans le cadre d’événements internes comme la journée d’accueil des nouveaux salariés.
- Panier repas midi « standard » : menus (entrées, plats, desserts) équilibrés à base de : féculents, fruits et légumes, produits laitiers, viandes-poissons-œufs, matières protéinées, les produits sucrés et eau.
- Panier repas midi "haut de gamme" : menus (entrées, plats, desserts) équilibrés à base de : féculents, fruits et légumes, produits laitiers, viandes-poissons-œufs, matières protéinées, les produits sucrés et eau.
Les menus sont ouverts à des propositions de : foie gras, magret de canard, fromages, glaces ou compotes, alcools.
Les menus peuvent aussi être "thématisés" en fonction de l'événement de la Monnaie de Paris (menu sportif, menu végétarien, et autres).
Outre la valeur estimée indiquée II.2.6), le montant maximum du lot 3 pour toute la durée du marché est le suivant : 260 000.00 € HT
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: 11 Quai de Conti, 75006 Paris
Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 3 mois
Date d'ouverture des offres: 2023-06-07 📅
Heure d'ouverture des offres: 17:00
Informations complémentaires: séance non publique
Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Etablissement public à caractère industriel et commercial
Contact
Point de contact: CROIZET Sarah
Adresse du profil d'acheteur: https://monnaiedeparis.achatpublic.com 🌏
URL des documents: https://monnaiedeparis.achatpublic.com 🌏
Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: 2027 sauf à ce que l'accord-cadre ne soit pas reconduit précédemment
Outre le valeur totale estimée indiquée au II.1.5) (580 000.00 € HT), le montant total maximum de l'accord-cadre pour toute la durée du marché est le suivant : 720 000.00 € HT
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal Administratif de Paris
Adresse postale: 7, rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Adresse Internet: http://paris.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2023/S 085-259742 (2023-04-27)
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