MAPA pour l'achat de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers

Lycée polyvalent Saint-Exupéry

Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers.
Ce marché concerne les denrées alimentaires conventionnelles.

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2023-09-15. L'appel d'offres a été publié le 2023-07-12.

Qui ?

• Lycée polyvalent Saint-Exupéry

Qu'est-ce que c'est ?

• Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes › Produits alimentaires divers

Où ?

• Midi-Pyrénées › Haute-Garonne

Historique des marchés publics

Date	Document
2023-07-12	Avis de marché

Avis de marché (2023-07-12)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Lycée polyvalent Saint-Exupéry
Numéro d'enregistrement national: 19312485600017
Adresse postale: 1 place Alain Savary
Commune postale: Blagnac
Code postal: 31700
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Monsieur Luc Domenech
Téléphone: +33 534364242 📞
Courrier électronique: luc.domenech@ac-toulouse.fr 📧
Fax: +33 534364249 📠
Région: Haute-Garonne 🏙️
URL: https://saint-exupery-blagnac.mon-ent-occitanie.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://saint-exupery-blagnac.mon-ent-occitanie.fr 🌏

Pouvoir adjudicateur (supplémentaire)
Nom: Lycée polyvalent Saint-Exupéry
Numéro d'enregistrement national: 19312485600017
Adresse postale: 1 place Alain Savary
Commune postale: Blagnac
Personne de contact: Monsieur Luc Domenech
Téléphone: +33 534364242 📞
Téléphone: +33 534364249 📠
Adresse du profil d'acheteur: https://saint-exupery-blagnac.mon-ent-occitanie.fr 🌏

Pouvoir adjudicateur
Informations sur la passation conjointe de marchés
Le contrat prévoit la passation d'un marché conjoint
Communication
URL des documents: https://mapa.aji-france.com/mapa/marche/131113/show 🌏
URL de participation: https://mapa.aji-france.com/mapa/marche/131113/show 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre:
“MAPA pour l'achat de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers PAJI/23/03870”
Produits/services: Produits alimentaires divers 📦
Brève description:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. Ce marché concerne les denrées alimentaires...”
Valeur estimée hors TVA: EUR 1 661 653 💰
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de fruits,legumes et pommes de terre surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires divers 📦
Lieu d'exécution: Occitanie 🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: 13 établissements scolaires du groupement d'achat de Blagnac/Colomiers.
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement d'achat de Blagnac/Colomiers, lot FOURNITURE DE FRUITS,LEGUMES ET...”
Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 100 240 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 12
Informations sur les variantes
Les variantes sont acceptées ✅

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fournitures viande de bœuf, veau et agneau en morceaux débités sous vide
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers.LOT - FOURNITURES VIANDE DE BŒUF, VEAU ET...”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 184 074 💰

3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de viande fraiche de porc sous-vide
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. FOURNITURE DE VIANDE FRAICHE DE PORC SOUS-VIDE”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 87 753 💰

4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Charcuterie
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. CHARCUTERIE”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 26 529 💰

5️⃣
Champ d'application du marché
Titre:
“FOURNITURE DE VIANDES ET ABATS DE VOLAILLES, LAPIN ET GÉSIERS, FRAIS OU RÉFRIGÉRÉS”
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. FOURNITURE DE VIANDES ET ABATS DE VOLAILLES,...”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 135 627 💰

6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de fruits et legumes frais
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. FOURNITURE DE FRUITS ET LEGUMES FRAIS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 56 683 💰

7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de fruits et legumes sous-vide
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. FOURNITURE DE FRUITS ET LEGUMES SOUS-VIDE”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 30 174 💰

8️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de produits laitiers et ovo-produits
Titre
Numéro d'identification du lot: 8
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. FOURNITURE DE PRODUITS LAITIERS ET OVO-PRODUITS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 227 171 💰

9️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plats élaborés et viande surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 9
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. PLATS ÉLABORÉS ET VIANDE SURGELÉS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 155 173 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique

1️⃣0️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plats végétariens
Titre
Numéro d'identification du lot: 10
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. PLATS VÉGÉTARIENS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 20 132 💰

1️⃣1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Entrée et plats frais
Titre
Numéro d'identification du lot: 11
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. ENTRÉE ET PLATS FRAIS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 12 908 💰

1️⃣2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fournitures de pains
Titre
Numéro d'identification du lot: 12
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. FOURNITURES DE PAINS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 55 736 💰

1️⃣3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Pâtisserie, viennoiserie surgelés et glaces
Titre
Numéro d'identification du lot: 13
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. PÂTISSERIE, VIENNOISERIE SURGELÉS ET GLACES”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 75 330 💰

1️⃣4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Conserves
Titre
Numéro d'identification du lot: 14
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. CONSERVES”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 59 277 💰

1️⃣5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Legumes secs, pâtes, riz,semoule,fruits secs,chips, préparation purée
Titre
Numéro d'identification du lot: 15
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. LEGUMES SECS, PÂTES, RIZ,SEMOULE,FRUITS...”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 64 234 💰

1️⃣6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Assaisonnements , farines, petits-déjeuners, biscuits et boissons
Titre
Numéro d'identification du lot: 16
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. ASSAISONNEMENTS , FARINES, PETITS-DÉJEUNERS,...”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 95 519 💰

1️⃣7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits liophilisés servant a la préparation et aides culinaires
Titre
Numéro d'identification du lot: 17
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. PRODUITS LIOPHILISÉS SERVANT A LA PRÉPARATION...”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 37 749 💰

1️⃣8️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Paniers repas froids
Titre
Numéro d'identification du lot: 18
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. PANIERS REPAS FROIDS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 13 145 💰

1️⃣9️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Jus de fruits pour machines
Titre
Numéro d'identification du lot: 19
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. JUS DE FRUITS POUR MACHINES”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 232 💰

2️⃣0️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits de la mer ou d'eau douce surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 20
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. PRODUITS DE LA MER OU D'EAU DOUCE SURGELÉS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 213 745 💰

2️⃣1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Surimi frais
Titre
Numéro d'identification du lot: 21
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. SURIMI FRAIS”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 9 214 💰

2️⃣2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits de la mer ou d'eau douce frais
Titre
Numéro d'identification du lot: 22
Description
Description du marché:
“Fournitures de denrées alimentaires en 2024 pour 13 établissements scolaires du groupement Blagnac/Colomiers. PRODUITS DE LA MER OU D'EAU DOUCE FRAIS”

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Les titulaires devront disposer d’un contrat d’assurance couvrant leur responsabilité civile et professionnelle à l’égard des tiers pour tous les dommages...”

Liste et brève description des conditions

Les titulaires devront disposer d’un contrat d’assurance couvrant leur responsabilité civile et professionnelle à l’égard des tiers pour tous les dommages corporels, matériels et immatériels pouvant survenir à l’occasion de l’exécution du marché, y compris les erreurs, fautes, omissions ou retards dans l’exécution des prestations.
La preuve sera matérialisée par la remise d’une copie de la ou des police(s) d’assurance et de ses annexes en cours de contrat dans le mois qui suit l’échéance annuelle du contrat d’assurance par une attestation de renouvellement du ou des contrat(s) avec indication éventuelle des avenants.
Conformément à l’article R2144-2 du code de la commande publique, le marché ne pourra être attribué au candidat retenu que sous réserve que celui-ci produise dans le délai de 8 jours à compter de la notification de sa désignation par le Pouvoir Adjudicateur, les certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu’il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales (arrêt du 31 janvier 2003), ainsi que les pièces mentionnées à l’article R-324-4 du code du travail.
S’il ne peut produire ces documents dans le délai imparti, son offre est rejetée et le candidat éliminé en application de l’article R.2144-7 du Code de la commande publique.
Afin de satisfaire à ces obligations, le candidat établi dans un Etat autre que la France doit produire un certificat établi par les administrations et organismes du pays d’origine. Lorsqu’un tel certificat n’est pas délivré par le pays concerné, il peut être remplacé par une déclaration sous serment, ou dans les Etats où un tel serment n’existe pas, par une déclaration solennelle faite par l’intéressé devant l’autorité judiciaire ou administrative compétente, un notaire ou un organisme professionnel qualifié du pays.
De même, la production du CCAP signé sera à produire dans le délai de 8 jours à compter de la notification de sa désignation par le Pouvoir Adjudicateur.
Avant le début d’exécution du marché, soit le 01 janvier 2024, tous les candidats attributaires devront fournir à l’ensemble des membres du groupement sous forme de clé USB la totalité des fiches techniques des produits pour lesquels ils ont été retenus, ainsi que les actes d’engagement et les bordereaux de prix sous format EXCEL uniquement (gestion sous Easilys).

Situation économique et financière
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Capacité technique et professionnelle
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
“Les titulaires devront respecter les horaires, fréquences de livraison fixés par chaque établissement et annexés au présent CCAP. Elles devront être...”

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2023-09-15 17:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 12
Conditions d'ouverture des offres: 2023-09-27 09:00 📅

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“4-2 - Quantités Les quantités sont portées sur l'état des besoins ci-joints pour chaque lot : elles peuvent varier de plus ou moins 20%. Les quantités...”

4-2 - Quantités
Les quantités sont portées sur l'état des besoins ci-joints pour chaque lot : elles peuvent varier de plus ou moins 20%.
Les quantités indiquées sur chaque Bordereau des Prix (BPU) correspondent aux besoins pour le fonctionnement normal sur une année civile. En cas de reprise de la pandémie et/ou d’obligation de fermeture des services de restauration, les quantités annoncées ne pourraient pas être respectées et devraient être revues à la baisse au prorata de la durée effective de fonctionnement.
4-3 – Définition des commandes
En amont des commandes, informer l’établissement concerné et le groupement par mail des produits en rupture.
Les bons de commandes seront établis au fur et à mesure des besoins.
4-4 -Qualité
Les produits, quels que soient leur préparation, conditionnement ou présentation devront répondre à toutes les normes en vigueur pour la restauration collective.
La fiche technique de chaque produit est exigée et comporteront, a minima, les éléments suivants :
-Eléments techniques permettent de vérifier les exigences précisées au CCP
-Pays d’origine des ingrédients (naissance, élevage, abattage), de transformation / découpe
-Critères microbiologiques
-Liste exhaustive des ingrédients (si applicable)
-Identification des allergènes
-Description des étiquetages (mentions légales)
-Conditionnement-conditions de conservation
-Valeurs nutritionnelles(en Kcal pour 100 g)
-Numéro d’agrément
-Certifications des sites de production (si applicable)
ARTICLE 7 – Conditions d’établissement des prix
7-1 – Contenu des prix
Les prix sont établis en euros, l’unité réglementaire, en chiffres, hors taxes et toutes taxes pour fournitures rendues, déchargées dans les locaux de destination, franco de port et d’emballages.
Les prix sont réputés comprendre toutes les charges fiscales, parafiscales ou autres, frappant obligatoirement la prestation, ainsi que tous les frais de transport, de manutention, d’assurance, les frais de récupération et d’élimination des emballages perdus, les coûts de production, de conditionnement, de livraison, de déchargement.
Le taux de la TVA sera celui en vigueur à la livraison.
7-2 – Prix de règlement
Par défaut, les marchés sont traités à prix unitaire. Ces prix sont inscrits par lot dans les bordereaux de prix (BPU), fournis en format Excel uniquement (gestion sous Easilys).
7-3 – Forme du prix
les marchés sont traités à prix unitaires fermes pour la durée du marché.
Toutefois, selon la circulaire relative à l’exécution des contrats de la commande publique du 30 mars 2022 et conformément aux articles R2112-13 et R2112-14 du Code de la Commande Publique, en cas de survenue d’aléas majeurs du fait de l’évolution raisonnablement prévisible des conditions économiques et pour les fournitures dont le prix est directement affecté par les fluctuations des cours mondiaux ; une révision éventuelle sera possible (à la baisse comme à la hausse) au 1er juillet sur la base des prix constatés sur les marchés (cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés du MIN de Rungis ou du MIN de Toulouse), consultables sur le site www.RNM.franceagrimer.fr.
Les prix unitaires des bordereaux de prix sont appliqués aux quantités réellement livrées.
ARTICLE 8 – Modalités de règlement
Le paiement des sommes dues au titre des marchés s’effectue selon les règles de la comptabilité publique et sera réalisé par :
- l’agent comptable du Lycée Victor Hugo pour le lycée Victor Hugo, le Lycée Professionnel Eugène Montel, le lycée Nelson Mandéla, le Collège Léon Blum, le Collège Voltaire de Colomiers et le collège Jean-Jaurès,
- l’agent comptable du Lycée Polyvalent Saint-Exupéry pour le lycée Saint-Exupéry, les Collèges Guillaumet et Mermoz de Blagnac, Germaine Tillion d’Aussonne, Grand Selve de Grenade, le collège Joseph Rey de Cadours,
- pour le collège du Bois de la Barthe à Pibrac, l’Agent Comptable est celui du Lycée Hôtelier de Toulouse.
-
Elles auront été visées au préalable par la personne habilitée désignée.

Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Toulouse
Adresse postale: 68 rue Raymond 4
Commune postale: Toulouse
Code postal: 31000
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 562735757 📞
Fax: +33 562735740 📠
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Lycée Saint-Exupéry de Blagnac
Adresse postale: 1 place Alain SAVARY
Commune postale: Blagnac
Code postal: 31700
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 534364240 📞
Courrier électronique: 0312686b-gest@ac-toulouse.fr 📧
Fax: +33 534364249 📠
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen: Voir cahier des charges consultables sur aji-france.fr
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Lycée Saint-Exupéry de Blagnac
Adresse postale: 1 place Alain Savary
Commune postale: Blagnac
Code postal: 31700
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 534364240 📞
Courrier électronique: 0312686b-gest@ac-toulouse.fr 📧
Fax: +33 534364249 📠
Source: OJS 2023/S 135-432136 (2023-07-12)

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Région: France Occitanie Midi-Pyrénées Haute-Garonne

Produits/services: Produits alimentaires, boissons, tabac et... Produits alimentaires divers