Fourniture et la livraison de denrées alimentaires pour l’Hôtel des ministres (HDM), le restaurant de direction Le Cercle et le centre de conférences Pierre Mendès France (PMF) des ministères économiques et financiers

Ministères économiques et financiers

Date limite

Deadline 2026-07-09

Qui ?

• Ministères économiques et financiers

Qu'est-ce que c'est ?

• Farine de céréales ou farine végétale et produits connexes › Produits de boulangerie
• Légumes-fruits › Champignons
• Produits agricoles, de la chasse et de la pêche › Poissons, crustacés et produits aquatiques
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits surgelés
• Produits alimentaires transformés › Épicerie fine
• Produits laitiers › Fromages
• Produits à base de chair à saucisse › Charcuterie
• Viande › Volaille

Où ?

• Ile-de-France › Paris

Historique des marchés publics

Date	Document
2026-05-28	Avis de marché

Avis de marché (2026-05-28)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture et la livraison de denrées alimentaires pour l’Hôtel des ministres (HDM), le restaurant de direction Le Cercle et le centre de conférences Pierre Mendès France (PMF) des ministères économiques et financiers
Numéro de référence: BAMAC-2026-352-alimentaire
Brève description:

Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes 📦
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 11
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 11

1️⃣
Identifiant interne: Lot 1
Titre: Boucherie
Valeur estimée hors TVA: 204 000 EUR 💰
Le marché en question convient aussi aux petites et moyennes entreprises (PME) ✅
Description du marché: Boucherie
Informations complémentaires:

Durée ferme 2 ans tacitement reconductible pour deux périodes supplémentaires d'un an chacune. Durée maximale de 4 ans. Le financement du présent marché est assuré par le budget de l'Etat. Les sommes dues en exécution du marché sont payées conformément aux dispositions du titre IV de la loi n°2013-100 du 28 janvier 2013 portant diverses dispositions d'adaptation de la législation au droit de l'Union européenne en matière économique et financière et du décret n°2013-269 du 29 mars 2013 relatif à la lutte contre les retards de paiement dans les contrats de la commande publique. Ainsi, le délai global de paiement ne pourra excéder 30 jours. Remise d'échantillons prévue (voir art. 7 règlement de consultation).

Produits/services supplémentaires: Viande 📦
Adresse postale: Paris
Code postal: 75012
Ville: Paris
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Paris 🏙️
Durée de l'accord: 48 mois
Durée de l'accord
Date de début: 2027-02-01 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅
Informations sur les catalogues électroniques
Les offres doivent être présentées sous forme de catalogues électroniques ou comprendre un catalogue électronique
Critères d'attribution
Critère:

Critères de sélection : Prix (35%) ; Qualité des échantillons (35%) ; Modalités d’organisation/suivi mis en œuvre et sécurisation des approvisionnements (15%) ; Mesures environnementales (15%). Voir détails à l’annexe 2 du règlement de consultation

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: Lot 2
Titre: Volaille
Valeur estimée hors TVA: 96 000 EUR 💰
Description du marché: Volaille
Informations complémentaires:

Durée ferme 2 ans tacitement reconductible pour deux périodes supplémentaires d'un an chacune. Durée maximale de 4 ans Le financement du présent marché est assuré par le budget de l'Etat. Les sommes dues en exécution du marché sont payées conformément aux dispositions du titre IV de la loi n°2013-100 du 28 janvier 2013 portant diverses dispositions d'adaptation de la législation au droit de l'Union européenne en matière économique et financière et du décret n°2013-269 du 29 mars 2013 relatif à la lutte contre les retards de paiement dans les contrats de la commande publique. Ainsi, le délai global de paiement ne pourra excéder 30 jours. Remise d'échantillons prévue (voir art. 7 règlement de consultation).

Produits/services supplémentaires: Volaille 📦
Critères d'attribution
Critère:

Critères de sélection : Prix (35%), Qualité des échantillons (35%) ; Modalités d’organisation/suivi mis en œuvre et sécurisation des approvisionnements (15%) ; Mesures environnementales (15%). Voir détails à l’annexe 2 du règlement de consultation

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: Lot 3
Titre: Charcuterie
Valeur estimée hors TVA: 80 000 EUR 💰
Description du marché: Charcuterie
Produits/services supplémentaires: Charcuterie 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003

4️⃣
Identifiant interne: Lot 4
Titre: Produits de la mer
Valeur estimée hors TVA: 424 000 EUR 💰
Description du marché: Produits de la mer
Produits/services supplémentaires: Poissons, crustacés et produits aquatiques 📦
Critères d'attribution
Critère:

Critères de sélection : Prix (35%), Qualité des échantillons (35%) ; Modalités d’organisation/suivi mis en œuvre, sécurisation des approvisionnements et poissons nourris sans OGM (15%) ; Mesures environnementales (15%). Voir détails à l’annexe 2 du règlement de consultation

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0004

5️⃣
Identifiant interne: Lot 5
Titre: Fruits et légumes
Valeur estimée hors TVA: 708 000 EUR 💰
Description du marché: Fruits et légumes
Produits/services supplémentaires: Légumes-fruits 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0005

6️⃣
Identifiant interne: Lot 6
Titre: Fromages affinés et crèmerie
Valeur estimée hors TVA: 268 000 EUR 💰
Description du marché: Fromages affinés et crèmerie
Produits/services supplémentaires: Fromages 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0006

7️⃣
Identifiant interne: Lot 7
Titre: Boulangerie
Valeur estimée hors TVA: 208 000 EUR 💰
Description du marché: Boulangerie
Produits/services supplémentaires: Produits de boulangerie 📦
Critères d'attribution
Critère:

Critères de sélection : Prix (35%), Qualité des échantillons (35%) ; Modalités d’organisation/suivi mis en œuvre (15%) ; Mesures environnementales (15%). Voir détails à l’annexe 2 du règlement de consultation

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0007

8️⃣
Identifiant interne: Lot 8
Titre: Epicerie généraliste
Valeur estimée hors TVA: 212 000 EUR 💰
Description du marché: Epicerie généraliste
Produits/services supplémentaires: Épicerie fine 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0008

9️⃣
Identifiant interne: Lot 9
Titre: Epicerie spécialisée italienne
Valeur estimée hors TVA: 36 000 EUR 💰
Description du marché: Epicerie spécialisée italienne
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0009

1️⃣0️⃣
Identifiant interne: Lot 10
Titre: Produits frais et surgelés de restauration
Valeur estimée hors TVA: 144 000 EUR 💰
Description du marché: Produits frais et surgelés de restauration
Produits/services supplémentaires: Produits surgelés 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0010

1️⃣1️⃣
Identifiant interne: Lot 11
Titre: Produits du terroir
Valeur estimée hors TVA: 44 000 EUR 💰
Description du marché: Produits du terroir
Produits/services supplémentaires:

Champignons 📦

Légumes-fruits 📦

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0011

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Principales caractéristiques de la procédure et informations sur l'endroit où obtenir les règles complètes applicables à la procédure:

le marché est passé en procédure d'appel d'offres ouvert (cf. article L.2124-2 et R.2124-2 du code de la commande publique)

Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2026-07-09 12:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 7 mois
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Nombre maximal de candidats: 150
Conditions de passation du marché
Catalogue électronique: Autorisée
Facturation électronique: Requise
Les commandes électroniques seront utilisées ✅
Le paiement électronique sera utilisé ✅
Le marché contient des conditions d'exécution ✅

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ministères économiques et financiers
Numéro d'enregistrement national: 13001334500017
Adresse postale: 139 rue de Bercy
Code postal: 75012
Commune postale: Paris
Région: Paris 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: safi.bamac@finances.gouv.fr 📧
Téléphone: 0153187755 📞
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-publics.gouv.fr/entreprise 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Ministère ou toute autre autorité nationale ou fédérale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/entreprise 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/entreprise 🌏
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Le financement du présent marché est assuré par le budget de l'Etat. Les sommes dues en exécution du marché sont payées conformément aux dispositions du titre IV de la loi n°2013-100 du 28 janvier 2013 portant diverses dispositions d'adaptation de la législation au droit de l'Union européenne en matière économique et financière et du décret n°2013-269 du 29 mars 2013 relatif à la lutte contre les retards de paiement dans les contrats de la commande publique. Ainsi, le délai global de paiement ne pourra excéder 30 jours. Remise d'échantillons prévue (voir art. 7 règlement de consultation).

Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Numéro d'enregistrement national: 17750005500013
Adresse postale: Rue de Jouy
Code postal: 75181
Commune postale: Paris cedex 04
Région: Paris 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Téléphone: 0144594400 📞
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:

Un référé pré-contractuel peut être introduit avant la conclusion du contrat conformément à l'article L.555-1 du code de justice administrative

Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2026/S 102-369145 (2026-05-28)

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