Exploitation et gestion des restaurants CEA/Paris-Saclay Site de Fontenay-aux-Roses (92)

Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA) - Centre de Paris-Saclay

Prestations régulières de restauration collective Ces prestations portent sur : • La gestion et exploitation du self (restaurant au bât. 03) pour les repas du midi les jours d’ouverture du centre et certains jours de fermeture si l’ASNR est ouvert, • La gestion et exploitation du Club (1er étage du restaurant, Bât. 03) pour la brasserie, • La gestion et exploitation de la sandwicherie (RDC du bât. 03), • En option n°4 : La fourniture de repas les soirs, WE, jours fériés et jours de fermeture du site de Fontenay-aux-Roses à travers la mise en place et l’approvisionnement de frigos connectés. Ces prestations régulières sont rémunérées en fonction de l’activité sur la base de prix forfaitaires. Prestations à la demande Ces prestations ponctuelles comprennent notamment : - les prestations Traiteurs (pauses, plateaux repas, petits déjeuner et organisation de buffets et de cocktails) réalisées au restaurant de FAR ou sur les sites principaux du CEA ou de l’ASNR de FAR, - des repas en salon au restaurant de FAR, - des plages d’accueil étendues et des prestations « Club » en dehors des heures d’ouverture de centre. - le déploiement de personnel supplémentaire pour des services exceptionnels, - toute autre prestation exceptionnelle pour laquelle le Titulaire est consulté.

Date limite

Deadline 2027-01-06

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2026-11-04 Avis de marché
Avis de marché (2026-11-04)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Exploitation et gestion des restaurants CEA/Paris-Saclay Site de Fontenay-aux-Roses (92)
Numéro de référence: B26-02829-AM
Brève description:
Prestations régulières de restauration collective Ces prestations portent sur : • La gestion et exploitation du self (restaurant au bât. 03) pour les repas du midi les jours d’ouverture du centre et certains jours de fermeture si l’ASNR est ouvert, • La gestion et exploitation du Club (1er étage du restaurant, Bât. 03) pour la brasserie, • La gestion et exploitation de la sandwicherie (RDC du bât. 03), • En option n°4 : La fourniture de repas les soirs, WE, jours fériés et jours de fermeture du site de Fontenay-aux-Roses à travers la mise en place et l’approvisionnement de frigos connectés. Ces prestations régulières sont rémunérées en fonction de l’activité sur la base de prix forfaitaires. Prestations à la demande Ces prestations ponctuelles comprennent notamment : - les prestations Traiteurs (pauses, plateaux repas, petits déjeuner et organisation de buffets et de cocktails) réalisées au restaurant de FAR ou sur les sites principaux du CEA ou de l’ASNR de FAR, - des repas en salon au restaurant de FAR, - des plages d’accueil étendues et des prestations « Club » en dehors des heures d’ouverture de centre. - le déploiement de personnel supplémentaire pour des services exceptionnels, - toute autre prestation exceptionnelle pour laquelle le Titulaire est consulté.
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Type de contrat: Services
Produits/services: Services de cantine et service traiteur 📦
Description
Identifiant interne: B26-02829-AM
Ville: Fontenay-aux-Roses
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Hauts-de-Seine 🏙️
Durée de l'accord
Date de début: 2027-09-24 📅
Date de fin: 2033-09-23 📅
Description
Nombre maximum de reconductions: 3
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
- Option 1 : prolongation d’une quatrième année (du vendredi 27 septembre 2030 pour le service du soir jusqu’au vendredi 26 septembre 2031 après le service de midi). - Option 2 : prolongation d’une cinquième année (du vendredi 26 septembre 2031 pour le service du soir jusqu’au vendredi 24 septembre 2032 après le service de midi). - Option 3 : prolongation d’une sixième année (du vendredi 24 septembre 2032 pour le service du soir jusqu’au vendredi 23 septembre 2033 après le service de midi). - Option 4 : La fourniture de repas les soirs, WE, jours fériés et jours de fermeture du site de Fontenay-aux-Roses à travers la mise en place et l’approvisionnement de frigos connectés.
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Informations sur les catalogues électroniques
Les offres doivent être présentées sous forme de catalogues électroniques ou comprendre un catalogue électronique
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Description
Lieu d'exécution: Essonne 🏙️
Adresse postale: CEA Paris-Saclay CEA/P-SAC/SMA - Bâtiment 530
Code postal: 91191
Ville: Gif-sur-Yvette

Procédure
Type de procédure
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2027-01-06 16:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 9 mois
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Un système d'achat dynamique a été mis en place ✅
Conditions de passation du marché
Catalogue électronique: Autorisée
Facturation électronique: Requise
Le paiement électronique sera utilisé ✅

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Informations sur les contrats réservés
L'exécution du contrat est limitée au cadre des programmes d'emplois protégés

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA) - Centre de Paris-Saclay
Numéro d'enregistrement national: 775 685 019 00488
Code postal: 91190
Commune postale: Gif-sur-Yvette
Région: Essonne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: antoine.mainardis@cea.fr 📧
Téléphone: 0169083654 📞
URL: www.cea.fr 🌏
Adresse URL pour l'échange d'informations: https://marches-publics.gouv.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://marches-publics.gouv.fr 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Activité principale
Enseignement
Communication
URL des documents: https://www.marches-securises.fr/ 🌏
URL de participation: https://www.marches-securises.fr/ 🌏
Soumission par voie électronique: Autorisée

Informations complémentaires
Informations complémentaires
« La case « Autre procédure en une seule étape » de la rubrique « Type de procédure » n’a été cochée que pour permettre la publication du présent avis au JOUE. Cette mention de nature technique n’a pas pour effet de soumettre le marché à la directive n° 2014/24/UE. En effet, compte tenu de son montant inférieur au seuil défini à l’article 4 de la directive précitée, le marché est passé selon une procédure adaptée, telle que définie à l’article R.2123-1 du code de la commande publique ».
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Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Cergy-Pontoise
Numéro d'enregistrement national: 17950702500015
Adresse postale: 2-4 Bd de l'Hautil
Code postal: 95000
Commune postale: Cergy-Pontoise
Région: Val-d’Oise 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-cergy-pontoise@juradm.fr 📧
Téléphone: 01 30 17 34 00 📞
URL: https://cergy-pontoise.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Adresse URL pour l'échange d'informations: https://cergy-pontoise.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
Le référé précontractuel peut être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu’à la signature du marché. Le référé contractuel peut être introduit dans les conditions des articles L.551-13 et suivants du Code de justice administrative. Le recours en contestation de la validité du marché par un tiers peut être intenté dans un délai de deux mois à compter des mesures de publicité appropriées
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Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2026/S 216-773395 (2026-11-04)
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Région:
France Ile-de-France Ile-de-France Essonne Hauts-de-Seine Val-d’Oise
Produits/services:
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