Liste et brève description des règles et critères
les pièces candidature sont décrites à l'article 5.1 du Rc.
Les critères de jugement des offres :
Critère 1 Diversité des préparations et qualité des repas : 30%
critère 2 Qualité des matières premières et durabilité des denrées constitutives des repas : 25%
critère 3 Performances en matière de protection de l'environnement : 10%
critère 4 Qualité de l'organisation technique et humaine : Présentation de l'outil de production et ses principales caractéristiques : 5%
critère 5 Prix : 30%
les sous critères sont détaillés à l'article 7.2 du RC et au crt.
nb : les variantes libres ne sont pas autorisées. La réponse à l'offre de base est obligatoire (cf. Article 2.3 du Rc)