Prestations de traiteurs pour l'Université de Tours pour la période 2025 - 2029
UNIVERSITE DE TOURS
Le présent marché a pour objet la réalisation de prestations de traiteurs pour l'Université de Tours pour la période 2025 - 2029. Les prestations font l'objet de 10 lots, chaque lot donnant lieu à la conclusion d'un accord-cadre.
Date limiteLe délai de réception des offres était de 2025-07-23. L'appel d'offres a été publié le 2025-06-20.
Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?- • Centre — Val de Loire › Indre-et-Loire
- • Centre — Val de Loire › Loir-et-Cher
- • Centre — Val de Loire › Loiret
Historique des marchés publics
| Date | Document |
|---|---|
| 2025-06-20 | Avis de marché |
Avis de marché (2025-06-20)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Prestations de traiteurs pour l'Université de Tours pour la période 2025 - 2029
Brève description:
Produits/services: Services traiteur 📦
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 10
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 10
1️⃣
Identifiant interne:
Titre: Accueil (département 37)
Le marché en question convient aussi aux petites et moyennes entreprises (PME) ✅
Description du marché:
Lieu d'exécution: Indre-et-Loire 🏙️
Durée de l'accord: 48 mois
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅
Description
Nombre maximum de reconductions: 1
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
Prix ✅
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Qualité d'exécution de l'accord-cadre (33 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 33
Critère de qualité (nom): Performances en matière de protection de l'environnement et démarches sociales (15 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour le détail
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Qualité culinaire (12%) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour le détail
Critère de qualité (pondération): 12
Titre
Numéro d'identification du lot:
2️⃣
Identifiant interne:
Titre: Plateaux repas et box (département 37)
Description du marché:
Prix (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Qualité d'exécution de l'accord-cadre (25 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Performances en matière de protection de l'environnement et démarches sociales (20 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour le détail
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de qualité (nom): Qualité culinaire (10%) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour le détail
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Valeur technique (15 %) : Voir le règlement de la consultation pour le détail
Titre
Numéro d'identification du lot:
3️⃣
Identifiant interne:
Titre: Buffet (département 37)
Description du marché:
Critères d'attribution
Prix (pondération): 18
Critère de qualité (nom): Qualité d'exécution de l'accord-cadre (40 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Valeur technique (12 %) : Voir le règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Titre
Numéro d'identification du lot:
4️⃣
Identifiant interne:
Titre: Cocktail (département 37)
Description du marché:
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité d'exécution de l'accord-cadre (38 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 38
Titre
Numéro d'identification du lot:
5️⃣
Identifiant interne:
Titre: Cocktail snacking (département 37)
Description du marché:
Titre
Numéro d'identification du lot:
6️⃣
Identifiant interne:
Titre: Évènement (département 37)
Description du marché:
Critères d'attribution
Prix (pondération): 24
Critère de qualité (nom): Valeur technique (16 %) : Voir le règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 16
Titre
Numéro d'identification du lot:
7️⃣
Identifiant interne:
Titre: Plateaux repas et box (département 41)
Description du marché:
Titre
Numéro d'identification du lot:
8️⃣
Identifiant interne:
Titre: Buffet (département 41)
Description du marché:
Titre
Numéro d'identification du lot:
9️⃣
Identifiant interne:
Titre: Cocktail (département 41)
Description du marché:
Titre
Numéro d'identification du lot:
1️⃣0️⃣
Identifiant interne:
Titre: Évènement (département 41)
Description du marché:
Titre
Numéro d'identification du lot:
Description
Lieu d'exécution:
Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Principales caractéristiques de la procédure et informations sur l'endroit où obtenir les règles complètes applicables à la procédure: Appel d'offres ouvert (Article R2124-2 1° - Code de la commande publique)
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-07-23 17:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 120 jours
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Nombre maximal de candidats: 1
Conditions de passation du marché
Facturation électronique: Requise
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Conditions de passation du marché
Le marché contient des conditions d'exécution ✅
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Universite de tours
Numéro d'enregistrement national:
Adresse postale: 60 rue du plat d'etain
Code postal: 37000
Commune postale: Tours
Région: Indre-et-Loire 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: commande-publique@univ-tours.fr 📧
Téléphone: 0247366638 📞
Type de pouvoir adjudicateur
Ministère ou toute autre autorité nationale ou fédérale
Activité principale
Enseignement
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=2789418&orgAcronyme=f2h 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=2789418&orgAcronyme=f2h 🌏
Soumission par voie électronique: Requise
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal Administratif d'Orléans
Numéro d'enregistrement national:
Adresse postale: 28 rue de la bretonnerie
Code postal: 45057
Commune postale: Orléans cedex 1
Région: Loiret 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-orleans@juradm.fr 📧
Téléphone: 0238775900 📞
Adresse URL pour l'échange d'informations: http://orleans.tribunal-administratif.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen: Se référer au point 5 du règlement de la consultation
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2025/S 119-410884 (2025-06-20)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Prestations de traiteurs pour l'Université de Tours pour la période 2025 - 2029
Brève description:
Le présent marché a pour objet la réalisation de prestations de traiteurs pour l'Université de Tours pour la période 2025 - 2029.
Les prestations font l'objet de 10 lots, chaque lot donnant lieu à la conclusion d'un accord-cadre.
Type de contrat: Services
Produits/services: Services traiteur 📦
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 10
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 10
1️⃣
Identifiant interne:
Lot 1
Titre: Accueil (département 37)
Le marché en question convient aussi aux petites et moyennes entreprises (PME) ✅
Description du marché:
Prestations de restauration de type "accueil" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département d'Indre-et-Loire (37).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre mono-attributaire à bons de commande sans montant minimum et avec montant maximum
B) Montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale (48 mois) : 400 000 Euros HT
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Indre-et-Loire 🏙️
Durée de l'accord: 48 mois
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅
Description
Nombre maximum de reconductions: 1
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
Le marché est conclu pour une durée ferme de 24 mois, reconductible 1 fois pour une période de 24 mois (soit 48 mois maximum).
Critères d'attribution
Prix ✅
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Qualité d'exécution de l'accord-cadre (33 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 33
Critère de qualité (nom): Performances en matière de protection de l'environnement et démarches sociales (15 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour le détail
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Qualité culinaire (12%) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour le détail
Critère de qualité (pondération): 12
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0001
2️⃣
Identifiant interne:
Lot 2
Titre: Plateaux repas et box (département 37)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "plateaux repas et box" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département d'Indre-et-Loire (37).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre mono-attributaire à bons de commande sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale (48 mois) : 500 000 Euros HT
Critères d'attribution
Prix (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Qualité d'exécution de l'accord-cadre (25 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Performances en matière de protection de l'environnement et démarches sociales (20 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour le détail
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de qualité (nom): Qualité culinaire (10%) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour le détail
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Valeur technique (15 %) : Voir le règlement de la consultation pour le détail
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0002
3️⃣
Identifiant interne:
Lot 3
Titre: Buffet (département 37)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "Buffet" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département d'Indre-et-Loire (37).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale (48 mois) : 400 000 Euros HT
C) Nombre de titulaires : 3 titulaires maximum et 3 titulaires minimum (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)
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Prix (pondération): 18
Critère de qualité (nom): Qualité d'exécution de l'accord-cadre (40 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Valeur technique (12 %) : Voir le règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0003
4️⃣
Identifiant interne:
Lot 4
Titre: Cocktail (département 37)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "Cocktail" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département d'Indre-et-Loire (37).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre : 400 000 Euros HT
C) Nombre de titulaires : 3 titulaires maximum et 3 titulaires minimum (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)
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Critère de qualité (nom): Qualité d'exécution de l'accord-cadre (38 %) : Voir le point 4 du règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 38
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0004
5️⃣
Identifiant interne:
Lot 5
Titre: Cocktail snacking (département 37)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "Cocktail snacking" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département d'Indre-et-Loire (37).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale (48 mois) : 200 000 Euros HT
C) Nombre de titulaires : 3 titulaires maximum et 3 titulaires minimum (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)
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Numéro d'identification du lot:
LOT-0005
6️⃣
Identifiant interne:
Lot 6
Titre: Évènement (département 37)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "Évènement" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département d'Indre-et-Loire (37).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale de l'accord-cadre (48 mois) : 200 000 Euros HT
C) Nombre de titulaires : 3 titulaires maximum et 3 titulaires minimum (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)
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Prix (pondération): 24
Critère de qualité (nom): Valeur technique (16 %) : Voir le règlement de la consultation pour les sous-critères et la sous-pondération
Critère de qualité (pondération): 16
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0006
7️⃣
Identifiant interne:
Lot 7
Titre: Plateaux repas et box (département 41)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "plateaux repas et box" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département d'Loir-et-cher (41).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre mono-attributaire à bons de commande sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale (48 mois) : 40 000 Euros HT
Lieu d'exécution: Loir-et-Cher
🏙️
Titre
Numéro d'identification du lot:
LOT-0007
8️⃣
Identifiant interne:
Lot 8
Titre: Buffet (département 41)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "Buffet" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département du Loir-et-Cher (41).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale (48 mois) : 40 000 Euros HT
C) Nombre de titulaires : 3 titulaires maximum et 3 titulaires minimum (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)
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Numéro d'identification du lot:
LOT-0008
9️⃣
Identifiant interne:
Lot 9
Titre: Cocktail (département 41)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "Cocktail" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département du Loir-et-Cher (41).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale (48 mois) : 40 000 Euros HT
C) Nombre de titulaires : 3 titulaires maximum et 3 titulaires minimum (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)
Afficher plus
Numéro d'identification du lot:
LOT-0009
1️⃣0️⃣
Identifiant interne:
Lot 10
Titre: Évènement (département 41)
Description du marché:
Prestations de restauration de type "Évènement" pour différents évènements de l'Université de Tours réalisés sur les sites universitaires du département du Loir-et-Cher (41).
Voir le cahier des charges pour le détail.
Informations complémentaires:
A) forme de l'accord-cadre : Accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents sans montant minimum et avec montant maximum
B) montant maximum de l'accord-cadre sur la durée totale de l'accord-cadre (48 mois) : 40 000 Euros HT
C) Nombre de titulaires : 3 titulaires maximum et 3 titulaires minimum (sous réserve d'un nombre suffisant d'offres)
Afficher plus
Numéro d'identification du lot:
LOT-0010
Description
Lieu d'exécution:
Loir-et-Cher
🏙️
Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Principales caractéristiques de la procédure et informations sur l'endroit où obtenir les règles complètes applicables à la procédure: Appel d'offres ouvert (Article R2124-2 1° - Code de la commande publique)
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-07-23 17:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 120 jours
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Nombre maximal de candidats: 1
Conditions de passation du marché
Facturation électronique: Requise
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Conditions de passation du marché
Le marché contient des conditions d'exécution ✅
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Universite de tours
Numéro d'enregistrement national:
19370800500478
Adresse postale: 60 rue du plat d'etain
Code postal: 37000
Commune postale: Tours
Région: Indre-et-Loire 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: commande-publique@univ-tours.fr 📧
Téléphone: 0247366638 📞
Type de pouvoir adjudicateur
Ministère ou toute autre autorité nationale ou fédérale
Activité principale
Enseignement
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=2789418&orgAcronyme=f2h 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=2789418&orgAcronyme=f2h 🌏
Soumission par voie électronique: Requise
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal Administratif d'Orléans
Numéro d'enregistrement national:
17450005800022
Adresse postale: 28 rue de la bretonnerie
Code postal: 45057
Commune postale: Orléans cedex 1
Région: Loiret 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-orleans@juradm.fr 📧
Téléphone: 0238775900 📞
Adresse URL pour l'échange d'informations: http://orleans.tribunal-administratif.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen: Se référer au point 5 du règlement de la consultation
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2025/S 119-410884 (2025-06-20)
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