Fourniture et livraison de denrées alimentaires - AOO

COMMUNE DE LORIENT

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2025-09-17. L'appel d'offres a été publié le 2025-06-12.

Qui ?

• COMMUNE DE LORIENT

Qu'est-ce que c'est ?

• Confitures et marmelades; gelées de fruits; purées et pâtes de fruits ou de fruits à coque › Purées de fruits
• Céréales, pommes de terre, légumes, fruits et noix › Légumes, fruits et noix
• Lait et crème fraîche › Lait
• Poissons › Poissons plats
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits surgelés
• Produits à base de porc › Boulettes de viande
• Pâtisserie et gâteaux › Pâtisserie
• Viande › Viande de porc
• Viande › Viandes diverses
• Viande bovine › Viande de bœuf
• Viande bovine › Viande de veau
• Volaille fraîche › Poulets
• Équipement de cuisine, articles de maison, articles ménagers et fournitures de restauration › Fournitures pour restauration

Où ?

• Bretagne › Ille-et-Vilaine
• Bretagne › Morbihan

Historique des marchés publics

Date	Document
2025-06-12	Avis de marché
2025-08-06	Avis de marché
2025-08-20	Avis de marché

Avis de marché (2025-06-12)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture et livraison de denrées alimentaires - AOO
Numéro de référence: 25174-25210
Brève description: Fourniture et livraison de denrées alimentaires - AOO
Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Produits alimentaires divers 📦
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 31
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 31

1️⃣
Identifiant interne: 25174
Titre: LOT 1 - Laitages bio en circuit court
Description du marché: LOT 1 - Laitages bio en circuit court
Produits/services: Produits laitiers 📦
Code postal: 56100
Ville: Lorient
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Morbihan 🏙️
Durée de l'accord
Date de début: 2026-01-01 📅
Date de fin: 2029-12-31 📅
Description
Nombre maximum de reconductions: 3
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: 25175
Titre: LOT 2 - Laitages filière lin ou équivalent en circuit court
Description du marché: LOT 2 - Laitages filière lin ou équivalent en circuit court
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: 25176
Titre: LOT 3 - Lait UHT PAT (projet alimentaire territoire)
Description du marché: LOT 3 - Lait UHT PAT (projet alimentaire territoire)
Produits/services: Lait 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003

4️⃣
Identifiant interne: 25178
Titre: LOT 5 - BOF (beurre, oeufs, fromages) conventionnel et labellisé
Description du marché: LOT 5 - BOF (beurre, oeufs, fromages) conventionnel et labellisé
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0004

5️⃣
Identifiant interne: 25179
Titre: LOT 6 Galettes, crêpes traiteur en circuit court
Description du marché: LOT 6 Galettes, crêpes traiteur en circuit court
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0005

6️⃣
Identifiant interne: 25181
Titre: LOT 7 - Fruits et légumes frais conventionnel et labellisé - 4ème et 5ème gamme
Description du marché: LOT 7 - Fruits et légumes frais conventionnel et labellisé - 4ème et 5ème gamme
Produits/services: Légumes, fruits et noix 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0006

7️⃣
Identifiant interne: 25182
Titre: LOT 7.1 - Légumes et pommes de terre 4ème gamme bio
Description du marché: LOT 7.1 - Légumes et pommes de terre 4ème gamme bio
Produits/services: Céréales, pommes de terre, légumes, fruits et noix 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0007

8️⃣
Identifiant interne: 25215
Titre: LOT 7.2 - Marché réservé - Fruits et légumes frais 4ème gamme
Description du marché: LOT 7.2 - Marché réservé - Fruits et légumes frais 4ème gamme
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0008

9️⃣
Identifiant interne: 25186
Titre: LOT 11 - Compote
Description du marché: LOT 11 - Compote
Produits/services: Purées de fruits 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0009

1️⃣0️⃣
Identifiant interne: 25187
Titre: LOT 12 - Viande de porc frais bio et spécialités circuit court
Description du marché: LOT 12 - Viande de porc frais bio et spécialités circuit court
Produits/services: Viande de porc 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0010

1️⃣1️⃣
Identifiant interne: 25188
Titre: LOT 13 - Viande de porc frais et charcuterie type filière lin, circuit court
Description du marché: LOT 13 - Viande de porc frais et charcuterie type filière lin, circuit court
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0011

1️⃣2️⃣
Identifiant interne: 25189
Titre: LOT 14 - Viande de porc conventionnelle, labellisée et charcuterie tranchée
Description du marché: LOT 14 - Viande de porc conventionnelle, labellisée et charcuterie tranchée
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0012

1️⃣3️⃣
Identifiant interne: 25190
Titre: LOT 15 - Volaille fraîche labellisée et conventionnelle
Description du marché: LOT 15 - Volaille fraîche labellisée et conventionnelle
Produits/services: Volaille 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0013

1️⃣4️⃣
Identifiant interne: 25191
Titre: LOT 16 - Poulets circuit court
Description du marché: LOT 16 - Poulets circuit court
Produits/services: Poulets 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0014

1️⃣5️⃣
Identifiant interne: 25192
Titre: LOT 17 - Viande de veau et agneau
Description du marché: LOT 17 - Viande de veau et agneau
Produits/services: Viande de veau 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0015

1️⃣6️⃣
Identifiant interne: 25193
Titre: LOT 18 - Viande cuite
Description du marché: LOT 18 - Viande cuite
Produits/services: Viandes diverses 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0016

1️⃣7️⃣
Identifiant interne: 25194
Titre: LOT 19 - Viande de boeuf labellisée circuit court
Description du marché: LOT 19 - Viande de boeuf labellisée circuit court
Produits/services: Viande de bœuf 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0017

1️⃣8️⃣
Identifiant interne: 25195
Titre: LOT 20 - Viande de boeuf fraîche bio circuit court
Description du marché: LOT 20 - Viande de boeuf fraîche bio circuit court
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0018

1️⃣9️⃣
Identifiant interne: 25196
Titre: LOT 21 - Poisson frais
Description du marché: LOT 21 - Poisson frais
Produits/services: Poissons, crustacés et produits aquatiques 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0019

2️⃣0️⃣
Identifiant interne: 25197
Titre: LOT 22 - Salades composées
Description du marché: LOT 22 - Salades composées
Produits/services: Produits alimentaires et produits secs divers 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0020

2️⃣1️⃣
Identifiant interne: 25198
Titre: LOT 23 - Boulettes ou bouchées de riz bio
Description du marché: LOT 23 - Boulettes ou bouchées de riz bio
Produits/services: Boulettes de viande 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0021

2️⃣2️⃣
Identifiant interne: 25199
Titre: LOT 24 - Viande, poisson, traiteur surgelés (conventionnel et labelisé)
Description du marché: LOT 24 - Viande, poisson, traiteur surgelés (conventionnel et labelisé)
Produits/services: Produits surgelés 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0022

2️⃣3️⃣
Identifiant interne: 25200
Titre: LOT 25 - Légumes surgelés + fruits + végétarien + desserts
Description du marché: LOT 25 - Légumes surgelés + fruits + végétarien + desserts
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0023

2️⃣4️⃣
Identifiant interne: 25201
Titre: LOT 26 - Epicerie bio
Description du marché: LOT 26 - Epicerie bio
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0024

2️⃣5️⃣
Identifiant interne: 25202
Titre: LOT 27 - Epicerie conventionnelle et labellisée
Description du marché: LOT 27 - Epicerie conventionnelle et labellisée
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0025

2️⃣6️⃣
Identifiant interne: 25203
Titre: LOT 28 - Biscuits et pâtisseries bretonnes au beurre
Description du marché: LOT 28 - Biscuits et pâtisseries bretonnes au beurre
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0026

2️⃣7️⃣
Identifiant interne: 25204
Titre: LOT 29 - Pains, viennoiseries et produits dérivés
Description du marché: LOT 29 - Pains, viennoiseries et produits dérivés
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0027

2️⃣8️⃣
Identifiant interne: 25205
Titre: LOT 30 - Pâtisseries fraîches circuit court
Description du marché: LOT 30 - Pâtisseries fraîches circuit court
Produits/services: Pâtisserie 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0028

2️⃣9️⃣
Identifiant interne: 25207
Titre: LOT 32 - Huile colza - lentilles vertes bio - riz breton (graine de blé noir) circuit court
Description du marché:

LOT 32 - Huile colza - lentilles vertes bio - riz breton (graine de blé noir) circuit court

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0029

3️⃣0️⃣
Identifiant interne: 25209
Titre: LOT 34 - Entrées élaborées fraîches
Description du marché: LOT 34 - Entrées élaborées fraîches
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0030

3️⃣1️⃣
Identifiant interne: 25210
Titre: LOT 35 - Barquettes, cartons, films aliment
Description du marché: LOT 35 - Barquettes, cartons, films aliment
Produits/services: Fournitures pour restauration 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0031

3️⃣2️⃣
Identifiant interne: 25211
Titre: LOT 36 - Produits de la mer frais
Description du marché: LOT 36 - Produits de la mer frais
Produits/services: Poissons plats 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0032
Description
Site principal ou lieu d'exécution:

Pièces de la candidature à fournir : Concernant la situation juridique de l'entreprise : Un extrait Kbis ; Les pouvoirs des personnes habilitées à engager l'entreprise. Concernant la capacité économique et financière de l'entreprise : Les chiffres d'affaires des trois dernières années en identifiant la part de chiffre d'affaires relevant du marché concerné, sauf pour les entreprises nouvellement créées qui doivent justifier de leur date de création par tout moyen. Concernant les références professionnelles et la capacité technique de l'entreprise : Une présentation de l'entreprise détaillant les compétences et les moyens humains (organigramme) ; Une déclaration indiquant les moyens techniques dont dispose le candidat pour réaliser la prestation : matériel, équipement technique, outillage etc ; Une liste des principales fournitures livrées au cours des trois dernières années (en précisant le montant, la date et le destinataire) ; Les qualifications professionnelles suivantes : - Pour les lots 1,2, 6, 12, 13, 16, 19, 20 et 30 : les candidats devront apporter la preuve que leurs denrées entrent dans le cadre d'un approvisionnement en circuits courts tel que défini à l'article 1.3 du présent document - Pour les lots 1, 71, 12, 20, 23 et 26, : certificats AB ou équivalent (produit par un organisme reconnu dans un autre état membre de l'UE) - Pour les lots 2, 13 : information justifiant la démarche santé à détailler « Type Filière lin ou équivalent » : Les animaux sont nourris notamment avec des sources naturelles en oméga 3 comme la graine de lin, la luzerne, l'herbe des pâturages et sans aliment renfermant de l'huile de palme dans le cadre d'une démarche nutritionnelle et environnementale » Pour le lot 72 : Ce lot est un marché réservé à des entreprises adaptées mentionnées à l'article L. 5213-13 du code du travail, à des établissements et services d'accompagnement par le travail mentionnés à l'article L. 344-2 du code de l'action sociale et des familles ainsi qu'à des structures équivalentes, lorsqu'ils emploient une proportion minimale, fixée par voie réglementaire, de travailleurs handicapés qui, en raison de la nature ou de la gravité de leurs déficiences, ne peuvent exercer une activité professionnelle dans des conditions normales». Dans le cadre du marché réservé, le candidat devra fournir un certificat spécifiant qu'il est en règle au regard de l'article L. 5213-13 du code du travail concernant une entreprise adaptée ou à l'article L. 344-2 du code de l'action sociale et des familles concernant un établissement et service d'aide par le travail (ou tout équivalent). Les imprimés DC1 (lettre de candidature) et DC2 (déclaration du candidat) complétés.

Site principal ou lieu d'exécution

Pièces de la candidature à fournir :
Concernant la situation juridique de l'entreprise : Un extrait Kbis ; Les pouvoirs des personnes habilitées à engager l'entreprise.

Concernant la capacité économique et financière de l'entreprise : Les chiffres d'affaires des trois dernières années en identifiant la part de chiffre d'affaires relevant du marché concerné, sauf pour les entreprises nouvellement créées qui doivent justifier de leur date de création par tout moyen.

Concernant les références professionnelles et la capacité technique de l'entreprise : Une présentation de l'entreprise détaillant les compétences et les moyens humains (organigramme) ;
Une déclaration indiquant les moyens techniques dont dispose le candidat pour réaliser la prestation : matériel, équipement technique, outillage etc ; Une liste des principales fournitures livrées au cours des trois dernières années (en précisant le montant, la date et le destinataire) ;

Les qualifications professionnelles suivantes :
- Pour les lots 1,2, 6, 12, 13, 16, 19, 20 et 30 : les candidats devront apporter la preuve que leurs denrées entrent dans le cadre d'un approvisionnement en circuits courts tel que défini à l'article 1.3 du présent document

- Pour les lots 1, 71, 12, 20, 23 et 26, : certificats AB ou équivalent (produit par un organisme reconnu dans un autre état membre de l'UE)

- Pour les lots 2, 13 : information justifiant la démarche santé à détailler « Type Filière lin ou équivalent » : Les animaux sont nourris notamment avec des sources naturelles en oméga 3 comme la graine de lin, la luzerne, l'herbe des pâturages et sans aliment renfermant de l'huile de palme dans le cadre d'une démarche nutritionnelle et environnementale »

Pour le lot 72 : Ce lot est un marché réservé à des entreprises adaptées mentionnées à l'article L. 5213-13 du code du travail, à des établissements et services d'accompagnement par le travail mentionnés à l'article L. 344-2 du code de l'action sociale et des familles ainsi qu'à des structures équivalentes, lorsqu'ils emploient une proportion minimale, fixée par voie réglementaire, de travailleurs handicapés qui, en raison de la nature ou de la gravité de leurs déficiences, ne peuvent exercer une activité professionnelle dans des conditions normales».

Dans le cadre du marché réservé, le candidat devra fournir un certificat spécifiant qu'il est en règle au regard de l'article L. 5213-13 du code du travail concernant une entreprise adaptée ou à l'article L. 344-2 du code de l'action sociale et des familles concernant un établissement et service d'aide par le travail (ou tout équivalent).

Les imprimés DC1 (lettre de candidature) et DC2 (déclaration du candidat) complétés.

Code postal: 56315

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Principales caractéristiques de la procédure et informations sur l'endroit où obtenir les règles complètes applicables à la procédure:

Le marché est passé en procédure d'appel d'offres ouvert conformément aux dispositions de l'article L.2124-2 du code de la commande publique. Les candidats ont la possibilité de soumettre des offres pour un ou plusieurs lots. Tous les lots sauf le lot 21 sont des accords-cadres mono-attributaire à bons de commande (articles L.2125-1 et R.2162-1 et suivants du code de la commande publique). Lot 21 « poisson frais» : il s'agit d'un accord-cadre multi-attributaires avec marchés subséquents (articles L.2125-1 et R.2162-1 et suivants du code de la commande publique). Les titulaires du présent accord-cadre sont au nombre de trois maximums sous réserve d'un nombre suffisant de candidats et d'offres. Le lot 7.2 relève des dispositions de l'article L.2113-12 du code de la commande publique, relatives aux marchés réservés. Ce lot est un marché réservé à des entreprises adaptées. Petits lots : En vertu de l'article R2123-1 alinéa 2 du code de la commande publique, les lots 4, 6.1, 8,9,10,31 et 33 sont passés en procédure adaptée puisque la valeur de chaque lot est inférieure à 80 000 euros hors taxes et que le montant cumulé des lots n'excède pas 20% de la valeur totale estimée de tous les lots. Mode de dévolution : Le marché peut être attribué à une entreprise ou à groupement d'entreprises.. Durée du contrat : L'accord-cadre est conclu pour une période initiale débutant du 1er janvier 2026 au 31 décembre 2026. L'accord-cadre est reconduit tacitement jusqu'à son terme. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à 3. La durée de chaque période de reconduction est de 1 an. Le dossier de consultation des entreprises est disponible à l'adresse électronique suivante : https://marches.megalis.bretagne.bzh.

Principales caractéristiques de la procédure et informations sur l'endroit où obtenir les règles complètes applicables à la procédure

Le marché est passé en procédure d'appel d'offres ouvert conformément aux dispositions de l'article L.2124-2 du code de la commande publique.

Les candidats ont la possibilité de soumettre des offres pour un ou plusieurs lots.

Tous les lots sauf le lot 21 sont des accords-cadres mono-attributaire à bons de commande (articles L.2125-1 et R.2162-1 et suivants du code de la commande publique).

Lot 21 « poisson frais» : il s'agit d'un accord-cadre multi-attributaires avec marchés subséquents (articles L.2125-1 et R.2162-1 et suivants du code de la commande publique). Les titulaires du présent accord-cadre sont au nombre de trois maximums sous réserve d'un nombre suffisant de candidats et d'offres.

Le lot 7.2 relève des dispositions de l'article L.2113-12 du code de la commande publique, relatives aux marchés réservés. Ce lot est un marché réservé à des entreprises adaptées.

Petits lots : En vertu de l'article R2123-1 alinéa 2 du code de la commande publique, les lots 4, 6.1, 8,9,10,31 et 33 sont passés en procédure adaptée puisque la valeur de chaque lot est inférieure à 80 000 euros hors taxes et que le montant cumulé des lots n'excède pas 20% de la valeur totale estimée de tous les lots.

Mode de dévolution : Le marché peut être attribué à une entreprise ou à groupement d'entreprises..

Durée du contrat : L'accord-cadre est conclu pour une période initiale débutant du 1er janvier 2026 au 31 décembre 2026. L'accord-cadre est reconduit tacitement jusqu'à son terme. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à 3. La durée de chaque période de reconduction est de 1 an.

Le dossier de consultation des entreprises est disponible à l'adresse électronique suivante : https://marches.megalis.bretagne.bzh.

Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-09-17 12:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 3 mois
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Nombre maximal de candidats: 1
Conditions de passation du marché
Le marché contient des conditions d'exécution ✅

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Commune de lorient
Numéro d'enregistrement national: 21560121200016
Département: Morbihan
Adresse postale: 2 BD GAL LECLERC CS 30010
Code postal: 56315
Commune postale: Lorient
Région: Morbihan 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: achats@lorient.bzh 📧
Téléphone: +33 0297022264 📞
Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: https://marches.megalis.bretagne.bzh 🌏
URL de participation: https://marches.megalis.bretagne.bzh 🌏
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Echantillons : Le candidat a l'obligation de fournir gratuitement les échantillons demandés et mentionnés dans le bordereau des prix de chaque lot. Modalités essentielles de financement et de paiement : Les prix sont fermes durant les 6 premiers mois et révisables conformément aux dispositions du CCAP. Délai global de 30 jours à compter de la date de réception des factures ou des demandes de paiement équivalentes. Critères d'attribution : Pour les lots sans échantillon sauf le lot 21 : Qualité, traçabilité et production 60 % - Prix 30 % - Organisation logistique, commerciale et performances en matière de développement durable 10 %. Pour les lots avec échantillons : Qualité, traçabilité et production 60 % - Prix 30 % - Organisation logistique, commerciale et performances en matière de développement durable 10 %. Pour le lot 21 : poisson frais : Démarche qualité du chemin de vie des produits de la mer 60 % - Prix au regard du DQE 30 % - Qualité de l'organisation du candidat permettant de traiter les commandes 10 %.

Organe de révision
Nom: Tribunal administratif
Numéro d'enregistrement national: 17350005900014
Département: Ile et vilaine
Adresse postale: 3 CONTOUR DE LA MOTTE - CS 44416
Code postal: 35044
Commune postale: Rennes cedex
Région: Ille-et-Vilaine 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-rennes@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 0223212828 📞
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:

Tribunal administratif de Rennes - 3 Contour de la Motte - CS44416 - 35044 Rennes Cedex - Tél : 02 23 21 28 28.

Source: OJS 2025/S 112-382875 (2025-06-12)

Avis de marché (2025-08-06)

Changements
Autres informations complémentaires

La date limite de remise des offres est modifiée et reportée au vendredi 26 septembre 2025 à 12h00. Les échantillons peuvent être déposés à partir du mardi 16 septembre 2025. Lot 34 - Entrées élaborées fraiches » est porté à 20 000 Euros HT maxi/an.

Principale raison du changement: Correction par l’acheteur
Informations sur les modifications
Version de l’avis antérieur à modifier: a9ddceec-d178-4962-83fb-25c9e32a624b-01
Source: OJS 2025/S 150-517260 (2025-08-06)

Avis de marché (2025-08-20)

Changements
Autres informations complémentaires
Remplacement du dossier de consultation
Principale raison du changement: Correction par l’acheteur
Informations sur les modifications
Version de l’avis antérieur à modifier: 785fa58f-fc1e-4845-a0fb-252339c2524a-01
Source: OJS 2025/S 159-546042 (2025-08-20)

Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕

Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes (>20 nouveaux marchés)

Produits alimentaires divers (>20)