Fourniture de denrées alimentaires pour la ville de Baie-Mahault

Ville de Baie-Mahault

Fourniture de denrées alimentaires pour la ville de Baie-Mahault La loi Egalim est venue renforcer l'engagement de la ville de Baie-Mahault dans sa démarche de restauration de qualité. Pour ce faire, l'approvisionnement de la cuisine centrale en produits de qualité et durable est incontournable.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2025-07-31. L'appel d'offres a été publié le 2025-06-25.

Qui ?

• Ville de Baie-Mahault

Qu'est-ce que c'est ?

• Aliments en conserve et rations de campagne › Aliments en conserve
• Boissons sans alcool › Eau minérale
• Conserves et préparations à base de viande › Produits à base de volaille
• Conserves et préparations à base de viande › Viande séchée, salée, fumée ou assaisonnée
• Céréales et pommes de terre › Pommes de terre et légumes secs
• Denrées sèches › Préparations alimentaires
• Farine de céréales ou farine végétale et produits connexes › Produits de boulangerie
• Légumes › Légumes-racines et légumes-tubercules
• Légumes frais ou congelés › Légumes congelés
• Légumes, fruits et noix › Fruits et fruits à coque
• Produits agricoles, de la chasse et de la pêche › Poissons, crustacés et produits aquatiques
• Produits alimentaires divers › Biscottes et biscuits; pâtisserie et gâteaux de conservation
• Produits alimentaires divers › Condiments et assaisonnements
• Produits laitiers divers › Yaourt et autres produits laitiers fermentés
• Produits à usage clinique › Cultures microbiologiques
• Viande › Viande d'agneau et de mouton
• Viande › Viande de chèvre
• Viande › Viande de porc
• Viande › Volaille
• Viande bovine › Viande de bœuf

Où ?

• Guadeloupe › Guadeloupe

Historique des marchés publics

Date	Document
2025-06-25	Avis de marché

Avis de marché (2025-06-25)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de denrées alimentaires pour la ville de Baie-Mahault
Numéro de référence: 2025BM008DESSPDA
Brève description:

Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Produits alimentaires divers 📦
Valeur estimée hors TVA: 1 016 000 EUR 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 34
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 34

1️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 1
Titre: Salaison
Valeur estimée hors TVA: 10 000 EUR 💰
Le marché en question convient aussi aux petites et moyennes entreprises (PME) ✅
Description du marché:

Salaisons Lot composé de 3 produits

Produits/services: Viande séchée, salée, fumée ou assaisonnée 📦
L’application de critères d’accessibilité pour les personnes handicapées dans les spécifications techniques: Des critères d’accessibilité pour les personnes handicapées ne sont pas appliqués parce que le marché n’est pas destiné aux personnes physiques
Adresse postale: Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA) fond Sarail
Code postal: 97122
Ville: Baie-Mahault
Pays: France 🇫🇷
Lieu d'exécution: Guadeloupe 🏙️
Durée de l'accord: 1 années
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅
Description
Nombre maximum de reconductions: 2
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:

L'accord-cadre est reconduit tacitement jusqu'à son terme. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à 2. La durée de chaque période de reconduction est de 12 mois. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, est de 36 mois.

Critères d'attribution
Prix ✅
Prix (pondération): 50
Critère de qualité (nom): valeur technique. Ce critère sera appréciée selon les éléments fournis dans le mémoire technique
Critère de qualité (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Délai de livraison Ce critère sera évalué sur le délai proposé et figurant au 4.2 de l'acte d'engagement
Critère de qualité (pondération): 20
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 2
Titre: Légumes secs et féculent
Valeur estimée hors TVA: 50 000 EUR 💰
Description du marché:

Légumes secs et féculent Lot composé de 11 produits

Produits/services: Pommes de terre et légumes secs 📦
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique. Ce critère sera apprécié selon les éléments fournis dans le mémoire technique.
Délai de livraison Ce critère sera évalué sur délai de livraison indiqué dans l'acte d'engagement(AE)
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 3
Titre: Préparations alimentaires élaborées
Description du marché:

Préparations alimentaires élaborées Lot composé de 3 produits

Produits/services: Préparations alimentaires 📦
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Délai de livraison. Ce critère sera évalué sur délai de livraison indiqué dans l'acte d'engagement(AE)
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0003

4️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 4
Titre: Eaux, Boissons
Valeur estimée hors TVA: 40 000 EUR 💰
Description du marché:

Eaux, Boissons Lot composé de 3 produits

Produits/services: Eau minérale 📦
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Délai de livraison. Ce critère sera évalué sur délai de livraison indiqué dans l'acte d'engagement(AE)
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0004

5️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 5
Titre: Boulettes de farine surgelées
Valeur estimée hors TVA: 12 000 EUR 💰
Description du marché:

Boulettes de farine surgelées Lot composé d'1 produit

Produits/services: Farine de céréales ou farine végétale et produits connexes 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0005

6️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 6
Titre: Légumes surgelés
Description du marché:

Légumes surgelés Lot composé de 18 produits

Produits/services: Légumes congelés 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0006

7️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 7
Titre: Produits de la mer
Valeur estimée hors TVA: 90 000 EUR 💰
Description du marché:

Produits de la mer Lot composé de 4 produits

Produits/services: Poissons, crustacés et produits aquatiques 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0007

8️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 8
Titre: Viande d'agneau, de veau et dérivés
Valeur estimée hors TVA: 55 000 EUR 💰
Description du marché:

Viande d'agneau, de veau et dérivés Lot composé de 3 produits

Produits/services: Viande d'agneau et de mouton 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0008

9️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 9
Titre: Viande de volaille et dérivée
Description du marché:

Viande de volaille et dérivée Lot composé de 6 produits

Produits/services: Volaille 📦
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): délai de livraison. Ce critère sera évalué sur délai de livraison indiqué dans l'acte d'engagement(AE)
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0009

1️⃣0️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 10
Titre: Viande de cabri
Valeur estimée hors TVA: 19 000 EUR 💰
Description du marché:

Viande de cabri Lot composé d'un seul produit

Produits/services: Viande de chèvre 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0010

1️⃣1️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 11
Titre: Cuisse de poulet fumé
Description du marché:

Cuisse de poulet fumé Lot composé d'un seul produit Cuisse de poulet fumé Lot composé d'un seul produit

Produits/services: Produits à base de volaille 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0011

1️⃣2️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 12
Titre: Viande de porc
Valeur estimée hors TVA: 29 000 EUR 💰
Description du marché:

Viande de porc Lot composé de 2 produits

Produits/services: Viande de porc 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0012

1️⃣3️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 13
Titre: Viande de boeuf
Valeur estimée hors TVA: 70 000 EUR 💰
Description du marché:

Viande de boeuf Lot composé de 4 produits

Produits/services: Viande de bœuf 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0013

1️⃣4️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 14
Titre: Viande de boeuf fraiche
Valeur estimée hors TVA: 20 000 EUR 💰
Description du marché:

Viande de boeuf fraiche Lot composé d'un seul produit

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0014

1️⃣5️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 15
Titre: Viande de porc fraîche
Valeur estimée hors TVA: 30 000 EUR 💰
Description du marché: Viande de porc fraîche
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0015

1️⃣6️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 16
Titre: Beurre, fromage et produits dérivés du lait
Valeur estimée hors TVA: 25 000 EUR 💰
Description du marché:

Beurre, fromage et produits dérivés du lait Lot composé de 7 produits

Produits/services: Yaourt et autres produits laitiers fermentés 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0016

1️⃣7️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 17
Titre: Laitages en pot individuel
Description du marché:

Laitages en pot individuel Lot composé de 5 produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0017

1️⃣8️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 18
Titre: Autres laitages
Valeur estimée hors TVA: 15 000 EUR 💰
Description du marché:

Autres laitages Lot composé de 4 produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0018

1️⃣9️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 19
Titre: Crème glacée
Valeur estimée hors TVA: 13 000 EUR 💰
Description du marché:

Crème glacée Lot composé de 2 produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0019

2️⃣0️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 20
Titre: Condiments et épices
Description du marché:

Condiments et épices Lot composé de 25 produits

Produits/services: Condiments et assaisonnements 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0020

2️⃣1️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 21
Titre: Conserves
Description du marché:

Conserves Lot composé de 23 produits

Produits/services: Aliments en conserve 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0021

2️⃣2️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 22
Titre: Pâtisseries
Valeur estimée hors TVA: 24 000 EUR 💰
Description du marché:

Pâtisseries Lot composé de 4 produits

Produits/services: Biscottes et biscuits; pâtisserie et gâteaux de conservation 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0022

2️⃣3️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 23
Titre: Pains / Pains spéciaux
Valeur estimée hors TVA: 68 000 EUR 💰
Description du marché:

Pains / Pains spéciaux Lot composé de 4 produits

Produits/services: Produits de boulangerie 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0023

2️⃣4️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 24
Titre: Fruits frais
Valeur estimée hors TVA: 45 000 EUR 💰
Description du marché:

Fruits frais Lot composé de 5 produits

Produits/services: Fruits et fruits à coque 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0024

2️⃣5️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 25
Titre: Légumes frais
Description du marché:

Légumes frais Lot composé de 8 produits

Produits/services: Légumes 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0025

2️⃣6️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 26
Titre: Légumes épluchés, crus, sous vide, congelés ou surgelés
Description du marché:

Légumes épluchés, crus, sous vide, congelés ou surgelés Lot composé de 7 produits

Produits/services: Légumes-racines et légumes-tubercules 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0026

2️⃣7️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 27
Titre: Légumes épluchés, crus, découpés et emballés sous vide non congelés ni surgelés
Description du marché:

Légumes épluchés, crus, découpés et emballés sous vide non congelés ni surgelés Lot composé de 8 produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0027

2️⃣8️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 28
Titre: Produits terreux
Description du marché:

Produits terreux Lot composé de 9 Produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0028

2️⃣9️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 29
Titre: Autres fruits et légumes
Valeur estimée hors TVA: 35 000 EUR 💰
Description du marché:

Autres fruits et légumes Lot composé de 7 Produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0029

3️⃣0️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 30
Titre: Fruits exotiques Lot composé de 2 produits
Valeur estimée hors TVA: 8 000 EUR 💰
Description du marché:

Fruits exotiques Lot composé de 2 produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0030

3️⃣1️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 31
Titre: Produits secs et boitages biologiques
Description du marché:

Produits secs et boitages biologiques Lot composé de 10 Produits

Produits/services: Cultures microbiologiques 📦
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0031

3️⃣2️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 32
Titre: Légumes feuilles biologiques
Description du marché:

Légumes feuilles biologiques Lot composé de 2 produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0032

3️⃣3️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 33
Titre: Légumes biologiques
Description du marché:

Légumes biologiques Lot composé de 3 produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0033

3️⃣4️⃣
Identifiant interne: 2025BM008DESSPDA_lot 34
Titre: Fruits biologiques
Description du marché:

Fruits biologiques Lot composé de 2 produits

Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0034
Description
Adresse postale: Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA) Fond Sarrail
Code postal: 97-122

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE

Articles L. 2124-2, R. 2124-2 1° et R. 2161-2 à R. 2161-5 du Code de la commande publique Articles L2125-1 1°, R. 2162-1 à R. 2162-6, R. 2162-13 et R. 2162-14

Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-07-31 12:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 150 jours
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Conditions de passation du marché
Facturation électronique: Requise
Les commandes électroniques seront utilisées ✅
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Conditions de passation du marché
Le marché contient des conditions d'exécution ✅

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent: Fonds propres
Motif d'exclusion: Motifs d’exclusion purement nationaux

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville de Baie-Mahault
Numéro d'enregistrement national: 21971103300015
Adresse postale: place Childéric trinqueur
Code postal: 97-122
Commune postale: Baie-Mahault
Région: Guadeloupe 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: www.marches-securises.fr
Courrier électronique: marie@baiemahault.fr 📧
Téléphone: +330590265960 📞
Adresse du profil d'acheteur: www.marches-securises.fr 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
Activité principale
Services d’administration générale
Communication
URL des documents: http://www.marches-securises.fr 🌏
URL de participation: http://www.marches-securises.fr 🌏
Soumission par voie électronique: Autorisée

Informations complémentaires
Organe de révision
Identique à : Nom et adresse
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:

Le tribunal territorialement compétent est : Tribunal Administratif de la Guadeloupe 34 chemin des Bougainvilliers Cité GUILLARD Tél : 05 90 81 45 38 Courriel : greffe.ta-basse-terre@juradm.fr

Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2025/S 120-413657 (2025-06-25)

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Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes (>20 nouveaux marchés)

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