Le Muséum entend concéder par la présente concession : - L'aménagement intérieur, la gestion et l'exploitation des espaces de restauration du bâtiment de la Baleine (brasserie "les Belles Plantes"), de la Grande Galerie de l'Evolution (cafétéria) et des 3 kiosques bâtis dans le Jardin des Plantes ; - L'entretien de l'ensemble des ouvrages, équipements et installations constituant les biens nécessaires à l'exécution de la présente concession.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2025-12-08.
L'appel d'offres a été publié le 2025-09-15.
Avis de marché (2025-09-15) Objet Champ d'application du marché
Titre: 25023-S Concession de services relative à la gestion et à l'exploitation des espaces de restauration du Jardin des Plantes (MNHN)
Reference number: 25023-S
Brève description:
“Le Muséum entend concéder par la présente concession :
- L'aménagement intérieur, la gestion et l'exploitation des espaces de restauration du bâtiment de...”
Brève description
Le Muséum entend concéder par la présente concession :
- L'aménagement intérieur, la gestion et l'exploitation des espaces de restauration du bâtiment de la Baleine (brasserie "les Belles Plantes"), de la Grande Galerie de l'Evolution (cafétéria) et des 3 kiosques bâtis dans le Jardin des Plantes ;
- L'entretien de l'ensemble des ouvrages, équipements et installations constituant les biens nécessaires à l'exécution de la présente concession.
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Description du marché:
“Aménagement, gestion, exploitation et entretien des espaces de restauration de la Grande Galerie de l'Evolution et des 3 kiosques bâtis sur le site du...”
Description du marché
Aménagement, gestion, exploitation et entretien des espaces de restauration de la Grande Galerie de l'Evolution et des 3 kiosques bâtis sur le site du Jardin des Plantes
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Informations complémentaires:
“Les candidats peuvent présenter une candidature individuelle ou sous forme de groupement.
Les candidats peuvent déposer une offre pour un seul lot ou pour...”
Informations complémentaires
Les candidats peuvent présenter une candidature individuelle ou sous forme de groupement.
Les candidats peuvent déposer une offre pour un seul lot ou pour chacun des deux lots. L'analyse des offres se fera lot par lot.
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Produits/services supplémentaires: Services de vente au détail📦
Lieu d'exécution: Paris🏙️
Durée de l'accord: 6 (YEAR)
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre d'années.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Critère 1 : Proposition commerciale 30%
Critère de qualité (nom): Critère 2 : capacités techniques 25%
Prix ✅
Critère de qualité (nom): Critère 4 : critères sociaux et environnementaux 10%
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
2️⃣
Description du marché:
“Aménagement, gestion, exploitation et entretien de l'espace de restauration du bâtiment de la Baleine dénommé aujourd'hui " Les Belles Plantes ".” Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Critère 1 : Proposition commerciale 30 %
Critère de qualité (nom): Critère 4 : critères sociaux et environnementaux 10 %
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte ✅ Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-12-08 12:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Informations complémentaires Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Museum National d'Histoire Naturelle
Numéro d'enregistrement national: 18004417400019
Adresse postale: 57 rue CUVIER
Code postal: 75005
Commune postale: Paris
Région: Paris🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: marches@mnhn.fr📧
Téléphone: +33 140798138📞
URL: https://www.mnhn.fr🌏 Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Numéro d'enregistrement national: 177 500 055 00013
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Code postal: 75181
Commune postale: Paris
Région: Paris🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Paris
Numéro d'enregistrement national: 177 500 055 00013
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Code postal: 75181
Commune postale: Paris
Région: Paris🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧 Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
“Les voies de recours sont les suivantes :
- Exercer un référé précontractuel contre la présente procédure de passation, devant le président du tribunal...”
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen
Les voies de recours sont les suivantes :
- Exercer un référé précontractuel contre la présente procédure de passation, devant le président du tribunal administratif, avant la signature de la convention,
- Exercer un référé contractuel (dans les cas prévus à l'article R551-1 du code de justice administrative) dans les 31 jours à compter de la publication de l'avis d'attribution ou à défaut dans les 6 mois à compter de la conclusion du contrat),
- Exercer un recours en pleine juridiction dans les deux mois suivant l'accomplissement des mesures de publicité appropriées (avis d'attribution en procédure formalisée, ou en procédure adaptée, affichage, insertion sur le support publicitaire initial, etc).
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Source: OJS 2025/S 178-608481 (2025-09-15)