Fourniture de produits Surgelés pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique

CHU de la Martinique

Fourniture de produits Surgelés pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2025-01-27. L'appel d'offres a été publié le 2024-12-05.

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Historique des marchés publics
Date Document
2024-12-05 Avis de marché
2025-04-30 Avis de marché
Avis de marché (2024-12-05)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de produits Surgelés pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique
Numéro de référence: DCE-2024-021-JV
Brève description:
Fourniture de produits Surgelés pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique
Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Produits surgelés 📦
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 18
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 18

1️⃣
Identifiant interne: Lot 1
Titre: PRODUITS CUISINES A BASE DE VIANDE : 47 sous lots
Description du marché:
PRODUITS CUISINES A BASE DE VIANDE : 47 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Boudin blanc salé surgelé 40g : KG : 1 120 Boudin blanc sans sel surgelé 40g : KG : 300 Boudin rouge salé surgelé 40g : KG : 1 170 Boudin rouge sans sel surgelé 40g : KG : 500 Choux farcis 160gr sac de 2,5kg : KG : 300 Crêpes jambon/fromage environ 100gr : Unité : 7 000 Crêpes champignon/fromage environ 100gr : Unité : 7 000 Dombrés en carton de 10kg : KG : 560 Escalope de dinde cuite et panée fourrée avec jambon de dinde/fromage 120gr à 130gr : Unité : 13 000 Feuilleté au fromage 80gr à 120gr : Unité : 12 000 Feuilleté au poisson 80gr à 120gr : Unité : 8 500 Feuilleté salé divers 80gr à 120gr : Unité : 9 000 Friand à la viande 80gr à 120gr : Unité : 9 000 Pâte à colombo "Masale" surgelé 500gr : KG : 115 Paté de Noël salé 40g : Unité : 28 676 Paté de Noël sans sel 40g : Unité : 1 390 Paté végétarien sans sel 40g : Unité : 105 Paté végétarien sel 40g : Unité : 1 395 Pieds de cochon entier (long 20 cm à 30 cm) : KG : 360 Pieds de veau en rondelles congelés sachet 1kg carton 10kg : KG : 4 250 Pizza variée en bande sans entame 1kg : KG : 2 650 Quiche lorraine en bande sans entame 1kg : KG : 8 650 Tarte 3 fromages en bande sans entame 1kg salé : KG : 2 650 Tarte 3 fromages en bande sans entame 1kg sans sel : KG : 8 080 Tarte aux poireaux en bande de 1kg salé : KG : 2 600 Tarte aux poireaux en bande de 1kg sans sel : KG : 530 Tarte champignons sans entame salé : KG : 1 000 Tarte champignons sans entame sans sel : KG : 280 Tarte oignon/jambon en bande sans entame 1kg : KG : 600 Tartes salées divers parfums : KG : 1 080 Tomates farcies entières cuites sans porc 170gr : KG : 850 Tripes charcutières en dés et lanières sachet de 1 kg ou 5kg : KG : 7 300 Croq soja : Unité : 750 Croqie Monsieur : Unité : 1 250 Feuille de fond de tarte pâte feuilletée : Unité : 450 Feuille de fond de tarte pâte brisée : Unité : 450 Dombrés en carton de 1kg : KG : 40 Escalope de dinde panée pièce de 120g carton de 5kg : KG : 300 Tartes salées aux légumes : KG : 700 Omelette nature 90 gr : UNITES : 1 000 Omelette nature s/sel 90 gr : UNITES : 350 Hamburger végétal 100 gr : KG : 152 Galette végétalienne bolognaise 100 gr : KG : 82 Proteines de soja en grain : KG : 54 Roule végétalien barbecue 50 gr : KG : 102 Quiche brocolis à texture modifiée IDDSI 4 : KG : 4 000 Quiche fromage à texture modifiée IDDSI 4 : KG : 4 000
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Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale: Autre
Durée de l'accord: 4 années
Nombre maximum de reconductions: 3
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
L'accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d'exécution en cours. La non-reconduction n'ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d'échéance de l'accord-cadre demeurent exécutables.
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Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pour chacun des lots : 1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Critère de qualité (pondération): 55
Prix ✅
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (nom): 3 - Politique Développement Durable (5 %) •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l'environnement
Critère de qualité (pondération): 5
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001

2️⃣
Identifiant interne: Lot 2
Titre: VIANDE DE BOEUF : 10 sous lots
Description du marché:
VIANDE DE BOEUF : 10 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti cuit de boeuf carton d'environ 10kg : KG : 2 040 Bavette flanchet 130 à 150gr en carton de 5kg : KG : 3 000 Bourguignon collier/basse-cote "coupé main" 70/90g en carton de 5kg : KG : 62 700 Emincé de boeuf nature sans sel carton de 5kg : KG : 5 650 Foie de génisse en tranche calibré (120 à 140g) moulé forme ovale : KG : 4 800 Rôti de boeuf en carton de 5kg : KG : 7 440 Steak haché 120gr pur boeuf 15% MG en carton de 5kg sans sel ajouté : KG : 63 800 Egrené de boeuf : KG : 800 Viande hachée de boeuf vrac 15% MG : KG : 400 Emincé de boeuf nature à poeler : KG : 4 500
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Informations sur les options
Description des options:
L'accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d'exécution en cours. La non-reconduction n'ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d'échéance de l'accord-cadre demeurent exécutables.
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Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pour chacun des lots : 1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%)Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002

3️⃣
Identifiant interne: Lot 3
Titre: VIANDE DE VEAU : 7 sous lots
Description du marché:
VIANDE DE VEAU : 7 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti cuit de veau carton d'environ de 10kg : KG : 1 800 Rôti de veau épaule 1,8/2,2kg en carton de 5kg : KG : 3 600 Sauté de veau épaule pièce de 60/80gr en carton de 5kg : KG : 3 600 Rissollette de veau portion de 130 gr : KG : 240 Paupiette de veau portion 125gr : KG : 1 900 Steack haché de veau portion 100 gr : KG : 150 Steak haché de veau pur veau sans sel ajouté 120g : KG : 1 500
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Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pour chacun des lots : 1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
3. Développement durable : 5 % •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l'environnement
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0005

4️⃣
Identifiant interne: Lot 4
Titre: VIANDE D'AGNEAU : 4 sous lots
Description du marché:
VIANDE D'AGNEAU : 4 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Emincé d'agneau nature sans sel carton de 5 kg : KG : 7 600 Gigot d'agneau sans os sous vide sous filet carton de 10 kg : KG : 7 760 Sauté d'agneau"coupé main"30/50 5% MG en carton de 5 kg : KG : 7 300 Boulette D'agneau 30gr surg : KG : 100
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Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pour chacun des lots : Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0006

5️⃣
Identifiant interne: Lot 5
Titre: VIANDE DE PORC : 8 sous lots
Description du marché:
VIANDE DE PORC : 8 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Côtes de porc congelé à sec : KG : 37 400 Emincé de porc nature sans sel carton de 5kg : KG : 18 650 Ragoût de porc : KG : 20 200 Rôti de porc épaule à sec 1,8/2,2kg en carton de 8kg environ : KG : 19 950 Sauté de porc épaule à sec 30/50gr en carton de 5kg : KG : 20 800 Steak haché de porc pièce de 120gr (100% épaule de porc nature) en carton 5kg : KG : 2 300 Escalope de porc : KG : 2 250 Steak haché de porc pièce de 120gr (100% épaule de porc nature) sans sel ajouté en carton 5kg : KG : 1 500
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0008

6️⃣
Identifiant interne: Lot 6
Titre: VIANDE DE VOLAILLE : 21 sous lots
Description du marché:
VIANDE DE VOLAILLE : 21 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti cuit de dinde carton d'environ de 10kg : KG : 4 040 Cuisse de poulet 180 à 230gr en carton de 10kg : KG : 12 000 Découpe cuisse de coq 70/100gr en carton de 10kg : KG : 29 300 Emincé de volaille nature sans sel carton de 10kg : KG : 16 150 Escalope de volaille pièce non saumurée 130gr en carton de 10kg : KG : 19 800 Haut de poulet 100 à 130gr en carton de 10kg : KG : 38 550 Pilons de poulet pièce de 130gr environ en carton de 10kg : KG : 42 300 Rôti de dinde sans sel 50/50 pièce de 2kg en carton de 10kg : KG : 14 600 Sauté de dinde sans sel sans os sans peau 30 à 50gr en carton de 10kg : KG : 72 400 Steak haché de volaille nature sans sel 120gr en carton de 10kg : KG : 42 500 Wings : KG : 150 Paupiette de dinde : KG : 200 Lardons de volaille : KG : 80 Saucisse de volaille : KG : 400 Brochette de volaille : KG : 500 Boulettes de boeuf : KG : 1 500 Aile de poulet : KG : 100 Manchon de poulet : KG : 600 Brochette de dinde 130gr : KG : 180 Brochette de poulet 130gr : KG : 180 Lapin cuisse decoupe : : 450
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0009

7️⃣
Identifiant interne: Lot 7
Titre: HACHES FINS SURGELÉS SANS SEL : 9 sous lots
Description du marché:
HACHES FINS SURGELÉS SANS SEL : 9 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Hachés fins d'agneau 100gr : Unité : 8 650 Hachés fins de boeuf 100gr : Unité : 5 050 Hachés fins de dinde 100gr : Unité : 11 050 Hachés fins de jambon 100gr : Unité : 3 250 Hachés fins de poisson blanc 100gr : Unité : 7 450 Hachés fins de porc 100gr : Unité : 8 650 Hachés fins de poulet 100gr : Unité : 5 050 Hachés fins de saumon 100gr : Unité : 8 650 Hachés fins de veau 100gr : Unité : 6 250
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0010

8️⃣
Identifiant interne: Lot 8
Titre: PLATS CUISINES MIXES SURGELES 300G : 49 sous lots
Description du marché:
PLATS CUISINES MIXES SURGELES 300G : 49 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Agneau à la provençale salé 300gr carton de 12 : Unité : 10 096 Agneau à la provençale sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Boeuf carotte salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096 Boeuf carotte sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Boeuf Daube sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Boeuf en daube salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096 Boeuf haricot vert sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Boeuf haricots vert salé 300gr carton de 12 : Unité : 24 096 Boeuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr salé : Unité : 256 Boeuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 596 Cabillaud légumes salé 300gr carton de 12 : Unité : 30 096 Canard lentilles salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096 Colin lieu poireaux salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096 Colin lieu poireaux sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Dinde carottes salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096 Dinde carottes sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Dinde petit pois salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096 Dinde/riz ou semoule ou pâtes 300gr salé : Unité : 256 Dinde/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 596 Fromage/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 256 Fromage/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 596 Jambon purée salé 300gr carton de 12 : Unité : 14 096 Jambon purée sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Jambon/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 256 Jambon/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 596 Merlu blanc petit légume salé 300gr carton de 12 : Unité : 16 096 Oeuf florentine salé 300gr carton de 12 : Unité : 20 096 Oeuf florentine sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Oeuf jambon emmental pomme de terre salé 300gr carton de 12 : Unité : 5 696 Oeuf pomme de terre salé 300gr carton de 12 : Unité : 20 096 Oeuf pomme de terre sans sel 300g carton de 12 : Unité : 596 OEuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 256 OEuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 596 Parmentier de cabillaud salé 300gr carton de 12 : Unité : 40 096 Parmentier de cabillaud sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Pomme de terre - fromages 330gr carton de 12 : Unité : 20 096 Pomme de terre fromage sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Porc brocoli salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096 Porc jardinière de légumes salé 300gr carton de 12 : Unité : 24 096 Porc jardinière de légumes sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Poulet aux légumes sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Poulet céleri salé 300gr carton de 12 : Unité : 11 296 Poulet céleri sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Poulet Légumes salé 300gr carton de 12 : Unité : 11 296 Thon à la provençale salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096 Thon à la provençale sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Tomates farcies salé 300gr carton de 12 : Unité : 20 096 Veau cuisiné sans sel 300gr carton de 12 : Unité : 596 Veau Légumes salé 300gr carton de 12 : Unité : 22 096
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0011

9️⃣
Identifiant interne: Lot 9
Titre: LEGUMES, MELANGES DE LEGUMES ET PUREES DE LEGUMES SURGELES : 63 sous lots
Description du marché:
LEGUMES, MELANGES DE LEGUMES ET PUREES DE LEGUMES SURGELES : 63 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Asperge surgelée 14/18 sac de 2,5 kg : KG : 270 Blanc de poireau surgelé sac de 2,5kg : KG : 2 080 Brocolis en fleurettes de 2,5kg : KG : 8 200 Carottes en rondelles de 2,5kg : KG : 43 300 Céleri râpée (rémoulade) 4x4 mm sac de 2,5 kg : KG : 120 Champignons émincés de 2,5kg : KG : 3 170 Choux fleur en fleurettes de 2,5kg : KG : 6 000 Coeur de celeri sac de 2,5kg : KG : 3 400 Courgettes en rondelles sac de 2,5kg : KG : 22 200 Emincé de poireaux sac de 2,5 kg : KG : 17 400 Epinards en branches sac 2,5kg : KG : 14 000 Epinards hachés sac 2,5kg : KG : 6 800 Flageolet verts fins sac 2,5 kg : KG : 50 Frites préfrites coupées 10/10 sac 2,5kg : KG : 40 500 Haricots verts très fins sac 2,5kg : KG : 59 500 Jardinière légumes sac 2,5kg : KG : 14 250 Légumes à soupe type Julienne sac 2,5kg : KG : 17 350 Légumes couscous sac 2,5kg : KG : 20 300 Légumes pour potage sac 2,5kg : KG : 13 600 Légumes pour ratatouille sac 2,5kg : KG : 20 800 Macédoine légumes surgelés sac 2,5kg : KG : 2 350 Maïs doux en grains sac de 2,5kg : KG : 1 600 Mélange de légumes verts équivalent ""Belle Chinoise""" : KG : 21 500 Mélange salade mexicaine sac 2,5kg : KG : 6 700 Mélange sans féculent sachet 2,5kg : KG : 16 500 Oignons émincés sac de 2,5kg : KG : 38 300 Petits pois doux extra fins sac 2,5kg : KG : 5 750 Petits pois fins, sac 2,5kg : KG : 8 800 Petits pois fins/jeunes carottes fines sac 2,5kg : KG : 10 550 Poêlée à la méridionale sac de 2,5kg : KG : 14 200 Poêlée brocolis et champignons sachet de 2,5kg : KG : 14 200 Poêlée rustique mélange campagnarde sachet de 2,5 kg : KG : 12 700 Poelée villageoise surgelée sac 2,5kg : KG : 15 000 Poelée campagnarde précuite à la vapeur sachet de 2,5kg : KG : 1 000 Poélée cordial tonic précuite à la vapeur sachet de 2,5kg : KG : 1 000 Poélée meridionale précuite à la vapeur sachet de 2,5kg : KG : 1 000 Poélée 4 légumes precuite à la vapeur sachet de 2,5 kg : KG : 1 000 Poélée de ratatouille précuite à la vapeur sachet de 2,5 kg : KG : 1 000 Pois d'angole sachet 500gr à 1kg : KG : 1 160 Poivrons en lanières sac de 2,5kg : KG : 1 900 Printanière de légumes sac de 2,5kg : KG : 14 800 Purée de brocolis sac 2,5 kg : KG : 5 350 Purée de carottes sac 2,5 kg : KG : 8 150 Purée de céleri sac 2,5 kg : KG : 7 550 Purée de choux fleurs sac 2,5kg : KG : 1 750 Purée de courgette 2,5kg : KG : 2 950 Purée de petits pois 2,5kg : KG : 3 750 Purée de potiron 2,5 kg : KG : 8 150 Purée d'épinard 2,5kg : KG : 2 950 Purée d'haricots verts sac 2,5 kg : KG : 8 150 Boulettes soja/tomates/basilic : KG : 552 Boulettes Sarassin/lentilles : KG : 552 Steak végétal : KG : 1 052 Poêlée champ^tere : KG : 1 500 Poêlée asiatique : KG : 1 500 Poêlée Shop Suey : KG : 1 500 Poêlée parisienne : KG : 1 500 Potatos sac de 2,5 kg : KG : 700 Tomates en dés sac de 2,5kg : KG : 200 Aubergine en dés sac de 2,5 kg : KG : 1 100 Haricots beurre sac 2,5kg : KG : 4 000 Poélée méditerranéenne sachet de 2,5kg : KG : 1 000 Salsifis sachet de 2,5 kg : KG : 1 000
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0012

1️⃣0️⃣
Identifiant interne: Lot 10
Titre: LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS : 17 sous lots
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS : 17 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Banane créole jaune sachet de 5kg à 10 kg : KG : 6 500 Banane Ti nain sachet de 5kg à 10 kg : KG : 11 350 Choux de chine sachet de 5kg à 10 kg : KG : 6 800 Christophine sachet de 2,5kg à 5kg : KG : 11 700 Fruit à pain sachet de 5kg à 10 kg : KG : 6 400 Giromon sachet de 5kg à 10 kg : KG : 14 100 Gombos sachet de 5kg à 10 kg : KG : 3 300 Igname portuguaise et divers sachet de 5kg à 10 kg : KG : 11 600 Papaye verte sachet de 2,5kg à 5kg : KG : 11 500 Patate douce sachet de 5kg à 10 kg : KG : 7 300 Pulpe de banane jaune sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 Pulpe de christophine sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 Pulpe de papaye sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 Pulpe de patate douce sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 Pulpe d'igname sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 Piment végétarien entier surg : KG : 350 Choux blanc émincé surg : KG : 300
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0013

1️⃣1️⃣
Identifiant interne: Lot 11
Titre: CONDIMENTS ET HERBES AROMATIQUES SURGELES : 10 sous lots
Description du marché:
CONDIMENTS ET HERBES AROMATIQUES SURGELES : 10 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Basilic coupé sachet 1kg : KG : 450 Cerfeuil sachet de 250gr : KG : 400 Ciboulette coupée sachet de 1kg : KG : 430 Echalotte hachée sachet de 1kg : KG : 420 Estragon coupé sachet 1kg : KG : 400 Mélange persil/ail sachet 250gr : KG : 450 Oignons pays hachés sachet de 1kg : KG : 16 100 Persil haché sachet de 1kg : KG : 3 030 Romarin sachet 250gr : KG : 400 Ail épluché sachet 1kg : KG : 400
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0014

1️⃣2️⃣
Identifiant interne: Lot 12
Titre: VIENNOISERIES SURGELES : 16 sous lots
Description du marché:
VIENNOISERIES SURGELES : 16 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Croissant au beurre : Unité : 28 700 Croissant au beurre sans sel : Unité : 1 600 Mini Croissant feuilleté : Unité : 3 400 Mini pain au Chocolat feuilleté : Unité : 3 400 Mini Pain aux raisins feuilleté : Unité : 3 400 Mini Pain pomme cannelle au beurre : Unité : 3 400 Pain au chocolat feuilleté : Unité : 28 700 Pain au chocolat sans sel : Unité : 600 Pain aux raisins au beurre de 90gr à 105gr : Unité : 28 000 Pain aux raisins au beurre de 90gr à 105gr sans sel : Unité : 600 Pomme cannelle au beurre : Unité : 28 700 Pomme cannelle au beurre sans sel : Unité : 600 Pain complet 30 gr salé : Unité : 50 000 Pain complet 30 gr sans sel : Unité : 5 000 Pain 50 gr salé : Unité : 100 000 Pain 50 gr sans sel : Unité : 5 000
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0015

1️⃣3️⃣
Identifiant interne: Lot 13
Titre: TARTES SALEES/SUCREES SURGELES : 12 sous lots
Description du marché:
TARTES SALEES/SUCREES SURGELES : 12 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Pâté salé au crabe/lambi/morue : Unité : 2 050 Pâté salé au porc : Unité : 6 000 Pâté salé au poulet : Unité : 6 000 Pâté salé aux légumes : Unité : 6 200 Pâté salé aux légumes sans sel : Unité : 2 500 Petits fours salés variés - gamme de base : Unité : 3 400 Petits fours salés variés - gamme haute : Unité : 3 700 Petits fours sucrés variés - gamme de base : Unité : 3 400 Petits fours sucrés variés - gamme haute : Unité : 3 700 Tarte salée (poireau/oignons/épinards) - diamètre 10cm : Unité : 1 300 Quiche brocolis texture modifié : Unité : 10 000 Quiche trois fromage  : Unité : 10 000
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0016

1️⃣4️⃣
Identifiant interne: Lot 14
Titre: PATISSERIES SURGELES : 18 sous lots
Description du marché:
PATISSERIES SURGELES : 18 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Beignets divers parfums (chocolat, pommes, confiture) : Unité : 2 400 Bûche de Noël pâtissière 800gr : Unité : 206 Chausson à la confiture locale boîte de 50 unités : Unité : 1 400 Chaussons aux pommes : Unité : 1 800 Eclairs (chocolat, vanille, café) : Unité : 4 600 Galette des rois individuelle à cuire pièce de 90gr : Unité : 900 Gâteau au chocolat : Unité : 1 200 Gâteau au chocolat sans sucre : Unité : 500 Gâteau divers pièce de 80gr : Unité : 2 080 Gâteau Fôret noire pièce de 80gr : Unité : 1 200 Grande Galette des rois à cuire pièce de 700gr : Unité : 320 Millefeuilles, pièce d'environ 60gr : Unité : 800 Paris brest pièce d'environ 60gr : Unité : 1 800 Tarte citron meringuée prédécoupée piece de 700g environ : Unité : 500 Tarte citron prédécoupée pièce de 700g environ : Unité : 500 Tarte aux pommes flamandes prédécoupée pièce de 700g environ : Unité : 500 Tarte aux fraises prédécoupée pièce de 700 g environ : Unité : 500 Fondant aux chocolat prédécoupé piece de 700g environ : Unité : 500
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0017

1️⃣5️⃣
Identifiant interne: Lot 15
Titre: CREMES GLACEES - GLACES ET SORBETS : 5 sous lots
Description du marché:
CREMES GLACEES - GLACES ET SORBETS : 5 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Berlingot au lait 125ml : Unité : 12 000 Berlingot aux fruits 125ml : Unité : 14 000 Buchette glacée : Unité : 4 500 Glace divers parfums pot de 90ml : Unité : 64 760 Glace type royal cone : Unité : 2 500
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0018

1️⃣6️⃣
Identifiant interne: Lot 16
Titre: PLATS CUISINES MIXES RECETTES « PAYS » 300 G : 14 sous lots
Description du marché:
PLATS CUISINES MIXES RECETTES « PAYS » 300 G : 14 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : : Mixé salé agneau - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 850 Mixé sans sel agneau - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 850 Mixé salé boeuf - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 850 Mixé sans sel boeuf - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 850 Mixé salé veau - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 850 Mixé sans sel veau - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 850 Mixé salé porc - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 850 Mixé sans sel porc- Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 850 Mixé salé volaille - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 850 Mixé sans sel volaille - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 850 Mixé salé oeuf - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 850 Mixé sans sel oeuf - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 850 Mixé salé poisson - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 850 Mixé sans sel poisson - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 850
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0019

1️⃣7️⃣
Identifiant interne: Lot 17
Titre: PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES : 20 sous lots
Description du marché:
PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES : 20 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Chatrou nettoyé découpé en lanières en vrac : KG : 28 200 Cube de dorade carton de 5kg ou 10kg : KG : 18 500 Cube de marlin carton de 5 kg ou 10kg : KG : 18 200 Cube de poisson blanc 5kg ou 10kg : KG : 170 Cube de saumon carton 5kg ou 10kg : KG : 50 Cube de tazard carton de 5 kg ou 10kg : KG : 13 200 Cube de thon carton de 10 kg : KG : 69 650 Filet de cabillaud sans peau sans arête pièce de 140gr environ en carton 5kg ou 10kg : KG : 8 650 Filet de poisson blanc pané de 110/120gr en carton 5kg ou 10kg : KG : 1 700 Filet de vivanneau ou poisson rouge avec peau 140gr environ : KG : 16 450 Pavé de dorade Coryphène sans peau sans arête pièce 140g environ en carton 5kg ou 10kg : KG : 18 520 Pavé de marlin sans peau sans arête pièce 140g environ en carton 5kg ou 10kg : KG : 18 350 Pavé de poisson blanc nature pièce 140gr environ en carton 5kg ou 10kg : KG : 1 350 Poisson blanc divers selon arrivage 140gr environ en carton 5kg ou 10kg : KG : 1 250 Steak de poissons provenant de la zone de pêche FAO 31 - 140gr environ en carton 5kg ou 10kg : KG : 50 Steak de tazard sans peau sans arête pièce 140gr environ en carton 5kg ou 10kg : KG : 13 620 Steak de thon sans peau sans arête pièce 140gr environ en carton 10kg : KG : 7 600 Pavé de vivaneau : KG : 7 400 Crabe (Pâques) : KG : 300 Brochette de poisson : KG : 1 300
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0020

1️⃣8️⃣
Identifiant interne: Lot 18
Titre: SAURISSERIE SURGELEES : 9 sous lots
Description du marché:
SAURISSERIE SURGELEES : 9 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Merguez, pièce 55g barquette sous vide 50 unités : KG : 3 400 Chipolata : KG : 1 800 saucisse de toulouse : KG : 4 200 chair à saucisse : KG : 500 Chorizo : KG : 1 750 Lardons fumés surg : KG : 5 100 frite au four 1kg : KG : 6 004 chiquetaille de morue (bocal de 1kg) : KG : 3 515 chiquetaille d'harengs saurs (bocal de 1kg) : KG : 2 515
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Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0021

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte ✅
Base juridique: Directive 2014/24/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-01-27 17:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 8 mois
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Conditions de passation du marché
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Facturation électronique: Requise
Date limite de demande d’informations complémentaires: 2025-01-10 17:00:00 📅
Critères d'attribution
Type de pondération: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Conditions de passation du marché
Le marché contient des conditions d'exécution ✅

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
- Déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l'entreprise ou du début d'activité de l'opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d'affaires sont disponibles
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Capacité technique et professionnelle
- Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique ; - Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pendant les trois dernières années ; - La description de l'équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s'assurer de la qualité et des moyens d'étude et de recherche de son entreprise ; - L'indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d'approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l'exécution du marché public ; - L'indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l'exécution du marché public ; - Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ; - Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d'autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n'ont pas accès à ces certificats ou n'ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés
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Conditions de participation
Motif d'exclusion: Manquement aux obligations dans le domaine du droit du travail

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Chu de la martinique
Numéro d'enregistrement national: 20003452800014
Adresse postale: La meynard
Code postal: 97261
Commune postale: Fort-de-france
Région: Martinique 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Point de contact: direction des Achats
Courrier électronique: ravillon.chum@outlook.fr 📧
Téléphone: +596552120 📞
Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Activité principale
Santé
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Organisme responsable des procédures de médiation
Identique à : Nom et adresse
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2024/S 238-748074 (2024-12-05)
Avis de marché (2025-04-30)
Objet
Description
Titre: Lot 1 : PRODUITS CUISINES A BASE DE VIANDE : 46 sous lots
Description du marché:
PRODUITS CUISINES A BASE DE VIANDE : 46 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Boudin blanc salé surgelé 40g : KG : 1 220 art.2 Boudin blanc sans sel surgelé 40g : KG : 300 art.3 Boudin rouge salé surgelé 40g : KG : 1 270 art.4 Boudin rouge sans sel surgelé 40g : KG : 500 art.5 Choux farcis 160gr sac de 2,5kg : KG : 420 art.6 Crêpes jambon/fromage environ 100gr : Unité : 12 000 art.7 Crêpes champignon/fromage environ 100gr : Unité : 12 000 art.8 Dombrés : KG : 750 art.9 Escalope de dinde cuite et panée fourrée avec jambon de dinde/fromage 120gr à 130gr : Unité : 14 000 art.10 Feuilleté au fromage 80gr à 120gr : Unité : 16 000 art.11 Feuilleté au poisson 80gr à 120gr : Unité : 12 500 art.12 Feuilleté salé divers 80gr à 120gr : Unité : 13 000 art.13 Friand à la viande 80gr à 120gr : Unité : 13 000 art.14 Pâte à colombo "Masale" surgelé 500gr : KG : 125 art.15 Paté de Noël salé 40g : Unité : 29 176 art.16 Paté de Noël sans sel 40g : Unité : 1 490 art.17 Paté végétarien sans sel 40g : Unité : 155 art.18 Paté végétarien sel 40g : Unité : 1 425 art.19 Pieds de cochon entier (long 20 cm à 30 cm) : KG : 360 art.20 Pieds de veau en rondelles congelés sachet 1kg : KG : 4 650 art.21 Pizza variée en bande sans entame 1kg : KG : 3 150 art.22 Quiche lorraine en bande sans entame 1kg : KG : 9 150 art.23 Tarte 3 fromages en bande sans entame 1kg salé : KG : 3 050 art.24 Tarte 3 fromages en bande sans entame 1kg sans sel : KG : 8 140 art.25 Tarte aux poireaux en bande de 1kg salé : KG : 3 100 art.26 Tarte aux poireaux en bande de 1kg sans sel : KG : 630 art.27 Tarte champignons sans entame salé : KG : 1 000 art.28 Tarte champignons sans entame sans sel : KG : 280 art.29 Tarte oignon/jambon en bande sans entame 1kg : KG : 700 art.30 Tartes salées divers parfums : KG : 1 180 art.31 Tomates farcies entières cuites sans porc 170gr : KG : 1 250 art.32 Tripes charcutières en dés et lanières sachet de 1 kg ou 5kg : KG : 7 700 art.33 Croq soja : Unité : 950 art.34 Croque Monsieur : Unité : 1 850 art.35 Feuille carrée de fond de tarte pâte feuilletée GN1 : Unité : 550 art.36 Feuille carrée de fond de tarte pâte brisée GN1 : Unité : 550 art.37 Escalope de dinde panée pièce de 120g : KG : 300 art.38 Tartes salées aux légumes : KG : 800 art.39 Omelette nature 90 gr : UNITES : 2 000 art.40 Omelette nature s/sel 90 gr : UNITES : 470 art.41 Hamburger végétal 100 gr : KG : 152 art.42 Galette végétalienne bolognaise 100 gr : KG : 82 art.43 Proteines de soja en grain : KG : 54 art.44 Roule végétalien barbecue 50 gr : KG : 102 art.45 Quiche brocolis à texture modifiée IDDSI 4 : KG : 4 100 art.46 Quiche fromage à texture modifiée IDDSI 4 : KG : 4 100
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Titre: Lot 2 : VIANDE DE BOEUF : 11 sous lots
Description du marché:
VIANDE DE BOEUF : 11 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Rôti cuit de boeuf : KG : 2 140 art.2 Bavette flanchet 130 à 150gr : KG : 3 000 art.3 Bourguignon collier/basse-cote "coupé main" 70/90g : KG : 64 700 art.4 Emincé de boeuf nature sans sel : KG : 7 050 art.5 Foie de génisse en tranche calibré (120 à 140g) moulé forme ovale : KG : 2 600 art.6 Rôti de boeuf : KG : 7 440 art.7 Steak haché 120gr pur boeuf 15% MG sans sel ajouté : KG : 66 800 art.8 Egrené de boeuf : KG : 1 050 art.9 Viande hachée de boeuf vrac 15% MG : KG : 650 art.10 Emincé de boeuf nature à poeler : KG : 4 500 art.11 Boulettes de boeuf : KG : 2 500
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Titre: Lot 3 : VIANDE DE VEAU : 7 sous lots
Description du marché:
VIANDE DE VEAU : 7 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Rôti cuit de veau : KG : 1 800 art.2 Rôti de veau épaule 1,8/2,2kg : KG : 3 600 art.3 Sauté de veau épaule pièce de 60/80gr : KG : 4 000 art.4 Rissollette de veau portion de 130 gr : KG : 240 art.5 Paupiette de veau portion 125gr : KG : 2 050 art.6 Steack haché de veau portion 100 gr : KG : 150 art.7 Steak haché de veau pur veau sans sel ajouté 120g : KG : 1 500
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Titre: Lot 4 : VIANDE D'AGNEAU : 4 sous lots
Description du marché:
VIANDE D'AGNEAU : 4 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Emincé d'agneau nature sans sel : KG : 7 600 art.2 Gigot d'agneau sans os sous vide sous filet : KG : 8 060 art.3 Sauté d'agneau"coupé main"30/50 5% MG : KG : 8 300 art.4 Boulette D'agneau 30gr surg : KG : 100
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Titre: Lot 5 : VIANDE DE PORC : 8 sous lots
Description du marché:
VIANDE DE PORC : 8 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Côtes de porc congelé à sec : KG : 38 200 art.2 Emincé de porc nature sans sel : KG : 23 650 art.3 Ragoût de porc : KG : 20 400 art.4 Rôti de porc épaule à sec 1,8/2,2kg : KG : 20 050 art.5 Sauté de porc épaule à sec 30/50gr : KG : 21 800 art.6 Steak haché de porc pièce de 120gr (100% épaule de porc nature) : KG : 2 300 art.7 Escalope de porc : KG : 2 250 art.8 Steak haché de porc pièce de 120gr (100% épaule de porc nature) sans sel ajouté : KG : 1 500
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Titre: Lot 6 : VIANDE DE VOLAILLE : 21 sous lots
Description du marché:
VIANDE DE VOLAILLE : 21 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Rôti cuit de dinde : KG : 4 160 art.2 Cuisse de poulet 180 à 230gr : KG : 13 200 art.3 Découpe cuisse de coq 70/100gr : KG : 30 300 art.4 Emincé de volaille nature sans sel : KG : 17 650 art.5 Escalope de volaille pièce non saumurée 130gr : KG : 21 300 art.6 Haut de poulet 100 à 130gr : KG : 38 950 art.7 Pilons de poulet pièce de 130gr environ : KG : 44 800 art.8 Rôti de dinde sans sel 50/50 pièce de 2kg : KG : 14 660 art.9 Sauté de dinde sans sel sans os sans peau 30 à 50gr : KG : 72 400 art.10 Steak haché de volaille nature sans sel 120gr : KG : 42 500 art.11 Wings : KG : 750 art.12 Paupiette de dinde : KG : 350 art.13 Lardons de volaille : KG : 160 art.14 Saucisse de volaille : KG : 800 art.15 Brochette de volaille : KG : 1 500 art.16 Aile de poulet : KG : 300 art.17 Manchon de poulet : KG : 600 art.18 Brochette de dinde 130gr : KG : 180 art.19 Brochette de poulet 130gr : KG : 880 art.20 Lapin cuisse decoupe : KG : 450 art.21 Aile de dinde : KG : 400
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Titre: Lot 7 : HACHES FINS SURGELÉS SANS SEL : 9 sous lots
Description du marché:
HACHES FINS SURGELÉS SANS SEL : 9 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Hachés fins d'agneau 100gr : Unité : 8 650 art.2 Hachés fins de boeuf 100gr : Unité : 5 150 art.3 Hachés fins de dinde 100gr : Unité : 11 150 art.4 Hachés fins de jambon 100gr : Unité : 3 350 art.5 Hachés fins de poisson blanc 100gr : Unité : 7 450 art.6 Hachés fins de porc 100gr : Unité : 8 750 art.7 Hachés fins de poulet 100gr : Unité : 5 150 art.8 Hachés fins de saumon 100gr : Unité : 8 650 art.9 Hachés fins de veau 100gr : Unité : 6 250
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Titre: Lot 8 : PLATS CUISINES MIXES SURGELES 300G : 49 sous lots
Description du marché:
PLATS CUISINES MIXES SURGELES 300G : 49 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Agneau à la provençale salé 300gr : Unité : 10 196 art.2 Agneau à la provençale sans sel 300gr : Unité : 646 art.3 Boeuf carotte salé 300gr : Unité : 22 196 art.4 Boeuf carotte sans sel 300gr : Unité : 621 art.5 Boeuf Daube sans sel 300gr : Unité : 596 art.6 Boeuf en daube salé 300gr : Unité : 22 096 art.7 Boeuf haricot vert sans sel 300gr : Unité : 646 art.8 Boeuf haricots vert salé 300gr : Unité : 24 196 art.9 Boeuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr salé : Unité : 356 art.10 Boeuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 646 art.11 Cabillaud légumes salé 300gr : Unité : 30 146 art.12 Canard lentilles salé 300gr : Unité : 22 096 art.13 Colin lieu poireaux salé 300gr : Unité : 22 096 art.14 Colin lieu poireaux sans sel 300gr : Unité : 596 art.15 Dinde carottes salé 300gr : Unité : 22 196 art.16 Dinde carottes sans sel 300gr : Unité : 646 art.17 Dinde petit pois salé 300gr : Unité : 22 096 art.18 Dinde/riz ou semoule ou pâtes 300gr salé : Unité : 356 art.19 Dinde/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 646 art.20 Fromage/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 281 art.21 Fromage/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 621 art.22 Jambon purée salé 300gr : Unité : 14 196 art.23 Jambon purée sans sel 300gr : Unité : 646 art.24 Jambon/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 306 art.25 Jambon/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 596 art.26 Merlu blanc petit légume salé 300gr : Unité : 16 146 art.27 Oeuf florentine salé 300gr : Unité : 20 096 art.28 Oeuf florentine sans sel 300gr : Unité : 596 art.29 Oeuf jambon emmental pomme de terre salé 300gr : Unité : 5 796 art.30 Oeuf pomme de terre salé 300gr : Unité : 20 096 art.31 Oeuf pomme de terre sans sel 300g : Unité : 596 art.32 OEuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 306 art.33 OEuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr sans sel : Unité : 621 art.34 Parmentier de cabillaud salé 300gr : Unité : 40 196 art.35 Parmentier de cabillaud sans sel 300gr : Unité : 646 art.36 Pomme de terre - fromages 330gr : Unité : 20 096 art.37 Pomme de terre fromage sans sel 300gr : Unité : 596 art.38 Porc brocoli salé 300gr : Unité : 22 146 art.39 Porc jardinière de légumes salé 300gr : Unité : 24 146 art.40 Porc jardinière de légumes sans sel 300gr : Unité : 596 art.41 Poulet aux légumes sans sel 300gr : Unité : 621 art.42 Poulet céleri salé 300gr : Unité : 11 296 art.43 Poulet céleri sans sel 300gr : Unité : 596 art.44 Poulet Légumes salé 300gr : Unité : 11 296 art.45 Thon à la provençale salé 300gr : Unité : 22 096 art.46 Thon à la provençale sans sel 300gr : Unité : 596 art.47 Tomates farcies salé 300gr : Unité : 20 096 art.48 Veau cuisiné sans sel 300gr : Unité : 596 art.49 Veau Légumes salé 300gr : Unité : 22 096
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Titre: Lot 9 : LEGUMES, MELANGES DE LEGUMES ET PUREES DE LEGUMES SURGELES : 63 sous lots
Description du marché:
LEGUMES, MELANGES DE LEGUMES ET PUREES DE LEGUMES SURGELES : 63 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Asperge surgelée 14/18 sac de 2,5 kg : KG : 270 art.2 Blanc de poireau surgelé sac de 2,5kg : KG : 2 080 art.3 Brocolis en fleurettes de 2,5kg : KG : 11 200 art.4 Carottes en rondelles de 2,5kg : KG : 45 300 art.5 Céleri râpée (rémoulade) 4x4 mm sac de 2,5 kg : KG : 120 art.6 Champignons émincés de 2,5kg : KG : 3 420 art.7 Choux fleur en fleurettes de 2,5kg : KG : 8 000 art.8 Coeur de celeri sac de 2,5kg : KG : 3 400 art.9 Courgettes en rondelles sac de 2,5kg : KG : 26 200 art.10 Emincé de poireaux sac de 2,5 kg : KG : 17 800 art.11 Epinards en branches sac 2,5kg : KG : 17 000 art.12 Epinards hachés sac 2,5kg : KG : 7 400 art.13 Flageolet verts fins sac 2,5 kg : KG : 50 art.14 Frites préfrites coupées 10/10 sac 2,5kg : KG : 41 000 art.15 Haricots verts très fins sac 2,5kg : KG : 64 500 art.16 Jardinière légumes sac 2,5kg : KG : 14 650 art.17 Légumes à soupe type Julienne sac 2,5kg : KG : 22 350 art.18 Légumes couscous sac 2,5kg : KG : 21 300 art.19 Légumes pour potage sac 2,5kg : KG : 18 600 art.20 Légumes pour ratatouille sac 2,5kg : KG : 23 300 art.21 Macédoine légumes surgelés sac 2,5kg : KG : 2 350 art.22 Maïs doux en grains sac de 2,5kg : KG : 1 600 art.23 Mélange de légumes verts équivalent ""Belle Chinoise""" : KG : 22 500 art.24 Mélange salade mexicaine sac 2,5kg : KG : 6 940 art.25 Mélange sans féculent sachet 2,5kg : KG : 16 700 art.26 Oignons émincés sac de 2,5kg : KG : 38 900 art.27 Petits pois doux extra fins sac 2,5kg : KG : 5 950 art.28 Petits pois fins, sac 2,5kg : KG : 8 900 art.29 Petits pois fins/jeunes carottes fines sac 2,5kg : KG : 10 650 art.30 Poêlée à la méridionale sac de 2,5kg : KG : 14 300 art.31 Poêlée brocolis et champignons sachet de 2,5kg : KG : 14 800 art.32 Poêlée rustique mélange campagnarde sachet de 2,5 kg : KG : 14 700 art.33 Poelée villageoise surgelée sac 2,5kg : KG : 17 000 art.34 Poelée campagnarde précuite à la vapeur sachet de 2,5kg : KG : 1 000 art.35 Poélée cordial tonic précuite à la vapeur sachet de 2,5kg : KG : 1 000 art.36 Poélée meridionale précuite à la vapeur sachet de 2,5kg : KG : 1 000 art.37 Poélée 4 légumes precuite à la vapeur sachet de 2,5 kg : KG : 1 000 art.38 Poélée de ratatouille précuite à la vapeur sachet de 2,5 kg : KG : 1 000 art.39 Pois d'angole sachet 500gr à 1kg : KG : 1 260 art.40 Poivrons en lanières sac de 2,5kg : KG : 2 100 art.41 Printanière de légumes sac de 2,5kg : KG : 14 800 art.42 Purée de brocolis sac 2,5 kg : KG : 6 350 art.43 Purée de carottes sac 2,5 kg : KG : 8 350 art.44 Purée de céleri sac 2,5 kg : KG : 7 750 art.45 Purée de choux fleurs sac 2,5kg : KG : 1 750 art.46 Purée de courgette 2,5kg : KG : 3 050 art.47 Purée de petits pois 2,5kg : KG : 3 750 art.48 Purée de potiron 2,5 kg : KG : 8 150 art.49 Purée d'épinard 2,5kg : KG : 3 150 art.50 Purée d'haricots verts sac 2,5 kg : KG : 8 350 art.51 Boulettes soja/tomates/basilic : KG : 552 art.52 Boulettes Sarassin/lentilles : KG : 552 art.53 Steak végétal : KG : 2 052 art.54 Poêlée champêtre : KG : 4 500 art.55 Poêlée asiatique : KG : 3 000 art.56 Poêlée Shop Suey : KG : 3 000 art.57 Poêlée parisienne : KG : 2 500 art.58 Potatos sac de 2,5 kg : KG : 950 art.59 Tomates en dés sac de 2,5kg : KG : 450 art.60 Aubergine en dés sac de 2,5 kg : KG : 1 350 art.61 Haricots beurre sac 2,5kg : KG : 4 000 art.62 Poélée méditerranéenne sachet de 2,5kg : KG : 1 250 art.63 Salsifis sachet de 2,5 kg : KG : 1 000
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Titre: Lot 10 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS : 17 sous lots
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS : 17 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Banane créole jaune sachet de 5kg à 10 kg : KG : 9 500 art.2 Banane Ti nain sachet de 5kg à 10 kg : KG : 12 850 art.3 Choux de chine sachet de 5kg à 10 kg : KG : 10 800 art.4 Christophine sachet de 2,5kg à 5kg : KG : 13 700 art.5 Fruit à pain sachet de 5kg à 10 kg : KG : 9 400 art.6 Giromon sachet de 5kg à 10 kg : KG : 20 100 art.7 Gombos sachet de 5kg à 10 kg : KG : 3 500 art.8 Igname portuguaise et divers sachet de 5kg à 10 kg : KG : 14 600 art.9 Papaye verte sachet de 2,5kg à 5kg : KG : 12 000 art.10 Patate douce sachet de 5kg à 10 kg : KG : 10 800 art.11 Pulpe de banane jaune sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 art.12 Pulpe de christophine sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 art.13 Pulpe de papaye sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 art.14 Pulpe de patate douce sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 art.15 Pulpe d'igname sachet de 1,5kg à 5 kg : KG : 700 art.16 Piment végétarien entier surg : KG : 325 art.17 Choux blanc émincé surg : KG : 300
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Titre: Lot 11 : CONDIMENTS ET HERBES AROMATIQUES SURGELES : 10 sous lots
Description du marché:
CONDIMENTS ET HERBES AROMATIQUES SURGELES : 10 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Basilic coupé sachet 1kg : KG : 470 art.2 Cerfeuil sachet de 250gr : KG : 400 art.3 Ciboulette coupée sachet de 1kg : KG : 460 art.4 Echalotte hachée sachet de 1kg : KG : 450 art.5 Estragon coupé sachet 1kg : KG : 400 art.6 Mélange persil/ail sachet 250gr : KG : 490 art.7 Oignons pays hachés sachet de 1kg : KG : 16 140 art.8 Persil haché sachet de 1kg : KG : 3 070 art.9 Romarin sachet 250gr : KG : 400 art.10 Ail épluché sachet 1kg : KG : 400
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Titre: Lot 12 : VIENNOISERIES SURGELEES : 16 sous lots
Description du marché:
VIENNOISERIES SURGELES : 16 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Croissant au beurre : Unité : 29 700 art.2 Croissant au beurre sans sel : Unité : 1 600 art.3 Mini Croissant feuilleté : Unité : 4 200 art.4 Mini pain au Chocolat feuilleté : Unité : 4 200 art.5 Mini Pain aux raisins feuilleté : Unité : 4 200 art.6 Mini Pain pomme cannelle au beurre : Unité : 4 200 art.7 Pain au chocolat feuilleté : Unité : 28 700 art.8 Pain au chocolat sans sel : Unité : 600 art.9 Pain aux raisins au beurre de 90gr à 105gr : Unité : 28 600 art.10 Pain aux raisins au beurre de 90gr à 105gr sans sel : Unité : 600 art.11 Pomme cannelle au beurre : Unité : 30 700 art.12 Pomme cannelle au beurre sans sel : Unité : 600 art.13 Pain complet 30 gr salé : Unité : 50 100 art.14 Pain complet 30 gr sans sel : Unité : 5 000 art.15 Pain 50 gr salé : Unité : 180 000 art.16 Pain 50 gr sans sel : Unité : 13 000
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Titre: Lot 13 : TARTES SALEES/SUCREES SURGELES : 12 sous lots
Description du marché:
TARTES SALEES/SUCREES SURGELES : 12 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Pâté salé au crabe/lambi/morue : Unité : 2 050 art.2 Pâté salé au porc : Unité : 7 000 art.3 Pâté salé au poulet : Unité : 7 000 art.4 Pâté salé aux légumes : Unité : 7 000 art.5 Pâté salé aux légumes sans sel : Unité : 2 500 art.6 Petits fours salés variés - gamme de base : Unité : 4 000 art.7 Petits fours salés variés - gamme haute : Unité : 4 300 art.8 Petits fours sucrés variés - gamme de base : Unité : 4 000 art.9 Petits fours sucrés variés - gamme haute : Unité : 4 300 art.10 Tarte salée (poireau/oignons/épinards) - diamètre 10cm : Unité : 1 300 art.11 Quiche brocolis texture modifié Unité 10 100 art.12 Quiche trois fromage  Unité 10 100
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Titre: Lot 14 : PATISSERIES SURGELES : 18 sous lots
Description du marché:
PATISSERIES SURGELES : 18 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Beignets divers parfums (chocolat, pommes, confiture) : Unité : 3 200 art.2 Bûche de Noël pâtissière 800gr : Unité : 246 art.3 Chausson à la confiture locale boîte de 50 unités : Unité : 2 000 art.4 Chaussons aux pommes : Unité : 2 400 art.5 Eclairs (chocolat, vanille, café) : Unité : 5 600 art.6 Galette des rois individuelle à cuire pièce de 90gr : Unité : 900 art.7 Gâteau au chocolat : Unité : 1 200 art.8 Gâteau au chocolat sans sucre : Unité : 500 art.9 Gâteau divers pièce de 80gr : Unité : 2 280 art.10 Gâteau Fôret noire pièce de 80gr : Unité : 1 400 art.11 Grande Galette des rois à cuire pièce de 700gr : Unité : 340 art.12 Millefeuilles, pièce d'environ 60gr : Unité : 1 000 art.13 Paris brest pièce d'environ 60gr : Unité : 2 000 art.14 Tarte citron meringuée prédécoupée piece de 700g environ : Unité : 500 art.15 Tarte citron prédécoupée pièce de 700g environ : Unité : 700 art.16 Tarte aux pommes flamandes prédécoupée pièce de 700g environ : Unité : 500 art.17 Tarte aux fraises prédécoupée pièce de 700 g environ : Unité : 500 art.18 Fondant aux chocolat prédécoupé piece de 700g environ : Unité : 500
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Titre: Lot 15 : CREMES GLACEES - GLACES ET SORBETS : 5 sous lots
Description du marché:
CREMES GLACEES - GLACES ET SORBETS : 5 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Berlingot au lait 125ml : Unité : 12 200 art.2 Berlingot aux fruits 125ml : Unité : 14 200 art.3 Buchette glacée : Unité : 4 800 art.4 Glace divers parfums pot de 90ml : Unité : 65 760 art.5 Glace type royal cône : Unité : 2 800
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Titre: Lot 16 : PLATS CUISINES MIXES RECETTES « PAYS » 300 G : 14 sous lots
Description du marché:
PLATS CUISINES MIXES RECETTES « PAYS » 300 G : 14 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : : art.1 Mixé salé agneau - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 900 art.2 Mixé sans sel agneau - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 900 art.3 Mixé salé boeuf - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 900 art.4 Mixé sans sel boeuf - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 900 art.5 Mixé salé veau - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 900 art.6 Mixé sans sel veau - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 900 art.7 Mixé salé porc - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 900 art.8 Mixé sans sel porc- Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 900 art.9 Mixé salé volaille - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 900 art.10 Mixé sans sel volaille - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 900 art.11 Mixé salé oeuf - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 900 art.12 Mixé sans sel oeuf - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 900 art.13 Mixé salé poisson - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 6 900 art.14 Mixé sans sel poisson - Féculent - Légumes verts - 200g - hypercalorique et hyperprotidique : Unité : 900
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Titre: Lot 17 : PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES : 20 sous lots
Description du marché:
PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES : 20 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Chatrou nettoyé découpé en lanières en vrac KG 28 320 art.2 Cube de dorade KG 20 300 art.3 Cube de marlin KG 18 400 art.4 Cube de poisson blanc KG 170 art.5 Cube de saumon KG 50 art.6 Cube de tazard KG 13 200 art.7 Cube de thon KG 71 650 art.8 Filet de cabillaud sans peau sans arête pièce de 140gr environ KG 8 650 art.9 Filet de poisson blanc pané de 110/120gr KG 1 700 art.10 Filet de vivanneau ou poisson rouge avec peau 140gr environ KG 17 250 art.11 Pavé de dorade Coryphène sans peau sans arête pièce 140g environ KG 19 020 art.12 Pavé de marlin sans peau sans arête pièce 140g environ KG 18 350 art.13 Pavé de poisson blanc nature pièce 140gr environ KG 1 350 art.14 Poisson blanc divers selon arrivage 140gr environ KG 1 250 art.15 Steak de poissons provenant de la zone de pêche FAO 31 - 140gr environ KG 50 art.16 Steak de tazard sans peau sans arête pièce 140gr environ KG 13 820 art.17 Steak de thon sans peau sans arête pièce 140gr environ KG 8 600 art.18 Pavé de vivaneau KG 8 400 art.19 Crabe (Pâques) KG 360 art.20 Brochette de poisson KG 2 100
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Titre: Lot 18 : SAURISSERIE SURGELEES : 9 sous lots
Description du marché:
SAURISSERIE SURGELEES : 9 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : art.1 Merguez, pièce 55g barquette sous vide 50 unités KG 3 700 art.2 Chipolata KG 1 800 art.3 saucisse de toulouse KG 4 400 art.4 chair à saucisse KG 500 art.5 Chorizo KG 1 770 art.6 Lardons fumés surg KG 5 100 art.7 frite au four 1kg KG 6 004 art.8 chiquetaille de morue (bocal de 1kg) KG 3 715 art.9 chiquetaille d'harengs saurs (bocal de 1kg) KG 2 715
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1️⃣9️⃣
Identifiant interne: Lot 19
Titre: Lot 19 : VIANDES DE BOEUF (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Bavette flanchet
Description du marché:
VIANDES DE BOEUF (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Bavette flanchet 130 à 150gr KG 1 500
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0022

2️⃣0️⃣
Identifiant interne: Lot 20
Titre: Lot 20 : VIANDES DE BOEUF (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Bourguignon collier/basse-cote "coupé main" 70/90g
Description du marché:
VIANDES DE BOEUF (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Bourguignon collier/basse-cote "coupé main" 70/90g : KG : 31 750
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0023

2️⃣1️⃣
Identifiant interne: Lot 21
Titre: Lot 21 : VIANDES DE BOEUF (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Emincé de boeuf nature sans sel
Description du marché:
VIANDES DE BOEUF (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Emincé de boeuf nature sans sel : KG : 2 825
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0024

2️⃣2️⃣
Identifiant interne: Lot 22
Titre: Lot 22 : VIANDES DE BOEUF (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Rôti de boeuf
Description du marché:
VIANDES DE BOEUF (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti de boeuf : KG : 3 720
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0025

2️⃣3️⃣
Identifiant interne: Lot 23
Titre: Lot 23 : VIANDES DE VEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) -Rôti cuit de veau
Description du marché:
VIANDES DE VEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti cuit de veau : KG : 900
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0026

2️⃣4️⃣
Identifiant interne: Lot 24
Titre: Lot 24 : VIANDES DE VEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) -Rôti de veau épaule 1,8/2,2kg
Description du marché:
VIANDES DE VEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti de veau épaule 1,8/2,2kg : KG : 1 800
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0027

2️⃣5️⃣
Identifiant interne: Lot 25
Titre: Lot 25 : VIANDES DE VEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Sauté de veau épaule pièce de 60/80gr
Description du marché:
VIANDES DE VEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Sauté de veau épaule pièce de 60/80gr : KG : 1 800
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0028

2️⃣6️⃣
Identifiant interne: Lot 26
Titre: Lot 26 : VIANDES D'AGNEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Emincé d'agneau nature sans sel
Description du marché:
VIANDES D'AGNEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Emincé d'agneau nature sans sel : KG : 3 800
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0029

2️⃣7️⃣
Identifiant interne: Lot 27
Titre: Lot 27 : VIANDES D'AGNEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Gigot d'agneau sans os sous vide sous filet
Description du marché:
VIANDES D'AGNEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Gigot d'agneau sans os sous vide sous filet : KG : 4 080
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0030

2️⃣8️⃣
Identifiant interne: Lot 28
Titre: Lot 28 : VIANDES D'AGNEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Sauté d'agneau"coupé main"30/50 5% MG
Description du marché:
VIANDES D'AGNEAU (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Sauté d'agneau"coupé main"30/50 5% MG : KG : 3 650
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0031

2️⃣9️⃣
Identifiant interne: Lot 29
Titre: Lot 29 : VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Côtes de porc congelé à sec
Description du marché:
VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Côtes de porc congelé à sec : KG : 18 700
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0032

3️⃣0️⃣
Identifiant interne: Lot 30
Titre: Lot 30 : VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Emincé de porc nature sans sel
Description du marché:
VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Emincé de porc nature sans sel : KG : 9 325
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0033

3️⃣1️⃣
Identifiant interne: Lot 31
Titre: Lot 31 : VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Ragoût de porc
Description du marché:
VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Ragoût de porc : KG : 10 300
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0034

3️⃣2️⃣
Identifiant interne: Lot 32
Titre: Lot 32 : VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Rôti de porc épaule à sec 1,8/2,2kg
Description du marché:
VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti de porc épaule à sec 1,8/2,2kg : KG : 9 975
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0035

3️⃣3️⃣
Identifiant interne: Lot 33
Titre: Lot 33 : VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Sauté de porc épaule à sec 30/50gr
Description du marché:
VIANDES DE PORC (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Sauté de porc épaule à sec 30/50gr : KG : 10 600
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0036

3️⃣4️⃣
Identifiant interne: Lot 34
Titre: Lot 34 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Rôti cuit de dinde
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti cuit de dinde : KG : 2 240
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0037

3️⃣5️⃣
Identifiant interne: Lot 35
Titre: Lot 35 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Cuisse de poulet 180 à 230gr
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Cuisse de poulet 180 à 230gr : KG : 7 000
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0038

3️⃣6️⃣
Identifiant interne: Lot 36
Titre: Lot 36 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Découpe cuisse de coq 70/100gr
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Découpe cuisse de coq 70/100gr : KG : 15 420
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0039

3️⃣7️⃣
Identifiant interne: Lot 37
Titre: Lot 37 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Emincé de volaille nature sans sel
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Emincé de volaille nature sans sel : KG : 8 950
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0040

3️⃣8️⃣
Identifiant interne: Lot 38
Titre: Lot 38 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Escalope de volaille pièce non saumurée 130gr
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Escalope de volaille pièce non saumurée 130gr : KG : 10 800
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0041

3️⃣9️⃣
Identifiant interne: Lot 39
Titre: Lot 39 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Haut de poulet 100 à 130gr
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Haut de poulet 100 à 130gr : KG : 20 050
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0042

4️⃣0️⃣
Identifiant interne: Lot 40
Titre: Lot 40 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Pilons de poulet pièce de 130gr environ
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Pilons de poulet pièce de 130gr environ : KG : 22 300
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0043

4️⃣1️⃣
Identifiant interne: Lot 41
Titre: Lot 41 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Rôti de dinde sans sel 50/50 pièce de 2kg
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Rôti de dinde sans sel 50/50 pièce de 2kg : KG : 7 400
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0044

4️⃣2️⃣
Identifiant interne: Lot 42
Titre: Lot 42 : VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Sauté de dinde sans sel sans os sans peau 30 à 50gr - Banane créole jaune sachet de 5kg à 10 kg
Description du marché:
VIANDES DE VOLAILLE (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Sauté de dinde sans sel sans os sans peau 30 à 50gr : KG : 37 400
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0045

4️⃣3️⃣
Identifiant interne: Lot 43
Titre: Lot 43 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Banane créole jaune sachet de 5kg à 10 kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Banane créole jaune sachet de 5kg à 10 kg : KG : 3 350
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0046

4️⃣4️⃣
Identifiant interne: Lot 44
Titre: Lot 44 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Banane Ti nain sachet de 5kg à 10 kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Banane Ti nain sachet de 5kg à 10 kg : KG : 5 775
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0047

4️⃣5️⃣
Identifiant interne: Lot 45
Titre: Lot 45 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Choux de chine sachet de 5kg à 10 kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Choux de chine sachet de 5kg à 10 kg : KG : 3 500
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0048

4️⃣6️⃣
Identifiant interne: Lot 46
Titre: Lot 46 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Christophine sachet de 2,5kg à 5kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Christophine sachet de 2,5kg à 5kg : KG : 5 950
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0049

4️⃣7️⃣
Identifiant interne: Lot 47
Titre: Lot 47 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Fruit à pain sachet de 5kg à 10 kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Fruit à pain sachet de 5kg à 10 kg : KG : 3 300
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0050

4️⃣8️⃣
Identifiant interne: Lot 48
Titre: Lot 48 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Giromon sachet de 5kg à 10 kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Giromon sachet de 5kg à 10 kg : KG : 7 150
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0051

4️⃣9️⃣
Identifiant interne: Lot 49
Titre: Lot 49 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Gombos sachet de 5kg à 10 kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Gombos sachet de 5kg à 10 kg : KG : 1 850
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0052

5️⃣0️⃣
Identifiant interne: Lot 50
Titre: Lot 50 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Papaye verte sachet de 2,5kg à 5kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Papaye verte sachet de 2,5kg à 5kg : KG : 5 850
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0053

5️⃣1️⃣
Identifiant interne: Lot 51
Titre: Lot 51 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Patate douce sachet de 5kg à 10 kg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Patate douce sachet de 5kg à 10 kg : KG : 3 750
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0054

5️⃣2️⃣
Identifiant interne: Lot 52
Titre: Lot 52 : LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Piment végétarien entier surg
Description du marché:
LEGUMES LOCAUX SURGELES DIVERS (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Piment végétarien entier surg : KG : 175
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0055

5️⃣3️⃣
Identifiant interne: Lot 53
Titre: Lot 53 : CONDIMENTS ET HERBES AROMATIQUES SURGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) - Oignons pays hachés sachet de 1kg
Description du marché:
CONDIMENTS ET HERBES AROMATIQUES SURGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Oignons pays hachés sachet de 1kg : KG : 8 050
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0056

5️⃣4️⃣
Identifiant interne: Lot 54
Titre: Lot 54 PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) -Cube de marlin
Description du marché:
PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Cube de marlin : KG : 9 100
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0057

5️⃣5️⃣
Identifiant interne: Lot 55
Titre: Lot 55 : PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) -Cube de tazard
Description du marché:
PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Cube de tazard : KG : 6 600
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0058

5️⃣6️⃣
Identifiant interne: Lot 56
Titre: lot 56 : PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) -Cube de thon
Description du marché:
PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Cube de thon : KG : 34 825
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0059

5️⃣7️⃣
Identifiant interne: Lot 57
Titre: lot 57 : PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) -Filet de vivanneau ou poisson rouge avec peau 140gr environ
Description du marché:
PRODUITS DE LA MER SURGELES OU CONGELES (PRODUITS DE QUALITE ET DURABLES - RUP - EGALIM…) Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Filet de vivanneau ou poisson rouge avec peau 140gr environ : KG : 8 325
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0060

Procédure
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-06-16 12:00:00 📅
Conditions de passation du marché
Date limite de demande d’informations complémentaires: 2025-05-28 18:00:00 📅
Source: OJS 2025/S 085-281979 (2025-04-30)
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Région:
France RUP FR — Régions Ultrapériphériques Françaises Martinique Martinique
Produits/services:
Produits alimentaires, boissons, tabac et... Produits alimentaires divers Produits alimentaires et produits secs divers Produits surgelés