Concession de services pour l'exploitation d'un self pour le personnel du CHIV

CHI Créteil

La présente concession a pour objet de confier au Concessionnaire l'aménagement-équipement, la gestion et l'exploitation d?un self à destination du personnel du Centre Hospitalier Intercommunal de Villeneuve-Saint-Georges. Le nouveau contrat vise à : - Proposer de nouvelles modalités pour les repas des personnels, avec déploiement d?une solution de restauration semi-autonome, qui remplacera le principe de distribution actuel. Celui-ci s?effectue en libre-service. Il n?y a pas de production chaude sur place. - Faire évoluer la prestation de restauration en apportant une nouvelle dynamique, qui répond également à l?objectif de limiter les surfaces dédiées au restaurant du personnel.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2024-11-26. L'appel d'offres a été publié le 2024-10-22.

Qui ?

• CHI Créteil

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Seine-et-Marne
• Ile-de-France › Val-de-Marne

Historique des marchés publics

Date	Document
2024-10-22	Avis de marché

Avis de marché (2024-10-22)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Concession de services pour l'exploitation d'un self pour le personnel du CHIV
Numéro de référence: 2400020
Brève description:

Type de contrat: Services
Produits/services: Services de cantine 📦
Valeur estimée hors TVA: 1 000 EUR 💰
Description
Titre: Self CHI Villeneuve-Saint-Georges
Description du marché:

Concession de services pour l'exploitation d'un self pour le personnel du Centre Hospitalier Intercommunal de Villeneuve-Saint-Georges

Informations complémentaires:

Critère n°1 Montant de la redevance (Apprécié sur la base de différents scénarii de chiffres d'affaires) 20 points Critère n°2 Prix de vente (Apprécié sur la base de différents scénarii - « paniers types ») 20 points Critère n°3 Aménagement architectural (Intégration visuelle et esthétique : décoration, matériaux, intégration à l'existant, optimisation des flux…) 15 points Critère n°4 Variété de l'offre et qualité des produits et des services proposés 4.1 - Diversité et qualité de l'offre (offres saisonnières, variété des menus, animations…) - 15 points 4.2 - Variété, qualité et caractère innovant des équipements proposés (bornes, application, réfrigérateurs connectés…) - 15 points 30 points Critère n°5 Développement durable (Utilisation de contenants réutilisables, approvisionnement local, tri sélectif…) 15 points

Produits/services supplémentaires:

Services de cafétéria 📦

Services de restaurant et services de personnel en salle 📦

Durée de l'accord
Date de début: 2025-03-01 📅
Date de fin: 2032-02-29 📅
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
Description
Lieu d'exécution: Val-de-Marne 🏙️
Adresse postale: CHI Villeneuve Saint Georges 40 allée de la source
Code postal: 94190
Ville: Villeneuve Saint Georges
Pays: France 🇫🇷

Procédure
Type de procédure
Base juridique: Directive 2014/23/UE
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2024-11-26 12:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Conditions de passation du marché
Facturation électronique: Autorisée
Le marché contient des conditions d'exécution ✅

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:

La description et la pondération de ces critères sont renseignés au règlement de la consultation

Conditions de participation
Liste et brève description des règles et critères:

Capacités techniques et professionnelles par une attestation du candidat garantissant qu'il possède les capacités techniques et professionnelles nécessaires à l'exécution du marché public. Références similaires par une attestation du candidat présentant un niveau d'expérience suffisant, démontré par des références similaires provenant de marchés publics exécutés antérieurement (Montant, durée, année d'exécution, identité du maître d'ouvrage et du maître d'oeuvre). Effectifs par une attestation du candidat indiquant ses effectifs moyens annuels et l'importance du personnel d'encadrement durant les 3 dernières années. Capacités d'autres opérateurs économiques - Si le candidat s'appuie sur les capacités d'autres opérateurs économiques, il justifie des capacités de ce ou ces opérateurs économiques et apporte la preuve qu'il en disposera pour l'exécution du marché. Cette preuve peut être apportée par tout moyen approprié.

Motif d'exclusion: Motifs d’exclusion purement nationaux

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: CHI Creteil
Numéro d'enregistrement national: 269 401 154 00019
Adresse postale: 40 Avenue de Verdun
Code postal: 94000
Commune postale: Creteil
Région: Val-de-Marne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: cellulemarches@chicreteil.fr 📧
Téléphone: 0157022670 📞
URL: https://hopitaux-confluence.fr 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Type d’acheteur: L’acheteur est une entité adjudicatrice
Activité principale
Santé
Communication
URL des documents: https://marches.maximilien.fr 🌏
URL de participation: https://marches.maximilien.fr 🌏
Soumission par voie électronique: Requise

Informations complémentaires
Informations complémentaires

La date limite de remises des offres est fixée au 26/11/2024 à 12h00 heure de Paris. Les candidats ont l'obligation de visiter les lieux. Cette obligation conditionne la validité de l'offre. Les conditions sont renseignées au règlement de la consultation. Aucune réponse ne sera apportée aux questions posées lors de la visite. Les questions devront être posées selon les conditions fixées au règlement de la consultation. La durée du contrat est fixée à 5 ans à compter du 01.03.2025. A l'issue de cette première période ferme, le contrat peut être reconduit tacitement 2 fois 12 mois. La date d'installation effective est fixée au 01.05.2025 Les candidats ne sont pas autorisés à présenter une/des variante(s). Une copie de sauvegarde peut être envoyée dans les conditions fixées au règlement de la consultation. Le concédant se réserve le droit d'attribuer la concession sans négociation. L'estimation indiquée est purement indicative pour les besoins du process de publication. Le concessionnaire est tenu de verser une redevance fixée sur un % du CA. Les tranches sont définies à l'Annexe Financière. Le concédant versera la subvention employeur directement au concessionnaire sur présentation des justificatifs.

Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de melun
Numéro d'enregistrement national: 177 707 049 00017
Adresse postale: 43 Rue du Général de Gaulle
Code postal: 77000
Commune postale: Melun
Région: Seine-et-Marne 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-melun@juradm.fr 📧
Téléphone: 01 60 56 66 30 📞
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:

En cas de litige résultant de l'application des clauses du règlement de consultation ou de la procédure de mise en concurrence, le tribunal administratif compétent est, en vertu de l'article R.221-3 du Code de justice administrative, celui de Melun situé à l'adresse suivante : Tribunal administratif de Melun - 43 avenue du Général de Gaulle - 77000 Melun. Dans le cadre de cette procédure, le candidat peut, s'il s'estime lésé, présenter devant le TA de Melun un référé pré contractuel conformément aux dispositions des articles L. 551-1 à L. 552-12 du CJA jusqu'à la signature du marché. Le candidat peut également faire devant le TA de Melun, un référé contractuel prévu aux articles L. 551-13 à L.551-23, et R.551-7 à R.551-10 du CJA. Un Recours pour Excès de Pouvoir prévu aux articles R.421-1 à R.421-7 du CJA peut être exercé dans les 2 mois suivants la notification ou la publication de la décision du Pouvoir Adjudicateur. Un recours de pleine juridiction est ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé et peut être exercé dans les 2 mois suivants la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique.

Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2024/S 208-645172 (2024-10-22)

Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕

Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail (>20 nouveaux marchés)

Services de cantine et service traiteur (>20)

Services de cantine (16)