fourniture de denrées alimentaires, conditionnements et usages uniques pour les Unités de Production Culinaire du Conseil Départemental de l'hérault objectifs "Hqa" - 27 lots

Conseil départemental de l'Hérault

l'Organisation de la restauration scolaire repose sur une production centralisée des repas, via 5 Unités de production culinaire qui couvrent le territoire départemental. Ces unités sont situées sur les communes de Fabrègues, St Clément de Rivière, Lansargues, Agde et Puisserguier et produisent les repas de 55 collèges, pour une production moyenne globale de 21 000 repas par jour. Le nombre de collèges peut évoluer tout comme les effectifs.Une politique de Haute qualité alimentaire est mise en oeuvre depuis 2008 : elle privilégie une restauration de qualité prenant en compte les enjeux de santé, environnementaux, économiques, et porte une attention à la sensibilisation des collégiens et l'association de la communauté éducative.Chaque lot est un accord-cadre et sera exécuté par l'émission de bons de commande.Les lots 1, 2, 5, 7, 24 sont des accord-cadres multi-attributaires avec 2 titulaires maximum.Les lots 3, 4, 6, 8 à 23, 25, 26, 27 sont des accord-cadres mono-attributaires

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2022-04-19. L'appel d'offres a été publié le 2022-03-18.

Qui ?

• Conseil départemental de l'Hérault

Qu'est-ce que c'est ?

• Aménagements › Équipement de cuisine, articles de maison, articles ménagers et fournitures de restauration
• Boissons, tabac et produits connexes › Vins
• Produits alimentaires divers › Pâtes alimentaires
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits alimentaires transformés
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits surgelés
• Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes › Fruits, légumes et produits connexes
• Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes › Produits laitiers
• Produits à base de chair à saucisse › Charcuterie
• Viande › Viande de porc
• Viande › Volaille
• Viande bovine › Viande de bœuf
• Viandes diverses › Chair de poisson

Où ?

• Languedoc-Roussillon › Hérault

Historique des marchés publics

Date	Document
2022-03-18	Avis de marché
2022-04-13	Informations complémentaires

Avis de marché (2022-03-18)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fruits, légumes et produits connexes
Numéro de référence: 22drs01
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Fruits, légumes et produits connexes 📦
Code CPV supplémentaire: Produits surgelés 📦
Produits alimentaires transformés 📦
Pâtes alimentaires 📦
Produits laitiers 📦
Charcuterie 📦
Viande de porc 📦
Viande de bœuf 📦
Volaille 📦
Fruits, légumes et produits connexes 📦
Chair de poisson 📦
Vins 📦
Équipement de cuisine, articles de maison, articles ménagers et fournitures de restauration 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Hérault 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: conseil départemental de l'hérault
Adresse postale: hôtel du département, Mas d'alco, 1977 avenue des moulins
Code postal: 34087
Commune postale: Montpellier
Contact
Adresse Internet: http://www.herault.fr 🌏
Courrier électronique: correspondre@aws-france.com 📧
Téléphone: +33 467676767 📞
URL des documents: https://commande-publique.herault.fr/ 🌏
URL pour la participation: https://commande-publique.herault.fr/ 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2022-03-18 📅
Date limite de soumission: 2022-04-19 📅
Date de publication: 2022-03-23 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2022/S 058-151486
Numéro JO-S: 58
Informations complémentaires
marché réservé à des structures d'insertion par l'activité économique

Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 36 980 000 EUR 💰
Nombre maximal de lots attribués à un seul soumissionnaire: 27
Intitulé du lot: produits surgelés carnés et de la mer
Numéro du lot: 1
Brève description: produits surgelés carnés et de la mer
Valeur estimée hors TVA: 4 800 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:

le montant estimatif du lot correspond au montant maximum de commandes et comprend la totalité des périodes de reconduction.Le contrat est susceptible d'être reconduit dans les conditions du cahier des charges

Intitulé du lot: produits surgelés fruits et légumes (crus et cuits) et poêlées
Numéro du lot: 2
Brève description: produits surgelés fruits et légumes (crus et cuits) et poêlées
Valeur estimée hors TVA: 2 280 000 EUR 💰
Intitulé du lot: produits surgelés entrées et desserts
Numéro du lot: 3
Brève description: produits surgelés entrées et desserts
Valeur estimée hors TVA: 1 440 000 EUR 💰
Intitulé du lot: glaces en pot
Numéro du lot: 4
Brève description: glaces en pot
Valeur estimée hors TVA: 280 000 EUR 💰
Intitulé du lot: epicerie et petit économat
Numéro du lot: 5
Brève description: epicerie et petit économat
Intitulé du lot: pâtes sèches en 5 kg
Numéro du lot: 6
Brève description: pâtes sèches en 5 kg
Valeur estimée hors TVA: 600 000 EUR 💰
Intitulé du lot: crèmerie et Ovo produits
Numéro du lot: 7
Brève description: crèmerie et Ovo produits
Valeur estimée hors TVA: 6 400 000 EUR 💰
Intitulé du lot: yaourts pot et seau Bio, crèmes dessert Bio et riz au lait Bio
Numéro du lot: 8
Brève description: yaourts pot et seau Bio, crèmes dessert Bio et riz au lait Bio
Valeur estimée hors TVA: 680 000 EUR 💰
Intitulé du lot: fromages spécifiques
Numéro du lot: 9
Brève description: fromages spécifiques
Valeur estimée hors TVA: 200 000 EUR 💰
Intitulé du lot: pâtes fraîches et pâtes fraîches farcies
Numéro du lot: 10
Brève description: pâtes fraîches et pâtes fraîches farcies
Valeur estimée hors TVA: 360 000 EUR 💰
Intitulé du lot: tartes, pizzas et dérivés frais
Numéro du lot: 11
Brève description: tartes, pizzas et dérivés frais
Intitulé du lot: traiteur
Numéro du lot: 12
Brève description: traiteur
Valeur estimée hors TVA: 480 000 EUR 💰
Intitulé du lot: charcuterie et viande cuite sous vide
Numéro du lot: 13
Brève description: charcuterie et viande cuite sous vide
Valeur estimée hors TVA: 880 000 EUR 💰
Intitulé du lot: charcuterie spécifique
Numéro du lot: 14
Brève description: charcuterie spécifique
Valeur estimée hors TVA: 800 000 EUR 💰
Intitulé du lot: viande de porc et saucisses
Numéro du lot: 15
Brève description: viande de porc et saucisses
Intitulé du lot: viande de boeuf veau agneau
Numéro du lot: 16
Brève description: viande de boeuf veau agneau
Valeur estimée hors TVA: 1 680 000 EUR 💰
Intitulé du lot: viande de taureau
Numéro du lot: 17
Brève description: viande de taureau
Valeur estimée hors TVA: 400 000 EUR 💰
Intitulé du lot: volaille
Numéro du lot: 18
Brève description: volaille
Intitulé du lot: fruits 1ère gamme à coût portion
Numéro du lot: 19
Brève description: fruits 1ère gamme à coût portion
Valeur estimée hors TVA: 1 600 000 EUR 💰
Intitulé du lot: fruits et légumes 1ère gamme
Numéro du lot: 20
Brève description: fruits et légumes 1ère gamme
Intitulé du lot: fruits, légumes et dérivés 1ère gamme Hqa
Numéro du lot: 21
Brève description: fruits, légumes et dérivés 1ère gamme Hqa
Intitulé du lot: fruits et légumes 4ème et 5ème gamme
Numéro du lot: 22
Brève description: fruits et légumes 4ème et 5ème gamme
Intitulé du lot: fruits et légumes 4ème gamme Hqa, légumineuses précuites, blanchies Bio (Marché réservé à des structures d'insertion par l'activité économique)
Numéro du lot: 23
Brève description:

fruits et légumes 4ème gamme Hqa, légumineuses précuites, blanchies Bio (Marché réservé à des structures d'insertion par l'activité économique)

Valeur estimée hors TVA: 2 000 000 EUR 💰
Informations complémentaires: marché réservé à des structures d'insertion par l'activité économique
Intitulé du lot: poisson frais et traiteur de la mer
Numéro du lot: 24
Brève description: poisson frais et traiteur de la mer
Intitulé du lot: truite fraîche et surgelée
Numéro du lot: 25
Brève description: truite fraîche et surgelée
Intitulé du lot: vins labellisés
Numéro du lot: 26
Brève description: vins labellisés
Valeur estimée hors TVA: 60 000 EUR 💰
Intitulé du lot: barquettes et films alimentaires
Numéro du lot: 27
Brève description: barquettes et films alimentaires
Valeur estimée hors TVA: 1 000 000 EUR 💰

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

lettre de candidature et désignation du mandataire par ses co-traitants (Dc1, Dume ou forme libre) ;

Situation économique et financière:

déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles

Capacité technique et professionnelle:

déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidatliste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années. Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidatune photocopie ou preuve de l'agrément sanitaire européen ou équivalent de leur laboratoire, atelier, plateforme, logistique pour les lots 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 24 et 25

Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:

l'Exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat.Aucune clause de garantie financière prévue.Aucune avance prévue.Les prestations sont réglées par des prix unitaires.Les prix sont révisables.Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de paiement applicable à l'acheteur.La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère social détaillées au cahier des charges.La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges.Le marché financé par les ressources propres de la collectivité

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois
Date d'ouverture des offres: 2022-04-19 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 22340001100076
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://commande-publique.herault.fr/ 🌏
URL des documents: https://commande-publique.herault.fr/ 🌏

Référence
Informations complémentaires

les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée.Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur https://commande-publique.herault.fr/ -Chaque transmission par voie électronique fera l'objet d'un accusé de réception. Le pli sera considéré " hors délai " si le téléchargement se termine après la date et l'heure limites prévues. Si un nouveau pli est envoyé par voie électronique par le même candidat, celui-ci annule et remplace le pli précédent. Le pli peut être doublé d'une copie de sauvegarde transmise dans les délais impartis, sur support physique électronique ou sur support papier.La transmission des plis sur un support physique électronique n'est pas autorisée.Aucune forme de groupement n'est imposée à l'attributaire.Les formats de fichiers acceptés par l'acheteur sont précisés dans le règlement de la consultation et sont rappelés lors du dépôtdu pli sur le profil d'acheteur.La signature électronique des documents n'est pas exigée pour cette consultation.Des échantillons sont exigés pour les lots 1, 5, 7, 15, 25 et 27 dans les conditions du règlement de la consultation.Une visite sur site est possible. Elle pourra être effectuée uniquement après demande de RDV. Les modalités d'organisation de la visite sont disponibles dans le règlement de la consultation.Les critères et sous-critères retenus pour le jugement des offres sont définis dans le règlement de la consultation.Le lot 23 est réservé à des structures d'insertion par l'activité économique mentionnées à l'article L. 5132-4 du Code du travail et à des structures équivalentes, lorsqu'elles emploient une proportion minimale, fixée par voie réglementaire, de travailleurs défavorisés (article L2113-13 du Code de la Commande Publique)

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Montpellier
Adresse postale: 6, rue Pitot
Commune postale: Montpellier
Code postal: 34063
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 467548100 📞
Courrier électronique: greffe.ta-montpellier@juradm.fr 📧
Fax: +33 467547410 📠
Source: OJS 2022/S 058-151486 (2022-03-18)

Informations complémentaires (2022-04-13)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Viande de porc 📦

Référence
Dates
Date d'envoi: 2022-04-13 📅
Date limite de soumission: 2022-04-25 📅
Date de publication: 2022-04-15 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2022/S 075-201306
Se réfère à l'avis: 2022/S 058-151486
Numéro JO-S: 75
Source: OJS 2022/S 075-201306 (2022-04-13)

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Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes (>20 nouveaux marchés)

Fruits, légumes et produits connexes (13)