fourniture de denrées alimentaires, conditionnements et usages uniques pour les Unités de Production Culinaire du Conseil Départemental de l'hérault objectifs "Hqa" - 27 lots
l'Organisation de la restauration scolaire repose sur une production centralisée des repas, via 5 Unités de production culinaire qui couvrent le territoire départemental. Ces unités sont situées sur les communes de Fabrègues, St Clément de Rivière, Lansargues, Agde et Puisserguier et produisent les repas de 55 collèges, pour une production moyenne globale de 21 000 repas par jour. Le nombre de collèges peut évoluer tout comme les effectifs.Une politique de Haute qualité alimentaire est mise en oeuvre depuis 2008 : elle privilégie une restauration de qualité prenant en compte les enjeux de santé, environnementaux, économiques, et porte une attention à la sensibilisation des collégiens et l'association de la communauté éducative.Chaque lot est un accord-cadre et sera exécuté par l'émission de bons de commande.Les lots 1, 2, 5, 7, 24 sont des accord-cadres multi-attributaires avec 2 titulaires maximum.Les lots 3, 4, 6, 8 à 23, 25, 26, 27 sont des accord-cadres mono-attributaires
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2022-04-19.
L'appel d'offres a été publié le 2022-03-18.
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“fourniture de denrées alimentaires, conditionnements et usages uniques pour les Unités de Production Culinaire du Conseil Départemental de l'hérault...”
Titre
fourniture de denrées alimentaires, conditionnements et usages uniques pour les Unités de Production Culinaire du Conseil Départemental de l'hérault objectifs "Hqa" - 27 lots
22drs01
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Produits/services: Fruits, légumes et produits connexes📦
Brève description:
“l'Organisation de la restauration scolaire repose sur une production centralisée des repas, via 5 Unités de production culinaire qui couvrent le territoire...”
Brève description
l'Organisation de la restauration scolaire repose sur une production centralisée des repas, via 5 Unités de production culinaire qui couvrent le territoire départemental. Ces unités sont situées sur les communes de Fabrègues, St Clément de Rivière, Lansargues, Agde et Puisserguier et produisent les repas de 55 collèges, pour une production moyenne globale de 21 000 repas par jour. Le nombre de collèges peut évoluer tout comme les effectifs.Une politique de Haute qualité alimentaire est mise en oeuvre depuis 2008 : elle privilégie une restauration de qualité prenant en compte les enjeux de santé, environnementaux, économiques, et porte une attention à la sensibilisation des collégiens et l'association de la communauté éducative.Chaque lot est un accord-cadre et sera exécuté par l'émission de bons de commande.Les lots 1, 2, 5, 7, 24 sont des accord-cadres multi-attributaires avec 2 titulaires maximum.Les lots 3, 4, 6, 8 à 23, 25, 26, 27 sont des accord-cadres mono-attributaires
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Valeur estimée hors TVA: EUR 36 980 000 💰
Informations sur les lots
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 27
1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: produits surgelés carnés et de la mer
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Produits surgelés📦
Lieu d'exécution: Hérault🏙️
Description du marché: produits surgelés carnés et de la mer
Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 4 800 000 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 12
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements:
“le montant estimatif du lot correspond au montant maximum de commandes et comprend la totalité des périodes de reconduction.Le contrat est susceptible...”
Description des renouvellements
le montant estimatif du lot correspond au montant maximum de commandes et comprend la totalité des périodes de reconduction.Le contrat est susceptible d'être reconduit dans les conditions du cahier des charges
2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: produits surgelés fruits et légumes (crus et cuits) et poêlées
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Description du marché: produits surgelés fruits et légumes (crus et cuits) et poêlées
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 2 280 000 💰
3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: produits surgelés entrées et desserts
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Description du marché: produits surgelés entrées et desserts
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 1 440 000 💰
4️⃣ Champ d'application du marché
Titre: glaces en pot
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Description du marché: glaces en pot
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 280 000 💰
5️⃣ Champ d'application du marché
Titre: epicerie et petit économat
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires transformés📦
Description du marché: epicerie et petit économat
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 4 800 000 💰
6️⃣ Champ d'application du marché
Titre: pâtes sèches en 5 kg
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Produits/services supplémentaires: Pâtes alimentaires📦
Description du marché: pâtes sèches en 5 kg
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 600 000 💰
7️⃣ Champ d'application du marché
Titre: crèmerie et Ovo produits
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Produits/services supplémentaires: Produits laitiers📦
Description du marché: crèmerie et Ovo produits
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 6 400 000 💰
8️⃣ Champ d'application du marché
Titre: yaourts pot et seau Bio, crèmes dessert Bio et riz au lait Bio
Titre
Numéro d'identification du lot: 8
Description
Description du marché: yaourts pot et seau Bio, crèmes dessert Bio et riz au lait Bio
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 680 000 💰
9️⃣ Champ d'application du marché
Titre: fromages spécifiques
Titre
Numéro d'identification du lot: 9
Description
Description du marché: fromages spécifiques
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 200 000 💰
1️⃣0️⃣ Champ d'application du marché
Titre: pâtes fraîches et pâtes fraîches farcies
Titre
Numéro d'identification du lot: 10
Description
Description du marché: pâtes fraîches et pâtes fraîches farcies
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 360 000 💰
1️⃣1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: tartes, pizzas et dérivés frais
Titre
Numéro d'identification du lot: 11
Description
Description du marché: tartes, pizzas et dérivés frais
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 600 000 💰
1️⃣2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: traiteur
Titre
Numéro d'identification du lot: 12
Description
Description du marché: traiteur
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 480 000 💰
1️⃣3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: charcuterie et viande cuite sous vide
Titre
Numéro d'identification du lot: 13
Description
Produits/services supplémentaires: Charcuterie📦
Description du marché: charcuterie et viande cuite sous vide
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 880 000 💰
1️⃣4️⃣ Champ d'application du marché
Titre: charcuterie spécifique
Titre
Numéro d'identification du lot: 14
Description
Description du marché: charcuterie spécifique
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 800 000 💰
1️⃣5️⃣ Champ d'application du marché
Titre: viande de porc et saucisses
Titre
Numéro d'identification du lot: 15
Description
Produits/services supplémentaires: Viande de porc📦
Description du marché: viande de porc et saucisses
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 1 440 000 💰
1️⃣6️⃣ Champ d'application du marché
Titre: viande de boeuf veau agneau
Titre
Numéro d'identification du lot: 16
Description
Produits/services supplémentaires: Viande de bœuf📦
Description du marché: viande de boeuf veau agneau
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 1 680 000 💰
1️⃣7️⃣ Champ d'application du marché
Titre: viande de taureau
Titre
Numéro d'identification du lot: 17
Description
Description du marché: viande de taureau
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 400 000 💰
1️⃣8️⃣ Champ d'application du marché
Titre: volaille
Titre
Numéro d'identification du lot: 18
Description
Produits/services supplémentaires: Volaille📦
Description du marché: volaille
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 1 680 000 💰
1️⃣9️⃣ Champ d'application du marché
Titre: fruits 1ère gamme à coût portion
Titre
Numéro d'identification du lot: 19
Description
Produits/services supplémentaires: Fruits, légumes et produits connexes📦
Description du marché: fruits 1ère gamme à coût portion
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 1 600 000 💰
2️⃣0️⃣ Champ d'application du marché
Titre: fruits et légumes 1ère gamme
Titre
Numéro d'identification du lot: 20
Description
Description du marché: fruits et légumes 1ère gamme
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 360 000 💰
2️⃣1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: fruits, légumes et dérivés 1ère gamme Hqa
Titre
Numéro d'identification du lot: 21
Description
Description du marché: fruits, légumes et dérivés 1ère gamme Hqa
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 600 000 💰
2️⃣2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: fruits et légumes 4ème et 5ème gamme
Titre
Numéro d'identification du lot: 22
Description
Description du marché: fruits et légumes 4ème et 5ème gamme
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 800 000 💰
2️⃣3️⃣ Champ d'application du marché
Titre:
“fruits et légumes 4ème gamme Hqa, légumineuses précuites, blanchies Bio (Marché réservé à des structures d'insertion par l'activité économique)” Titre
Numéro d'identification du lot: 23
Description
Description du marché:
“fruits et légumes 4ème gamme Hqa, légumineuses précuites, blanchies Bio (Marché réservé à des structures d'insertion par l'activité économique)” Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 2 000 000 💰
Description
Informations complémentaires: marché réservé à des structures d'insertion par l'activité économique
2️⃣4️⃣ Champ d'application du marché
Titre: poisson frais et traiteur de la mer
Titre
Numéro d'identification du lot: 24
Description
Produits/services supplémentaires: Chair de poisson📦
Description du marché: poisson frais et traiteur de la mer
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 400 000 💰
2️⃣5️⃣ Champ d'application du marché
Titre: truite fraîche et surgelée
Titre
Numéro d'identification du lot: 25
Description
Description du marché: truite fraîche et surgelée
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 360 000 💰
2️⃣6️⃣ Champ d'application du marché
Titre: vins labellisés
Titre
Numéro d'identification du lot: 26
Description
Produits/services supplémentaires: Vins📦
Description du marché: vins labellisés
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 60 000 💰
2️⃣7️⃣ Champ d'application du marché
Titre: barquettes et films alimentaires
Titre
Numéro d'identification du lot: 27
Description
Produits/services supplémentaires: Équipement de cuisine, articles de maison, articles ménagers et fournitures de restauration📦
Description du marché: barquettes et films alimentaires
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 1 000 000 💰
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“lettre de candidature et désignation du mandataire par ses co-traitants (Dc1, Dume ou forme libre) ;” Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois...”
Liste et brève description des critères de sélection
déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidatliste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années. Elles sont...”
Liste et brève description des critères de sélection
déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidatliste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années. Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidatune photocopie ou preuve de l'agrément sanitaire européen ou équivalent de leur laboratoire, atelier, plateforme, logistique pour les lots 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 24 et 25
Afficher plus Informations sur les contrats réservés
L'exécution du contrat est limitée au cadre des programmes d'emplois protégés
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
“l'Exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat.Aucune clause de garantie financière prévue.Aucune avance prévue.Les...”
Conditions d'exécution du contrat
l'Exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat.Aucune clause de garantie financière prévue.Aucune avance prévue.Les prestations sont réglées par des prix unitaires.Les prix sont révisables.Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de paiement applicable à l'acheteur.La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère social détaillées au cahier des charges.La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges.Le marché financé par les ressources propres de la collectivité
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2022-04-19
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6
Conditions d'ouverture des offres: 2022-04-19
14:00 📅
“les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée.Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à...”
les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée.Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur https://commande-publique.herault.fr/ -Chaque transmission par voie électronique fera l'objet d'un accusé de réception. Le pli sera considéré " hors délai " si le téléchargement se termine après la date et l'heure limites prévues. Si un nouveau pli est envoyé par voie électronique par le même candidat, celui-ci annule et remplace le pli précédent. Le pli peut être doublé d'une copie de sauvegarde transmise dans les délais impartis, sur support physique électronique ou sur support papier.La transmission des plis sur un support physique électronique n'est pas autorisée.Aucune forme de groupement n'est imposée à l'attributaire.Les formats de fichiers acceptés par l'acheteur sont précisés dans le règlement de la consultation et sont rappelés lors du dépôtdu pli sur le profil d'acheteur.La signature électronique des documents n'est pas exigée pour cette consultation.Des échantillons sont exigés pour les lots 1, 5, 7, 15, 25 et 27 dans les conditions du règlement de la consultation.Une visite sur site est possible. Elle pourra être effectuée uniquement après demande de RDV. Les modalités d'organisation de la visite sont disponibles dans le règlement de la consultation.Les critères et sous-critères retenus pour le jugement des offres sont définis dans le règlement de la consultation.Le lot 23 est réservé à des structures d'insertion par l'activité économique mentionnées à l'article L. 5132-4 du Code du travail et à des structures équivalentes, lorsqu'elles emploient une proportion minimale, fixée par voie réglementaire, de travailleurs défavorisés (article L2113-13 du Code de la Commande Publique)
Afficher plus Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Montpellier
Adresse postale: 6, rue Pitot
Commune postale: Montpellier
Code postal: 34063
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 467548100📞
Courrier électronique: greffe.ta-montpellier@juradm.fr📧
Fax: +33 467547410 📠
Source: OJS 2022/S 058-151486 (2022-03-18)
Informations complémentaires (2022-04-13)
Informations complémentaires Référence de l'avis original
Numéro de l'avis au JO S: 2022/S 058-151486
Changements Texte à corriger dans l'avis original
Numéro de section: IV.2.2
Ancienne valeur
Date: 2022-04-19 📅
L'heure: 12:00
Nouvelle valeur
Date: 2022-04-25 📅
L'heure: 12:00
Texte à corriger dans l'avis original
Numéro de section: IV.2.7
Ancienne valeur
Texte: date: 19/04/2022 14h00
Nouvelle valeur
Texte: date: 25/04/2022 à 14h00
Source: OJS 2022/S 075-201306 (2022-04-13)