La Ville de Montereau-Fault-Yonne souhaite confier à un ou plusieurs prestataires de service spécialisé la réalisation d'un ensemble de missions relatives à la restauration en liaison froide.
Liste des lots: lot(s)-désignation:
1) restauration scolaire (élémentaire et maternelle) et autres services,
2) restauration de la petite enfance,
3) restauration relevant du service du Bel Âge.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2021-05-26.
L'appel d'offres a été publié le 2021-04-28.
1️⃣ Champ d'application du marché
Titre:
“Services de restauration scolaire en liaison froide et autres services municipaux de la Ville de Montereau-Fault-Yonne
MFY-2109”
Produits/services: Services de préparation de repas📦
Brève description:
“La Ville de Montereau-Fault-Yonne souhaite confier à un ou plusieurs prestataires de service spécialisé la réalisation d'un ensemble de missions relatives à...”
Brève description
La Ville de Montereau-Fault-Yonne souhaite confier à un ou plusieurs prestataires de service spécialisé la réalisation d'un ensemble de missions relatives à la restauration en liaison froide.
Liste des lots: lot(s)-désignation:
1) restauration scolaire (élémentaire et maternelle) et autres services,
2) restauration de la petite enfance,
3) restauration relevant du service du Bel Âge.
Afficher plus Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots
1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Restauration scolaire (elementaire et maternelle) et autres services
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Services de préparation de repas📦
Lieu d'exécution: Seine-et-Marne 🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: Montereau-Fault-Yonne.
Description du marché:
“La Ville de Montereau-Fault-Yonne souhaite confier à un ou plusieurs prestataires de service spécialisé la réalisation d'un ensemble de missions relatives à...”
Description du marché
La Ville de Montereau-Fault-Yonne souhaite confier à un ou plusieurs prestataires de service spécialisé la réalisation d'un ensemble de missions relatives à la restauration en liaison froide.
Afficher plus Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 36
2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Restauration de la petite enfance
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Restauration relevant du service du Bel Âge
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Produits/services supplémentaires: Services de repas livrés à domicile📦
Site principal ou lieu d'exécution: Montereau-Fault-Yonne
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des règles et critères:
“— concernant les candidatures: les candidatures conformes et recevables seront examinées, à partir des seuls renseignements et documents exigés dans le...”
Liste et brève description des règles et critères
— concernant les candidatures: les candidatures conformes et recevables seront examinées, à partir des seuls renseignements et documents exigés dans le cadre de cette consultation, pour évaluer leur situation juridique ainsi que leurs capacités professionnelles, techniques et financières;
— concernant les offres: les offres seront analysées selon les critères et leur pondération comme suit:
—— valeur technique: 45.0 %,
—— prix des prestations: 45.0 %,
—— développement durable: 10.0 %.
Afficher plus Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
“— développement durable,
— clause particulière de sécurité:
1) sur la sécurité des personnes,
2) sur la sécurité sanitaire.”
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2021-05-26
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
“— concernant la candidature: documents à produire obligatoirement:
—— déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas...”
— concernant la candidature: documents à produire obligatoirement:
—— déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner;
—— extrait KBIS de moins de trois mois;
—— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles;
—— déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels;
—— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années;
—— liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire. Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidat;
—— déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation du contrat;
—— l'agrément sanitaire du (ou des) lieu(x) de production;
—— DC1 et DC2;
— concernant l'offre: documents à produire obligatoirement:
—— l'Acte d'engagement (AE) et ses annexes;
—— le Bordereau des prix unitaires (BPU);
—— le Détail quantitatif estimatif (DQE).
Les tableaux annexes aux Cahiers des clauses techniques particulières (CCTP) complétés.
Le mémoire technique du candidat limité à 40 pages (seules les informations figurant sur les 40 premières pages seront analysées) comportant notamment un plan alimentaire sur quatre semaines et les 20 menus correspondants incluant les choix (entrées et plats principaux) et les signes de qualité des denrées utilisées ainsi que le fait maison, et complétés des goûters proposés; cinq exemples de repas froids et cinq exemples de pique-niques; un exposé des engagements et de la stratégie en matière d'approvisionnement (liste des fournisseurs, référencements) par catégorie de produits; un descriptif de l'appareil de production ainsi que la fiche d'agrément sanitaire et si possible le rapport de la dernière visite de la DDPP; un descriptif des pratiques culinaires pour la meilleure qualité des repas; les moyens logistiques et techniques mis en œuvre pour l'exécution de la prestation: suivi de la prestation, formation, animation, communication; la politique de développement durable et de lutte contre le gaspillage).
Le certificat de visite des locaux communaux obligatoire pour le lot 1, facultatif pour les lots 2 et 3, des exemples de fiches techniques des produits industriels, et notamment sur les plats végétariens, les pâtisseries, les soupes, le fromage râpé, les frites, les sauces des plats, les vinaigrettes; et de fiches recettes maison en annexe du mémoire technique (non compris dans la limite des 40 pages du mémoire technique).
Les certificats et fiches techniques des contenants proposés (cf. tableau annexe au CCTP nº 5).
En annexe du mémoire technique (non compris dans la limite des 40 pages du mémoire technique).
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle — case postale 8630
Commune postale: Melun Cedex
Code postal: 77008
Pays: France 🇫🇷
URL: http://melun.tribunal-administratif.fr/🌏 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle — case postale 8630
Commune postale: Melun Cedex
Code postal: 77008
Pays: France 🇫🇷
URL: http://melun.tribunal-administratif.fr/🌏
Source: OJS 2021/S 085-220830 (2021-04-28)