restauration collective et prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-Sur-Seine (93)

Conseil régional d'Ile de France

marché de restauration collective et de prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-Sur-Seine (93)

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2022-01-11. L'appel d'offres a été publié le 2021-11-26.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• serenest entreprise

Qui ?

• Conseil régional d'Ile de France

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Seine-Saint-Denis

Historique des marchés publics

Date	Document
2021-11-26	Avis de marché
2021-12-09	Informations complémentaires
2022-07-04	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2021-11-26)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte
Numéro de référence: 2100622
Brève description:

marché de restauration collective et de prestations de services associées sur les sites Simone Veil et Victor Hugo au siège de la Région Ile de France à Saint-Ouen-Sur-Seine (93)

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte 📦
Code CPV supplémentaire: Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Seine-Saint-Denis 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: conseil regional d'ile de France
Adresse postale: 2 rue Simone Veil
Code postal: 93400
Commune postale: Saint-Ouen-sur-Seine
Contact
Adresse Internet: http://www.iledefrance.fr/marches-publics/ 🌏
Courrier électronique: sandrine.lavergne@iledefrance.fr 📧
Téléphone: +33 153855340 📞
URL des documents: https://marches.maximilien.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=796072&orgAcronyme=t5y 🌏
URL pour la participation: https://marches.maximilien.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=796072&orgAcronyme=t5y 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-11-26 📅
Date limite de soumission: 2022-01-11 📅
Date de publication: 2021-12-01 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 233-614774
Numéro JO-S: 233
Informations complémentaires

le montant estimatif annuel du marché pour l'ensemble des prestations est de 3,5 M°Euro(S) (T.T.C.) (correspondant aux sommes versées par la Région et à la part payée directement par les agents régionaux (hors subvention)).Important : une visite du site est prévue le 08/12/2021 (cf Article Viii-4) du règlement de la consultation)

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

le marché concerne l'ensemble des espaces de restauration du siège social de la Région Ile de France (selfs, saladerie/sandwicherie, protocolaire), lounges, cafétéria, et distribution automatique. La gestion de ces espaces, dont la description et la présentation sont faites au CCTP, sera confiée au titulaire du présent marché.Le marché a donc pour objet la gestion de la restauration collective et de prestations associées pour l'ensemble immobilier Simone Veil / Victor Hugo

Durée de l'accord: 24 mois
Informations complémentaires:

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: siège social du conseil régional d'ile de France à Saint-Ouen-Sur-Seine

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des règles et critères:

les candidatures et les offres des candidats seront entièrement rédigées en langue française. Le candidat peut présenter sa candidature de manière simplifiée avec le DUME. Il complète alors le formulaire DUME et ajoute toutes les pièces relatives à l'aptitude professionnelle, capacité économique et financière et capacités techniques et professionnelles pour lesquelles le logo DUME n'apparaît pas. Des informations concernant DUME sont disponibles en annexe II du Règlement de la Consultation (Rc). Les données à caractère personnel transmises dans le cadre des candidatures et/ou des offres (par exemple le contenu des Cv), seront utilisées strictement pour l'analyse des candidatures et/ou des offres de la présente consultation

Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:

marché conclu pour une durée ferme de 2 ans à compter de la date de démarrage des prestations fixée par ordre de service, reconductible 2 fois pour une durée de 1 an, soit une durée maximale de 4 ans. Marché à prix unitaires, en partie sur quantités constatées et en partie sur bons de commande, comportant un engagement financier : -Pour les prestations à bons de commande, pour les deux premières années (durée ferme) : le montant minimum est de 100 000euro(s) HT et maximum de 300 000euro(s) (H.T.). En cas de reconduction, le montant minimum annuel est de 50 000euro(s) HT et le maximum annuel de 150 000euro(s) (H.T.). Pour les prestations sur quantités constatées, pour les deux premières années (durée ferme) : le montant minimum est de 800 000 euro(s) HT et maximum de 5 000 000 euro(s) (H.T.). En cas de reconduction, le montant minimum annuel est de 400 000 euro(s) HT et le maximum annuel de 2 500 000 euro(s) (H.T.). Les prix sont révisables selon les modalités définies au CCAP

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 17:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 23750007900312
Contact
Point de contact: Pôle juridique achats donnée - Direction de la commande publique - Service passation des marchés de fournitures et services
Adresse du profil d'acheteur: https://marches.maximilien.fr 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: plateforme Maximilien
Point de contact: Direction de la commande publique
Pays: Seine-Saint-Denis 🏙️
Adresse du profil d'acheteur: https://marches.maximilien.fr/?page=Entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&id=796072&orgAcronyme=t5y 🌏

Référence
Informations complémentaires

les documents à remettre au titre de la candidature et de l'offre sont indiqués dans le règlement de la consultation (Rc) (Article X).Les offres seront analysées au regard des critères de jugement des offres énoncés dans le RC (Article Xii), à savoir :1) Valeur technique, appréciée au regard du CMT et ses annexes (50%), selon les sous-critères suivants : -Variété et qualité des produits (15%)-concepts, programme et offre (12%)- moyens humains affectés à l'exécution du marché (10%)- moyens matériels et techniques affectés à l'exécution du marché (6,5%)- plan d'action satisfaction des clients et innovations (2,5%)- performances en matière sociétale et environnementale (4%)2) Prix des prestations, jugé au regard du montant total du devis quantitatif estimatif, chiffré sur la base des prix du BPU (50%)les modalités de financement du marché sont précisées au RC (article Viii).Les prix unitaires du marché sont révisables selon les modalités définies au CCAP

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta.paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2021/S 233-614774 (2021-11-26)

Informations complémentaires (2021-12-09)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de préparation de repas 📦

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-12-09 📅
Date limite de soumission: 2022-01-18 📅
Date de publication: 2021-12-14 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 242-638814
Se réfère à l'avis: 2021/S 233-614774
Numéro JO-S: 242
Source: OJS 2021/S 242-638814 (2021-12-09)

Avis d'attribution de marché (2022-07-04)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

le présent marché concerne l'ensemble des espaces de restauration (selfs, saladerie/sandwicherie, protocolaire), lounges, cafétéria, et distribution automatique. La gestion de ces espaces sera confiée au titulaire du marché. Le marché a donc pour objet la gestion de la restauration collective et de prestations associées pour l'ensemble immobilier Simone Veil / Victor Hugo au siège de la Région Ile-De-France à St Ouen-Sur-Seine (93400)

Valeur totale du marché: 6 435 672 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2022-07-04 📅
Date de publication: 2022-07-08 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2022/S 130-371502
Numéro JO-S: 130
Informations complémentaires

le marché est conclu pour une durée ferme de 2 ans à compter de la date de démarrage des prestations fixée par ordre de service, reconductible tacitement 2 fois pour une durée d'un an, soit une durée maximale de 4 ans.Marché à prix unitaires, en partie à bons de commande et en partie sur quantités constatées, avec l'engagement financier défini au contrat

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

il s'agit d'un marché global incluant les prestations de base suivantes :-Les espaces de restauration du scramble, du food court et de la restauration alternative ;-La cafeteria ;-Les deux lounges ;-La distribution automatique pour l'ensemble du site (incluant les fontaines à eau) ;-La restauration protocolaire et le room service.Les prestations et les conditions d'exécution par le titulaire sont définies au CCTP

Informations complémentaires:

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2022-06-30 📅
Nom: serenest entreprise
Numéro d'enregistrement national: 82278740400059
Adresse postale: 12 rue Sarah Bernhardt
Commune postale: Asnières-sur-Seine
Code postal: 92600
Pays: France 🇫🇷
Hauts-de-Seine 🏙️
Adresse Internet: https://serenest.fr/ 🌏
Valeur totale du marché: 6 435 672 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5

Référence
Informations complémentaires

les offres ont été analysées au regard des critères de jugement des offres énoncés dans le RC (Article Xii), à savoir :1) Valeur technique, appréciée au regard du CMT et ses annexes (50%), selon les sous-critères suivants : -Variété et qualité des produits (15%)-concepts, programme et offre (12%)- moyens humains affectés à l'exécution du marché (10%)- moyens matériels et techniques affectés à l'exécution du marché (6,5%)- plan d'action satisfaction des clients et innovations (2,5%)- performances en matière sociétale et environnementale (4%)2) Prix des prestations, jugé au regard du montant total du devis quantitatif estimatif, chiffré sur la base des prix du BPU (50%)les prix unitaires du marché sont révisables selon les modalités définies au CCAP

Source: OJS 2022/S 130-371502 (2022-07-04)

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