Prestations de confection de repas dans le cadre des services de restauration scolaire/périscolaire et des centres de loisirs

Brève description

La consultation concerne la souscription d'un marché de prestations de service portant sur des prestations de confection de repas dans le cadre des services de restauration scolaire/périscolaire et des centres de loisirs.

Nature des prestations notamment assurées par le titulaire:

— l'établissement et la confection des menus en concertation avec la collectivité;

— la mise à disposition du personnel nécessaire à la préparation des repas;

— l'approvisionnement en denrées, matières premières et petit matériel nécessaire à la préparation, à l'élaboration et au service des repas (% de produits frais/locaux/bio, ... exigé);

— l'entreposage/stockage des denrées nécessaires à la préparation des prestations dans les réserves existantes,

— la fourniture des produits de nettoyage et d'entretien des cuisines, des matériels et des équipements mis à disposition;

— la fourniture et le nettoyage des tenues de l'ensemble du personnel de cuisine hormis personnel mis à disposition par la collectivité;

— la supervision de la préparation et fourniture des repas (y compris les pique-niques);

— les contrôles bactériologiques;

— ponctuellement: la collectivité pourra solliciter le titulaire du marché pour d'autres prestations à l'occasion des divers évènements et manifestations de la ville tels que buffet froid pour repas de groupe ou plateaux repas froids,...

Informations complémentaires

Les candidats doivent obligatoirement se rendre sur le site d'exécution des prestations (uniquement après avoir contacté au moins 24 heures avant M. Fabrice Futol-Spor en sa qualité de directeur général des services pour le point de rendez-vous en mairie ou le service accueil en cas d'absence) avant la remise de leur offre.

Deux dates de visite sont programmées au choix, les:

— mercredi 12.5.2021 à 14h00,

— mercredi 26.5.2021 à 14h00.

Important: la visite du site se fera aux dates programmées ci-dessus. Aucune autre visite ne sera programmée. La visite étant obligatoire, le non-respect de cette obligation rend l'offre irrégulière.

Contacts: Fabrice Futol-Spor (courriel: fabrice.futol@pagnysurmoselle.fr — +33 383815999 ou le service accueil

(accueil-mairie@pagnysurmoselle.fr — tél.: +33 383817118).

Objet du marché: prestations de confection de repas dans le cadre des services de restauration scolaire/périscolaire et des centres de loisirs la consultation concerne la souscription d'un marché de prestations de service portant sur des prestations de confection de repas dans le cadre des services de restauration scolaire/périscolaire et des centres de loisirs.

Nature des prestations notamment assurées par le titulaire:

— l'établissement et la confection des menus en concertation avec la collectivité;

— la mise à disposition du personnel nécessaire à la préparation des repas;

— l'approvisionnement en denrées, matières premières et petit matériel nécessaire à la préparation, à l'élaboration et au service des repas (% de produits frais/locaux/bio, ... exigé);

— l'entreposage/stockage des denrées nécessaires à la préparation des prestations dans les réserves existantes,

— la fourniture des produits de nettoyage et d'entretien des cuisines, des matériels et des équipements mis à disposition;

— la fourniture et le nettoyage des tenues de l'ensemble du personnel de cuisine hormis personnel mis à disposition par la collectivité;

— la supervision de la préparation et fourniture des repas (y compris les pique-niques);

— les contrôles bactériologiques;

— ponctuellement: la collectivité pourra solliciter le titulaire du marché pour d'autres prestations à l'occasion des divers évènements et manifestations de la ville tels que buffet froid pour repas de groupe ou plateaux repas froids,...

Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire au sens de l'article L. 2125-1 du code de la commande publique avec des bons de commande et engagements minimaux ou maximaux, en application des dispositions des articles R. 2162-2 à R. 2162-5 et R. 2162-13 à R. 2162-14 du Code de la commande publique.

Engagements annuels minimaux et maximaux du marché:

— minimum: 80 000 EUR HT,

— maximum: 130 000 EUR HT.

Description des renouvellements

Le marché sera renouvelable trois fois pour des périodes d'une année (soit une date de fin prévisionnelle fixée au 31.8.2025). Conformément à l'article R. 2112-4 du code de la commande publique, la reconduction est tacite et donc automatique en cas de silence du pouvoir adjudicateur.