Fourniture de denrées alimentaires pour la cuisine centrale d'Auch 2022-2024

Ville d'Auch

La cuisine centrale de la Ville d'Auch confectionne en moyenne 1 550 repas par jour: environ 1 380 servis dans les restaurants scolaires et centres d'accueil le mercredi, et 170 pour les bénéficiaires du service de portage de repas à domicile du CIAS Grand Auch Cœur de Gascogne. Il s'agit d'accords-cadres à bons de commande avec minimums et maximums, conclus pour une période initiale de un an à compter du 1.1.2022 et renouvelables deux fois pour la même durée. Le délai de livraison des fournitures est de sept jours calendaires maximal, et sera fixé à chaque bon de commande.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2021-08-25. L'appel d'offres a été publié le 2021-06-23.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• Ville d'Auch

Qu'est-ce que c'est ?

• Boissons sans alcool › Boissons non alcoolisées
• Boissons, tabac et produits connexes › Vins
• Farine de céréales ou farine végétale et produits connexes › Produits de boulangerie
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits surgelés
• Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes › Fruits, légumes et produits connexes
• Produits laitiers › Produits laitiers divers
• Produits à base de chair à saucisse › Charcuterie
• Pâtisserie et gâteaux › Gâteaux
• Volaille › Volaille fraîche

Où ?

• Midi-Pyrénées › Gers

Historique des marchés publics

Date	Document
2021-06-23	Avis de marché
2021-12-14	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2021-06-23)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers 📦
Code CPV supplémentaire: Produits surgelés 📦
Fruits, légumes et produits connexes 📦
Produits laitiers divers 📦
Produits alimentaires divers 📦
Produits de boulangerie 📦
Boissons non alcoolisées 📦
Charcuterie 📦
Gâteaux 📦
Viande 📦
Volaille fraîche 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Gers 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville d'Auch
Adresse postale: BP 90321
Code postal: 32007
Commune postale: Auch Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.mairie-auch.fr 🌏
Courrier électronique: service.marches@mairie-auch.fr 📧
Téléphone: +33 562612169 📞
URL des documents: https://www.marches-securises.fr 🌏
URL pour la participation: https://www.marches-securises.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-06-23 📅
Date limite de soumission: 2021-08-25 📅
Date de publication: 2021-06-28 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 122-322912
Numéro JO-S: 122
Informations complémentaires

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 5 000 EUR HT.

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Légumes surgelés
Numéro du lot: 1
Brève description: Cf. détail des produits au bordereau des prix unitaires.
Valeur estimée hors TVA: 25 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements: Accord-cadre renouvelable deux fois pour la même durée.
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 5 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Produits de la mer surgelés
Numéro du lot: 2
Valeur estimée hors TVA: 35 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Viandes diverses surgelées
Numéro du lot: 3
Valeur estimée hors TVA: 15 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 2 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Entrées chaudes surgelées
Numéro du lot: 4
Valeur estimée hors TVA: 5 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 1 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Pâtisserie-boulangerie surgelée
Numéro du lot: 5
Valeur estimée hors TVA: 7 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Plats cuisinés surgelés
Numéro du lot: 6
Intitulé du lot: Fruits et légumes frais
Numéro du lot: 7
Valeur estimée hors TVA: 40 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 20 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Beurre, œufs, fromage
Numéro du lot: 8
Valeur estimée hors TVA: 70 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 50 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Épicerie
Numéro du lot: 9
Valeur estimée hors TVA: 65 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 35 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Boulangerie fraîche
Numéro du lot: 10
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 15 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Boissons
Numéro du lot: 11
Valeur estimée hors TVA: 9 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 4 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Charcuterie fraîche
Numéro du lot: 12
Valeur estimée hors TVA: 14 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 9 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Gâteaux
Numéro du lot: 13
Valeur estimée hors TVA: 8 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Produits pour évènements
Numéro du lot: 14
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 1 500 EUR HT.

Intitulé du lot: Viande fraîche diverse
Numéro du lot: 15
Valeur estimée hors TVA: 23 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 16 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Produits alternatifs végétariens
Numéro du lot: 16
Valeur estimée hors TVA: 30 000 EUR 💰
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 6 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Volaille fraîche découpée
Numéro du lot: 17
Informations complémentaires:

Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 12 000 EUR HT.

Intitulé du lot: Fruits bio
Numéro du lot: 18
Valeur estimée hors TVA: 20 000 EUR 💰

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner (DC1 joint au DCE ou DUME);

— renseignements sur le respect de l'obligation d'emploi mentionnée aux articles L. 5212-1 à L. 5212-11 du code du travail (DC1 joint au DCE ou DUME).

Situation économique et financière:

Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles (DC2 joint au DCE ou DUME).

Capacité technique et professionnelle:

Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire. Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidat.

Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:

Financement par fonds propres. Paiement à 30 jours. Aucune forme de groupement imposée par le pouvoir adjudicateur.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 17:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2021-08-26 📅
Heure d'ouverture des offres: 08:30
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité jugée sur la base de commissions gustatives, du contenu du mémoire explicatif, ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf. sous-critères au RC)
Critère de qualité (pondération): 60
Critère de coût (nom): Prix jugé sur la base de «bordereaux masqués»
Critère de coût (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Qualité jugée sur la base du contenu du mémoire explicatif, ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf. sous-critères au RC)
Critère de qualité (pondération): 70
Critère de coût (nom): Prix sur la base de l'engagement du candidat à pratiquer les prix mercuriale mini, moyens, ou maxi et d'un bordereau de simulation (cf. sous-critères au RC)
Critère de coût (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Qualité jugée sur la base du contenu du mémoire explicatif du candidat, de ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf. sous-critères au RC)
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom): Mesures mises en œuvre pour la prise en compte et garantie du bien-être animal
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de coût (nom): Prix sur la base de l'engagement du candidat à pratiquer les prix mercuriale mini, moyens, ou maxi

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 21320013200016
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-securises.fr 🌏
URL des documents: https://www.marches-securises.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires

Pour retrouver cet avis intégral, déposer un pli, allez sur https://www.marches-securises.fr — remise d'échantillons obligatoire pour les lots nº 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 12, 15,16 et 17, en vue de l'organisation de commissions gustatives (cf. planning et modalités au règlement de la consultation). Profil d'acheteur pour retrait dossier de consultation et dépôt des offres électroniques obligatoires: https://www.marches-securises.fr

Offres «Papier» refusées. Transmission des copies de sauvegarde dans les conditions indiquées au règlement de la consultation.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Pau
Adresse postale: 50 cours Lyautey
Commune postale: Pau
Code postal: 64010
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 559849440 📞
Courrier électronique: greffe.ta-pau@juradm.fr 📧
Fax: +33 559024993 📠
Informations sur les délais d'introduction des recours: Article L. 551-1 du code de justice administrative.
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: CCIRA de Bordeaux
Adresse postale: 103 bis rue de Belleville
Commune postale: Bordeaux
Code postal: 33063
Téléphone: +33 556692718 📞
Courrier électronique: claire.gachet@direccte.gouv.fr 📧
Source: OJS 2021/S 122-322912 (2021-06-23)

Avis d'attribution de marché (2021-12-14)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

la Cuisine Centrale de la Ville d'auch confectionne en moyenne 1 550 repas par jour : environ 1 380 servis dans les restaurants scolaires et centres d'accueil le mercredi, et 170 pour les bénéficiaires du service de portage de repas à domicile du Cias Grand Auch Coeur de Gascogne.Il s'agit d'accords-cadres à bons de commande avec minimums et maximums, conclus pour une période initiale de 1 an à compter du 01/01/2022 et renouvelables 2 fois pour la même durée.Le délai de livraison des fournitures est de 7 jours calendaires maximum, et sera fixé à chaque bon de commande

Valeur totale du marché: 433 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: ville d'auch
Adresse postale: bp 90321

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-12-14 📅
Date de publication: 2021-12-17 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 245-645175
Se réfère à l'avis: 2021/S 122-322912
Numéro JO-S: 245
Informations complémentaires

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 5000 Euros (H.T.).

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: légumes surgelés
Brève description: cf détail des produits au Bordereau des prix unitaires
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 5000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: produits de la mer surgelés
viandes diverses surgelées
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 2000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: entrées chaudes surgelées
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 1000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: pâtisserie-Boulangerie surgelée
plats cuisinés surgelés
fruits et légumes frais
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 20 000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: beurre, oeufs, fromage
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 50 000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: epicerie
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 35 000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: boulangerie fraîche
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 15 000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: boissons
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 4000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: charcuterie fraîche
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 9000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: gâteaux
produits pour évènements
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 1500 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: viande fraîche diverse
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 16 000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: produits alternatifs végétariens
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 6000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: volaille fraîche découpée
Informations complémentaires:

le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 12 000 Euros (H.T.).

Intitulé du lot: fruits bio

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité jugée sur la base de commissions gustatives, du contenu du mémoire explicatif, ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf sous-critères au Rc)
Critère de coût (nom): Prix jugé sur la base de "bordereaux masqués"
Critère de qualité (nom): Qualité jugée sur la base du contenu du mémoire explicatif, ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf sous-critères au Rc)
Critère de coût (nom): Prix sur la base de l'engagement du candidat à pratiquer les prix mercuriale mini, moyens, ou maxi et d'un bordereau de simulation (cf sous-critères au Rc)
Critère de qualité (nom): Qualité jugée sur la base du contenu du mémoire explicatif du candidat, de ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf sous-critères au Rc)
Mesures mises en oeuvre pour la prise en compte et garantie du bien-être animal

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-12-09 📅
Nom: sysco France
Adresse postale: zi du Petit Paradis
Commune postale: Bruguieres
Code postal: 31150
Pays: France 🇫🇷
Haute-Garonne 🏙️
Valeur totale du marché: 25 000 EUR 💰
35 000 EUR 💰
15 000 EUR 💰
5 000 EUR 💰
7 000 EUR 💰
Nom: garonne Fruits
Adresse postale: avenue de la Nauze
Commune postale: Castelnau D'Estretefond
Code postal: 31620
Valeur totale du marché: 40 000 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2021-12-14 📅
Nom: passion Froid Groupe Pomona
Adresse postale: 3 rue Newton
Commune postale: Tresses
Code postal: 33370
Pays: Gironde 🏙️
Valeur totale du marché: 70 000 EUR 💰
Nom: pro A Pro
Adresse postale: zi Albasud
Commune postale: Montauban
Code postal: 82032
Pays: Tarn-et-Garonne 🏙️
Valeur totale du marché: 65 000 EUR 💰
Nom: ble D'Ici Et Pain D'Antan
Adresse postale: 41 rue Victor Hugo
Commune postale: Auch
Code postal: 32000
Pays: Gers 🏙️
Valeur totale du marché: 9 000 EUR 💰
14 000 EUR 💰
Nom: gourmalliance
Adresse postale: rue du Capitaine Dreyfus
Commune postale: Franconville
Code postal: 95132
Pays: Val-d’Oise 🏙️
Valeur totale du marché: 8 000 EUR 💰
Nom: sica Pyreneenne
Adresse postale: 6 chemin de Bastillac
Commune postale: Tarbes
Code postal: 65000
Pays: Hautes-Pyrénées 🏙️
Valeur totale du marché: 23 000 EUR 💰
Nom: biofinesse
Adresse postale: 1 Impasse du Marché Gare
Commune postale: Toulouse
Code postal: 31200
Valeur totale du marché: 30 000 EUR 💰
Nom: les Fermiers Du Gers
Adresse postale: domaine de Maridan
Commune postale: Condom
Code postal: 32100
Nom: resto Bio
Adresse postale: 28 avenue de la Libération
Valeur totale du marché: 20 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
3
1
4

Référence
Informations complémentaires

s'Agissant d'accords-cadres à bons de commande, conclus pour une période initiale de 1 an renouvelable 2 fois, les montants indiqués ci-dessus correspondent aux maximums annuels

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Pau
Adresse postale: 50 Cours Lyautey
Informations sur les délais d'introduction des recours: art L551-1 du code de justice administrative
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: ccira de Bordeaux
Source: OJS 2021/S 245-645175 (2021-12-14)

Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕

Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes (>20 nouveaux marchés)

Produits alimentaires divers (>20)