Fourniture de denrées alimentaires pour la cuisine centrale d'Auch 2022-2024

Ville d'Auch

La cuisine centrale de la Ville d'Auch confectionne en moyenne 1 550 repas par jour: environ 1 380 servis dans les restaurants scolaires et centres d'accueil le mercredi, et 170 pour les bénéficiaires du service de portage de repas à domicile du CIAS Grand Auch Cœur de Gascogne. Il s'agit d'accords-cadres à bons de commande avec minimums et maximums, conclus pour une période initiale de un an à compter du 1.1.2022 et renouvelables deux fois pour la même durée. Le délai de livraison des fournitures est de sept jours calendaires maximal, et sera fixé à chaque bon de commande.

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2021-08-25. L'appel d'offres a été publié le 2021-06-23.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

Historique des marchés publics
Date Document
2021-06-23 Avis de marché
2021-12-14 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2021-06-23)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville d'Auch
Numéro d'enregistrement national: 21320013200016
Adresse postale: BP 90321
Commune postale: Auch Cedex
Code postal: 32007
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 562612169 📞
Courrier électronique: service.marches@mairie-auch.fr 📧
Région: Gers 🏙️
URL: http://www.mairie-auch.fr 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-securises.fr 🌏
Communication
URL des documents: https://www.marches-securises.fr 🌏
URL de participation: https://www.marches-securises.fr 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de denrées alimentaires pour la cuisine centrale d'Auch 2022-2024
Produits/services: Produits alimentaires divers 📦
Brève description:
“La cuisine centrale de la Ville d'Auch confectionne en moyenne 1 550 repas par jour: environ 1 380 servis dans les restaurants scolaires et centres...”    Afficher plus
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Légumes surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Produits surgelés 📦
Produits/services supplémentaires: Boissons non alcoolisées 📦
Produits/services supplémentaires: Fruits, légumes et produits connexes 📦
Produits/services supplémentaires: Vins 📦
Lieu d'exécution: Gers 🏙️
Description du marché: Cf. détail des produits au bordereau des prix unitaires.
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Qualité jugée sur la base de commissions gustatives, du contenu du mémoire explicatif, ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf. sous-critères au RC)”    Afficher plus
Critère de qualité (pondération): 60
Critère de coût (nom): Prix jugé sur la base de «bordereaux masqués»
Critère de coût (pondération): 40
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 25 000 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 12
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements: Accord-cadre renouvelable deux fois pour la même durée.
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 5 000 EUR HT.”

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits de la mer surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 35 000 💰

3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viandes diverses surgelées
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 15 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 2 000 EUR HT.”

4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Entrées chaudes surgelées
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 5 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 1 000 EUR HT.”

5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Pâtisserie-boulangerie surgelée
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 7 000 💰

6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plats cuisinés surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 7 000 💰

7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fruits et légumes frais
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Qualité jugée sur la base du contenu du mémoire explicatif, ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf. sous-critères au RC)”
Critère de qualité (pondération): 70
Critère de coût (nom):
“Prix sur la base de l'engagement du candidat à pratiquer les prix mercuriale mini, moyens, ou maxi et d'un bordereau de simulation (cf. sous-critères au RC)”
Critère de coût (pondération): 30
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 40 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 20 000 EUR HT.”

8️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Beurre, œufs, fromage
Titre
Numéro d'identification du lot: 8
Description
Produits/services supplémentaires: Produits laitiers divers 📦
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 70 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 50 000 EUR HT.”

9️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Épicerie
Titre
Numéro d'identification du lot: 9
Description
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires divers 📦
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 65 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 35 000 EUR HT.”

1️⃣0️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Boulangerie fraîche
Titre
Numéro d'identification du lot: 10
Description
Produits/services supplémentaires: Produits de boulangerie 📦
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 25 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 15 000 EUR HT.”

1️⃣1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Boissons
Titre
Numéro d'identification du lot: 11
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Qualité jugée sur la base du contenu du mémoire explicatif du candidat, de ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf. sous-critères au RC)”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 9 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 4 000 EUR HT.”

1️⃣2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Charcuterie fraîche
Titre
Numéro d'identification du lot: 12
Description
Produits/services supplémentaires: Charcuterie 📦
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 14 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 9 000 EUR HT.”

1️⃣3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Gâteaux
Titre
Numéro d'identification du lot: 13
Description
Produits/services supplémentaires: Gâteaux 📦
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 8 000 💰

1️⃣4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits pour évènements
Titre
Numéro d'identification du lot: 14
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 5 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 1 500 EUR HT.”

1️⃣5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Viande fraîche diverse
Titre
Numéro d'identification du lot: 15
Description
Produits/services supplémentaires: Viande 📦
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom): Mesures mises en œuvre pour la prise en compte et garantie du bien-être animal
Critère de qualité (pondération): 20
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 23 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 16 000 EUR HT.”

1️⃣6️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits alternatifs végétariens
Titre
Numéro d'identification du lot: 16
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 30 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 6 000 EUR HT.”

1️⃣7️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Volaille fraîche découpée
Titre
Numéro d'identification du lot: 17
Description
Produits/services supplémentaires: Volaille fraîche 📦
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 30 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 12 000 EUR HT.”

1️⃣8️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Fruits bio
Titre
Numéro d'identification du lot: 18
Critères d'attribution
Critère de coût (nom):
“Prix sur la base de l'engagement du candidat à pratiquer les prix mercuriale mini, moyens, ou maxi”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 20 000 💰

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“— déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner (DC1 joint au DCE ou DUME); —...”    Afficher plus
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois...”    Afficher plus
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire. Elles sont prouvées par...”    Afficher plus
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
“Financement par fonds propres. Paiement à 30 jours. Aucune forme de groupement imposée par le pouvoir adjudicateur.”

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2021-08-25 17:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 4
Conditions d'ouverture des offres: 2021-08-26 08:30 📅

Informations complémentaires
Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent
Informations complémentaires

“Pour retrouver cet avis intégral, déposer un pli, allez sur https://www.marches-securises.fr — remise d'échantillons obligatoire pour les lots nº 1, 2, 3,...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Pau
Adresse postale: 50 cours Lyautey
Commune postale: Pau
Code postal: 64010
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 559849440 📞
Courrier électronique: greffe.ta-pau@juradm.fr 📧
Fax: +33 559024993 📠
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: CCIRA de Bordeaux
Adresse postale: 103 bis rue de Belleville
Commune postale: Bordeaux
Code postal: 33063
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 556692718 📞
Courrier électronique: claire.gachet@direccte.gouv.fr 📧
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen: Article L. 551-1 du code de justice administrative.
Source: OJS 2021/S 122-322912 (2021-06-23)
Avis d'attribution de marché (2021-12-14)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: ville d'auch
Adresse postale: bp 90321

Objet
Champ d'application du marché
Titre: fourniture De Denrées Alimentaires Pour La Cuisine Centrale D'Auch 2022-2024
Brève description:
“la Cuisine Centrale de la Ville d'auch confectionne en moyenne 1 550 repas par jour : environ 1 380 servis dans les restaurants scolaires et centres...”    Afficher plus
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 433 000 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Champ d'application du marché
Titre: légumes surgelés
Description
Description du marché: cf détail des produits au Bordereau des prix unitaires
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Qualité jugée sur la base de commissions gustatives, du contenu du mémoire explicatif, ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf sous-critères au Rc)”    Afficher plus
Critère de coût (nom): Prix jugé sur la base de "bordereaux masqués"
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 5000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: produits de la mer surgelés
Titre: viandes diverses surgelées
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 2000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: entrées chaudes surgelées
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 1000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: pâtisserie-Boulangerie surgelée
Titre: plats cuisinés surgelés
Titre: fruits et légumes frais
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Qualité jugée sur la base du contenu du mémoire explicatif, ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf sous-critères au Rc)”
Critère de coût (nom):
“Prix sur la base de l'engagement du candidat à pratiquer les prix mercuriale mini, moyens, ou maxi et d'un bordereau de simulation (cf sous-critères au Rc)”
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 20 000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: beurre, oeufs, fromage
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 50 000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: epicerie
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 35 000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: boulangerie fraîche
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 15 000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: boissons
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Qualité jugée sur la base du contenu du mémoire explicatif du candidat, de ses éventuelles annexes, et des fiches techniques (cf sous-critères au Rc)”
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 4000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: charcuterie fraîche
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 9000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: gâteaux
Titre: produits pour évènements
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 1500 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: viande fraîche diverse
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Mesures mises en oeuvre pour la prise en compte et garantie du bien-être animal
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 16 000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: produits alternatifs végétariens
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 6000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: volaille fraîche découpée
Description
Informations complémentaires:
“le montant indiqué en estimation correspond au maximum annuel de commande. Minimum fixé à 12 000 Euros (H.T.).”
Champ d'application du marché
Titre: fruits bio

Procédure
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2021/S 122-322912

Attribution du marché

1️⃣
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: légumes surgelés
Date de conclusion du contrat: 2021-12-09 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: sysco France
Adresse postale: zi du Petit Paradis
Commune postale: Bruguieres
Code postal: 31150
Pays: France 🇫🇷
Région: Haute-Garonne 🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 25 000 💰

2️⃣
Numéro d'identification du lot: 2
Titre: produits de la mer surgelés
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 35 000 💰

3️⃣
Numéro d'identification du lot: 3
Titre: viandes diverses surgelées
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 15 000 💰

4️⃣
Numéro d'identification du lot: 4
Titre: entrées chaudes surgelées
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 5 000 💰

5️⃣
Numéro d'identification du lot: 5
Titre: pâtisserie-Boulangerie surgelée
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 7 000 💰

6️⃣
Numéro d'identification du lot: 6
Titre: plats cuisinés surgelés
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 3
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 7 000 💰

7️⃣
Numéro d'identification du lot: 7
Titre: fruits et légumes frais
Nom et adresse du contractant
Nom: garonne Fruits
Adresse postale: avenue de la Nauze
Commune postale: Castelnau D'Estretefond
Code postal: 31620
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 40 000 💰

8️⃣
Numéro d'identification du lot: 8
Titre: beurre, oeufs, fromage
Date de conclusion du contrat: 2021-12-14 📅
Nom et adresse du contractant
Nom: passion Froid Groupe Pomona
Adresse postale: 3 rue Newton
Commune postale: Tresses
Code postal: 33370
Région: Gironde 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 70 000 💰

9️⃣
Numéro d'identification du lot: 9
Titre: epicerie
Nom et adresse du contractant
Nom: pro A Pro
Adresse postale: zi Albasud
Commune postale: Montauban
Code postal: 82032
Région: Tarn-et-Garonne 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 65 000 💰

1️⃣0️⃣
Numéro d'identification du lot: 10
Titre: boulangerie fraîche
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 1
Nom et adresse du contractant
Nom: ble D'Ici Et Pain D'Antan
Adresse postale: 41 rue Victor Hugo
Commune postale: Auch
Code postal: 32000
Région: Gers 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 25 000 💰

1️⃣1️⃣
Numéro d'identification du lot: 11
Titre: boissons
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 9 000 💰

1️⃣2️⃣
Numéro d'identification du lot: 12
Titre: charcuterie fraîche
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 14 000 💰

1️⃣3️⃣
Numéro d'identification du lot: 13
Titre: gâteaux
Nom et adresse du contractant
Nom: gourmalliance
Adresse postale: rue du Capitaine Dreyfus
Commune postale: Franconville
Code postal: 95132
Région: Val-d’Oise 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 8 000 💰

1️⃣4️⃣
Numéro d'identification du lot: 14
Titre: produits pour évènements
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 5 000 💰

1️⃣5️⃣
Numéro d'identification du lot: 15
Titre: viande fraîche diverse
Nom et adresse du contractant
Nom: sica Pyreneenne
Adresse postale: 6 chemin de Bastillac
Commune postale: Tarbes
Code postal: 65000
Région: Hautes-Pyrénées 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 23 000 💰

1️⃣6️⃣
Numéro d'identification du lot: 16
Titre: produits alternatifs végétariens
Nom et adresse du contractant
Nom: biofinesse
Adresse postale: 1 Impasse du Marché Gare
Commune postale: Toulouse
Code postal: 31200
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 30 000 💰

1️⃣7️⃣
Numéro d'identification du lot: 17
Titre: volaille fraîche découpée
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: les Fermiers Du Gers
Adresse postale: domaine de Maridan
Commune postale: Condom
Code postal: 32100
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 30 000 💰

1️⃣8️⃣
Numéro d'identification du lot: 18
Titre: fruits bio
Nom et adresse du contractant
Nom: resto Bio
Adresse postale: 28 avenue de la Libération
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 20 000 💰

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“s'Agissant d'accords-cadres à bons de commande, conclus pour une période initiale de 1 an renouvelable 2 fois, les montants indiqués ci-dessus correspondent...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Pau
Adresse postale: 50 Cours Lyautey
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: ccira de Bordeaux
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen: art L551-1 du code de justice administrative
Source: OJS 2021/S 245-645175 (2021-12-14)