achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme

Ville de Vendôme

achat et livraison de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme décomposé en 14 lots. A l'issue de l'appel d'offres, il sera conclu des accords-cadres mono-attributaire à bons de commande sans minimum ni maximum de commandes. L'Exécution du marché vise à promouvoir la protection de l'environnement : ainsi pour les lots 4,12 et 14 les denrées alimentaires devront être issues de l'agriculture biologique. Pour les lots 1,3,5, 7 et 13 les candidats devront être en mesure de proposer dans leur gamme des produits issus de l'agriculture biologique et de fournir les certificats afférents.La collectivité attachera une importance particulière au bien être animal dans les lots 6 et 8.Pour être régulières, les offres pour l'ensemble des lots, devront être accompagnées d'échantillons dont la liste figure dans le règlement de la consultation

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2021-10-12. L'appel d'offres a été publié le 2021-09-09.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2021-09-09 Avis de marché
2021-10-08 Informations complémentaires
2022-01-04 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2021-09-09)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Brève description:
achat et livraison de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme décomposé en 14 lots. A l'issue de l'appel d'offres, il sera conclu des accords-cadres mono-attributaire à bons de commande sans minimum ni maximum de commandes. L'Exécution du marché vise à promouvoir la protection de l'environnement : ainsi pour les lots 4,12 et 14 les denrées alimentaires devront être issues de l'agriculture biologique. Pour les lots 1,3,5, 7 et 13 les candidats devront être en mesure de proposer dans leur gamme des produits issus de l'agriculture biologique et de fournir les certificats afférents.La collectivité attachera une importance particulière au bien être animal dans les lots 6 et 8.Pour être régulières, les offres pour l'ensemble des lots, devront être accompagnées d'échantillons dont la liste figure dans le règlement de la consultation
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Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers 📦
Code CPV supplémentaire: Beurre 📦
Fromage à pâte molle 📦
Boissons non alcoolisées 📦
Produits surgelés 📦
Viande 📦
Viande bovine 📦
Volaille fraîche 📦
Pain 📦
Croissants 📦
Légumes-fruits 📦
Pâtes alimentaires 📦
Pommes, poires et coings 📦
Viande de bœuf hachée 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Loir-et-Cher 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: ville de Vendôme
Adresse postale: hôtel de Ville et de Communauté de Vendôme Parc Ronsard BP 20107
Code postal: 41106
Commune postale: Vendôme Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.territoiresvendomois.fr 🌏
Courrier électronique: courrier@territoiresvendomois.fr 📧
Téléphone: +33 254894200 📞
Fax: +33 254894201 📠
URL des documents: http://www.marches-securises.fr 🌏
URL pour la participation: http://www.marches-securises.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-09-09 📅
Date limite de soumission: 2021-10-12 📅
Date de publication: 2021-09-14 📅
Date de début: 2022-01-01 📅
Date de fin: 2022-12-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 178-463174
Numéro JO-S: 178
Informations complémentaires
des échantillons sont à fournir à l'appui de l'offre.Le catalogue de vente du candidat doit proposé un gamme de produits issus de l'agriculture biologique

Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 1 638 600 EUR 💰
Intitulé du lot: beurre - oeufs - fromages coupe et portions - desserts lactés et produits laitiers ultra frais
Numéro du lot: 1
Brève description:
fourniture de Beurre - oeufs - fromages coupe et portions - desserts lactés et produits laitiers ultra frais pour la cuisine centrale de Vendôme
Valeur estimée hors TVA: 270 000 EUR 💰
Description des renouvellements:
cet accord-cadre est conclu pour une période initiale débutant à compter du 01/01/2022 ou de sa date de notification si celle-ci intervient ultérieurement jusqu'au 31/12/2022. Il est reconduit tacitement jusqu'à son terme. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à 2. La durée de chaque période de reconduction est de 1 an. Sa durée maximale , toutes périodes confondues, est de 3 ans
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Informations complémentaires:
des échantillons sont à fournir à l'appui de l'offre.Le catalogue de vente du candidat doit proposé un gamme de produits issus de l'agriculture biologique
Intitulé du lot: fromage au lait de vache à pâte molle croute fleurie 150 g
Numéro du lot: 2
Brève description:
fourniture de fromage au lait de vache à pâte molle croute fleurie 150 g pour la cuisine centrale de vendôme
Valeur estimée hors TVA: 8 100 EUR 💰
Informations complémentaires: des échantillons sont à fournir à l'appui de l'offre
Intitulé du lot: epicerie, boissons et produits non alimentaires
Numéro du lot: 3
Brève description:
fourniture de produits d'épicerie, de boissons et de produits non alimentaires jetables pour la cuisine centrale de Vendôme
Informations complémentaires:
des échantillons sont à fournir à l'appui de l'offre.le catalogue de vente du candidat doit proposer un gamme de produits issus de l'agriculture biologique
Intitulé du lot: produits surgelés et élaboré frais
Numéro du lot: 5
Brève description:
fourniture de produits surgelés et de produits élaboré frais pour la cuisine centrale de Vendôme
Valeur estimée hors TVA: 330 000 EUR 💰
Informations complémentaires:
des échantillons sont à produire à l'appui de l'offre. Le catalogue de vente du candidat doit proposer une gamme de produits issus de l'agriculture biologique
Intitulé du lot: viandes cuites et charcuterie
Numéro du lot: 7
Brève description:
fourniture de viandes cuites et de charcuteries pour la cuisine centrale de Vendôme
Valeur estimée hors TVA: 150 000 EUR 💰
Informations complémentaires:
des échantillons sont à fournir à l'appui de l'offre. Le catalogue de vente du candidat doit proposer une gamme de produits issus de l'agriculture biologique
Intitulé du lot: viandes bovines, ovines et porcine fraîches
Numéro du lot: 6
Brève description:
fourniture de viandes bovine, ovines et porcine fraîches pour la cuisine centrale de Vendôme
Valeur estimée hors TVA: 135 000 EUR 💰
Informations complémentaires:
des échantillons sont à fournir à l'appui de l'offre.le catalogue de vente du candidat doit proposer une gamme de produits issus de l'agriculture biologique
Intitulé du lot: volailles fraîches
Numéro du lot: 8
Brève description: fourniture de volailles fraîches pour la cuisine centrale de vendôme
Valeur estimée hors TVA: 105 000 EUR 💰
Intitulé du lot: pains blancs
Numéro du lot: 10
Brève description: fourniture de pains blancs pour la cuisine centrale de Vendôme
Valeur estimée hors TVA: 18 000 EUR 💰
Intitulé du lot: viennoiseries, pains individuels et pâtisseries fraîches
Numéro du lot: 11
Brève description:
fourniture de viennoiseries, mini viennoiseries, pains 50g salé et s/sel, pains 120g salés et s/sel et pâtisseries fraîches pour la cuisine centrale de Vendôme
Intitulé du lot: pains issus de l'agriculture biologique
Numéro du lot: 12
Brève description:
fourniture de pains issus de l'agriculture biologique pour la cuisine centrale de Vendôme
Valeur estimée hors TVA: 57 000 EUR 💰
Intitulé du lot: fruits et légumes 1ère, 4ème et 5ème gamme
Numéro du lot: 13
Brève description:
fourniture de fruits et légumes 1ère, 4ème et 5ème gamme pour la cuisine centrale de Vendôme
Valeur estimée hors TVA: 15 000 EUR 💰
Intitulé du lot: pâtes et légumes secs issus de l'agriculture biologique
Numéro du lot: 4
Brève description:
fourniture de pâtes et légumes secs issus de l'agriculture biologique pour la cuisine centrale de Vendôme
Intitulé du lot: pommes et poires issues de l'agriculture biologique
Numéro du lot: 14
Brève description:
pommes et poires issues de l'agriculture biologique pour la cuisine centrale de Vendôme
Intitulé du lot: viandes hachées finement s/sel
Numéro du lot: 9
Brève description: viandes hachées finement s/sel pour la cuisine centrale de Vendôme
Valeur estimée hors TVA: 10 500 EUR 💰
Informations complémentaires:
des échantillons sont à fournir à l'appui de l'offre. Le catalogue de vente du candidat doit proposé un gamme de produits issus de l'agriculture biologique
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code CPV supplémentaire: HA27
BA04
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
cuisine centrale de Vendôme
cuisine centrale de vendôme
cuisine centrale de Vendôme et Foyer Oasis à Vendôme (41100)

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
- Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner mentionnés aux articles L. 2141-1 à L. 2141-5 et L. 2141-7 à L. 2141-11 du code de la commande publique et notamment qu'il est en règle au regard des articles L5212-1 à L5212-11 du code du travail- les entreprises nouvellement créées doivent produire le récépissé de dépôt de déclaration auprès du Centre de Formalités des Entreprises ou un extrait du Registre du Commerce justifiant sa création dans l'année- une attestation d'assurance en responsabilité civile en cours de validité- impérativement le pouvoir donné au signataire de l'offre si celui-ci n'est pas habilité à engager le candidat pour le marché à intervenirsi le candidat a été admis au redressement judiciaire, il doit justifier qu'il a été habilité à poursuivre son activité pendant la durée prévisible d'exécution du marché à intervenir et produire la copie du ou des jugement(s)
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Situation économique et financière: - formulaires Dc1 et Dc2 ou équivalents (dont e-dume)
Capacité technique et professionnelle:
- Les références de moins de trois (3) ans (en précisant les lieux, date, nature et montant (H.T.). Des prestations réalisées) relatives à des prestations de nature et d'importance similaires à celles faisant l'objet du marché auquel ou auxquels le candidat soumissionne ou tout autre document justifiant de la capacité professionnelle du candidat à réaliser les prestations objet du ou des accords-cadres.- les moyens matériels des candidats et notamment les moyens de livraison Si le candidat n'assure pas lui-même directement ses livraisons, il devra indiquer les noms, adresse et activités de la société qui assure ses transports- copie de l'agrément ou des agréments sanitaire(s), délivré(s) par la Direction des Services Vétérinaires du Département compétent.- Les licences et certificats en cours de validité attestant de la production en agriculture biologique ou en reconversion vers l'agriculture biologique d'au moins deuxième année pour les lots 1, 3, 4, 5, 7,12 et 14
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Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 3 mois
Date d'ouverture des offres: 2021-10-12 📅
Heure d'ouverture des offres: 13:30
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): qualité
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom): impact environnemental et développement des approvisionnements directs des produits de l'agriculture
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): étendue de la gamme proposée
Critère de qualité (pondération): 5
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom): impact environnementale et developpement des approvisionnements directs des produits de l'agriculture
impact environnemental et developpement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture
étendue de la gamme des produits proposés
Impact environnemental et développement des approvisionnements directs des produits de l'agriculture
étendue de la gamme de produits proposés
qualité des produits
impact environnemental

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 21410269100018
Contact
Point de contact: M. le maire de Vendôme ou son représentant
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-securises.fr 🌏
URL des documents: http://www.marches-securises.fr 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: commune de Vendôme
Adresse postale: hôtel de ville Parc Ronsard
Commune postale: Vendôme
Point de contact: Profil acheteur
Courrier électronique: courrier@catv41.fr 📧
Pays: Loir-et-Cher 🏙️
Adresse Internet: http://www.marches-securise.fr 🌏
Courrier électronique: courrier@catv.fr 📧

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: 2ème semestre 2024
le dossier de consultation doit être téléchargé gratuitement sur le profil d'acheteur http://www.marches-securises.fr.Conditions de remise des offres ou des candidatures :La remise des candidatures et des offres par voie électronique s'effectuera obligatoirement sur le profil d'acheteur http://www.marches-securises.frATTENTION: Des échantillons sont à remettre à l'appui de chaque offre selon les dispositions de l'article 5 du règlement de la consultation. Les modalités et les dates limite de remise des échantillons sont précisés au règlement de la consultation et sont a remettre auprès de la cuisine centrale de Vendôme.Modalités essentielles de paiement/ financement: fonds propres de la collectivité. Paiement par mandat administratif dans les 30 jours maximum à compter de la réception des demandes d'acompte présentées suivants les dispositions précisées au cahier des clauses particulières du marché propre à chaque lot
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Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal administratif d'orléans
Adresse postale: 28 rue de la Bretonnerie
Commune postale: Orléans
Code postal: 45057
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 238775913 📞
Courrier électronique: greffe.ta-orleans@juradm.fr 📧
Fax: +33 238538516 📠
Adresse Internet: https://orleans.tribunal-administratif.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: tribunal administratif d'orléans-greffe du tribunal
Source: OJS 2021/S 178-463174 (2021-09-09)
Informations complémentaires (2021-10-08)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Viande de porc 📦

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-10-08 📅
Date limite de soumission: 2021-10-22 📅
Date de publication: 2021-10-13 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 199-519142
Se réfère à l'avis: 2021/S 178-463174
Numéro JO-S: 199

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. le maire de Vendôme
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marches-securises.fr 🌏
Source: OJS 2021/S 199-519142 (2021-10-08)
Avis d'attribution de marché (2022-01-04)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 1 638 600 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2022-01-04 📅
Date de publication: 2022-01-07 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2022/S 005-007360
Numéro JO-S: 5

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-12-29 📅
Nom: guillmot - gaudais
Numéro d'enregistrement national: 30578592500127
Adresse postale: zac des Fougerolles
Commune postale: La Ville-aux-Dames
Code postal: 37700
Pays: France 🇫🇷
Indre-et-Loire 🏙️
Valeur totale du marché: 270 000 EUR 💰
8 100 EUR 💰
Nom: pro à Pro
Numéro d'enregistrement national: 34143410800054
Adresse postale: 18 rue André Petit
Commune postale: Chalette-sur-Loing
Code postal: 45120
Pays: Loiret 🏙️
Nom: gaec du Chat blanc
Numéro d'enregistrement national: 50320778900010
Adresse postale: 7 rue du Bas des cerfs
Commune postale: Maves
Code postal: 41500
Pays: Loir-et-Cher 🏙️
Valeur totale du marché: 15 000 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2021-12-30 📅
Nom: surgelés Disval
Numéro d'enregistrement national: 34067077700010
Adresse postale: rue du clos renard
Commune postale: Chateauneuf-sur-Loire
Code postal: 45110
Valeur totale du marché: 330 000 EUR 💰
Nom: seav - les abattoires du Perche Vendômois
Numéro d'enregistrement national: : 4396620240001
Adresse postale: 51 Avenue Ronsard
Commune postale: Vendôme
Code postal: 41100
Valeur totale du marché: 135 000 EUR 💰
Nom: surgelés disval
Valeur totale du marché: 150 000 EUR 💰
Nom: sas guillet
Numéro d'enregistrement national: 66698015600010
Adresse postale: za Le Grand Clos
Commune postale: Morannes-sur-Sarthe Daumeray
Code postal: 49640
Pays: Maine-et-Loire 🏙️
Valeur totale du marché: 105 000 EUR 💰
Nom: espri Restauration
Numéro d'enregistrement national: 34339778200024
Adresse postale: 2 avenue Lavoisier
Commune postale: Wissous
Code postal: 91320
Pays: Essonne 🏙️
Valeur totale du marché: 10 500 EUR 💰
Nom: boulangerie Dubreuil-Ferry
Numéro d'enregistrement national: 83091155800013
Adresse postale: 84 faubourg Chartrain
Valeur totale du marché: 18 000 EUR 💰
Nom: boulangerie de la plaine
Numéro d'enregistrement national: 39483112700029
Adresse postale: 50 avenue Saint Exupéry
Commune postale: Saint-Ouen
Nom: boulangerie DUBREUIL - fERRY
Valeur totale du marché: 57 000 EUR 💰
Nom: estivin Groupe Holding Finance
Numéro d'enregistrement national: 38366955300018
Adresse postale: rochepinard
Commune postale: Tours
Code postal: 37000
Nom: les Bio du Coin
Numéro d'enregistrement national: 85317950500013
Adresse postale: 2 rue de Montrieux
Commune postale: Naveil
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
2
4
6
1
5

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. le maire
Source: OJS 2022/S 005-007360 (2022-01-04)
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Région:
France Centre — Val de Loire Centre — Val de Loire Loir-et-Cher
Fournisseurs:
Boulangerie de la Plaine boulangerie Dubreuil-Ferry boulangerie DUBREUIL - fERRY Espri Restauration Estivin Groupe Holding Finance gaec du Chat blanc guillmot - gaudais les Bio du Coin Pro à Pro SAS Guillet
Produits/services:
Produits agricoles, de l'élevage, de... Produits agricoles et produits de... Produits animaux et produits connexes Produits de l'élevage Œufs Céréales, pommes de terre, légumes, fruits et noix Céréales et pommes de terre Pommes de terre et légumes secs Légumes secs à cosse et à gousse Légumes, fruits et noix