Prestations de traiteur: cocktails, petit déjeuners, plateaux repas et buffets

Paris La Défense

Le présent accord-cadre a pour objet la fourniture et l'organisation de toutes les prestations de bouche: cocktails, réceptions, déjeuners et autres prestations traiteurs telles que petits déjeuners, accueils café ou pauses gourmandes, avec ou sans personnel de service, pour répondre aux différentes réunions publiques ou internes que l'établissement Paris La Défense est amené à organiser. Ces prestations peuvent être des prestations sucrées ou salées, avec ou sans alcool, selon le moment de la journée de la prestation, et le type de public attendu.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2020-06-22. L'appel d'offres a été publié le 2020-05-26.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2020-05-26 Avis de marché
2020-10-05 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2020-05-26)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Numéro de référence: 2020-0084-0085
Brève description:
Le présent accord-cadre a pour objet la fourniture et l'organisation de toutes les prestations de bouche: cocktails, réceptions, déjeuners et autres prestations traiteurs telles que petits déjeuners, accueils café ou pauses gourmandes, avec ou sans personnel de service, pour répondre aux différentes réunions publiques ou internes que l'établissement Paris La Défense est amené à organiser. Ces prestations peuvent être des prestations sucrées ou salées, avec ou sans alcool, selon le moment de la journée de la prestation, et le type de public attendu.
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Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services traiteur 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Hauts-de-Seine 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Paris La Défense
Adresse postale: immeuble Cœur Défense — tour B, 110 esplanade du Général de Gaulle
Code postal: 92931
Commune postale: Paris La Défense Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.ladefense.fr 🌏
Courrier électronique: marchespublics@parisladefense.com 📧
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_sFc1BY-YCO 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_sFc1BY-YCO 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2020-05-26 📅
Date limite de soumission: 2020-06-22 📅
Date de publication: 2020-05-29 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 104-251165
Numéro JO-S: 104
Informations complémentaires
Le présent lot est un accord-cadre mono-attributaire avec un seul opérateur économique. Les prestations seront réglées sur la base des prix unitaires tels indiqués au Bordereau des prix unitaires (BPU), et exécutées par émission des bons de commandes au fur et à mesure en fonction des besoins de l'établissement. Le lot est conclu sans montant minimal ni montant maximal.
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Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Prestations de traiteur pour les événements internes organisés par Paris La Défense, prévoyant différents types de prestations
Numéro du lot: 1
Brève description:
Les prestations attendues sont:
— petits déjeuners ou pauses gourmandes,
— pauses café,
— accueil boissons fraîches,
— plateaux repas,
— buffets froids,
— cocktails déjeunatoires ou dinatoires,
— cocktails apéritif.
Valeur estimée hors TVA: 400 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:
Le lot peut être reconduit, tacitement, à trois reprises pour une période de douze mois par période de reconduction. Chaque décision de non-reconduction interviendra au plus tard trois mois avant l'échéance de la période en cours d'exécution.
Informations complémentaires:
Le présent lot est un accord-cadre mono-attributaire avec un seul opérateur économique. Les prestations seront réglées sur la base des prix unitaires tels indiqués au Bordereau des prix unitaires (BPU), et exécutées par émission des bons de commandes au fur et à mesure en fonction des besoins de l'établissement. Le lot est conclu sans montant minimal ni montant maximal.
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Intitulé du lot: Cocktail pour événements externes, prestation haut de gamme, prévoyant deux types de prestations
Numéro du lot: 2
Brève description:
Les prestations sont les suivantes:
— cocktails sucrés,
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Territoire d'Île-de-France.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois
Date d'ouverture des offres: 2020-06-22 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00
Lieu: Dans les locaux de Paris La Défense.
Informations complémentaires:
L'ouverture des plis n'est pas publique. Elle est réservée aux personnes ayant reçu délégation par la direction générale du fait de leur mission au sein de Paris La Défense et en conformité avec les règles internes.

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 83371879400013
Autre type de pouvoir adjudicateur: Aménagement, gestion, promotion et animation du territoire
Contact
Point de contact: Mme Guillaume Marie-Célie, directrice générale
Adresse du profil d'acheteur: http://www.achatpublic.com 🌏
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_sFc1BY-YCO 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis:
En cas de non reconduction, le prochain avis sera publié à partir de mai 2021/2022/2023. En cas de reconduction pour quatre ans au total, le prochain avis sera publié à partir de mai 2024.
Les offres ne peuvent parvenir que sous forme dématérialisée. Aucun dépôt par voie papier (à l'exception de la copie de sauvegarde) n'est accepté.
Les offres devront être transmises avant le jour et l'heure inscrits sur la première page du règlement de la consultation et repris dans l'avis d'appel à la concurrence. Les offres parvenues après cette date et heure limites par seront éliminées sans avoir été ouvertes et le candidat en sera informé.
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Le pli contenant la copie de sauvegarde sera détruit s'il n'est pas ouvert.
Le pli cacheté contenant la copie de sauvegarde sera envoyé ou remis, au plus tard aux dates et heures figurant au règlement de consultation, à l'adresse suivante et portera les mentions suivantes:
M
Offre pour le marché nº 2020-0084-0085
Prestations de traiteur: cocktails, petit déjeuners, plateaux repas et buffets
Lot nº
Candidat:
Ne pas ouvrir: copie de sauvegarde.
Les candidats devront remettre les échantillons demandés et identifiés dans le cadre de la dégustation propre au lot candidaté. Les modalités pratiques de la remise de ces échantillons sont explicitées dans l'article 6.3 du règlement de la consultation. Les soumissionnaires recevront par courriel via le profil acheteur, une invitation qui comportera l'ensemble des détails relatifs au déroulement de la dégustation (date précise, horaires, lieu et autres modalités d'organisation).
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Paris La Défense se réserve la possibilité de négocier.
Si Paris La Défense décide de ne pas négocier, les offres irrégulières inappropriées ou inacceptables sont éliminées. Toutefois, Paris La Défense peut autoriser tous les soumissionnaires concernées à régulariser les offres irrégulières dans un délai approprié, à condition qu'elles ne soient pas anormalement basses.
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Si Paris La Défense décide de négocier, les offres inappropriées sont éliminées. Les offres irrégulières ou inacceptables peuvent devenir régulières ou acceptables à l'issue de la négociation, à condition qu'elles ne soient pas anormalement basses. La négociation se déroulera avec les trois offres les mieux classées et pourra porter sur tous les éléments de l'offre.
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La négociation se fera par écrit via le profil acheteur.
Lorsque la négociation a pris fin, les offres qui demeurent irrégulières ou inacceptables sont éliminées.
Toutefois, les offres finales remises à l'issues de la négociation et qui seraient irrégulières (et pas anormalement basses) peuvent faire l'objet d'une régularisation.
Les offres finales ne feront pas l'objet d'une négociation.
Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de la consultation, les candidats devront faire parvenir avant le 15.6.2020 (12h00), une demande à l'adresse suivante:
Une réponse sera alors adressée, par écrit, à tous les candidats ayant reçu le dossier, six jours au plus tard avant la date limite de réception des candidatures et des offres.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Cergy-Pontoise
Adresse postale: 2-4 boulevard de l'Hautil, BP 30322
Commune postale: Cergy-Pontoise Cedex
Code postal: 95027
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 130173400 📞
Fax: +33 130173459 📠
Adresse Internet: http://cergypontoise.tribunal-administratif.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2020/S 104-251165 (2020-05-26)
Avis d'attribution de marché (2020-10-05)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description: Prestations de traiteur: cocktails, petit déjeuners, plateaux repas et buffets.
Valeur totale du marché: 692 210 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: immeuble Cœur Défense — tour B 110, esplanade du Général de Gaulle

Référence
Dates
Date d'envoi: 2020-10-05 📅
Date de publication: 2020-10-09 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 197-477029
Se réfère à l'avis: 2020/S 104-251165
Numéro JO-S: 197

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Prestations de traiteur pour les événements internes organisés par Paris La Défense, prévoyant différents types de prestations.
Cocktail pour événements externes, prestation haut de gamme, prévoyant deux types de prestations.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Technique
Critère de qualité (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Dégustation
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de coût (nom): Prix
Critère de coût (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Dégustations

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2020-10-05 📅
Nom: Grand chemin traiteur SARL
Adresse postale: 36 boulevard Jourdan
Commune postale: Paris
Code postal: 75014
Pays: France 🇫🇷
Hauts-de-Seine 🏙️
Valeur totale du marché: 362 554 EUR 💰
Nom: Dalloyau
Adresse postale: 99/101 rue du Faubourg-Saint-Honoré
Code postal: 75008
Valeur totale du marché: 329 656 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 17
19

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: 2-4 boulevard de l'Hautil — BP 30322
Source: OJS 2020/S 197-477029 (2020-10-05)
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