Prestations de restauration et de cafétéria pour le personnel et les apprenants de l'école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris

CCI Paris Ile-de-France

Définir les conditions d'intervention des prestations de service en vue d'assurer le service de restauration collective à destination des apprenants et des personnels de l'école Ferrandi Paris comprenant:
— le restaurant self-service,
— la cafétéria Snacking.
Ces prestations de restauration et de cafétéria comprennent notamment la fourniture, la fabrication, la distribution et le conditionnement de denrées alimentaires. Lieu d'exécution: école Ferrandi Paris — CCI Paris Île-de-France, 28 rue de l'Abbé Grégoire — 75279 Paris Cedex 06. Important: une reprise du personnel est prévue (cf. article 7 du CCTP). Accord-cadre à bons de commande sans minimum ni maximum.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2020-04-20. L'appel d'offres a été publié le 2020-03-17.

Qui ?

• CCI Paris Ile-de-France

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Paris

Historique des marchés publics

Date	Document
2020-03-17	Avis de marché
2020-03-27	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2020-03-17)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte
Numéro de référence: 20as-Da-0065-Z
Brève description:

Définir les conditions d'intervention des prestations de service en vue d'assurer le service de restauration collective à destination des apprenants et des personnels de l'école Ferrandi Paris comprenant: — le restaurant self-service, — la cafétéria Snacking. Ces prestations de restauration et de cafétéria comprennent notamment la fourniture, la fabrication, la distribution et le conditionnement de denrées alimentaires. Lieu d'exécution: école Ferrandi Paris — CCI Paris Île-de-France, 28 rue de l'Abbé Grégoire — 75279 Paris Cedex 06. Important: une reprise du personnel est prévue (cf. article 7 du CCTP). Accord-cadre à bons de commande sans minimum ni maximum.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte 📦
Code CPV supplémentaire: Services de distribution de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Paris 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: CCI Paris Île-de-France
Adresse postale: 47-49 rue de Tocqueville
Code postal: 75017
Commune postale: Paris
Contact
Adresse Internet: https://www.cci-paris-idf.fr 🌏
Courrier électronique: acheteurs@cci-paris-idf.fr 📧
Téléphone: +33 155656332 📞
URL des documents: http://marches-publics.info 🌏
URL pour la participation: http://marches-publics.info 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2020-03-17 📅
Date limite de soumission: 2020-04-20 📅
Date de publication: 2020-03-20 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 057-136152
Numéro JO-S: 57
Informations complémentaires

Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur http://marches-publics.info — il est possible d'envoyer une copie de sauvegarde sur support papier ou sur support physique électronique selon modalités indiquées à l'article 6 du règlement de la consultation. La CCI Paris Île-de-France et l'école Ferrandi Paris engageront des négociations avec le ou les candidats de son choix et choisira le prestataire après négociation. Les négociations porteront sur l'ensemble des éléments composant l'offre des candidats. Les négociations pourront avoir lieu semaine nº 23. Une visite unique et obligatoire sera organisée avec présence impérative d'un représentant du candidat (maximum 3 personnes) (cf. article 4.1 du règlement de la consultation): le 1.4.2020 à 10h00 à l'accueil de l'école.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

— le restaurant self-service,

— la cafétéria Snacking.

Ces prestations de restauration et de cafétéria comprennent notamment la fourniture, la fabrication, la distribution et le conditionnement de denrées alimentaires. Lieu d'exécution: école Ferrandi Paris — CCI Paris Île-de-France, 28 rue de l'Abbé Grégoire — 75279 Paris Cedex 06. Important: une reprise du personnel est prévue (cf. article 7 du CCTP). Accord-cadre à bons de commande sans minimum ni maximum.

Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:

Le marché est reconduit tacitement jusqu'à son terme. Le nombre de reconduction est fixé à 3 de 1 an. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues est de 4 ans à la date de démarrage du self-service ou au plus tard à partir du 1.1.2021.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire;

— formulaire DC1, lettre de candidature — habilitation du mandataire par ses cotraitants (disponible à l'adresse suivante: http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat);

— formulaire DC2, déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (disponible à l'adresse suivante: http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat);

— si l'attributaire est établi en France, les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales ou un état annuel des certificats reçus.

Situation économique et financière:

— déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels;

— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles.

Capacité technique et professionnelle:

Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Date d'ouverture des offres: 2020-04-20 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 13001727000211
Contact
Adresse du profil d'acheteur: http://marches-publics.info 🌏
URL des documents: http://marches-publics.info 🌏

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
Organisme responsable des procédures de médiation
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2020/S 057-136152 (2020-03-17)

Avis d'attribution de marché (2020-03-27)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Prestations de restauration et de cafétéria pour le personnel et les apprenants de l'école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris.

Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2020-03-27 📅
Date de publication: 2020-03-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 064-153522
Se réfère à l'avis: 2020/S 057-136152
Numéro JO-S: 64

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualitatif/technique
Critère de qualité (pondération): 60 %
Prix (pondération): 40 %
Source: OJS 2020/S 064-153522 (2020-03-27)

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