Prestations de restauration et de cafétéria pour le personnel et les apprenants de l'école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris
Définir les conditions d'intervention des prestations de service en vue d'assurer le service de restauration collective à destination des apprenants et des personnels de l'école Ferrandi Paris comprenant:
— le restaurant self-service,
— la cafétéria Snacking.
Ces prestations de restauration et de cafétéria comprennent notamment la fourniture, la fabrication, la distribution et le conditionnement de denrées alimentaires. Lieu d'exécution: école Ferrandi Paris — CCI Paris Île-de-France, 28 rue de l'Abbé Grégoire — 75279 Paris Cedex 06. Important: une reprise du personnel est prévue (cf. article 7 du CCTP). Accord-cadre à bons de commande sans minimum ni maximum.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2020-04-20.
L'appel d'offres a été publié le 2020-03-17.
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Prestations de restauration et de cafétéria pour le personnel et les apprenants de l'école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi...”
Titre
Prestations de restauration et de cafétéria pour le personnel et les apprenants de l'école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris
20as-Da-0065-Z
Définir les conditions d'intervention des prestations de service en vue d'assurer le service de restauration collective à destination des apprenants et des personnels de l'école Ferrandi Paris comprenant:
— le restaurant self-service,
— la cafétéria Snacking.
Ces prestations de restauration et de cafétéria comprennent notamment la fourniture, la fabrication, la distribution et le conditionnement de denrées alimentaires. Lieu d'exécution: école Ferrandi Paris — CCI Paris Île-de-France, 28 rue de l'Abbé Grégoire — 75279 Paris Cedex 06. Important: une reprise du personnel est prévue (cf. article 7 du CCTP). Accord-cadre à bons de commande sans minimum ni maximum.
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Services de distribution de repas📦
Produits/services supplémentaires: Services de préparation de repas📦
Produits/services supplémentaires: Service traiteur pour écoles📦
Lieu d'exécution: Paris🏙️
Description du marché:
“Définir les conditions d'intervention des prestations de service en vue d'assurer le service de restauration collective à destination des apprenants et des...”
Description du marché
Définir les conditions d'intervention des prestations de service en vue d'assurer le service de restauration collective à destination des apprenants et des personnels de l'école Ferrandi Paris comprenant:
— le restaurant self-service,
— la cafétéria Snacking.
Ces prestations de restauration et de cafétéria comprennent notamment la fourniture, la fabrication, la distribution et le conditionnement de denrées alimentaires. Lieu d'exécution: école Ferrandi Paris — CCI Paris Île-de-France, 28 rue de l'Abbé Grégoire — 75279 Paris Cedex 06. Important: une reprise du personnel est prévue (cf. article 7 du CCTP). Accord-cadre à bons de commande sans minimum ni maximum.
Afficher plus Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 12
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements:
“Le marché est reconduit tacitement jusqu'à son terme. Le nombre de reconduction est fixé à 3 de 1 an. La durée maximale du contrat, toutes périodes...”
Description des renouvellements
Le marché est reconduit tacitement jusqu'à son terme. Le nombre de reconduction est fixé à 3 de 1 an. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues est de 4 ans à la date de démarrage du self-service ou au plus tard à partir du 1.1.2021.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“— copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire;
— formulaire DC1, lettre de candidature — habilitation du mandataire...”
Liste et brève description des conditions
— copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire;
— formulaire DC1, lettre de candidature — habilitation du mandataire par ses cotraitants (disponible à l'adresse suivante: http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat);
— formulaire DC2, déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (disponible à l'adresse suivante: http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat);
— si l'attributaire est établi en France, les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales ou un état annuel des certificats reçus.
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“— déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels;
— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le...”
Liste et brève description des critères de sélection
— déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels;
— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles.
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.”
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2020-04-20
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Conditions d'ouverture des offres: 2020-04-20
14:00 📅
Informations complémentaires Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent ✅ Informations complémentaires
“Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à...”
Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l'acheteur, déposer un pli, allez sur http://marches-publics.info — il est possible d'envoyer une copie de sauvegarde sur support papier ou sur support physique électronique selon modalités indiquées à l'article 6 du règlement de la consultation. La CCI Paris Île-de-France et l'école Ferrandi Paris engageront des négociations avec le ou les candidats de son choix et choisira le prestataire après négociation. Les négociations porteront sur l'ensemble des éléments composant l'offre des candidats. Les négociations pourront avoir lieu semaine nº 23. Une visite unique et obligatoire sera organisée avec présence impérative d'un représentant du candidat (maximum 3 personnes) (cf. article 4.1 du règlement de la consultation): le 1.4.2020 à 10h00 à l'accueil de l'école.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧
Fax: +33 144594646 📠 Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧
Fax: +33 144594646 📠
Source: OJS 2020/S 057-136152 (2020-03-17)
Avis d'attribution de marché (2020-03-27) Objet Champ d'application du marché
Brève description:
“Prestations de restauration et de cafétéria pour le personnel et les apprenants de l'école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris.” Description
Description du marché:
“Prestations de restauration et de cafétéria pour le personnel et les apprenants de l'école française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris.” Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualitatif/technique
Critère de qualité (pondération): 60 %
Prix (pondération): 40 %
Procédure Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2020/S 057-136152
Attribution du marché
1️⃣ Informations sur les non-lauréats
Aucune offre ou demande de participation n'a été reçue ou toutes ont été rejetées
Source: OJS 2020/S 064-153522 (2020-03-27)