Texte
Les offres seront jugés sur la base des critères et sous critères suivants.
— pour le lot 1:
—— critère n 1: prix: 30 %;
—— critère n 2: qualité des repas et des produits: 40 points.
Le critère «qualité des repas et des produits» représente 40 % de la note finale attribuée à votre offre. Ce critère sera jugé selon les sous-critères détaillés ci-après:
A) qualité nutritionnelle des repas (14 points);
B) équilibré alimentaire: (12 points);
C) introduction d'aliments issus de l'agriculture biologique (6 points);
D) performance en approvisionnement (7 points);
E) mode de cuisson des viandes (1 point);
—— critère n 3: valeur technique de l'offre: 20 points.
Le critère «valeur technique de l'offre» représente 20 % de la note finale attribuée à votre offre. Ce critère sera jugé selon les sous-critères détaillés ci-après:
A) processus et modalités de livraison (8 points);
B) conditionnement (4 points);
C) suivi de la formation du personnel (3 points);
D) informations aux usagers (2 points);
E) procédure de retrait des aliments (2 points);
F) contrôle sanitaire et audits (1 point);
—— critère n 4: performances en matière de développement durable: 10 points.
Le critère «performances en matière de développement durable» représente 10 % de la note finale attribuée à votre offre. Ce critère sera jugé selon les éléments détaillés ci-après:
A) le candidat précisera les mesures qu'il est en capacité de proposer dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire (5 points);
B) le candidat précisera les mesures qu'il peut proposer à la Ville d'Oullins en matière de tri sélectif et récupération des déchets et barquettes de conditionnement (5 points);
— pour les lots 2 et 3:
—— critère n 1: prix: 30 %;
—— critère n 2: qualité des repas et des produits: 45 points.
Le critère «qualité des repas et des produits» représente 45 % de la note finale attribuée à votre offre. Ce critère sera jugé selon les sous-critères détaillés ci-après:
A) qualité nutritionnelle des repas: 15 points;
B) équilibre alimentaire: 15 points;
C) introduction d'aliments issus de l'agriculture biologique: 7 points;
D) performance en approvisionnement: 7 points;
E) mode de cuisson des viandes: 1 point;
— critère n 3: valeur technique de l'offre: 15 points.
Le critère «valeur technique de l'offre» représente 15 % de la note finale attribuée à votre offre. Ce critère sera jugé selon les sous-critères détaillés ci-après:
A) processus et modalités de livraison: 9 points;
B) conditionnement: 2 points;
C) suivi de la formation du personnel: 1 point;
D) informations aux usagers: 1,5 points;
E) procédure de retrait des aliments: 1 point;
F) contrôle sanitaire et audits: 0,5 point;
— critère n 4: performances en matière de développement durable: 10 points.
Le critère «performances en matière de développement durable» représente 10 % de la note finale attribuée à votre offre. Ce critère sera jugé selon les éléments détaillés ci-après:
A) le candidat précisera les mesures qu'il est en capacité de proposer dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire: 6 points;
B) le candidat précisera les mesures qu'il peut proposer au CCAS d'Oullins en matière de tri sélectif et récupération des déchets et barquettes de conditionnement: 4 points.