Prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les établissements du Centre d'action sociale de la ville de Paris
La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des établissements du Centre d'action sociale de la ville de Paris. Le présent accord-cadre est passé sous la forme d'un accord-cadre mono-attributaire. Les prestations attendues sont les suivantes, en fonction des sites:
— prélèvement et analyse des plats cuisinés à l'avance;
— prélèvement et analyse des plats élaborés sur site;
— prélèvement et analyse des surfaces;
— prélèvements et analyse relatifs à la Listeria (surfaces et produits);
— prélèvement et analyse de la potabilité de l'eau et audit d'hygiène incluant les relevés de températures.
Le(s) lieu(x) principal(aux) d'exécution sont les suivants: quinze EHPAD (cuisines et offices d'étages), huit CHU et CHRS et 43 restaurants Émeraudes et solidaires.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2020-11-04.
L'appel d'offres a été publié le 2020-10-27.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les établissements du Centre d'action sociale de la ville de...”
Titre
Prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les établissements du Centre d'action sociale de la ville de Paris
CEMA_3_ANALYSES_MICROBIO
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Produits/services: Services d'analyses bactériologiques📦
Brève description:
“La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des...”
Brève description
La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des établissements du Centre d'action sociale de la ville de Paris. Le présent accord-cadre est passé sous la forme d'un accord-cadre mono-attributaire. Les prestations attendues sont les suivantes, en fonction des sites:
— prélèvement et analyse des plats cuisinés à l'avance;
— prélèvement et analyse des plats élaborés sur site;
— prélèvement et analyse des surfaces;
— prélèvements et analyse relatifs à la Listeria (surfaces et produits);
— prélèvement et analyse de la potabilité de l'eau et audit d'hygiène incluant les relevés de températures.
Le(s) lieu(x) principal(aux) d'exécution sont les suivants: quinze EHPAD (cuisines et offices d'étages), huit CHU et CHRS et 43 restaurants Émeraudes et solidaires.
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Valeur estimée hors TVA: EUR 600 000 💰
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Services d'analyses bactériologiques📦
Lieu d'exécution: Ile-de-France🏙️
Lieu d'exécution: Aisne🏙️
Description du marché:
“La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des...”
Description du marché
La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des établissements du Centre d'action sociale de la ville de Paris. Le présent accord-cadre est passé sous la forme d'un accord-cadre mono-attributaire. Les prestations attendues sont les suivantes, en fonction des sites:
— prélèvement et analyse des plats cuisinés à l'avance;
— prélèvement et analyse des plats élaborés sur site;
— prélèvement et analyse des surfaces;
— prélèvements et analyse relatifs à la Listeria (surfaces et produits);
— prélèvement et analyse de la potabilité de l'eau et audit d'hygiène incluant les relevés de températures.
Le(s) lieu(x) principal(aux) d'exécution sont les suivants: quinze EHPAD (cuisines et offices d'étages), huit CHU et CHRS et 43 restaurants Émeraudes et solidaires.
Afficher plus Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Critère technique nº 2: qualité des prestations
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Sous-critère 1: qualité des prélèvements
Critère de qualité (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Sous-critère 2: qualité de service
Critère de qualité (nom): Sous-critère 3: qualité des prestations
Critère de qualité (nom): Sous-critère 4: ergonomie des outils numériques
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Critère nº 3: critère de développement durable
Prix (pondération): 50
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 600 000 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 48
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
“Cette consultation comporte des conditions particulières d'exécution visées aux articles L. 2112-2 à L. 2112-4 du code de la commande publique et dont le...”
Description des options
Cette consultation comporte des conditions particulières d'exécution visées aux articles L. 2112-2 à L. 2112-4 du code de la commande publique et dont le détail est indiqué à l'article 5 du Cahier des clauses administratives particulières (CCAP).
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“À l'appui de sa candidature, la société devra fournir les documents ou renseignements suivants:
— un formulaire DC1 (version mise à jour le 1.4.2019...”
Liste et brève description des conditions
À l'appui de sa candidature, la société devra fournir les documents ou renseignements suivants:
— un formulaire DC1 (version mise à jour le 1.4.2019 disponible sur le site: https://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat) ou un formulaire DUME ou une lettre de candidature sur papier libre et, le cas échéant, d'habilitation du mandataire par les cotraitants dûment complétée (indiquant les lots auxquels il se porte candidat et mentionnant s'il se présente seul ou en groupement et dans ce dernier cas faisant apparaître les membres du groupement) attestant en application aux articles L. 2141-1 à L. 2141-5 et L. 2141-7 à L. 2141-11 du code de la commande publique n'entrer dans aucun des cas d'exclusions de soumissionner;
— la copie du ou des jugements prononcés si le candidat est en redressement judiciaire prouvant qu'il a été habilité à poursuivre ses activités pendant la durée prévisible d'exécution du marché public.
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“Une déclaration relative au chiffre d'affaires HT global réalisé au cours des trois derniers exercices disponibles. Si le candidat est nouvellement créé et...”
Liste et brève description des critères de sélection
Une déclaration relative au chiffre d'affaires HT global réalisé au cours des trois derniers exercices disponibles. Si le candidat est nouvellement créé et ne peut pas justifier d'un chiffre d'affaires pour l'année précédente, il pourra justifier de son niveau de capacité financière par tout autre moyen équivalent.
Afficher plus Conditions de participation
Conditions de participation (capacités techniques et professionnelles): Accréditations Cofrac.
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2020-11-04
17:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Conditions d'ouverture des offres: 2020-12-03
09:00 📅
Conditions d'ouverture des offres (lieu): Service centraux du CASVP — 5 boulevard Diderot — 75589 Paris Cedex 12.
Informations complémentaires Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue Jouy
Commune postale: Paris Cedex 12
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue Jouy
Commune postale: Paris Cedex 12
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧
Source: OJS 2020/S 212-518329 (2020-10-27)
Avis d'attribution de marché (2021-02-25) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: Cas-vp
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les établissements du Centre d'action sociale de la Ville de...”
Titre
Prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les établissements du Centre d'action sociale de la Ville de Paris
CEMA_3_ANALYSES_MICROBIO
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Brève description:
“La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des...”
Brève description
La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des établissements du Centre d'action sociale de la Ville de Paris. Le présent accord-cadre est passé sous la forme d'un accord-cadre mono-attributaire.
Les prestations attendues sont les suivantes, en fonction des sites:
— prélèvement et analyse des plats cuisinés à l'avance;
— prélèvement et analyse des plats élaborés sur site;
— prélèvement et analyse des surfaces;
— prélèvements et analyse relatifs à la listeria (surfaces et produits);
— prélèvement et analyse de la potabilité de l'eau et audit d'hygiène incluant les relevés de températures.
Le(s) lieu(x) principal (aux) d'exécution sont les suivants: 15 EHPAD (cuisines et offices d'étages), 8 CHU et CHRS et 43 restaurants émeraudes et solidaires.
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Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 600 000 💰
Description
Description du marché:
“La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des...”
Description du marché
La présente consultation a pour objet les prestations d'audits d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques effectuées dans les cuisines des établissements du Centre d'action sociale de la Ville de Paris. Le présent accord-cadre est passé sous la forme d'un accord-cadre mono-attributaire.
Les prestations attendues sont les suivantes, en fonction des sites:
— prélèvement et analyse des plats cuisinés à l'avance,
— prélèvement et analyse des plats élaborés sur site,
— prélèvement et analyse des surfaces,
— prélèvements et analyse relatifs à la listeria (surfaces et produits),
— prélèvement et analyse de la potabilité de l'eau et audit d'hygiène incluant les relevés de températures.
Le(s) lieu(x) principal (aux) d'exécution sont les suivants: 15 EHPAD (cuisines et offices d'étages), 8 CHU et CHRS et 43 restaurants émeraudes et solidaires.
Procédure Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2020/S 212-518329
Attribution du marché
1️⃣
Numéro de contrat: 2021HA0036NS
Titre:
“Prestation d'audit d'hygiène, de prélèvements et d'analyses microbiologiques dans les établissements du Centre d'action sociale de la Ville de Paris”
Date de conclusion du contrat: 2021-02-24 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nom et adresse du contractant
Nom: Mérieux NutriSciences — Silliker SAS
Adresse postale: 25 boulevard de la Paix, CS 38512 Cergy
Commune postale: Cergy-Pontoise Cedex
Code postal: 95891
Pays: France 🇫🇷
Région: Val-d’Oise🏙️
URL: http://www.merieuxnutrisciences.com🌏
Le contractant est une PME ✅ Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 600 000 💰
Informations sur la sous-traitance
Le contrat est susceptible d'être sous-traité
Source: OJS 2021/S 042-105479 (2021-02-25)