Préparation et livraison de repas de la restauration collective

Ville de Villeneuve-le-Roi

— l'accord-cadre a pour objet la préparation et livraison de repas de la restauration collective; — les prescriptions techniques sont détaillées pour chacun des lots au cahier des clauses techniques particulières (CCTP pièces nº 3 et 3 bis);
— le présent accord-cadre est passé en groupement de commandes entre la ville et le CCAS de la Ville de Villeneuve-le-Roi.

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2020-05-29. L'appel d'offres a été publié le 2020-04-24.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

Historique des marchés publics
Date Document
2020-04-24 Avis de marché
2020-07-29 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2020-04-24)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Ville de Villeneuve-le-Roi
Adresse postale: Place de la Vieille Église
Commune postale: Villeneuve-le-Roi
Code postal: 94290
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: contact.marches@ville-villeneuve-le-roi.fr 📧
Région: Val-de-Marne 🏙️
URL: http://www.achatpublic.com 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_MgrpZWi7F9 🌏
Communication
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_MgrpZWi7F9 🌏
URL de participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2020_MgrpZWi7F9 🌏
Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: Commune

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Préparation et livraison de repas de la restauration collective 20CP14
Produits/services: Services d'élaboration (cuisson) de repas 📦
Brève description:
“— l'accord-cadre a pour objet la préparation et livraison de repas de la restauration collective; — les prescriptions techniques sont détaillées pour chacun...”    Afficher plus
Valeur estimée hors TVA: EUR 1 220 000 💰
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 2

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Préparation et livraison de repas de la restauration de la petite enfance
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Services d'élaboration (cuisson) de repas 📦
Lieu d'exécution: Val-de-Marne 🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: Villeneuve-le-Roi.
Description du marché:
“— l'accord-cadre a pour objet la fourniture de repas préparés en liaison froide, de goûters portant sur la restauration de la petite enfance destinée aux...”    Afficher plus
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“La valeur du projet, répartie sur les critères ci-dessous et détaillée au règlement de la consultation (note sur soixante points)”
Critère de qualité (pondération): 60
Critère de qualité (nom): Qualité et diversification des produits et des menus (40/60)
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom):
“Méthode de la qualité et moyens mis en place pour assurer les prestations (20/60)”
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de qualité (nom): La démarche environnementale
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de coût (nom):
“Prix évalué au regard de la valeur totale du détail quantitatif estimatif (DQE — pièce nº 5) des prestations de restauration”
Critère de coût (pondération): 30
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 800 000 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 48
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements:
“— un an, reconductible trois fois une année par tacite reconduction; — le marché ne pourra pas excéder quatre ans.”

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre:
“Préparation et livraison des repas des personnes âgées à travers les repas fournis à la résidence autonomie Jean Rostand, la restauration du personnel...”    Afficher plus
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Produits/services supplémentaires: Services de cantine 📦
Produits/services supplémentaires: Services de repas livrés à domicile 📦
Description du marché:
“— l'accord-cadre a pour objet la préparation et livraison des repas des personnes âgées à travers les repas fournis à la résidence autonomie Jean Rostand,...”    Afficher plus
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Valeur du projet sur 50 points, dont la qualité des prestations proposées (30/50) et la méthode qualité et moyens mis en œuvre pour assurer la prestation (20/50)”    Afficher plus
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom):
“Les choix de la nature des produits (frais, 4ème gamme, conserve, surgelés, agro alimentaire de 5ème gamme etc...) (15/30)”
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom):
“Equilibre, variété, saisonnalité (Notamment au travers du plan alimentaire et des exemples de menus annexés à l'offre sur 6 semaines) (10/30)”
Critère de qualité (nom):
“La traçabilité des produits et des fournisseurs (sécurité alimentaire, origine des produits, stades de préparation...) (5/30)”
Critère de qualité (pondération): 5
Critère de qualité (nom): Capacité et étendue des moyens de l'unité de fabrication (7/20)
Critère de qualité (pondération): 7
Critère de qualité (nom): Logistique et organisation des livraisons (5/20)
Critère de qualité (nom):
“Moyens de suivi de la prestation, interface et interlocuteurs, action commerciale (5/20)”
Critère de qualité (nom): Qualification des cuisiniers (3/20)
Critère de qualité (pondération): 3
Critère de qualité (nom):
“Démarche de développement durable mise en œuvre sur 10 points répartis comme suit”
Critère de qualité (nom):
“Méthodologie des approvisionnements (agriculture raisonnée ou bio, circuits courts etc.) (6/10)”
Critère de qualité (pondération): 6
Critère de qualité (nom): Démarche environnementale de la cuisine centrale dédiée au marché (4/10)
Critère de qualité (pondération): 4
Critère de coût (nom):
“Prix, évalué au regard de la valeur totale du Détail quantitatif estimatif (DQE — pièce nº 5 bis) des prestations de restauration (quarante points)”
Critère de coût (pondération): 40
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 420 000 💰
Informations sur les variantes
Les variantes sont acceptées
Description
Informations complémentaires:
“— le marché comporte une variante non obligatoire pour le lot nº 2 et plus précisément pour le repas en portage, relatif au choix des plats pour les...”    Afficher plus

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“— fournir une attestation sur l'honneur pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas mentionnés aux articles L. 2141-1 à L. 2141-5 et L. 2141-7 à L....”    Afficher plus
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“— fournir la liste des principales prestations similaires fournies au cours des trois dernières années, indiquant notamment le montant, la date et le...”    Afficher plus

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2020-05-29 12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 4
Conditions d'ouverture des offres: 2020-05-29 14:00 📅

Informations complémentaires
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43, rue du Général de Gaulle
Commune postale: Melun Cedex
Code postal: 77008
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 160566630 📞
Fax: +33 160566610 📠
URL: http://melun.tribunaladministratif.fr/ 🌏
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
“— recours par référés pré-contractuel et contractuel en vertu du décret nº 2009-1456 du 27.11.2009 concernant la présente consultation, les éléments...”    Afficher plus
Source: OJS 2020/S 083-196720 (2020-04-24)
Avis d'attribution de marché (2020-07-29)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Adresse postale: place de la Vieille Église

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
“L'accord-cadre a pour objet la préparation et livraison de repas de la restauration collective. Les prescriptions techniques sont détaillées pour chacun des...”    Afficher plus
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 1 600 000 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Description
Description du marché:
“L'accord-cadre a pour objet la fourniture de repas préparés en liaison froide, de goûters portant sur la restauration de la petite enfance destinée aux...”    Afficher plus
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“La valeur du projet, répartie sur les critères ci-dessous et détaillée au règlement de la consultation (note sur 60 points)”
Critère de coût (nom):
“Prix évalué au regard de la valeur totale du Détail quantitatif estimatif (DQE — pièce nº 5) des prestations de restauration”
Champ d'application du marché
Titre:
“Préparation et livraison des repas des personnes âgées à travers les repas fournis à la Résidence autonomie Jean Rostand, la restauration du personnel...”    Afficher plus
Description
Description du marché:
“L'accord-cadre a pour objet la préparation et livraison des repas des personnes âgées à travers les repas fournis à la Résidence autonomie Jean Rostand, la...”    Afficher plus
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Les choix de la nature des produits (frais, 4e gamme, conserve, surgelés, agro-alimentaire de 5e gamme etc.) (15/30)”
Critère de qualité (nom):
“Équilibre, variété, saisonnalité (notamment au travers du plan alimentaire et des exemples de menus annexés à l'offre sur six semaines) (10/30)”
Critère de qualité (nom):
“Démarche de développement durable, mise en œuvre sur 10 points répartis comme suit”
Critère de coût (nom):
“Prix, évalué au regard de la valeur totale du Détail quantitatif estimatif (DQE — pièce nº 5 bis) des prestations de restauration (40 points)”

Procédure
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2020/S 083-196720

Attribution du marché

1️⃣
Numéro de contrat: 20CP14
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: Préparation et livraison des repas de la restauration de la petite enfance
Date de conclusion du contrat: 2020-06-29 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nom et adresse du contractant
Nom: API Restauration
Adresse postale: 384 rue du Général de Gaulle
Commune postale: Mons-en-Barœul
Code postal: 59370
Pays: France 🇫🇷
Région: Nord 🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 800 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 800 000 💰

2️⃣
Numéro d'identification du lot: 2
Titre:
“Préparation et livraison des repas des personnes âgées à travers les repas fournis à la Résidence autonomie Jean Rostand, la restauration du personnel...”    Afficher plus
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: Elres
Adresse postale: Tour Egée, 9 allée de l'Arche
Commune postale: Paris La Défense
Code postal: 92032
Région: Hauts-de-Seine 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 800 000 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 800 000 💰

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
“Recours par référés précontractuel et contractuel en vertu du décret nº 2009-1456 du 27.11.2009 concernant la présente consultation, les éléments relatifs...”    Afficher plus
Source: OJS 2020/S 148-363502 (2020-07-29)