Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour la centrale d'achats de la région Île-de-France — lots 1 à 5

Conseil régional d'Ile-de-France

Le présent marché concerne la fourniture et la livraison de denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la restauration collective des établissements publics locaux d'enseignement de la région Île-de-France, adhérents à la centrale d'achat régionale (dits bénéficiaires). Cet accord-cadre s'intègre dans un processus global de gestion centralisée des achats de divers types d'équipements et de fournitures pour les établissements publics. Ainsi, par délibération régionale nº CR 2019-001 du 20.3.2019, la région a été autorisée à exercer des activités de services d'achat centralisé et qu'à cet effet, elle peut agir en tant que centrale d'achat; ceci notamment en vertu de l'article 26 de l'ordonnance nº 2015-899 du 23.7.2015, qui offre la possibilité pour un acheteur de se constituer centrale d'achat sans avoir à créer de structure ad hoc.

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2020-10-29. L'appel d'offres a été publié le 2020-09-28.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

Historique des marchés publics
Date Document
2020-09-28 Avis de marché
2021-02-23 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2020-09-28)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Conseil régional d'Île-de-France
Numéro d'enregistrement national: 23750007900312
Adresse postale: 2 rue Simone Veil
Commune postale: Saint-Ouen-sur-Seine
Code postal: 93400
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact:
“Pôle juridique achats donnée — Direction de la commande publique — Service «Passation, marchés, fournitures et services»”
Téléphone: +33 10153855340 📞
Courrier électronique: sandrine.lavergne@iledefrance.fr 📧
Région: Ile-de-France 🏙️
URL: http://www.iledefrance.fr/marches-publics/ 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://marches.maximilien.fr 🌏
Communication
URL des documents: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=370216&orgAcronyme=t5y 🌏
Des informations complémentaires peuvent être obtenues auprès de
Nom: Plate-forme des marchés publics franciliens Maximilien
Adresse postale: 2 rue Simone Veil
Commune postale: Saint-Ouen-sur-Seine
Code postal: 93400
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact:
“Région Île-de-France — Pôle juridique achats donnée — Direction de la commande publique — Service «Passation des marchés de fournitures et services» — Mme Lavergne”    Afficher plus
Courrier électronique: sandrine.lavergne@iledefrance.fr 📧
Région: Seine-Saint-Denis 🏙️
URL: http://www.iledefrance.fr/marches-publics/ 🌏
URL de l'acheteur: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=370216&orgAcronyme=t5y 🌏
Communication
URL de participation: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=370216&orgAcronyme=t5y 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre:
“Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour la centrale d'achats de la région Île-de-France — lots 1 à 5 2000576”
Produits/services: Produits alimentaires et produits secs divers 📦
Brève description:
“Le présent marché concerne la fourniture et la livraison de denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la restauration collective des...”    Afficher plus
Valeur estimée hors TVA: EUR 17 600 000 💰
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Épicerie biologique et conventionnelle
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires et produits secs divers 📦
Lieu d'exécution: Ile-de-France 🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: Territoire de l'Île-de-France.
Description du marché:
“La fourniture de produits d'épicerie concerne les catégories suivantes: — légumes appertisés, — les herbes aromatiques et les aromates, — produits secs, —...”    Afficher plus
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Valeur technique jugée au regard du cadre de mémoire technique et ses annexes, remis par les candidats”
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de coût (nom): Prix
Critère de coût (pondération): 60
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 5 600 000 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 48
Informations sur les catalogues électroniques
Les offres doivent être présentées sous forme de catalogues électroniques ou comprendre un catalogue électronique
Description
Informations complémentaires:
“Accord-cadre multi-attributaires mixte, exécuté par le biais de marchés subséquents et de bons de commande, conclu pour une durée ferme de quatre ans à...”    Afficher plus

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits surgelés — produits non spécifiques
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Produits/services supplémentaires: Produits surgelés 📦
Produits/services supplémentaires: Légumes congelés 📦
Description du marché:
“La fourniture de produits surgelés concerne les catégories suivantes: — les légumes, — les produits élaborés: céréaliers et légumineuses, les desserts,...”    Afficher plus
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 5 800 000 💰
Description
Informations complémentaires:
“Accord-cadre multi-attributaires mixte, exécuté par le biais de marchés subséquents et de bons de commande, conclu pour une durée ferme de quatre ans à...”    Afficher plus

3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits surgelés — viandes de volailles
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Produits/services supplémentaires: Volaille 📦
Description du marché:
“Variété d'espèces concernées: — poulet, coq, poule à bouillir, — pintade, — canard et canette, — dinde. Les prestations sont détaillées au CCTP.”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 1 700 000 💰
Description
Durée de l'accord: 24
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements:
“Le marché relatif au lot 3 est conclu pour une durée ferme de deux ans à compter de la notification de l'accord-cadre, reconductible tacitement deux fois...”    Afficher plus
Informations complémentaires:
“Accord-cadre mono-attributaire à bons de commande. Le marché est passé sans engagement financier (pas de montant minimal ni maximal). La volumétrie de...”    Afficher plus

4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits surgelés — poissons et produits de la mer
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Produits/services supplémentaires: Poisson congelé 📦
Description du marché:
“Les poissons seront présentés sous forme de: — filet, — tronçon, — pavé. Les prestations sont détaillées au CCTP.”
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 2 000 000 💰
Description
Description des renouvellements:
“Le marché relatif au lot 4 est conclu pour une durée ferme de deux ans à compter de la notification de l'accord-cadre, reconductible tacitement deux fois...”    Afficher plus
Informations complémentaires:
“Accord-cadre mono-attributaire à bons de commande. Le marché est passé sans engagement financier (pas de montant minimal ni maximal). La volumétrie de...”    Afficher plus

5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Produits surgelés — viandes bovines, ovines et porcines
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Produits/services supplémentaires: Viande bovine 📦
Produits/services supplémentaires: Viande de porc 📦
Produits/services supplémentaires: Viande d'agneau et de mouton 📦
Description du marché:
“Les viandes de porc: il est attendu deux niveaux de qualité: — porc charcutier issu de l'agriculture conventionnelle, — porc certifié label rouge (l'élevage...”    Afficher plus
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 2 500 000 💰
Description
Description des renouvellements:
“Le marché relatif au lot 5 est conclu pour une durée ferme de deux ans à compter de la notification de l'accord-cadre, reconductible tacitement deux fois...”    Afficher plus
Informations complémentaires:
“Accord-cadre mono-attributaire à bons de commande. Le marché est passé sans engagement financier (pas de montant minimal ni maximal). La volumétrie de...”    Afficher plus

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Renseignements concernant la situation propre de l'opérateur économique et renseignements pour l'évaluation de la capacité économique et financière et des...”    Afficher plus
Situation économique et financière
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Capacité technique et professionnelle
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Conditions liées au contrat
Conditions d'exécution du contrat:
“Accord-cadre exécuté en application des articles R. 2162-1 à R. 2162-6 du code de la commande publique: — accord-cadre mono-attributaire à bons de commande,...”    Afficher plus

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2020-10-29 17:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6
Conditions d'ouverture des offres: 2020-11-02 09:00 📅

Informations complémentaires
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Informations complémentaires

“Remise obligatoire des offres par voie électronique. Les modalités de remise des offres sont indiquées à l'article XIII du Règlement de la consultation...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta.paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta.paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
Source: OJS 2020/S 192-461083 (2020-09-28)
Avis d'attribution de marché (2021-02-23)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Adresse postale: 2 rue Simone-Veil
Personne de contact:
“Pôle juridique achats donnée — direction de la commande publique — service passation marchés fournitures et services”

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
“Le présent marché concerne la fourniture et la livraison de denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la restauration collective des...”    Afficher plus
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 7 936 718 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Description
Description du marché:
“La fourniture de produits d'épicerie concerne les catégories suivantes: — légumes appertisés, — les herbes aromatiques et les aromates, — produits secs, —...”    Afficher plus
Description du marché:
“Les viandes de porc: il est attendu deux niveaux de qualité: — porc charcutier issu de l'agriculture conventionnelle; — porc certifié label rouge (l'élevage...”    Afficher plus

Procédure
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2020/S 192-461083

Attribution du marché

1️⃣
Numéro de contrat: 2000576-01
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: Épicerie biologique et conventionnelle
Date de conclusion du contrat: 2021-02-12 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 3
Nom et adresse du contractant
Nom: Cercle Vert SAS
Numéro d'enregistrement national: 38243272200033
Adresse postale: ZA Saint-Roch, 54 rue Saint-Roch
Commune postale: Beaumont-sur-Oise
Code postal: 95260
Pays: France 🇫🇷
Région: Val-d’Oise 🏙️
URL: https://groupe-cerclevert.fr/ 🌏
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 2 620 615 💰

2️⃣
Nom et adresse du contractant
Nom: Pro à Pro Distribution Nord
Numéro d'enregistrement national: 34143410800054
Adresse postale: 18 rue André-Petit
Commune postale: Chalette-sur-Loing
Code postal: 45120
Région: Loiret 🏙️
URL: https://www.proapro.fr/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 2 680 305 💰

3️⃣
Nom et adresse du contractant
Nom: Pomona EpiSaveurs IDF
Numéro d'enregistrement national: 47698032100345
Adresse postale: ZAC du Haut de Wissous, 2 rue Hélène-Boucher, CS 900001
Commune postale: Wissous Cedex
Code postal: 91781
Région: Essonne 🏙️
URL: https://www.episaveurs.fr/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 2 461 461 💰

4️⃣
Numéro de contrat: 2000576-02
Numéro d'identification du lot: 2
Titre: Produits surgelés - produits non spécifiques
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 5
Le contrat a été attribué à un groupe d'opérateurs économiques
Nom et adresse du contractant
Nom: Fresca (mandataire du groupement)
Numéro d'enregistrement national: 582056503 00052
Adresse postale: ZA de la Butte au Berger, 29 rue Hélène-Boucher
Commune postale: Chilly-Mazarin
Code postal: 91380
URL: http://www.ds-restauration.com/ 🌏
Le contractant est une PME
Nom: Disval (cotraitant)
Numéro d'enregistrement national: 34067077700010
Adresse postale: 47 rue du Clos-Renard
Commune postale: Châteauneuf-sur-Loire
Code postal: 45110
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 696 622 💰

5️⃣
Titre: Produits surgelés — produits non spécifiques
Date de conclusion du contrat: 2021-02-11 📅
Nom et adresse du contractant
Nom: Pomona PassionFroid
Numéro d'enregistrement national: 55204499201673
Adresse postale: PA des Béthunes, 4 rue du Palmer, CS 69639, Saint-Ouen-l'Aumône
Commune postale: Cergy-Pontoise Cedex
Code postal: 95064
URL: https://www.passionfroid.fr/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 639 978 💰

6️⃣
Date de conclusion du contrat: 2021-02-15 📅
Nom et adresse du contractant
Nom: Sysco France
Numéro d'enregistrement national: 31680701501340
Adresse postale: 14 rue Gerty-Archimède
Commune postale: Paris
Code postal: 75012
Région: Paris 🏙️
URL: https://sysco.fr/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 595 893 💰

7️⃣
Numéro de contrat: 2000576-03
Numéro d'identification du lot: 3
Titre: Produits surgelés — viandes de volailles
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 6
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 6
Nom et adresse du contractant
Nom: Établissements Bourdicaud
Numéro d'enregistrement national: 35058342300016
Adresse postale: 4 boulevard Wilson
Commune postale: Esternay
Code postal: 51310
Région: Marne 🏙️
URL: http://Pasdesite.com/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 368 650 💰

8️⃣
Numéro de contrat: 2000576-04
Numéro d'identification du lot: 4
Titre: Produits surgelés — poissons et produits de la mer
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Nom et adresse du contractant
Numéro d'enregistrement national: 58205650300052
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 707 334 💰

9️⃣
Numéro de contrat: 2000576-05
Numéro d'identification du lot: 5
Titre: Produits surgelés — viandes bovines, ovines et porcines
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 629 110 💰

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“— Lots 1 et 2: les marchés sont des accords-cadres multi-attributaires (trois titulaires) mixtes (à marchés subséquents et à bons de commande), exécutés en...”    Afficher plus
Organe de révision
Commune postale: Paris Cedex 4
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Commune postale: Paris Cedex 4
Source: OJS 2021/S 040-098479 (2021-02-23)