Création d'une unité centrale de production sur le domaine de Chérioux à Vitry-sur-Seine

Département du Val de Marne

La présente consultation concerne la création d'une unité centrale de production sur le domaine de Chérioux à Vitry-sur-Seine. Le projet d'UCP Chérioux a vocation à fournir une offre de restauration de qualité et durable pour atteindre progressivement un volume de 7 000 repas par jour. Soit 4 500 repas/jour à destination des collégiens et 2 500 repas/jour à destination des enfants accueillis dans les crèches départementales. Ce projet consiste à réaffecter et réaménager l'aile du collège Adolphe Chérioux occupée autrefois par la 1/2 pension du collège et lycée (au RDC) et le GRETA (au R+1); désaffectée depuis la construction du bâtiment de restauration sur le site et à proximité.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2020-09-17. L'appel d'offres a été publié le 2020-07-31.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• Département du Val de Marne

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Val-de-Marne

Historique des marchés publics

Date	Document
2020-07-31	Avis de marché
2021-07-05	Avis d'attribution de marché
2022-09-12	Modification d'un marché /d'une concession en cours

Avis de marché (2020-07-31)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Travaux de construction de bâtiments
Numéro de référence: DBD-2020-09
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Marché de travaux
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Travaux de construction de bâtiments 📦
Code CPV supplémentaire: Travaux de gros œuvre 📦
Travaux d'installation de matériel de chauffage, de ventilation et de climatisation 📦
Travaux de câblage et d'installations électriques 📦
Travaux de menuiserie 📦
Serrurerie 📦
Transformation de cuisines ou de restaurants 📦
Travaux d'installation de matériel de refroidissement 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Val-de-Marne 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Département du Val de Marne
Adresse postale: Direction des bâtiments
Code postal: 94054
Commune postale: Créteil Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.valdemarne.fr 🌏
Courrier électronique: db-saf-marches@valdemarne.fr 📧
URL des documents: https://marches.maximilien.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=368958&orgAcronyme=a8z 🌏
URL pour la participation: https://marches.maximilien.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=368958&orgAcronyme=a8z 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2020-07-31 📅
Date limite de soumission: 2020-09-17 📅
Date de publication: 2020-08-05 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 150-366788
Numéro JO-S: 150
Informations complémentaires

À titre indicatif, la date prévisionnelle de démarrage des travaux est prévue en janvier 2021.

Objet
Champ d'application du marché
Informations sur les lots: Néant
Intitulé du lot: Gros œuvre — terrassement — démolition — couverture — traitement des façades
Numéro du lot: 01
Brève description:

Travaux de terrassement et de démolition, reprise partielle de la couverture, traitement partiel des façades, VRD.

Durée de l'accord: 14 mois
Informations complémentaires:

À titre indicatif, la date prévisionnelle de démarrage des travaux est prévue en janvier 2021.

Intitulé du lot: Chauffage — ventilation — plomberie
Numéro du lot: 02
Brève description: Travaux de chauffage, de ventilation, de désenfumage et de plomberie.
Intitulé du lot: Électricité CFO/CFA — monte-charge
Numéro du lot: 03
Brève description: Travaux d'électricité et installation de monte-charges.
Intitulé du lot: Sols durs — plâtrerie — faux plafonds — menuiseries intérieures — sols souples — peinture
Numéro du lot: 04
Brève description:

Mise en œuvre des cloisons et des faux plafonds, des menuiseries intérieures, des revêtements de sols souples et durs, travaux de peinture.

Intitulé du lot: Serrurerie — métallerie — menuiseries extérieures
Numéro du lot: 05
Brève description:

Travaux de serrurerie et de métallerie; remplacement des menuiseries extérieures.

Intitulé du lot: Équipements de cuisine
Numéro du lot: 06
Brève description:

Travaux de fourniture et d'installation de tous les équipements de cuisine spécifiques à une cuisine de grande production.

Intitulé du lot: Cloisons isothermes et production frigorifique
Numéro du lot: 07
Brève description:

Mise en œuvre de panneaux isothermes pour chambres froides et fourniture et installation des groupes froids.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Ne seront pas admises les candidatures qui ne sont pas recevables en application des articles R. 2142-1 à R. 2142-14, R. 2142-19 à 27, R. 2142-25, R. 2143-3 et R. 2143-16 du code de la commande publique et les candidatures ne démontrant pas l'aptitude à exercer l'activité professionnelle ou ne présentant pas de garanties professionnelles, techniques, économique et financières. Pour permettre au pouvoir adjudicateur d'évaluer ses garanties techniques et financières ainsi que ses capacités professionnelles, le candidat individuel — ou les membres du groupement en cas de candidature groupée — produira une lettre de candidature (formulaire DC1) et une déclaration du candidat (formulaire DC2 — un formulaire pour chacun des membres du groupement en cas de candidature groupée). Le candidat individuel ou chacun des membres du groupement fournira également, en annexe du DC2, les éléments demandés par le pouvoir adjudicateur dans le règlement de la consultation (article 6 du RC). Les DC1 et DC2 sont disponibles sur le site: http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-candidat

Ils peuvent également être établis sur format libre. La réponse est électronique mais la signature n'est plus requise lors du dépôt, et sera demandée a posteriori à la seule entreprise retenue. Les candidats disposent toujours de la faculté de signer électroniquement leur offre au moment de son dépôt. Le Département accepte également en lieu et place des DC1 et DC2, le Document unique de marché européen (DUME), accompagnés des éléments demandés au règlement de consultation.

Situation économique et financière:

Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles. Si, pour une raison justifiée, l'opérateur économique n'est pas en mesure de produire les renseignements et documents demandés par l'acheteur, il est autorisé à prouver sa capacité économique et financière par tout moyen qui pourra être considéré équivalent.

Capacité technique et professionnelle:

— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années;

— liste des travaux effectués au cours des cinq dernières années;

— déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation du contrat.

Niveau(x) minimal/minimaux de normes:

— lot 1:

—— fondations-soutènement: Qualibat 1223/1231/1263 ou équivalents, et/ou références de moins de cinq ans;

—— aménagement du site: Qualibat 1312/1321/1341/1351 ou équivalents, et/ou références de moins de cinq ans;

—— montage d'échafaudage et d'étaiement: Qualibat 1412/1443 ou équivalents, et/ou références de moins de cinq ans;

—— béton armé et béton précontraint: Qualibat 2213 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— charpente et structure en bois: Qualibat 2313 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— couverture: Qualibat 2111 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

— lot 2:

—— plomberie et eau chaude sanitaire: Qualibat 5113 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— chauffage et rafraîchissement: Qualibat 5213/5252 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— ventilation désenfumage et traitement d'air: Qualibat 5312 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— cheminée et conduits de fumée: Qualibat 5412 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

— lot 3:

—— indice E2; Qualifelec CF2/DTC/DST/FO ou équivalents, et/ou références de moins de cinq ans;

— lot 4:

—— plâtrerie: Qualibat 4133 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— menuiseries intérieures en bois, escalier: Qualibat 4312 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— revêtement de sol: Qualibat 6223/6261 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— peintures: Qualibat 6112 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— carrelages et revêtements: Qualibat 6312 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— plafonds suspendus: Qualibat 6611 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— isolation thermique: Qualibat 7132 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

— lot 5:

—— menuiseries extérieures: Qualibat 3522/3542 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— métallerie: Qualibat 4412 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

—— vitrerie-miroiterie: Qualibat 4711 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

— lot 6:

—— agencement de cuisines de collectivités: Qualibat 9113/9123 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans;

— lot 7:

—— isolation frigorifique technicité supérieure: Qualibat 7313 ou équivalent, et/ou références de moins de cinq ans.

Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:

En application des dispositions de l'article L. 2112-2 du code de la commande publique, les titulaires de chaque lot auront l'obligation, dans le cadre de son exécution, de promouvoir l'emploi de personnes rencontrant des difficultés d'insertion professionnelle, dans les conditions précisées à l'annexe 1 du règlement de la consultation, à l'annexe 3 de chaque acte d'engagement et à l'article 1.4 du CCAP.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois
Date d'ouverture des offres: 2020-09-18 📅
Heure d'ouverture des offres: 00:00
Informations complémentaires:

La date d'ouverture des offres est donnée à titre indicatif et la séance n'est pas publique.

Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 60
Prix (pondération): 40

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Monsieur le président du conseil départemental
Adresse du profil d'acheteur: http://www.maximilien.fr 🌏
URL des documents: https://marches.maximilien.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=368958&orgAcronyme=a8z 🌏
Adresse Internet: https://www.maximilien.fr/ 🌏

Référence
Informations complémentaires

Une retenue de garantie de 5 % du montant initial du marché sera constituée. Cette retenue de garantie sera prélevée sur le montant de chaque acompte par le comptable assignataire des paiements. Le pouvoir adjudicateur ne souhaite imposer aucune forme de groupement à l'attributaire du marché pour l'ensemble des lots. Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements ou en qualité de membres de plusieurs groupements. Une visite sur site est obligatoire. Aussi, les entreprises sont invitées à prendre un rendez-vous ferme auprès de M

Unité monétaire: l'euro. Les modalités de remise des offres sont spécifiées dans le règlement de consultation. La consultation des avis, le retrait des DCE et le dépôt des questions éventuelles ainsi que des offres par voie électronique sont obligatoires sur le site www.valdemarne.fr/marches-publics (profil d'acheteur) ou depuis le portail Maximilien (http://www.maximilien.fr), plate-forme des marchés publics franciliens, depuis les adresses internet ci-dessus mentionnées. Les entreprises disposent également d'une hotline au +33 176647408 pour l'assistance éventuelle au téléchargement. Il est formellement conseillé de s'inscrire lors du téléchargement du DCE pour être alerté des éventuelles modifications ou précisions sur les consultations téléchargées. La transmission des plis, obligatoire par voie électronique, s'effectue conformément aux articles R. 2132-1 à R. 2132-14 du code de la commande publique, sauf copie de sauvegarde (le cas échéant). Cette copie de sauvegarde devra parvenir par tous moyens permettant de déterminer de façon certaine la date et l'heure de sa réception et d'en garantir la confidentialité. Pour son envoi postal: Conseil départemental du Val-de-Marne — direction des finances et des marchés — service des marchés — 94054 Créteil Cedex. Pour les dépôts sur place, contre récépissé (coursier, organisme spécialisé dans le transport express de plis et de colis), veuillez-vous présenter à l'adresse suivante: direction des finances et des marchés — service des marchés (du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 16h00) — immeuble Thalès — bureau 156 (1

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle — case postale 8630
Commune postale: Melun Cedex
Code postal: 77008
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 160566630 📞
Courrier électronique: greffe.ta-melun@juradm.fr 📧
Fax: +33 160566610 📠
Adresse Internet: http://Melun.tribunaladministratif.fr 🌏
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Selon les dispositions des articles R. 421-1 et L. 551-1 du code de justice administrative.

Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2020/S 150-366788 (2020-07-31)

Avis d'attribution de marché (2021-07-05)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 7360137.52 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: direction des bâtiments

Référence
Dates
Date d'envoi: 2021-07-05 📅
Date de publication: 2021-07-09 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2021/S 131-344900
Se réfère à l'avis: 2020/S 150-366788
Numéro JO-S: 131
Informations complémentaires

Le marché prend effet à compter de l'ordre de service pour une durée de quatorze (14) mois, avec une période de préparation de (4) quatre semaines comprises dans ce délai. Les montants indiqués aux rubriques V.2.4) sont les montants forfaitaires contractuels qui ont servis à l'analyse des offres.

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Électricité CFO CFA — monte-charge

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2021-02-01 📅
Nom: SAS Briand
Adresse postale: 351 impasse des Armoiries
Commune postale: Villiers-sur-Marne
Code postal: 94650
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 148821999 📞
Courrier électronique: contact@briand-sas.fr 📧
Pays: Val-de-Marne 🏙️
Valeur totale du marché: 1984555.32 EUR 💰
Nom: L'Atelier des compagnons
Adresse postale: 26/30 boulevard Biron
Commune postale: Saint-Ouen-sur-Seine
Code postal: 93400
Téléphone: +33 140030405 📞
Courrier électronique: contact.public@latelier-sas.com 📧
Pays: Seine-Saint-Denis 🏙️
Valeur totale du marché: 999856.08 EUR 💰
Nom: SPIE Industrie et tertiaire
Adresse postale: Ecoparc, 10 rue Benjamin Franklin
Commune postale: Sucy-en-Brie
Code postal: 94370
Téléphone: +33 173326024 📞
Courrier électronique: o.besancon@spie.com 📧
Valeur totale du marché: 849150.04 EUR 💰
Nom: Briand
Valeur totale du marché: 853604.34 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2021-02-02 📅
Nom: Sma
Adresse postale: 13 boulevard du Champy Richardet
Commune postale: Noisy-le-Grand
Code postal: 93160
Téléphone: +33 156480918 📞
Courrier électronique: sma94@groupemagellan.fr 📧
Valeur totale du marché: 428 618 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2021-03-05 📅
Nom: SAS — Le Froid Bornet — FCIR SAS
Adresse postale: 63 rue de Bicêtre
Commune postale: L'Haÿ-les-Roses
Code postal: 94240
Téléphone: +33 146700193 📞
Courrier électronique: adv@lefroidbornet.fr 📧
Valeur totale du marché: 1604353.74 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2021-03-22 📅
Nom: Modern Restauration Gestion
Adresse postale: 233 rue de Charenton
Commune postale: Paris
Code postal: 75012
Téléphone: +33 143473603 📞
Courrier électronique: mrg@mrg.fr 📧
Pays: Paris 🏙️
Valeur totale du marché: 640 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
6
5

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Monsieur le président du Conseil départemental

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle, case postale 8630
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Selon les dispositions des articles R. 421-1 et L. 551-13 du code de justice administrative.

Source: OJS 2021/S 131-344900 (2021-07-05)

Modification d'un marché /d'une concession en cours (2022-09-12)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 428 618 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Modification d'un marché /d'une concession en cours
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code CPV supplémentaire: Travaux de construction de bâtiments 📦

Procédure
Critères d'attribution
Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: département du Val de Marne

Référence
Dates
Date d'envoi: 2022-09-12 📅
Date de publication: 2022-09-16 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2022/S 179-503419
Se réfère à l'avis: 2021/S 131-344900
Numéro JO-S: 179
Informations complémentaires

le marché prend effet à compter de l'ordre de service pour une durée de quatorze (14) mois, avec une période de préparation de (4) quatre semaines comprises dans ce délai.Les montants indiqués aux rubriques V.2.4) sont les montants forfaitaires contractuels qui ont servis à l'analyse des offres

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

création d'une unité centrale de production sur le domaine de Chérioux à Vitry-Sur-Seine. Le projet d'ucp Chérioux a vocation à fournir une offre de restauration de qualité et durable pour atteindre progressivement un volume de 7 000 repas par jour. Soit 4 500 repas/jour à destination des collégiens et 2 500 repas/jour à destination des enfants accueillis dans les crèches départementales. Ce projet consiste à réaffecter et réaménager l'aile du collège Adolphe Chérioux occupée autrefois par la 1/2 pension du collège et lycée (au Rdc) et le GRETA (au R+1); désaffectée depuis la construction du bâtiment de restauration sur le site et à proximité

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: vitry sur Seine

Attribution du marché
Nom: sma
Courrier électronique: sma94@groupemagellan.fr 📧

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. le président du Conseil départemental

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle - case postale 8630
Informations sur les délais d'introduction des recours:

selon les dispositions des articles R.421-1 et L.551-13 du Code de justice administrative

Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2022/S 179-503419 (2022-09-12)

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