La présente consultation concerne la gestion et l'exploitation de la cantine d'entreprise de la Semitan située 1 rue Bellier à Nantes.
Cette cantine est ouverte principalement au personnel de la Semitan. À titre indicatif, elle concerne environ une centaine de personnes par jour.
La Semitan entend choisir une entreprise qui mettra en place un responsable de restauration et du personnel compétent (dont notamment un cuisinier) afin d'assurer le bon fonctionnement du restaurant.
En fonction de la législation en vigueur, le titulaire assurera la reprise du personnel et le respect des règles afférentes à leur activité.
L'entreprise titulaire devra animer la cantine d'entreprise, la rendre attractive et en développer la fréquentation.
Le responsable de restauration devra être le véritable leader de son équipe et faciliter les bonnes relations avec les convives. Ce responsable pourra être cuisinier.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2019-12-10.
L'appel d'offres a été publié le 2019-11-19.
Objet Champ d'application du marché
Titre: Exploitation et gestion de la cantine de la Semitan
19C02/169
Produits/services: Services de gestion de cantine📦
Brève description:
“La présente consultation concerne la gestion et l'exploitation de la cantine d'entreprise de la Semitan située 1 rue Bellier à Nantes.
Cette cantine est...”
Brève description
La présente consultation concerne la gestion et l'exploitation de la cantine d'entreprise de la Semitan située 1 rue Bellier à Nantes.
Cette cantine est ouverte principalement au personnel de la Semitan. À titre indicatif, elle concerne environ une centaine de personnes par jour.
La Semitan entend choisir une entreprise qui mettra en place un responsable de restauration et du personnel compétent (dont notamment un cuisinier) afin d'assurer le bon fonctionnement du restaurant.
En fonction de la législation en vigueur, le titulaire assurera la reprise du personnel et le respect des règles afférentes à leur activité.
L'entreprise titulaire devra animer la cantine d'entreprise, la rendre attractive et en développer la fréquentation.
Le responsable de restauration devra être le véritable leader de son équipe et faciliter les bonnes relations avec les convives. Ce responsable pourra être cuisinier.
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Services de gestion de cantine📦
Produits/services supplémentaires: Services de cantine📦
Lieu d'exécution: Loire-Atlantique🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: 1 rue Bellier, Nantes.
Description du marché:
“La présente consultation concerne la gestion et l'exploitation de la cantine d'entreprise de la Semitan située 1 rue Bellier à Nantes.
Cette cantine est...”
Description du marché
La présente consultation concerne la gestion et l'exploitation de la cantine d'entreprise de la Semitan située 1 rue Bellier à Nantes.
Cette cantine est ouverte principalement au personnel de la Semitan. À titre indicatif, elle concerne environ une centaine de personnes par jour.
La Semitan entend choisir une entreprise qui mettra en place un responsable de restauration et du personnel compétent (dont notamment un cuisinier) afin d'assurer le bon fonctionnement du restaurant.
En fonction de la législation en vigueur, le titulaire assurera la reprise du personnel et le respect des règles afférentes à leur activité.
L'entreprise titulaire devra animer la cantine d'entreprise, la rendre attractive et en développer la fréquentation.
Le responsable de restauration devra être le véritable leader de son équipe et faciliter les bonnes relations avec les convives. Ce responsable pourra être cuisinier.
Les différentes prescriptions techniques de la consultation sont mentionnées dans le Cahier des clauses particulières (CCP).
Le marché est composé d'une base fixe pour la restauration d'entreprise et d'une partie à bons de commande pour des prestations ponctuelles et supplémentaires par rapport au marché de base. Le détail de ce découpage est indiqué dans le CCP.
Afficher plus Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 36
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements:
“Le marché pourra être renouvelé 2 fois une 1 année, sauf dénonciation par l'une ou l'autre des parties par lettre recommandée avec avis de réception, 3 mois...”
Description des renouvellements
Le marché pourra être renouvelé 2 fois une 1 année, sauf dénonciation par l'une ou l'autre des parties par lettre recommandée avec avis de réception, 3 mois avant la date de renouvellement du marché.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“— une lettre de motivation accompagnée des pièces présentant la société candidate (dont notamment le nom, la raison sociale, la forme juridique…). Ce...”
Liste et brève description des conditions
— une lettre de motivation accompagnée des pièces présentant la société candidate (dont notamment le nom, la raison sociale, la forme juridique…). Ce document pourra prendre la forme du DC1,
— les documents relatifs aux pouvoirs de la personne habilitée pour l'engager, le cas échéant,
— une déclaration sur l'honneur, dûment datée et signée pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas mentionnés aux articles L. 2141-1 à 2141-5, L. 2141-7 à L. 2141-11 et R. 2143-8 du code de la commande publique et notamment qu'il est en règle au regard des articles L.5212-1 à L. 5212-11 du code du travail concernant l'emploi des travailleurs handicapés,
— une attestation d'assurance de responsabilité civile professionnelle.
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“— une déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du marché, réalisés au cours des 3...”
Liste et brève description des critères de sélection
— une déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du marché, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles. Ce document pourra prendre la forme d'un DC2,
— un extrait du Kbis de moins de 3 mois.
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“— une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pendant les 3 dernières années,
— les...”
Liste et brève description des critères de sélection
— une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pendant les 3 dernières années,
— les références et expériences du candidat dans le domaine objet du présent marché et jugés d'importance équivalente, sur les 3 dernières années. La note précisera notamment le nom du client, le montant, la date et la durée, le type, les prestations, et les quantités réalisées,
— une déclaration indiquant les moyens matériels et logistiques du candidat,
— les certificats de qualifications professionnelles,
— les résultats de suivi des contrôles établis par les organismes d'hygiène agréés: le candidat fournira, pour les 2 dernières années, les résultats des contrôles vétérinaires effectués par les organismes d'hygiène chargés de les effectuer dans des cantines sous sa responsabilité.
Afficher plus Conditions de participation
Liste et brève description des règles et critères:
“Les candidats seront sélectionnés selon leurs capacités économiques, financières, techniques et professionnelles.
La consultation s'adresse à des...”
Liste et brève description des règles et critères
Les candidats seront sélectionnés selon leurs capacités économiques, financières, techniques et professionnelles.
La consultation s'adresse à des entreprises ayant des compétences et étant spécialisées dans le domaine suivant: la restauration collective.
Afficher plus
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
“Groupement conjoint avec mandataire solidaire.
Il est interdit aux candidats de présenter pour le marché plusieurs candidatures en agissant à la fois en...”
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché
Groupement conjoint avec mandataire solidaire.
Il est interdit aux candidats de présenter pour le marché plusieurs candidatures en agissant à la fois en qualité de candidats individuels et de mandataire d'un groupement.
Procédure Type de procédure
Procédure négociée avec mise en concurrence préalable
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2019-12-10
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6
“Cette procédure est dématérialisée. Le présent avis ainsi que le DCE peuvent être téléchargés sur le site http://marchespublics.semitan.fr
Les candidatures...”
Cette procédure est dématérialisée. Le présent avis ainsi que le DCE peuvent être téléchargés sur le site http://marchespublics.semitan.fr
Les candidatures et les offres seront entièrement rédigées en langue française ainsi que les documents de présentation associés ou accompagnés d'une traduction en français certifiés conforme à l'original par un traducteur assermenté.
Remise des plis: la transmission des plis par courrier postal, courrier électronique ou par fax n'est pas autorisée.
Les candidats qui souhaitent déposer leur pli doivent le faire via le site http://marchespublics.semitan.fr
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal de grande instance de Nantes
Adresse postale: 19 quai François Mitterrand
Commune postale: Nantes Cedex 9
Code postal: 44921
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 251179500📞
Courrier électronique: tgi-nantes@justice.fr📧 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal de grande instance de Nantes
Adresse postale: 19 quai François Mitterrand
Commune postale: Nantes Cedex 9
Code postal: 44921
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 251179500📞
Courrier électronique: tgi-nantes@justice.fr📧
Source: OJS 2019/S 227-558203 (2019-11-19)