Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Denrées alimentaires et plats cuisinés pour le service municipal de restauration
Denrées”
Produits/services: Repas préparés📦
Brève description:
“La présente consultation porte sur la fourniture de denrées et plats cuisinés.
Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire à bons de commande.” Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots
1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Repas de régime
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Repas préparés📦
Lieu d'exécution: Loire-Atlantique🏙️
Description du marché: Repas de régime.
Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée de l'accord
Date de début: 2020-01-01 📅
Date de fin: 2021-06-30 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements:
“Il pourra être reconduit 2 fois, dans les mêmes termes, par périodes successives de 1 an.”
2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Charcuterie de porc conventionnelle
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Produits/services supplémentaires: Produits à base de porc📦
Description du marché: Charcuterie de porc conventionnelle.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir pour ce lot:
— lardons de porc cuites fumés: 1 unité de conditionnement,
— jambon fumé tranché: 1 unité de...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir pour ce lot:
— lardons de porc cuites fumés: 1 unité de conditionnement,
— jambon fumé tranché: 1 unité de conditionnement.
Date de remise des échantillons: 7.10.2019.
3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Charcuterie de volaille conventionnelle
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Produits/services supplémentaires: Produits à base de volaille📦
Description du marché: Charcuterie de volaille conventionnelle.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— blanc de volaille cuit (1 unité de conditionnement),
— dés de volaille cuits (1 unité de conditionnement).
Date de remise...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— blanc de volaille cuit (1 unité de conditionnement),
— dés de volaille cuits (1 unité de conditionnement).
Date de remise des échantillons: 7.10.2019.
4️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Desserts appertisés
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Produits/services supplémentaires: Desserts📦
Description du marché: Desserts appertisés.
5️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Épicerie conventionnelle
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires et produits secs divers📦
Description du marché: Épicerie conventionnelle.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— riz long basmati QS premium spécial cuisson barquette (1 à 5 kg),
— riz long étuvé (1 à 5 kg).
Date de remise des...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— riz long basmati QS premium spécial cuisson barquette (1 à 5 kg),
— riz long étuvé (1 à 5 kg).
Date de remise des échantillons: 4.10.2019.
6️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Charcuterie de porc bio
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Description du marché: Charcuterie de porc bio.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— mousse de foie bio (1 portion),
— saucisse de Toulouse bio (8 à 12 saucisses).
Date de remise des échantillons: 7.10.2019.”
7️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Chipolatas de volaille crues bio
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Produits/services supplémentaires: Saucisses de volaille📦
Description du marché: Chipolatas de volaille crues bio.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— chipolata de volaille crue bio réfrigérée (8 à 12 saucisses).
Date de remise des échantillons: 7.10.2019.”
8️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Épicerie bio — produits céréaliers et graines oléagineuses
Titre
Numéro d'identification du lot: 8
Description
Produits/services supplémentaires: Produits à base de grains de céréales📦
Description du marché: Épicerie bio — produits céréaliers et graines oléagineuses.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— pâtes bio (1 à 5 kg).
Date de remise des échantillons: 4.10.2019.”
9️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Épicerie bio — condiments
Titre
Numéro d'identification du lot: 9
Description
Produits/services supplémentaires: Mayonnaise📦
Description du marché: Épicerie bio — condiments.
1️⃣0️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Épicerie bio — biscuits, muesli, jus de fruit
Titre
Numéro d'identification du lot: 10
Description
Produits/services supplémentaires: Biscottes et biscuits; pâtisserie et gâteaux de conservation📦
Produits/services supplémentaires: Muesli ou équivalent📦
Produits/services supplémentaires: Jus de fruits📦
Description du marché:
“Épicerie bio — biscuits, muesli, jus de fruit.
Date de remise des échantillons: 4.10.2019.”
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— muesli bio au chocolat (1 paquet),
— chocolat instantané (préparation pour boisson cacaotée) (1 boite),
— jus d'orange bio...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— muesli bio au chocolat (1 paquet),
— chocolat instantané (préparation pour boisson cacaotée) (1 boite),
— jus d'orange bio (1 unité),
— biscuit sec variété 1,13 g mini, 20 g maxi par portion emballée (10 unités),
— biscuit sec variété 2, 13 g mini, 20 g maxi par portion emballée (10 unités),
— moelleux 35 g maxi (10 unités).
1️⃣1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Lait UHT bio
Titre
Numéro d'identification du lot: 11
Description
Produits/services supplémentaires: Lait UHT📦
Description du marché: Lait UHT bio.
1️⃣2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Légumes cuisinés surgelés
Titre
Numéro d'identification du lot: 12
Description
Produits/services supplémentaires: Légumes congelés📦
Description du marché: Légumes cuisinés surgelés.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— galettes de légumes,
— gratin de choux fleurs,
— gratinée de légumes,
— poêlée de légumes et pommes de terre préfrites,
—...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— galettes de légumes,
— gratin de choux fleurs,
— gratinée de légumes,
— poêlée de légumes et pommes de terre préfrites,
— poêlée ratatouille à l'huile d'olive,
— poireaux à la crème.
(1 unité de conditionnement pour chacun des échantillons).
Date de remise des échantillons: 2.10.2019.
1️⃣3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Matières grasses végétales
Titre
Numéro d'identification du lot: 13
Description
Produits/services supplémentaires: Huiles végétales📦
Description du marché: Matières grasses végétales.
1️⃣4️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Pâtisseries salées
Titre
Numéro d'identification du lot: 14
Description
Produits/services supplémentaires: Plats préparés📦
Description du marché: Pâtisseries salées.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— pizza tomates fromage,
— tarte au fromage,
— tarte ou pizza aux légumes,
— pizza au fromage,
— feuilleté au fromage...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— pizza tomates fromage,
— tarte au fromage,
— tarte ou pizza aux légumes,
— pizza au fromage,
— feuilleté au fromage individuel.
Quantité à fournir: 1 unité de conditionnement pour chaque produit.
Date de remise des échantillons: 14.10.2019.
1️⃣5️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Pilons de poulet confit
Titre
Numéro d'identification du lot: 15
Description
Description du marché: Pilons de poulet confit.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— pilons de poulet confits réfrigérés (1 unité de conditionnement).
Date de remise des échantillons: 4.10.2019.”
1️⃣6️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Poulet label et fermier entier découpé
Titre
Numéro d'identification du lot: 16
Description
Produits/services supplémentaires: Poulets📦
Description du marché:
“Poulet label et fermier entier découpé.
À titre accessoire, ce lot comprend une prestation relative à des actions pédagogiques.”
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— poulet label (1 unité de conditionnement),
— poulet fermier (1 unité de conditionnement).
Date de remise des échantillons: 4.10.2019.”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— poulet label (1 unité de conditionnement),
— poulet fermier (1 unité de conditionnement).
Date de remise des échantillons: 4.10.2019.
1️⃣7️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Salades 5 gamme
Titre
Numéro d'identification du lot: 17
Description
Description du marché: Salades 5 gamme.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— salade composée à base de pâtes (1 unité de conditionnement),
— salade composée à base de riz (1 unité de...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— salade composée à base de pâtes (1 unité de conditionnement),
— salade composée à base de riz (1 unité de conditionnement),
— salade coleslaw (1 unité de conditionnement),
— carottes râpées assaisonnées individuelles (2 unités de conditionnement).
Date de remise des échantillons: 4.10.2019.
1️⃣8️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Steak de soja réfrigéré
Titre
Numéro d'identification du lot: 18
Description
Description du marché: Steak de soja réfrigéré.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— préparation cuisinée à base de soja, aromatisé tomates-basilic précuite réfrigérée (1 unité de conditionnement).
Date de...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— préparation cuisinée à base de soja, aromatisé tomates-basilic précuite réfrigérée (1 unité de conditionnement).
Date de remise des échantillons: 14.10.2019.
1️⃣9️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Viande réfrigérée crue — sauté de porc bio
Titre
Numéro d'identification du lot: 19
Description
Produits/services supplémentaires: Viande de porc📦
Description du marché: Viande réfrigérée crue — sauté de porc bio.
2️⃣0️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Viande réfrigérée crue — volaille
Titre
Numéro d'identification du lot: 20
Description
Produits/services supplémentaires: Volaille fraîche📦
Description du marché: Viande réfrigérée crue — volaille.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— émincé de dinde (viande blanche) (1 unité de conditionnement).
Date de remise des échantillons: 14.10.2019.”
2️⃣1️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Viande réfrigérée crue — veau
Titre
Numéro d'identification du lot: 21
Description
Produits/services supplémentaires: Viande de veau📦
Description du marché: Viande réfrigérée crue — veau.
2️⃣2️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Légumes surgelés crus natures
Titre
Numéro d'identification du lot: 22
Description
Description du marché: Légumes surgelés crus natures.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— brocolis fleurette,
— carottes rondelles,
— chou fleur fleurette,
— courgettes rondelles,
— petits pois Garden Peas,
—...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— brocolis fleurette,
— carottes rondelles,
— chou fleur fleurette,
— courgettes rondelles,
— petits pois Garden Peas,
— salsifis,
— épinards en branches.
Quantité à fournir: 1 unité de conditionnement pour chaque échantillon.
Date de remise des échantillons: 2.10.2019.
2️⃣3️⃣ Champ d'application du marché
Titre: Pommes de terre surgelées préfrites
Titre
Numéro d'identification du lot: 23
Description
Produits/services supplémentaires: Pommes de terre préfrites📦
Description du marché: Pommes de terre surgelées préfrites.
Informations complémentaires:
“Liste échantillons à fournir:
— frites au four préfrites,
— pommes noisettes préfrites,
— pommes de terre préfrites rissolées,
— pommes de terre préfites...”
Informations complémentaires
Liste échantillons à fournir:
— frites au four préfrites,
— pommes noisettes préfrites,
— pommes de terre préfrites rissolées,
— pommes de terre préfites gros cubes,
— pommes de terre préfrites forme ludique.
Quantité à fournir: 1 unité de conditionnement pour chaque échantillon.
Date de remise des échantillons: 2.10.2019.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“— lettre de candidature que la candidature soit présentée à titre individuel ou en groupement,
— formulaire DC1 (disponibles gratuitement sur le site...”
Liste et brève description des conditions
— lettre de candidature que la candidature soit présentée à titre individuel ou en groupement,
— formulaire DC1 (disponibles gratuitement sur le site www.economie.gouv.fr).
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“— formulaire DC2 (disponibles gratuitement sur le site www.economie.gouv.fr),
— chiffre d'affaires global et chiffre d'affaires concernant les prestations...”
Liste et brève description des critères de sélection
— formulaire DC2 (disponibles gratuitement sur le site www.economie.gouv.fr),
— chiffre d'affaires global et chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des 3 derniers exercices disponibles.
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“— effectifs moyens annuels du candidat et pour chacune des 3 dernières années,
— références du candidat effectuées au cours des 3 dernières années: montant,...”
Liste et brève description des critères de sélection
— effectifs moyens annuels du candidat et pour chacune des 3 dernières années,
— références du candidat effectuées au cours des 3 dernières années: montant, date, nature des prestations/travaux réalisés et identité du client (privé ou public).
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2019-10-01
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 5
Conditions d'ouverture des offres: 2019-10-01
12:00 📅
Informations complémentaires Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent ✅ Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Informations complémentaires
“Remise d'échantillons:
Prévoir une DLC suffisante pour les produits frais car les tests auront lieu la semaine suivant leur réception.
Les échantillons...”
Remise d'échantillons:
Prévoir une DLC suffisante pour les produits frais car les tests auront lieu la semaine suivant leur réception.
Les échantillons devront être livrés à la Cuisine centrale de Nantes — 6 impasse du Petit Châtelier entre 7:30 et 10:30, le jour indiqué dans le calendrier.
La remise d'échantillons ne donnera pas lieu à indemnisation.
Les offres doivent être envoyées par voie électronique uniquement via la plate-forme de dématérialisation: www.marchespublics.nantesmetropole.fr
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: 6 allée de l'Île Gloriette
Commune postale: Nantes Cedex 1
Code postal: 44041
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 240994600📞 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: 6 allée de l'Île Gloriette
Commune postale: Nantes Cedex 1
Code postal: 44041
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 240994600📞
Source: OJS 2019/S 169-412433 (2019-08-30)