Fonctionnement du service de restauration de l'EHPAD de Combourg (108 résidents et 40 salariés), de l'EHPAD de Pleine-Fougères (72 résidents et 34 salariés) et du CLH de Combourg (47 patients et 76 salariés).
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2019-10-18.
L'appel d'offres a été publié le 2019-09-19.
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Délégation de l'exploitation du service de restauration des restaurants de l'association clinique Saint-Joseph
Accord cadre no2019REST”
Produits/services: Services de gestion de cantine📦
Brève description:
“Fonctionnement du service de restauration de l'EHPAD de Combourg (108 résidents et 40 salariés), de l'EHPAD de Pleine-Fougères (72 résidents et 34 salariés)...”
Brève description
Fonctionnement du service de restauration de l'EHPAD de Combourg (108 résidents et 40 salariés), de l'EHPAD de Pleine-Fougères (72 résidents et 34 salariés) et du CLH de Combourg (47 patients et 76 salariés).
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Produits/services supplémentaires: Services de gestion de cantine📦
Lieu d'exécution: Ille-et-Vilaine🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: EHPAD de Combourg, EHPAD de Pleine-Fougères et CLH de Combourg.
Description du marché:
“— élaboration menus,
— achat matières 1 et produits nécessaires,
— mise à disposition du personnel nécessaire à la réalisation des prestations,
— confection...”
Description du marché
— élaboration menus,
— achat matières 1 et produits nécessaires,
— mise à disposition du personnel nécessaire à la réalisation des prestations,
— confection repas selon principe de «gestion sur place»; les restaurants mis à disposition du délégataire, à titre précaire et gratuit, étant équipé de locaux et matériels permettant de réceptionner et stocker les denrées alimentaires nécessaires à la confection des repas servis aux usagers, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur,
— dressage des plats pour service aux convives,
— distribution repas aux convives,
— suivi des passages et de la consommation des convives,
— nettoyage de tout le gros matériel des zones de production,
— entretien courant des locaux de production, de stockage, annexes, quai de livraison, lieu de consommation,
— nettoyage des salles à manger du personnel,
— évacuation déchets jusqu'au lieu d'enlèvement, dans le respect des dispositions prévues sur les sites concernés en termes de tri des déchets par nature.
Afficher plus Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 1 570 000 💰
Durée de l'accord
Date de début: 2020-05-11 📅
Date de fin: 2024-05-10 📅
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements:
“Le marché est conclu pour une durée de 4 ans avec possibilité d'1 année supplémentaire.”
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Les candidats devront établir un dossier de candidature en langue française comprenant:
— la lettre de candidature (formulaire DC1:...”
Liste et brève description des conditions
Les candidats devront établir un dossier de candidature en langue française comprenant:
— la lettre de candidature (formulaire DC1: https://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat),
— la déclaration du candidat (formulaire DC2: https://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat),
— la déclaration sur l'honneur du candidat attestant qu'il n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner mentionnés aux articles 45 et 48 de l'ordonnance du 23.7.2015, et notamment qu'il est en règle au regard des articles L. 5212-1 à L. 5212-11 du code du travail concernant l'emploi des travailleurs handicapés,
— une attestation d'assurance responsabilité civile professionnelle en cours de validité.
Afficher plus Situation économique et financière
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Capacité technique et professionnelle
Critères de sélection énoncés dans les documents de passation de marchés
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2019-10-18
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 4
Conditions d'ouverture des offres: 2019-10-18
14:00 📅
Informations complémentaires Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent ✅
Délai estimé pour la publication d'autres avis: Octobre 2023.
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Rennes
Adresse postale: hôtel de Bizien, 3 contour de la Motte, CS 44416
Commune postale: Rennes Cedex
Code postal: 35044
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 223212828📞
Source: OJS 2019/S 184-448529 (2019-09-19)