Concession de service ayant pour objet l'exploitation d'une cafétéria et services connexes

Fondation a de Rothschild

La présente consultation vise l'attribution d'une concession de service portant sur l'exploitation d'une cafétéria et services connexes au sein de l'hôpital Fondation A de Rothschild (ci-après désigné par le sigle «FOR») situé 29 rue Manin 75019 Paris.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2019-11-15. L'appel d'offres a été publié le 2019-09-16.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Mediance

Qui ?

• Fondation a de Rothschild

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Paris

Historique des marchés publics

Date	Document
2019-09-16	Avis de marché
2019-12-31	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2019-09-16)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cafétéria
Numéro de référence: Aoo concession cafeteria
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cafétéria 📦
Code CPV supplémentaire: Services de distribution de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Paris 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Fondation A de Rothschild
Adresse postale: 29 rue Manin
Code postal: 75019
Commune postale: Paris
Contact
Adresse Internet: http://www.fo-rothschild.fr/ 🌏
Courrier électronique: mcthomas@fo-rothschild.fr 📧
Téléphone: +33 148036953 📞
URL des documents: http://www.sara-demat.com/ 🌏
URL pour la participation: http://www.sara-demat.com/ 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2019-09-16 📅
Date limite de soumission: 2019-11-15 📅
Date de publication: 2019-09-18 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2019/S 180-438888
Numéro JO-S: 180

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Le marché régi par le présent cahier des charges est une concession de service ayant pour objet l'exploitation d'une cafétéria et services connexes au sein de l'hôpital Fondation A de Rothschild situé 29 rue Manin 75019 Paris.

Durée de l'accord: 48 mois
Description des renouvellements:

Renouvelable une fois 1 an, à compter de la date de démarrage effectif de la concession.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 17:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Date d'ouverture des offres: 2019-11-18 📅
Heure d'ouverture des offres: 16:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pertinence des moyens humains affectés au contrat (CV, qualifications, formations)
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Pertinence des moyens matériels affectés au contrat (descriptifs techniques des équipements)
Qualité des produits proposés (utilisation minimale de pesticide et produits chimiques, traçabilité, respect des indications du plan national de nutrition santé)
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de qualité (nom): Respect environnemental
Critère de qualité (pondération): 5
Critère de qualité (nom): Aspects fonctionnels et esthétiques
Critère de qualité (pondération): 3
Critère de qualité (nom): Intégration dans l'environnement hospitalier
Critère de qualité (pondération): 2
Critère de coût (nom): Crédibilité du compte d'exploitation prévisionnel
Critère de coût (pondération): 10
Critère de coût (nom): Crédibilité du plan de financement et d'amortissement
Redevance proposée par le candidat correspondant à l'occupation (part fixe)
Critère de coût (pondération): 15
Critère de coût (nom): Redevances proposées en % par le candidat par rapport au chiffre d'affaires réalisé (part variable)

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Fondation soumise à l'ordonnance du 23.7.2015
Contact
Point de contact: Marie-Christine Thomas
URL des documents: http://www.sara-demat.com/ 🌏

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal de grandes instances de Paris
Commune postale: Paris
Pays: France 🇫🇷
Source: OJS 2019/S 180-438888 (2019-09-16)

Avis d'attribution de marché (2019-12-31)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

La présente consultation vise l'attribution d'une concession de service portant sur l'exploitation d'une cafétéria et services connexes au sein de l'hôpital Fondation A. de Rothschild (ci-après désigné par le sigle «FOR») situé 29 rue Manin, 75019 Paris.

Valeur totale du marché: 1 600 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public

Référence
Dates
Date d'envoi: 2019-12-31 📅
Date de publication: 2020-01-03 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 002-002133
Se réfère à l'avis: 2019/S 180-438888
Numéro JO-S: 2

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Procédure
Critères d'attribution
Critère de coût (pondération): 15 %

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2019-11-18 📅
Nom: Mediance
Commune postale: Châtillon
Code postal: 92320
Pays: France 🇫🇷
Hauts-de-Seine 🏙️
Valeur totale du marché: 1 600 000 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal de grande instance de Paris
Source: OJS 2020/S 002-002133 (2019-12-31)

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