Accord-cadre relatif aux prestations de restauration collective pour le personnel du musée du quai Branly-Jacques Chirac

Brève description

Accord-cadre relatif aux prestations de restauration collective pour le personnel du musée du quai Branly-Jacques Chirac. L'accord-cadre est mono-attributaire, exécuté par le biais d'émission de bons de commande, et consiste en la préparation et fourniture de repas pour le personnel du musée du quai Branly-Jacques Chirac (250 personnes environ) ainsi que le nettoyage de la cuisine, de la salle de restaurant et de leurs annexes.

Informations complémentaires

Cet avis ne représente qu'un aperçu de l'accord-cadre. Le dossier de consultation est accessible intégralement et gratuitement à l'adresse: https://www.marches-publics.gouv.fr — questions des candidats sur le dossier de consultation. Le pouvoir adjudicateur pourra adresser des renseignements complémentaires aux entreprises au plus tard 6 jours calendaires avant la date limite de remise des offres (délai computé à compter de la date d'envoi des renseignements aux candidats par le musée). Les candidats souhaitant obtenir des renseignements complémentaires, peuvent le faire uniquement par écrit, sur la plate-forme des achats de l'État (http://www.marches-publics.gouv.fr) ou par courriel à l'adresse: marches-publics@quaibranly.fr en s'adressant en temps utiles afin que la personne publique puisse répondre au plus tard 6 jours avant la date limite de remise des offres. Seule la date de réception par le musée du quai Branly-Jacques Chirac fait foi. Aucune demande ne sera prise en compte au-delà de cette date. Aucun renseignement complémentaire ne peut être obtenu par téléphone. Modifications de détail au dossier de consultation l'établissement public du musée du quai Branly-Jacques Chirac se réserve le droit d'apporter, au plus tard 6 jours calendaires avant la date limite fixée pour la réception des offres, des modifications de détail au dossier de consultation. Les candidats devront alors répondre sur la base du dossier modifié et/ou complété, sans pouvoir élever aucune réclamation à ce sujet. Si pendant l'étude du dossier par les candidats, la date limite pour la remise des offres est reportée, la disposition précédente est applicable en fonction de cette nouvelle date. Visite du restaurant du personnel du musée du quai Branly-Jacques Chirac afin qu'ils puissent se rendre compte de la configuration des locaux du restaurant du personnel du musée du quai Branly-Jacques Chirac, les candidats pourront visiter le site, situé au 222 rue de l'Université, 75007 Paris. Les candidats devront obligatoirement s'inscrire au préalable auprès du service des ressources humaines (isabelle.etienne@quaibranly.fr — +33 156617022), et se rendre à la visite à l'adresse ci-dessus munis d'une pièce d'identité. Les visites seront possibles jusque 6 jours avant la date de remise des offres. À l'issue de la visite, il sera délivré aux candidats un certificat de visite qu'ils pourront joindre à leur offre. Négociation après avoir procédé à l'analyse des offres, le pouvoir adjudicateur négociera avec le ou les candidats les mieux classés. Les négociations seront engagées par courriel à l'adresse que les candidats auront indiqué à l'article 1 ou 2 de l'acte d'engagement. Critères de sélection des offres pour déterminer l'offre économiquement la plus avantageuse, le pouvoir adjudicateur se fondera sur les critères d'attribution pondérés de la façon suivante:

— critère nº 1: prix (noté sur 40 points/100), analysé sur la base d'une commande-type,

— critère nº 2: valeur technique appréciée à l'aide du mémoire technique désigné ci-dessus (notée sur 50 points/100), et divisée en 3 sous-critères:

—— sous-critère 1 (noté sur 10 points): pertinence des modalités d'organisation de l'équipe,

—— sous-critère 2 (noté sur 15 points): qualifications et expérience du gérant,

—— sous-critère 3 (noté sur 25 points): qualité de la méthodologie de réalisation de la prestation: qualité des menus proposés, de la liste des plats, des approvisionnements, des animations, etc,

— critère nº 3: développement durable (noté sur 10 points/100), analysé sur la base du volet développement durable du mémoire technique.

La somme des notes financière, technique et environnementale par candidat donne un total sur 100 points. L'offre qui bénéficiera de la note la plus élevée à l'issue de la phase de négociation sera retenue.

Description des renouvellements

La durée d'exécution est de 1 an ferme à compter de sa date de démarrage fixée par ordre de service. L'accord-cadre est reconductible 3 fois, par décision expresse du représentant du pouvoir adjudicateur, notifiée au titulaire 3 mois avant la date anniversaire de l'accord-cadre. Les 2 premières reconductions sont d'une durée de 1 an, et la troisième est d'une durée de 4 mois.