Prestations de traiteurs pour l'université de Pau et des Pays de l'Adour

UPPA

Le présent marché concerne la fourniture de prestations courantes de traiteur et de plateaux repas de traiteurs pour les sites de l'université de Pau et des Pays de l'Adour.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-10-26. L'appel d'offres a été publié le 2018-09-18.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Crous Bordeaux Aquitaine
• Les P'Tites Casseroles

Qui ?

• UPPA

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de cantine et service traiteur › Services traiteur

Où ?

Historique des marchés publics

Date	Document
2018-09-18	Avis de marché
2019-04-18	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2018-09-18)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Numéro de référence: 2018-956
Brève description:

Le présent marché concerne la fourniture de prestations courantes de traiteur et de plateaux repas de traiteurs pour les sites de l'université de Pau et des Pays de l'Adour.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services traiteur 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Pyrénées-Atlantiques 🏙️
Landes 🏙️
Hautes-Pyrénées 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Uppa
Adresse postale: BAP — avenue de l'Université — BP 576
Code postal: 64012
Commune postale: Pau Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.univ-pau.fr 🌏
Courrier électronique: achats-publics@univ-pau.fr 📧
Téléphone: +33 559407514 📞
Fax: +33 559407772 📠
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=394604&orgAcronyme=f2h 🌏
URL pour la participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=394604&orgAcronyme=f2h 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-09-18 📅
Date limite de soumission: 2018-10-26 📅
Date de publication: 2018-09-21 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 182-412202
Numéro JO-S: 182
Informations complémentaires

Pour chacun des lots, il s'agit d'un accord-cadre mono attributaire à bons de commande sans montant minimum ni montant maximum, conclu pour une durée initiale de 1 an, tacitement reconductible 3 fois par périodes de 12 mois chacune. La décision de non-reconduction est expressément formulée par lettre recommandée avec accusé de réception adressée aux titulaires, dans le délai de 2 mois avant le terme de la période en cours. Chaque candidat devra produire séparement la candidature et l'offre, dans 2 dossiers différents, aux conditions définies ci-dessous: pour la candidature: — la lettre de candidature (ou formulaire DC1) ou une lettre d'intention de participer au marché sur papier à entête de l'entreprise, et l'habilitation du mandataire par ses cotraitants dans le cas où l'offre serait présentée par un groupement d'entreprises solidaires, — la déclaration du candidat (ou formulaire DC2) remplie dans toutes ses rubriques, et si les candidats sont en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet (section C-2 de la déclaration), — une présentation de l'entreprise: organisation de la société, effectifs du candidat, certificats, références, etc. Ou, — le Document unique de marché européen (DUME) rempli dans toutes les rubriques appropriées, disponible à l'adresse suivante: https://ec.europa.eu/tools/espd/filter?lang=fr Les candidats sont autorisés à se limiter à indiquer dans le document unique de marché européen qu'ils disposent de l'aptitude et des capacités requises sans fournir d'informations particulières sur celles-ci. Ce dernier est rédigé en français. Pour l'offre, et ce pour chacun des lots: — le Bordereau de prix unitaires (BPU) renseigné, — le Devis quantitatif estimatif (DQE) renseigné, — le Cadre de réponses techniques et financières (CRTF), — un mémoire technique répondant point par point à l'expression du besoin, établie dans l'ordre défini par le CCTP. Le candidat pourra également proposer des catalogues, des produits avec photos et tout autre support équivalent détaillant les ingrédients, le poids etc, — le récépissé de dépôt des échantillons renseigné et signé par le candidat et le pouvoir adjudicateur (pour les lots 1 à 4 inclus), — les certificats et agréments éventuels, — tout autre élément que le candidat estimera utile à appuyer sa proposition. Conformément à l'article 57 du décret n

Informations complémentaires

Pour chacun des lots, il s'agit d'un accord-cadre mono attributaire à bons de commande sans montant minimum ni montant maximum, conclu pour une durée initiale de 1 an, tacitement reconductible 3 fois par périodes de 12 mois chacune. La décision de non-reconduction est expressément formulée par lettre recommandée avec accusé de réception adressée aux titulaires, dans le délai de 2 mois avant le terme de la période en cours. Chaque candidat devra produire séparement la candidature et l'offre, dans 2 dossiers différents, aux conditions définies ci-dessous: pour la candidature:

— la lettre de candidature (ou formulaire DC1) ou une lettre d'intention de participer au marché sur papier à entête de l'entreprise, et l'habilitation du mandataire par ses cotraitants dans le cas où l'offre serait présentée par un groupement d'entreprises solidaires,

— la déclaration du candidat (ou formulaire DC2) remplie dans toutes ses rubriques, et si les candidats sont en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet (section C-2 de la déclaration),

— une présentation de l'entreprise: organisation de la société, effectifs du candidat, certificats, références, etc. Ou,

— le Document unique de marché européen (DUME) rempli dans toutes les rubriques appropriées, disponible à l'adresse suivante: https://ec.europa.eu/tools/espd/filter?lang=fr Les candidats sont autorisés à se limiter à indiquer dans le document unique de marché européen qu'ils disposent de l'aptitude et des capacités requises sans fournir d'informations particulières sur celles-ci. Ce dernier est rédigé en français.

Pour l'offre, et ce pour chacun des lots:

— le Bordereau de prix unitaires (BPU) renseigné,

— le Devis quantitatif estimatif (DQE) renseigné,

— le Cadre de réponses techniques et financières (CRTF),

— un mémoire technique répondant point par point à l'expression du besoin, établie dans l'ordre défini par le CCTP. Le candidat pourra également proposer des catalogues, des produits avec photos et tout autre support équivalent détaillant les ingrédients, le poids etc,

— le récépissé de dépôt des échantillons renseigné et signé par le candidat et le pouvoir adjudicateur (pour les lots 1 à 4 inclus),

— les certificats et agréments éventuels,

— tout autre élément que le candidat estimera utile à appuyer sa proposition.

Conformément à l'article 57 du décret n

Objet
Champ d'application du marché
Informations sur les lots: Néant
Intitulé du lot: Prestations courantes de traiteur sur le campus de Pau (Pause-Café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois)
Numéro du lot: 1
Brève description:

Prestations courantes de traiteur sur le campus de Pau (Pause-Café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois).

Valeur estimée hors TVA: 132 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:

Marché d'une durée initiale de 1 an, tacitement reconductible 3 fois par périodes de 12 mois chacune.

Intitulé du lot: Plateaux repas de traiteur sur le campus de Pau
Numéro du lot: 2
Brève description: Plateaux repas de traiteur sur le campus de Pau.
Valeur estimée hors TVA: 50 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Prestations courantes de traiteur sur le campus de la Côte Basque (Bayonne? Anglet) (Pause-Café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois)
Numéro du lot: 3
Brève description:

Prestations courantes de traiteur sur le campus de la Côte Basque (Bayonne? Anglet) (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois).

Valeur estimée hors TVA: 27 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Plateaux repas de traiteur sur le campus de la Côte Basque (Bayonne? Anglet)
Numéro du lot: 4
Brève description: Plateaux repas de traiteur sur le campus de la Côte Basque (Bayonne? Anglet).
Intitulé du lot: Prestations courantes de traiteur sur le campus de Mont-de-Marsan (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois)
Numéro du lot: 5
Brève description:

Prestations courantes de traiteur sur le campus de Mont-de-Marsan (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois).

Intitulé du lot: Plateaux repas de traiteur sur le campus de Mont-de-Marsan
Numéro du lot: 6
Brève description: Plateaux repas de traiteur sur le campus de Mont-de-Marsan.
Intitulé du lot: Prestations courantes de traiteur sur le campus de Tarbes (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois)
Numéro du lot: 7
Brève description:

Prestations courantes de traiteur sur le campus de Tarbes (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois).

Intitulé du lot: Plateaux repas de traiteur sur le campus de Tarbes
Numéro du lot: 8
Brève description: Plateaux repas de traiteur sur le campus de Tarbes.
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Campus de Pau.

Campus de Pau

Campus de la Côte Basque

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Date d'ouverture des offres: 2018-10-26 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Enseignement supérieur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseHome 🌏
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=394604&orgAcronyme=f2h 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: Le marché pourrait être renouvelé en 2022, sous réserve des 3 reconductions.

— la lettre de candidature (ou formulaire DC1) ou une lettre d'intention de participer au marché sur papier à entête de l'entreprise, et l'habilitation du mandataire par ses cotraitants dans le cas où l'offre serait présentée par un groupement d'entreprises solidaires,

— la déclaration du candidat (ou formulaire DC2) remplie dans toutes ses rubriques, et si les candidats sont en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet (section C-2 de la déclaration),

— une présentation de l'entreprise: organisation de la société, effectifs du candidat, certificats, références, etc. Ou,

— le Document unique de marché européen (DUME) rempli dans toutes les rubriques appropriées, disponible à l'adresse suivante: https://ec.europa.eu/tools/espd/filter?lang=fr Les candidats sont autorisés à se limiter à indiquer dans le document unique de marché européen qu'ils disposent de l'aptitude et des capacités requises sans fournir d'informations particulières sur celles-ci. Ce dernier est rédigé en français.

Pour l'offre, et ce pour chacun des lots:

— le Bordereau de prix unitaires (BPU) renseigné,

— le Devis quantitatif estimatif (DQE) renseigné,

— le Cadre de réponses techniques et financières (CRTF),

— un mémoire technique répondant point par point à l'expression du besoin, établie dans l'ordre défini par le CCTP. Le candidat pourra également proposer des catalogues, des produits avec photos et tout autre support équivalent détaillant les ingrédients, le poids etc,

— le récépissé de dépôt des échantillons renseigné et signé par le candidat et le pouvoir adjudicateur (pour les lots 1 à 4 inclus),

— les certificats et agréments éventuels,

— tout autre élément que le candidat estimera utile à appuyer sa proposition.

Conformément à l'article 57 du décret n

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Pau
Adresse postale: Villa Noulibos — 50 Cours Lyautey
Commune postale: Pau Cedex
Code postal: 64010
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 559849440 📞
Courrier électronique: greffe.ta-pau@juradm.fr 📧
Fax: +33 559024993 📠
Adresse Internet: http://pau.tribunal-administratif.fr/ 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Adresse postale: Villa Noulibos — 50 cours Lyautey
Source: OJS 2018/S 182-412202 (2018-09-18)

Avis d'attribution de marché (2019-04-18)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 127 010 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2019-04-18 📅
Date de publication: 2019-04-23 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2019/S 079-190378
Se réfère à l'avis: 2018/S 182-412202
Numéro JO-S: 79
Informations complémentaires

La date de décision s'entend comme la date de notification. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande sans montant minimum ni maximum. Les montants inscrits sont fondés sur les montants renseignés sur le détail quantitatif estimatif. Le lot nº 7 a été classé sans suite suite à la liquidation judiciaire de l'attributaire. Les lots nº 4, 5 et 6 ont été infructueux. Les critères de pondération des lots 1, 2 et 3 étaient les suivants: le critère prix sera analysé au regard des montants indiqués dans les DQE (40 %) et des informations financières relatives aux modifications et annulations de commande (5 %). Le critère valeur technique sera analysé au regard de la qualité des produits (30 %) ainsi que de la qualité de l'organisation (15 %). Les performances en matière de protection de l'environnement (10 %) seront analysées au regard de la qualité de la démarche de développement durable à laquelle le candidat s'est engagé dans le cadre de la prestation. Les critères de pondération du lot nº 8 sont les suivants: le critère prix sera analysé au regard des montants indiqués dans les DQE (40 %) et des informations financières relatives aux modifications et annulations de commande (5 %). Le critère valeur technique sera analysé au regard de la qualité des produits (30 %) ainsi que de la qualité de l'organisation (15 %). Les performances en matière de protection de l'environnement (10 %) seront analysées au regard de la qualité de la démarche de développement durable à laquelle le candidat s'est engagé dans le cadre de la prestation.

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Prestations courantes de traiteur sur le campus de Pau (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois)
Brève description:

Prestations courantes de traiteur sur le campus de Pau (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois).

Intitulé du lot: Prestations courantes de traiteur sur le campus de la Côte basque (Bayonne — Anglet) (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois)
Brève description:

Prestations courantes de traiteur sur le campus de la Côte basque (Bayonne — Anglet) (Pause-café, buffets-cocktail et prestations exceptionnelles type galettes des rois).

Intitulé du lot: Plateaux repas de traiteur sur le campus de la Côte basque (Bayonne — Anglet)
Brève description: Plateaux repas de traiteur sur le campus de la Côte basque (Bayonne — Anglet).
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Campus de la Côte basque.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom): Performances en matière de protection de l'environnement
Critère de qualité (pondération): 10
Prix (pondération): 45

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2019-01-23 📅
Nom: CROUS Bordeaux Aquitaine
Adresse postale: 18 rue du Hamel
Commune postale: Bordeaux Cedex
Code postal: 33080
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 556339277 📞
Pays: Aquitaine 🏙️
Adresse Internet: http://www.crous-bordeaux.fr/ 🌏
Valeur totale du marché: 51 871 EUR 💰
44926.12 EUR 💰
Date de conclusion du contrat: 2019-01-24 📅
Nom: Les P'Tites Casseroles
Adresse postale: 34 rue de la Ringaou
Commune postale: Andoins
Code postal: 64420
Pays: Pyrénées-Atlantiques 🏙️
Valeur totale du marché: 27146.84 EUR 💰
3067.92 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
1

Référence
Informations complémentaires

La date de décision s'entend comme la date de notification. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande sans montant minimum ni maximum.

Les montants inscrits sont fondés sur les montants renseignés sur le détail quantitatif estimatif.

Le lot nº 7 a été classé sans suite suite à la liquidation judiciaire de l'attributaire.

Les lots nº 4, 5 et 6 ont été infructueux.

Les critères de pondération des lots 1, 2 et 3 étaient les suivants: le critère prix sera analysé au regard des montants indiqués dans les DQE (40 %) et des informations financières relatives aux modifications et annulations de commande (5 %).

Le critère valeur technique sera analysé au regard de la qualité des produits (30 %) ainsi que de la qualité de l'organisation (15 %).

Les performances en matière de protection de l'environnement (10 %) seront analysées au regard de la qualité de la démarche de développement durable à laquelle le candidat s'est engagé dans le cadre de la prestation.

Les critères de pondération du lot nº 8 sont les suivants: le critère prix sera analysé au regard des montants indiqués dans les DQE (40 %) et des informations financières relatives aux modifications et annulations de commande (5 %).

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: Villa Noulibos — 50 cours Lyautey
Source: OJS 2019/S 079-190378 (2019-04-18)

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