Prestation complète de restauration de l'EHPAD Nouste Soureilh

Centre communal d'action sociale

Fourniture de repas destinés aux résidents de l'EHPAD selon les prescriptions détaillées dans le CCTP, à partir de procédés de préparation traditionnelle sur site. La prestation est prévue du lundi au dimanche inclus, jours fériés compris

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-09-14. L'appel d'offres a été publié le 2018-08-03.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Ansamble SAS

Qui ?

• Centre communal d'action sociale

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Aquitaine › Pyrénées-Atlantiques

Historique des marchés publics

Date	Document
2018-08-03	Avis de marché
2018-12-21	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2018-08-03)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de préparation de repas
Numéro de référence: 18C008
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de préparation de repas 📦
Code CPV supplémentaire: Services de préparation de repas 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Pyrénées-Atlantiques 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Centre communal d'action sociale
Adresse postale: 1 place Samuel de Lestapis — BP 217
Code postal: 64000
Commune postale: Pau
Contact
Adresse Internet: http://www.marchespublics.aquitaine.fr 🌏
Courrier électronique: contact@ccas-pau.fr 📧
Téléphone: +33 559275485 📞
URL des documents: http://www.marchespublics.aquitaine.fr 🌏
URL pour la participation: http://www.marchespublics.aquitaine.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-08-03 📅
Date limite de soumission: 2018-09-14 📅
Date de publication: 2018-08-07 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 150-344701
Numéro JO-S: 150
Informations complémentaires

Les offres seront jugées en fonction des critères suivants: — prix: 60 %, — valeurs techniques: 40 % suivant les sous critères: —— plan alimentaire apprécié à l'appui des menus proposés et de la variété des produits. Description et périodicité des contrôles bactériologiques des aliments produits prévus par le prestataire et effectués par un laboratoire agréé: 10 %, —— objectif de performances environnementales et de développement durable: description de la politique d'approvisionnement, circuits courts et produits d'origine bio, gestion des emballages et des déchets: 10 %, —— précision sur le personnel: état de l'effectif proposé pour l'EHPAD actuel de 80 résidents et pour le futur EHPAD de 120 résidents. Qualifications et expériences du chef gérant: 10 %, —— clarté et lisibilité du mémoire technique, apprécié en fonction de sa présentation, de son organisation et de son argumentation, de manière à trouver clairement les concordances aux diverses clauses définies dans le CCTP: 10 %. Retrait des dossiers de consultation au CCAS — service marchés publics — 1 place Samuel de Lestapis — BP 217 — 64000 Pau. Par courrier à l'adresse indiquée ci-dessus, téléchargement: via la plate-forme http://www.marchespublics.aquitaine.fr (réf. dossier 18c008). Modalités de réception des offres: remise des offres contre récépissé ou par pli recommandé avec AR sous enveloppe cachetée avec mention «Nom du candidat — prestation complète de restauration de l'EHPAD Nouste Soureilh. Ne pas ouvrir», parvenue avant le 14.9.2018 à 12:00 à l'adresse: CCAS — Service marchés publics — 1 place Samuel de Lestapis — BP 217 — 64000 Pau. Remise dématérialisée via le profil acheteur www.marchespublics.aquitaine.fr

Informations complémentaires

Les offres seront jugées en fonction des critères suivants:

— prix: 60 %,

— valeurs techniques: 40 % suivant les sous critères:

—— plan alimentaire apprécié à l'appui des menus proposés et de la variété des produits. Description et périodicité des contrôles bactériologiques des aliments produits prévus par le prestataire et effectués par un laboratoire agréé: 10 %,

—— objectif de performances environnementales et de développement durable: description de la politique d'approvisionnement, circuits courts et produits d'origine bio, gestion des emballages et des déchets: 10 %,

—— précision sur le personnel: état de l'effectif proposé pour l'EHPAD actuel de 80 résidents et pour le futur EHPAD de 120 résidents. Qualifications et expériences du chef gérant: 10 %,

—— clarté et lisibilité du mémoire technique, apprécié en fonction de sa présentation, de son organisation et de son argumentation, de manière à trouver clairement les concordances aux diverses clauses définies dans le CCTP: 10 %.

Retrait des dossiers de consultation au CCAS — service marchés publics — 1 place Samuel de Lestapis — BP 217 — 64000 Pau. Par courrier à l'adresse indiquée ci-dessus, téléchargement: via la plate-forme http://www.marchespublics.aquitaine.fr (réf. dossier 18c008).

Modalités de réception des offres: remise des offres contre récépissé ou par pli recommandé avec AR sous enveloppe cachetée avec mention «Nom du candidat — prestation complète de restauration de l'EHPAD Nouste Soureilh. Ne pas ouvrir», parvenue avant le 14.9.2018 à 12:00 à l'adresse: CCAS — Service marchés publics — 1 place Samuel de Lestapis — BP 217 — 64000 Pau. Remise dématérialisée via le profil acheteur www.marchespublics.aquitaine.fr

Objet
Champ d'application du marché
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:

Le marché est conclu pour une période initiale de 1 an à compter de 1.1.2019 ou de sa date de notification. L'accord-cadre est reconduit tacitement jusqu'à son terme par période de 1 an. Le nombre de période de reconduction est fixée à 3. La durée maximale du contrat est de 4 ans.

Description des options:

Réalisation de la plonge vaisselle générée par le petit déjeuner, les repas du midi et du soir, le goûter et les collation. Cette prestation inclut les fournitures en produits nécessaires

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre pas dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner,

— copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire,

— une attestation de pouvoir prouvant que le signataire est apte à engager la société ou le groupement.

Situation économique et financière:

— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées les 3 derniers exercices disponibles,

— bilans ou extraits de bilans, concernant les 3 dernières années, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi,

— déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels,

— des justificatifs de la capacité professionnelle, technique et financière des candidats à exécuter les prestations du marché.

Capacité technique et professionnelle:

— liste des principales prestations effectuées au cours des 3 dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire. Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidat,

— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2019-09-14 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 40
Prix (pondération): 60

Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marchespublics.aquitaine.fr 🌏
URL des documents: http://www.marchespublics.aquitaine.fr 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: Ccas
Adresse postale: 1 place Samuel de Lestapis
Courrier électronique: finances.marches@ccas-pau.fr 📧
Pays: Pyrénées-Atlantiques 🏙️

Référence
Informations complémentaires

Les offres seront jugées en fonction des critères suivants:

— prix: 60 %,

— valeurs techniques: 40 % suivant les sous critères:

—— plan alimentaire apprécié à l'appui des menus proposés et de la variété des produits. Description et périodicité des contrôles bactériologiques des aliments produits prévus par le prestataire et effectués par un laboratoire agréé: 10 %,

—— objectif de performances environnementales et de développement durable: description de la politique d'approvisionnement, circuits courts et produits d'origine bio, gestion des emballages et des déchets: 10 %,

—— précision sur le personnel: état de l'effectif proposé pour l'EHPAD actuel de 80 résidents et pour le futur EHPAD de 120 résidents. Qualifications et expériences du chef gérant: 10 %,

—— clarté et lisibilité du mémoire technique, apprécié en fonction de sa présentation, de son organisation et de son argumentation, de manière à trouver clairement les concordances aux diverses clauses définies dans le CCTP: 10 %.

Retrait des dossiers de consultation au CCAS — service marchés publics — 1 place Samuel de Lestapis — BP 217 — 64000 Pau. Par courrier à l'adresse indiquée ci-dessus, téléchargement: via la plate-forme http://www.marchespublics.aquitaine.fr (réf. dossier 18c008).

Modalités de réception des offres: remise des offres contre récépissé ou par pli recommandé avec AR sous enveloppe cachetée avec mention «Nom du candidat — prestation complète de restauration de l'EHPAD Nouste Soureilh. Ne pas ouvrir», parvenue avant le 14.9.2018 à 12:00 à l'adresse: CCAS — Service marchés publics — 1 place Samuel de Lestapis — BP 217 — 64000 Pau. Remise dématérialisée via le profil acheteur www.marchespublics.aquitaine.fr

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Pau
Adresse postale: 50 cours Lyautey
Commune postale: Pau
Code postal: 64000
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 559849440 📞
Fax: +33 559024993 📠
Adresse Internet: http://pau.tribunal-administratif.fr 🌏
Organisme responsable des procédures de médiation
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2018/S 150-344701 (2018-08-03)

Avis d'attribution de marché (2018-12-21)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Valeur totale du marché: 1 209 735 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-12-21 📅
Date de publication: 2018-12-26 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 248-574262
Se réfère à l'avis: 2018/S 150-344701
Numéro JO-S: 248

Objet
Champ d'application du marché
Description des options:

Réalisation de la plonge vaisselle générée par le petit déjeuner, les repas du midi et du soir, le goûter et les collation. Cette prestation inclut les fournitures en produits nécessaires.

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2018-12-05 📅
Nom: Ansamble SAS
Adresse postale: allée Gabriel Lippmann — PIBS
Commune postale: Vannes
Code postal: 56000
Pays: France 🇫🇷
Morbihan 🏙️
Adresse Internet: https://www.ansamble.fr 🌏
Valeur totale du marché: 1 209 735 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Source: OJS 2018/S 248-574262 (2018-12-21)

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