Fourniture de denrées alimentaires destinées à la cuisine centrale municipale

Mairie de Combs-la-Ville

Fourniture et livraison des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la cuisine centrale municipale, qui dessert les diverses structures de restauration collective de la commune. Le prestataire s'assure de connaître et de suivre l'hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité des aliments. Il respectera l'ensemble des textes en vigueur. Forme de marché: à bons de commande avec minimum et maximum. Attribution d'un accord-cadre pour chaque lot. Accord-cadre conclu pour une période initiale de 1 an à compter du 2.1.2019.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2018-09-24. L'appel d'offres a été publié le 2018-07-20.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• Mairie de Combs-la-Ville

Qu'est-ce que c'est ?

• Boissons sans alcool › Boissons non alcoolisées
• Céréales, pommes de terre, légumes, fruits et noix › Légumes, fruits et noix
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits surgelés
• Produits laitiers › Produits laitiers divers
• Viande › Viande de porc
• Viande › Viandes diverses
• Viande › Volaille

Où ?

• Ile-de-France › Seine-et-Marne

Historique des marchés publics

Date	Document
2018-07-20	Avis de marché
2018-07-24	Informations complémentaires
2019-01-28	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2018-07-20)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers 📦
Code CPV supplémentaire: Produits alimentaires divers 📦
Produits surgelés 📦
Produits laitiers divers 📦
Légumes, fruits et noix 📦
Viandes diverses 📦
Viande de porc 📦
Volaille 📦
Boissons non alcoolisées 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Seine-et-Marne 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Mairie de Combs-la-Ville
Adresse postale: place de l'Hôtel de Ville
Code postal: 77385
Commune postale: Combs-la-Ville
Contact
Adresse Internet: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
Courrier électronique: sandrine.soares@mairie-combs-la-ville.fr 📧
Téléphone: +33 164131624 📞
Fax: +33 160180615 📠
URL des documents: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
URL pour la participation: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-07-20 📅
Date limite de soumission: 2018-09-24 📅
Date de publication: 2018-07-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 140-319869
Numéro JO-S: 140
Informations complémentaires
Aucune

Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 2 560 000 EUR 💰
Numéro du lot: 1
Brève description: Epicerie
Valeur estimée hors TVA: 380 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:

Nombre de périodes de reconduction fixé à 3, durée de chaque période de reconduction de 1 an, et durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, de 4 ans.

Informations complémentaires: Aucune
Numéro du lot: 2
Brève description: Surgelés
Valeur estimée hors TVA: 600 000 EUR 💰
Numéro du lot: 3
Brève description: Beurre — œuf — fromage.
Valeur estimée hors TVA: 480 000 EUR 💰
Numéro du lot: 4
Brève description: Fruits et légumes
Valeur estimée hors TVA: 340 000 EUR 💰
Numéro du lot: 5
Brève description: Viande fraîche de bœuf — veau — agneau.
Valeur estimée hors TVA: 240 000 EUR 💰
Numéro du lot: 6
Brève description: Viande fraîche de porc, diverses charcuteries traiteur et viandes cuites
Valeur estimée hors TVA: 160 000 EUR 💰
Numéro du lot: 7
Brève description: Viande fraîche de volailles, charcuteries de volailles et viande cuite.
Numéro du lot: 8
Brève description: Boissons
Valeur estimée hors TVA: 120 000 EUR 💰

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner.

Situation économique et financière:

Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des 3 derniers exercices disponibles.

Capacité technique et professionnelle:

— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années,

— liste des principales prestations effectuées au cours des 3 dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire. Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidat.

Pour les lots 3, 5, 6 et 7: une copie des agréments sanitaires dont est titulaire la société pour l'exercice de son activité.

Pour chaque certificat demandé, acceptation de tout moyen de preuve équivalent.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 11:45
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2018-09-24 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des produits — selon les fiches techniques
Critère de qualité (pondération): 45.0
Critère de qualité (nom): Qualité du service — selon le cadre de réponse
Critère de qualité (pondération): 15.0
Prix (pondération): 40.0

Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
URL des documents: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: Service des marchés publics
Point de contact: Mme Soares Sandrine, directeur — service achats et marchés publics
Pays: Seine-et-Marne 🏙️
Courrier électronique: contact@mairie-combs-la-ville.fr 📧

Référence
Informations complémentaires

La candidature est présentée soit sous la forme des formulaires DC 1 et DC 2 (disponibles gratuitement sur le site www.economie.gouv.fr), soit sous la forme d'un Document unique de marché européen (DUME). La transmission des plis par voie papier est autorisée: poste avec AR, dépôt contre récépissé. La transmission des documents par voie électronique est effectuée sur le profil d'acheteur. Les modalités de transmission des plis par voie électronique sont définies dans le règlement de la consultation. La valeur estimée hors TVA correspond, pour chacun des lots, au montant maximum annuel hors taxe de l'accord-cadre à bons de commande sur sa durée maximale. Avance de 5 % accordée dans les conditions prévues au contrat. Garantie à 1

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43 rue du général de Gaulle
Commune postale: Melun
Code postal: 77000
Pays: France 🇫🇷
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Comité consultatif interrégional de règlement amiable des différends ou litiges relatifs aux marchés publics de Paris
Adresse postale: 5 rue Leblanc
Commune postale: Paris Cedex 15
Code postal: 75911
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2018/S 140-319869 (2018-07-20)

Informations complémentaires (2018-07-24)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Viande de porc 📦

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-07-24 📅
Date de publication: 2018-07-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 143-326934
Se réfère à l'avis: 2018/S 140-319869
Numéro JO-S: 143

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Fourniture et livraison des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la cuisine centrale municipale, qui dessert les diverses structures de restauration collective de la commune.

Le prestataire s'assure de connaître et de suivre l'hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité des aliments. Il respectera l'ensemble des textes en vigueur.

Forme de marché: à bons de commande avec minimum et maximum.

Attribution d'un accord-cadre pour chaque lot. Accord-cadre conclu pour une période initiale de 1 an à compter du 2.1.2019.

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Mlle Soares Sandrine
Source: OJS 2018/S 143-326934 (2018-07-24)

Avis d'attribution de marché (2019-01-28)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Fourniture et livraison des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la cuisine centrale municipale qui dessert les diverses structures de restauration collective de la commune.

Valeur totale du marché: 2 560 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2019-01-28 📅
Date de publication: 2019-01-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2019/S 022-047775
Numéro JO-S: 22
Informations complémentaires

La valeur totale indiquée, pour chaque lot, correspond au montant du détail quantitatif estimatif hors taxe sur la durée totale du marché. Marchés à bons de commande avec minimum et maximum hors taxes. — lot 1: minimum: 45 000 EUR/an — maximum: 95 000 EUR/an, — lot 2: minimum: 75 000 EUR/an — maximum: 15 0000 EUR/an, — lot 3: minimum: 60 000 EUR/an — maximum: 12 0000 EUR/an, — lot 4: minimum: 20 000 EUR/an — maximum: 85 000 EUR/an, — lot 5: minimum: 15 000 EUR/an — maximum: 60 000 EUR/an, — lot 6: minimum: 50 00 EUR/an — maximum: 40 000 EUR/an, — lot 7: minimum: 20 000 EUR/an — maximum: 60 000 EUR/an, — lot 8: minimum: 7 000 EUR/an — maximum: 30 000 EUR/an. Attribution d'accords-cadres pour chaque lot. Accords-cadres conclus pour une période initiale de 1 an à compter du 2.1.2019. Le nombre de périodes de reconduction est fixé à 3. La durée de chaque période de reconduction est de 1 an. La durée maximale des contrats, toutes périodes confondues, est de 4 ans.

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Epicerie
Surgelés
Beurre-Œuf-Fromage
Brève description: Beurre-Œuf-Fromage
Intitulé du lot: Fruits et légumes
Viande fraîche de bœuf-veau-agneau
Brève description: Viande fraîche de bœuf-veau-agneau
Intitulé du lot: Viande fraîche de porc, diverses charcuteries traiteur et viandes cuites
Viande fraîche de volailles, charcuteries de volailles et viande cuite
Brève description: Viande fraîche de volailles, charcuteries de volailles et viande cuite
Intitulé du lot: Boissons

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des produits - Selon les fiches techniques
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom): Qualité du service - Selon le cadre de réponse
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de coût (nom): Prix
Critère de coût (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Qualité du service - Selon le cadre de réponse / Pondération
Qualité des produits - Selon les fiches techniques / Pondération
1. Qualité des produits - Selon les fiches techniques / Pondération

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2019-01-02 📅
Nom: Cercle vert
Adresse postale: 54 rue Saint-Roch
Commune postale: Beaumont-sur-Oise
Code postal: 95260
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 134709930 📞
Courrier électronique: marches@cerclevert.fr 📧
Pays: Seine-et-Marne 🏙️
Valeur totale du marché: 211902.64 EUR 💰
Nom: SYSCO France
Adresse postale: 6/8 rue Jean Antoine de Baïf
Commune postale: Paris
Code postal: 75013
Téléphone: +33 235047600 📞
Courrier électronique: adelina.jibon@davigel.fr 📧
Valeur totale du marché: 279402.02 EUR 💰
Nom: Guillot Jouani
Adresse postale: 35 rue Henri Farman
Commune postale: Tremblay-en-France
Code postal: 93297
Téléphone: +33 149637620 📞
Courrier électronique: dkilly@guillotjouani.com 📧
Valeur totale du marché: 297162.31 EUR 💰
Nom: Boucharechas
Adresse postale: 300 rue Fourny
Commune postale: Buc
Code postal: 78530
Téléphone: +33 139563000 📞
Courrier électronique: jc.gras@groupe-db.com 📧
Valeur totale du marché: 119 168 EUR 💰
Nom: Lucien
Adresse postale: 130 rue des 40 Mines
Commune postale: Allonne
Code postal: 60000
Téléphone: +33 344124450 📞
Courrier électronique: secretariat.direction@lucien-allonne.com 📧
Valeur totale du marché: 143824.80 EUR 💰
61481.02 EUR 💰
Nom: Bouricaud
Adresse postale: 4 boulevard Wilson
Commune postale: Esternay
Code postal: 51310
Téléphone: +33 326815101 📞
Courrier électronique: contact@bourdicaud.com 📧
Valeur totale du marché: 99 144 EUR 💰
Nom: Épisaveur
Adresse postale: rue Hélène Boucher — ZAC du Haut de Wissous
Commune postale: Wissous
Code postal: 91781
Téléphone: +33 160926325 📞
Courrier électronique: k.coulon@episaveurs.fr 📧
Valeur totale du marché: 30622.52 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 6
5
4
7
3

Référence
Informations complémentaires

La valeur totale indiquée, pour chaque lot, correspond au montant du détail quantitatif estimatif hors taxe sur la durée totale du marché.

Marchés à bons de commande avec minimum et maximum hors taxes.

— lot 1: minimum: 45 000 EUR/an — maximum: 95 000 EUR/an,

— lot 2: minimum: 75 000 EUR/an — maximum: 15 0000 EUR/an,

— lot 3: minimum: 60 000 EUR/an — maximum: 12 0000 EUR/an,

— lot 4: minimum: 20 000 EUR/an — maximum: 85 000 EUR/an,

— lot 5: minimum: 15 000 EUR/an — maximum: 60 000 EUR/an,

— lot 6: minimum: 50 00 EUR/an — maximum: 40 000 EUR/an,

— lot 7: minimum: 20 000 EUR/an — maximum: 60 000 EUR/an,

— lot 8: minimum: 7 000 EUR/an — maximum: 30 000 EUR/an.

Attribution d'accords-cadres pour chaque lot. Accords-cadres conclus pour une période initiale de 1 an à compter du 2.1.2019.

Le nombre de périodes de reconduction est fixé à 3. La durée de chaque période de reconduction est de 1 an. La durée maximale des contrats, toutes périodes confondues, est de 4 ans.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administatif de Melun
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle
Source: OJS 2019/S 022-047775 (2019-01-28)

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