Fourniture de denrées alimentaires destinées à la cuisine centrale municipale

Mairie de Combs-la-Ville

Fourniture et livraison des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la cuisine centrale municipale, qui dessert les diverses structures de restauration collective de la commune. Le prestataire s'assure de connaître et de suivre l'hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité des aliments. Il respectera l'ensemble des textes en vigueur. Forme de marché: à bons de commande avec minimum et maximum. Attribution d'un accord-cadre pour chaque lot. Accord-cadre conclu pour une période initiale de 1 an à compter du 2.1.2019.

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2018-09-24. L'appel d'offres a été publié le 2018-07-20.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

Historique des marchés publics
Date Document
2018-07-20 Avis de marché
2018-07-24 Informations complémentaires
2019-01-28 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2018-07-20)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Mairie de Combs-la-Ville
Adresse postale: place de l'Hôtel de Ville
Commune postale: Combs-la-Ville
Code postal: 77385
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 164131624 📞
Courrier électronique: sandrine.soares@mairie-combs-la-ville.fr 📧
Fax: +33 160180615 📠
Région: Seine-et-Marne 🏙️
URL: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
Adresse du profil d'acheteur: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
Communication
URL des documents: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
Des informations complémentaires peuvent être obtenues auprès de
Nom: Service des marchés publics
Adresse postale: place de l'Hôtel de Ville
Commune postale: Combs-la-Ville
Code postal: 77385
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Mme Soares Sandrine, directeur — service achats et marchés publics
Téléphone: +33 164131624 📞
Courrier électronique: sandrine.soares@mairie-combs-la-ville.fr 📧
Fax: +33 160180615 📠
Région: Seine-et-Marne 🏙️
URL: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
Communication
URL de participation: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏
Communication (participation)
Nom: Service des marchés publics
Adresse postale: place de l'Hôtel de Ville
Commune postale: Combs-la-Ville
Code postal: 77385
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: contact@mairie-combs-la-ville.fr 📧
Région: Seine-et-Marne 🏙️
URL: https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de denrées alimentaires destinées à la cuisine centrale municipale
Produits/services: Produits alimentaires divers 📦
Brève description:
“Fourniture et livraison des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la cuisine centrale municipale, qui dessert les diverses structures de...”    Afficher plus
Valeur estimée hors TVA: EUR 2 560 000 💰
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots

1️⃣
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires divers 📦
Lieu d'exécution: Seine-et-Marne 🏙️
Description du marché: Epicerie
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des produits — selon les fiches techniques
Critère de qualité (pondération): 45.0
Critère de qualité (nom): Qualité du service — selon le cadre de réponse
Critère de qualité (pondération): 15.0
Prix (pondération): 40.0
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 380 000 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 12
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé
Description
Description des renouvellements:
“Nombre de périodes de reconduction fixé à 3, durée de chaque période de reconduction de 1 an, et durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, de 4 ans.”    Afficher plus
Informations complémentaires: Aucune

2️⃣
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Produits/services supplémentaires: Produits surgelés 📦
Description du marché: Surgelés
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 600 000 💰

3️⃣
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Produits/services supplémentaires: Produits laitiers divers 📦
Description du marché: Beurre — œuf — fromage.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 480 000 💰

4️⃣
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Produits/services supplémentaires: Légumes, fruits et noix 📦
Description du marché: Fruits et légumes
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 340 000 💰

5️⃣
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Produits/services supplémentaires: Viandes diverses 📦
Description du marché: Viande fraîche de bœuf — veau — agneau.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 240 000 💰

6️⃣
Titre
Numéro d'identification du lot: 6
Description
Produits/services supplémentaires: Viande de porc 📦
Description du marché: Viande fraîche de porc, diverses charcuteries traiteur et viandes cuites
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 160 000 💰

7️⃣
Titre
Numéro d'identification du lot: 7
Description
Produits/services supplémentaires: Volaille 📦
Description du marché: Viande fraîche de volailles, charcuteries de volailles et viande cuite.
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 240 000 💰

8️⃣
Titre
Numéro d'identification du lot: 8
Description
Produits/services supplémentaires: Boissons non alcoolisées 📦
Description du marché: Boissons
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 120 000 💰

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner.”
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des 3 derniers...”    Afficher plus
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années, — liste des...”    Afficher plus

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2018-09-24 11:45 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 4
Conditions d'ouverture des offres: 2018-09-24 14:00 📅

Informations complémentaires
Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent
Informations complémentaires

“La candidature est présentée soit sous la forme des formulaires DC 1 et DC 2 (disponibles gratuitement sur le site www.economie.gouv.fr), soit sous la forme...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43 rue du général de Gaulle
Commune postale: Melun
Code postal: 77000
Pays: France 🇫🇷
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom:
“Comité consultatif interrégional de règlement amiable des différends ou litiges relatifs aux marchés publics de Paris”
Adresse postale: 5 rue Leblanc
Commune postale: Paris Cedex 15
Code postal: 75911
Pays: France 🇫🇷
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43 rue du général de Gaulle
Commune postale: Melun
Code postal: 77000
Pays: France 🇫🇷
Source: OJS 2018/S 140-319869 (2018-07-20)
Informations complémentaires (2018-07-24)
Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Base juridique
Description

Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Personne de contact: Mlle Soares Sandrine

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
“Fourniture et livraison des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la cuisine centrale municipale, qui dessert les diverses structures de...”    Afficher plus

Informations complémentaires
Référence de l'avis original
Numéro de l'avis au JO S: 2018/S 140-319869

Changements
Texte à corriger dans l'avis original
Numéro de section: I.3)
Emplacement du texte à modifier: Communication
Ancienne valeur
Texte:
“Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées: par voie électronique à l'adresse:...”    Afficher plus
Nouvelle valeur
Texte:
“Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées: par voie électronique à l'adresse:...”    Afficher plus
Source: OJS 2018/S 143-326934 (2018-07-24)
Avis d'attribution de marché (2019-01-28)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
“Fourniture et livraison des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement de la cuisine centrale municipale qui dessert les diverses structures de...”    Afficher plus
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 2 560 000 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Champ d'application du marché
Titre: Epicerie
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des produits - Selon les fiches techniques
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom): Qualité du service - Selon le cadre de réponse
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de coût (nom): Prix
Critère de coût (pondération): 40
Champ d'application du marché
Titre: Surgelés
Titre: Beurre-Œuf-Fromage
Description
Description du marché: Beurre-Œuf-Fromage
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité du service - Selon le cadre de réponse / Pondération
Champ d'application du marché
Titre: Fruits et légumes
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des produits - Selon les fiches techniques / Pondération
Champ d'application du marché
Titre: Viande fraîche de bœuf-veau-agneau
Description
Description du marché: Viande fraîche de bœuf-veau-agneau
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): 1. Qualité des produits - Selon les fiches techniques / Pondération
Champ d'application du marché
Titre: Viande fraîche de porc, diverses charcuteries traiteur et viandes cuites
Titre: Viande fraîche de volailles, charcuteries de volailles et viande cuite
Description
Description du marché: Viande fraîche de volailles, charcuteries de volailles et viande cuite
Champ d'application du marché
Titre: Boissons

Procédure
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2018/S 140-319869

Attribution du marché

1️⃣
Numéro de contrat: 2018-26
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: Épicerie
Date de conclusion du contrat: 2019-01-02 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 6
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 3
Nom et adresse du contractant
Nom: Cercle vert
Adresse postale: 54 rue Saint-Roch
Commune postale: Beaumont-sur-Oise
Code postal: 95260
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 134709930 📞
Courrier électronique: marches@cerclevert.fr 📧
Fax: +33 139379609 📠
Région: Seine-et-Marne 🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 207856.64 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 211902.64 💰

2️⃣
Numéro de contrat: 2018-27
Numéro d'identification du lot: 2
Titre: Surgelés
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5
Nom et adresse du contractant
Nom: SYSCO France
Adresse postale: 6/8 rue Jean Antoine de Baïf
Commune postale: Paris
Code postal: 75013
Téléphone: +33 235047600 📞
Courrier électronique: adelina.jibon@davigel.fr 📧
Fax: +33 235048853 📠
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 327572.89 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 279402.02 💰

3️⃣
Numéro de contrat: 2018-28
Numéro d'identification du lot: 3
Titre: Beurre — œuf — fromage
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: Guillot Jouani
Adresse postale: 35 rue Henri Farman
Commune postale: Tremblay-en-France
Code postal: 93297
Téléphone: +33 149637620 📞
Courrier électronique: dkilly@guillotjouani.com 📧
Fax: +33 148609758 📠
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 350720.99 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 297162.31 💰

4️⃣
Numéro de contrat: 2018-29
Numéro d'identification du lot: 4
Titre: Fruits et légumes
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: Boucharechas
Adresse postale: 300 rue Fourny
Commune postale: Buc
Code postal: 78530
Téléphone: +33 139563000 📞
Courrier électronique: jc.gras@groupe-db.com 📧
Fax: +33 139560546 📠
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 131 528 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 119 168 💰

5️⃣
Numéro de contrat: 2018-30
Numéro d'identification du lot: 5
Titre: Viande fraîche de bœuf — veau — agneau
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: Lucien
Adresse postale: 130 rue des 40 Mines
Commune postale: Allonne
Code postal: 60000
Téléphone: +33 344124450 📞
Courrier électronique: secretariat.direction@lucien-allonne.com 📧
Fax: +33 344024203 📠
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 117732.44 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 143824.80 💰

6️⃣
Numéro de contrat: 2018-31
Numéro d'identification du lot: 6
Titre: Viande fraîche de porc, diverses charcuteries traiteur et viande cuite
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 53703.58 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 61481.02 💰

7️⃣
Numéro de contrat: 2018-32
Numéro d'identification du lot: 7
Titre: Viande fraîche de volaille, charcuteries de volaille et viande cuite
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 7
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 5
Nom et adresse du contractant
Nom: Bouricaud
Adresse postale: 4 boulevard Wilson
Commune postale: Esternay
Code postal: 51310
Téléphone: +33 326815101 📞
Courrier électronique: contact@bourdicaud.com 📧
Fax: +33 326804522 📠
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 106346.54 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 99 144 💰

8️⃣
Numéro de contrat: 2018-33
Numéro d'identification du lot: 8
Titre: Boissons
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 1
Nom et adresse du contractant
Nom: Épisaveur
Adresse postale: rue Hélène Boucher — ZAC du Haut de Wissous
Commune postale: Wissous
Code postal: 91781
Téléphone: +33 160926325 📞
Courrier électronique: k.coulon@episaveurs.fr 📧
Fax: +33 160926398 📠
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 41091.03 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 30622.52 💰

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“La valeur totale indiquée, pour chaque lot, correspond au montant du détail quantitatif estimatif hors taxe sur la durée totale du marché. Marchés à bons de...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: Tribunal administatif de Melun
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle
Source: OJS 2019/S 022-047775 (2019-01-28)