Il s'agit d'un marché à prix forfaitaires et unitaires qui sera attribué à un seul prestataire, sur la base d'une analyse effectuée sur les critères suivants: Le prix (60 %) sur la base des prix du bordereau. La valeur technique (40 %), au regard du mémoire technique noté sur 100 points ainsi répartis:
1) qualité des produits — 80 points:
1.1) Variété des produits — 42 points,
1.1.1) Buffets déjeunatoires et dinatoires — 16 points,
1.1.2) Petits déjeuners clés en main avec ou sans personnel — 6 points,
1.1.3) Déjeuners et diners — 6 points,
1.1.4) Plateaux — Repas chauds et froids — 8 points,
1.1.5) Paniers repas — 6 points,
1.2) Fraîcheur des produits — 30 points,
1.2.1) Sources d'approvisionnement — 10 points,
1.2.2) Méthodes de stockage et de conservation — 10 points,
1.2.3) Mode d'acheminement après élaboration — 10 points,
1.3) Unité de production — 8 points,
2) Dressage des produits — 10 points,
3) Réactivité — 10 points les offres seront classées par ordre décroissant au regard de l'ensemble de ces critères et les 3 offres les mieux classées seront retenues.
Modalités de transmission des offres:
— soit par voie électronique à l'adresse suivante:
https://marches-boulognebillancourt.localtrust.com
— soit adressée par envoi recommandé avec avis de réception postal, par Chronopost ou équivalent ou remises contre récépissé à l'adresse suivante: Mairie de Boulogne-Billancourt; Direction des affaires juridiques et de la commande publique, service de la Commande publique, 1 étage, porte B, 26 avenue André Morizet, 92104 Boulogne-Billancourt cedex (heures d'ouvertures au public: du lundi au jeudi de 8.30 à 12.00 et de 13.30 à 17.30 et le vendredi jusqu'à 16.45). L'enveloppe ne devra pas porter le nom de l'entreprise, mais mentionner uniquement «Marché à procédure adaptée n 18037 — élaboration et livraison de denrées élaborées hors pièces cocktail — ne pas Ouvrir».