Achat 19/011

Assistance publique — hôpitaux de Paris

Fourniture de plats cuisinés mixés et moulinés, légumes et féculents cuisinés et potages réfrigérés

Date limite
Le délai de réception des offres était de 2018-10-09. L'appel d'offres a été publié le 2018-07-13.

Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

Historique des marchés publics
Date Document
2018-07-13 Avis de marché
2019-06-18 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2018-07-13)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Assistance publique — Hôpitaux de Paris
Numéro d'enregistrement national: 26750045201746
Adresse postale: CHU de Bicêtre — 78 rue du général Leclerc
Commune postale: Le Kremlin-Bicêtre
Code postal: 94270
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: Mme la directrice d'achat
Téléphone: +33 153146960 📞
Courrier électronique: secr.hotelier-restauration@aphp.fr 📧
Fax: +33 145150160 📠
Région: France 🏙️
URL: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=384866&orgAcronyme=x7c 🌏

Objet
Champ d'application du marché
Titre: Achat 19/011 19.011
Produits/services: Produits alimentaires divers 📦
Brève description:
“Fourniture de plats cuisinés mixés et moulinés, légumes et féculents cuisinés et potages réfrigérés”
Informations sur les lots
Des offres peuvent être soumises pour tous les lots
Champ d'application du marché
Le pouvoir adjudicateur se réserve le droit d'attribuer des marchés combinant les lots ou groupes de lots suivants: Néant

1️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Légumes et féculents cuisinés
Titre
Numéro d'identification du lot: 1
Description
Produits/services supplémentaires: Produits alimentaires divers 📦
Lieu d'exécution: France 🏙️
Description du marché: Légumes et féculents cuisinés
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité de l'offre
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom): Sous-critère a: qualité organoleptique des échantillons
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom): Sous-critère b: caractéristiques écodurables de l'offre
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Sous-critère c: qualité technique de l'offre
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Sous-critère d: qualité du service logistique
Critère de qualité (pondération): 10
Prix (pondération): 55
Durée de l'accord
Date de début: 2019-06-01 📅
Date de fin: 2022-11-30 📅
Description
Informations complémentaires: Quantités estimées: 130 384 kg part BPU: 96 %, part catalogue: 4 %

2️⃣
Champ d'application du marché
Titre:
“Entrées mixées, viandes mixées monoportions, viandes moulinées monoportions, bouchées hachées nature”
Titre
Numéro d'identification du lot: 2
Description
Description du marché:
“Entrées mixées, viandes mixées monoportions, viandes moulinées monoportions, bouchées hachées nature”
Informations complémentaires:
“Quantités estimées: 1 137 132 kg /11 651 unités part BPU: 81 %, part catalogue: 19 %”

3️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plats mixés et moulinés multiportions
Titre
Numéro d'identification du lot: 3
Description
Description du marché: Plats mixés et moulinés multiportions
Informations complémentaires: Quantités estimées: 42 688 kg part BPU: 95 %, part catalogue: 5 %

4️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Plats complets mixés monoportions
Titre
Numéro d'identification du lot: 4
Description
Description du marché: Plats complets mixés monoportions
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Sous-critère b: cractéristiques écodurables de l'offre
Description
Informations complémentaires: Quantités estimées: 368 055 unités part BPU: 83 %, part catalogue: 17 %

5️⃣
Champ d'application du marché
Titre: Potages pasteurisés et potages enrichis pasteurisés
Titre
Numéro d'identification du lot: 5
Description
Description du marché: Potages pasteurisés et potages enrichis pasteurisés
Informations complémentaires:
“Quantités estimées: 568 421 unités — 39 294 litres part BPU: 100 %, part catalogue: 0 %”

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“L'utilisation des formulaires nationaux est vivement recommandée. Ils sont téléchargeables à l'adresse: http://economie.gouv.fr/marchés publics — Fournir la...”    Afficher plus
Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“Fournir la déclaration du candidat (formulaire DC2) ou équivalent dûment remplie. Les entreprises nouvellement créées peuvent produire tout élément factuel...”    Afficher plus
Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“Une déclaration indiquant les moyens annuels du candidat et importance du personnel d'encadrement pendant les 3 dernières années. Une liste de références...”    Afficher plus

Procédure
Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2018-10-09 16:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 8
Conditions d'ouverture des offres: 2018-10-10 10:00 📅

Informations complémentaires
Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent
Délai estimé pour la publication d'autres avis: Novembre 2021
Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Le paiement électronique sera utilisé
Informations complémentaires

“Les documents de consultation sont téléchargeables à l'adresse suivante: https://www.marches-publics.gouv.fr/ sous la référence Achat 19/011 de la...”    Afficher plus
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
URL: http://www.ta-paris.juraparis.juradm.fr/ta/paris/index.shtml 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
URL: http://www.ta-paris.juraparis.juradm.fr/ta/paris/index.shtml 🌏
Source: OJS 2018/S 135-307721 (2018-07-13)
Avis d'attribution de marché (2019-06-18)
Pouvoir adjudicateur
Nom et adresse
Nom: Assistance publique hôpitaux de Paris
Adresse postale: CHU de Bicêtre — 78 rue du Général Leclerc

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
“Fourniture de plats cuisinés mixés et moulinés, légumes et féculents cuisinés et potages réfrigérés.”
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 8645276.50 💰
Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots
Description
Description du marché: Légumes et féculents cuisinés.
Description du marché:
“Entrées mixées, viandes mixées monoportions, viandes moulinées monoportions, bouchées hachées nature.”
Description du marché: Plats mixés et moulinés multiportions.
Description du marché: Plats complets mixés monoportions.
Description du marché: Potages pasteurisés et potages enrichis pasteurisés.

Procédure
Informations sur l'accord-cadre
La passation de marché implique l'établissement d'un accord-cadre
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2018/S 135-307721

Attribution du marché

1️⃣
Numéro de contrat: 2019ACHC192704
Numéro d'identification du lot: 1
Titre: Fourniture de légumes et féculents cuisinés
Date de conclusion du contrat: 2019-04-04 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
Nombre d'offres reçues de PME: 2
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 2
Nom et adresse du contractant
Nom: Génération 5
Adresse postale: 679 avenue de la République
Commune postale: Lille
Code postal: 59800
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 323224344 📞
Courrier électronique: servicecommercial@lemaraichef.fr 📧
Fax: +33 323224240 📠
Région: France 🏙️
URL: https://www.gene5.fr/presentation-de-generation-5/ 🌏
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 4 754 442 💰

2️⃣
Numéro de contrat: 2019ACHC192705
Numéro d'identification du lot: 2
Titre:
“Fourniture d'entrées mixées, viandes mixées monoportion, viandes moulinées monoportion, bouchées hachées nature”
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
Nombre d'offres reçues de PME: 1
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 1
Nom et adresse du contractant
Nom: Les repas santé
Adresse postale: 3 chemin des Cytises
Commune postale: Francheville
Code postal: 69340
Téléphone: +33 380242525 📞
Courrier électronique: clients@nutrisens.fr 📧
Fax: +33 380232700 📠
URL: https://www.nutrisens.com/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 6 674 237 💰

3️⃣
Numéro de contrat: 2019ACHC192706
Numéro d'identification du lot: 3
Titre: Fourniture de plats mixés et moulinés multiportion
Nom et adresse du contractant
Région: Eisenach, Kreisfreie Stadt 🏙️
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 883 482 💰

4️⃣
Numéro de contrat: 2019ACHC192707
Numéro d'identification du lot: 4
Titre: Fourniture de plats complets mixés monoportion
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 3 905 588 💰

5️⃣
Numéro de contrat: 2019ACHC192708
Numéro d'identification du lot: 5
Titre: Fourniture de potages pasteurisés et potages enrichis pasteurisés
Nom et adresse du contractant
Nom: Guillot Jouani
Adresse postale: 35 rue Henri Farman — ZA
Commune postale: Tremblay-en-France
Code postal: 93297
Téléphone: +33 149637620 📞
Courrier électronique: dkilly@guillotjouani.com 📧
Fax: +33 148609758 📠
URL: https://fr.kompass.com/c/societe-guillot-jouani/fr0199737/ 🌏
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 3 530 914 💰

Informations complémentaires
Informations complémentaires

“— marché n 2019achc192704 — lot n 1: fourniture de légumes et féculents cuisinés attributaire: génération 5 montant minimum (60 %) sur la durée du marché: 1...”    Afficher plus
Source: OJS 2019/S 117-286690 (2019-06-18)