Traiteur Île-de-France

Electricité de France

Fourniture, fabrication et livraison de plateaux repas froids, chauds ainsi que la réalisation de prestations traiteurs pour des réunions, évènements organisés par EDF et ses filiales, sur et hors sites EDF en Île-de-France, en semaine et le week-end, midi et soir. Type standard et haut de gamme.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2017-06-12. L'appel d'offres a été publié le 2017-05-24.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• Electricité de France

Qu'est-ce que c'est ?

• Services traiteur › Services traiteur pour autres entreprises ou autres institutions

Où ?

• Ile-de-France › Hauts-de-Seine

Historique des marchés publics

Date	Document
2017-05-24	Avis de marché
2018-01-29	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2017-05-24)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services traiteur pour autres entreprises ou autres institutions 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Ile-de-France 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure négociée
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Service d'utilité publique
Nom du pouvoir adjudicateur: Électricité de France
Adresse postale: 20 place de la Défense
Code postal: 92050
Commune postale: Paris La Défense
Contact
Adresse Internet: http://france.edf.com 🌏
Courrier électronique: olivier.cromariat@edf.fr 📧
URL des documents: https://pha.edf.com 🌏
URL pour la participation: https://pha.edf.com 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-05-24 📅
Date limite de soumission: 2017-06-12 📅
Date de publication: 2017-05-27 📅
Date de début: 2018-01-01 📅
Date de fin: 2020-12-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 101-202750
Numéro JO-S: 101

Objet
Champ d'application du marché
Nombre maximal de lots par soumissionnaire: 4
Intitulé du lot: Plateaux repas froids et prestations traiteurs packagées sans service
Numéro du lot: 1
Brève description:

Fourniture et livraison de plateaux repas froids et prestations annexes packagées sans service (type petits déjeuners, pauses, buffets, cocktails…) en Ile-de-France, en semaine et le week-end, le midi et le soir.

2 gammes seront proposées, standard et haut de gamme pour les plateaux repas froids.

Les prestations annexes seront de type «simple» ou «élaboré» pour les pauses et petits déjeuners. Multi-gammes pour les cocktails.

Valeur estimée hors TVA: 3 323 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Plateaux repas chauds sans service
Numéro du lot: 2
Brève description:

Fabrication, fourniture et livraison de plateaux repas chauds en semaine et le week-end, le midi et le soir. Environ 8 000 convives annuel (donnée non contractuelle) à destination de personnel d'astreinte.

Valeur estimée hors TVA: 575 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Traiteurs événementiels prestations personnalisées de type «Standard »
Numéro du lot: 3
Brève description:

Prestations de traiteur «standard» à réaliser sur les sites d'EDF ou sur tout autre site extérieur loué par l'entreprise pour des évènements en Île-de-France.

Les prestations à réaliser concernent:

— les petits déjeuners sous forme de buffet,

— les pauses,

— les cocktails,

— les déjeuners ou dîners servis à table.

Valeur estimée hors TVA: 1 056 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Traiteurs événementiels prestations personnalisées de type «Prestige »
Numéro du lot: 4
Brève description:

Prestations de traiteur «prestige» à réaliser sur les sites d'EDF ou sur tout autre site extérieur loué par l'entreprise pour des évènements en Île-de-France.

La prestation «Prestige» par comparaison à la prestation «standard» est une prestation particulièrement recherchée, raffinée, de type VIP (ex: Vœux de la Présidence de l'Entreprise, Salon des maires,..).

Pour ces prestations, EDF souhaite l'intégration d'une atmosphère générale créée pour chaque manifestation.

À ce titre, le client pourra imposer des contraintes particulières liées à la scénographie (couleur, lumière, mise en scène, décoration,..).

Celles-ci devront impérativement être prises en compte par le titulaire.

Valeur estimée hors TVA: 2 344 000 EUR 💰
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Toute l'Île-de-France avec une majorité des prestations sur la petite couronne (75, 92, 93, 94).

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Ne pourront répondre à cette consultation:

1) Les candidats qui ont fait l'objet, depuis moins de 5 ans, d'une condamnation définitive pour l'une des infractions prévues aux articles 222-38, 222-40, 225-1, 226-13, 313-1 à 313-3, 314-1 à 314-3, 324-1 à 324-6,413-9 à 413-12, 421-1 à 421-2-3, au deuxième alinéa de l'article 421-5, à l'article 433-1, au second alinéa de l'article 433-2, au huitième alinéa de l'article 434-9, au second alinéa de l'article 434-9-1, aux articles 435-3,435-4, 435-9, 435-10,441-1 à 441-7,441-9, 445-1 et 450-1 du code pénal, à l'article 1741 du code général.

Des impôts et aux articles L. 2339-2 à L. 2339-4, L. 2339-11-1 à L. 2339-11-3 du code de la défense et L. 317-8 du code de la sécurité intérieure.

2) Les candidats qui ont fait l'objet, depuis moins de 5 ans, d'une condamnation inscrite au bulletin n° 2 du casier judiciaire pour les infractions mentionnées aux articles L. 1146-1, L. 8221-1, L. 8221-3, L.8221-5,L.8231-1, L. 8241-1, L. 8251-1 et L. 8251-2 du code du travail.

3) Les candidats soumis à la procédure de liquidation judiciaire prévue à l'article L. 640-1 du code de commerce,les personnes physiques dont la faillite personnelle a été prononcée en application des articles L. 653-1 à L. 653-8 du même code ainsi que les personnes faisant l'objet d'une procédure équivalente régie par un droit étranger. Les candidats admis à la procédure de redressement judiciaire instituée par l'article L.631-1 du code de commerce ou à une procédure équivalente régie par un droit étranger doivent justifier qu'elles ont été habilitées à poursuivre leurs activités pendant la durée prévisible d'exécution du marché.

4) Les candidats qui, au 31 décembre de l'année précédant celle au cours de laquelle a lieu le lancement de la consultation, n'ont pas souscrit les déclarations leur incombant en matière fiscale et sociale ou n'ont pas acquitté les impôts et cotisations exigibles à cette date. Toutefois, sont considérées comme en situation régulière les candidats qui, au 31 décembre de l'année précédant celle au cours de laquelle a eu lieu le lancement de la consultation, n'avaient pas acquitté les divers produits devenus exigibles à cette date, ni constitué de garanties,mais qui, avant la date du lancement de la consultation, ont, en l'absence de toute mesure d'exécution du comptable ou de l'organisme chargé du recouvrement, soit acquitté lesdits produits,soit constitué des garanties jugées suffisantes par le comptable ou l'organisme chargé du recouvrement. Les personnes physiques qui sont dirigeants de droit ou de fait d'une personne morale qui ne satisfait pas aux conditions prévues au présent alinéa ne peuvent être personnellement candidates à un marché.

5) Les candidats qui, au 31 décembre de l'année précédant celle au cours de laquelle a lieu le lancement de la consultation, n'ont pas mis en œuvre l'obligation de négociation prévue à l'article L. 2242-5 du code du travail et qui, à la date à laquelle ils soumissionnent, n'ont pas réalisé ou engagé la régularisation de leur situation.

Pour justifier qu'il n'est pas dans l'une des situations citées aux point 1) à 5) ci-avant, le candidat doit produire une déclaration sur l'honneur datée et signée.

Ces conditions sont applicables aux candidats et à chacun des membres d'un groupement candidat.

Situation économique et financière:

Les candidats devront présenter les bilans et comptes de résultats avec leurs annexes des 3 derniers exercices clos.

De faire état d'un chiffre d'affaires annuel dans le domaine concerné minimum comme précisé dans chaque lot.

D'avoir une santé financière en règle avec ses engagements et ses paiements.

Niveau(x) minimal/minimaux de normes: Idem ci-dessus.
Liste et brève description des règles et critères: Idem points 1.1) 1.2) 1.3).
Informations sur une profession particulière: Services
Référence aux dispositions législatives ou réglementaires pertinentes:

Traiteur, activité de traiteur.

Si événementiel, 30 % minimum d'activité de traiteur.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: NA.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Application de la réglementation en vigueur dans le domaine de l'activité de «traiteur».

Financement sur ressource propres.

Paiement à soixante jours après la date d'émission de facture.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

En cas de groupement d'opérateurs économiques attributaires du marché, le groupement attributaire devra être un groupement solidaire.

Procédure
Nombre minimum de candidats: 1
Critères objectifs de sélection du nombre limité de candidats:

— chiffre d'affaires de l'entreprise (CA minimum de 2 fois le montant annuel du lot),

— cœur de métier (traiteur, fabrication de plateaux repas),

— capacité à desservir l'ensemble de l'Ile de France livré en moins de 2:00 et 7j/7,

— capacité à éditer plusieurs catalogues par an,

— activités principales ou secondaires de l'entreprise répondant aux prestations demandées,

— capacité de production en propre,

— disposition de tous les agréments sanitaires obligatoires,

— pratique d'une démarche HACCP? Si non pratique d'une autre démarche,

— existence d'une démarche qualité et/ou de certification.

— cœur de métier (traiteur, fabrication de plateaux repas chaud),

— capacité à répondre aux besoins 6j/7 pour toutes commandes passées avant 9:30 le jour J,

— pratique d'une démarche HACCP? Si non pratique d'une autre démarche.

— cœur de métier (traiteur en événementiel gamme standard),

— capacité à répondre aux besoins sur tout le périmètre géographique IDF,

— capacité de production en propre. Limitation de la sous-traitance,

— cœur de métier (traiteur en évènementiel gamme prestige),

Date d'envoi des invitations: 2017-06-13 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 2018-12-31 📅

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. Cromariat
Adresse du profil d'acheteur: https://pha.edf.com 🌏
URL des documents: https://pha.edf.com 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: 2

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Greffe tribunal de grande instance de Paris
Adresse postale: 4 boulevard de Paris
Commune postale: Paris
Code postal: 75001
Pays: France 🇫🇷
Source: OJS 2017/S 101-202750 (2017-05-24)

Avis d'attribution de marché (2018-01-29)
Objet
Champ d'application du marché
Numéro de référence: 2017/S 101-202750
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet
Critères d'attribution
Mixte

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Electricité de France
Adresse postale: France, 20 place de la Défense
Commune postale: Paris la Défense

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-01-29 📅
Date de publication: 2018-01-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 021-044906
Se réfère à l'avis: 2017/S 101-202750
Numéro JO-S: 21

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Fourniture et livraison de plateaux repas froids et prestations annexes packagées sans service (type petits déjeuners, pauses, buffets, cocktails...) en Ile-de-France, en semaine et le week-end, le midi et le soir.

Intitulé du lot: Traiteurs événementiels prestations personnalisées de type «Standard»
Traiteurs événementiels prestations personnalisées de type «Prestige»
Brève description:

Prestations de traiteur «prestige» à réaliser sur les sites d'EDF ou sur tout autre site extérieur loué parl'entreprise pour des évènements en Île-de-France.

La prestation «Prestige» par comparaison à la prestation «standard» est une prestation particulièrement recherchée, raffinée, de type VIP (ex: Vœux de la Présidence de l'entreprise, salon des maires,..).

À ce titre, le client pourra imposer des contraintes particulières liées à la scénographie (couleur, lumière, miseen scène, décoration,..).

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des prestations, développement durable (sous critère indiqués dans le règlement de consultation) pondération maximum de:
Critère de qualité (pondération): 10 %
Prix (pondération): 90 %

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2018-01-01 📅
Nom: A table
Commune postale: Saint-Ouen
Pays: France 🇫🇷
Ile-de-France 🏙️
Nom: Repas de bureau
Commune postale: Colombes
Nom: Room saveurs
Commune postale: Paris
Nom: Thomas traiteur
Commune postale: Courbevoie
Nom: Calixir
Commune postale: Wissous
Nom: Duval
Commune postale: Ivry-sur-Seine
Nom: TE l'usine
Commune postale: Montreuil
Nom: Riem Becker
Kaspia réception
Grand chemin
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5
2
6

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M Cromariat
Source: OJS 2018/S 021-044906 (2018-01-29)

Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕

Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail (>20 nouveaux marchés)

Services de cantine et service traiteur (>20)

Services traiteur (>20)