Marché public relatif à la fourniture et la confection de repas et de goûters au restaurant scolaire et la gestion du service par un chef cuisinier

Mairie de Villemoisson-sur-Orge

Fourniture:
— de repas destinés aux élèves, au personnel fréquentant les établissements scolaires et au personnel municipal les jours scolaires ouvrés
— de repas destinés aux enfants fréquentant l'accueil de loisirs et au personnel municipal les jours hors période scolaire
— de goûters tous les jours ouvrés (période scolaire et hors période scolaire).
— de repas à destination des enfants du multiaccueil
prestations complémentaires:
— aide de spécialistes: de la diététique lors de la commission des menus, de la qualité (hygiène, sécurité et respect des règles Haccp)
— Formations de base sur site concernant l'hygiène alimentaire, la restauration collective et le fonctionnement général de la cuisine,
— transmission des résultats des analyses microbiologiques,
— animations spécifiques et/ou repas spéciaux à certaines occasions,
— actions de sensibilisation au bon équilibre alimentaire et au gaspillage alimentaire et informations à destination des parents et des élèves.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2017-04-24. L'appel d'offres a été publié le 2017-02-27.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Elres / Elior

Qui ?

• Mairie de Villemoisson-sur-Orge

Qu'est-ce que c'est ?

• Services traiteur pour autres entreprises ou autres institutions › Services de restauration scolaire

Où ?

• Ile-de-France › Essonne

Historique des marchés publics

Date	Document
2017-02-27	Avis de marché
2017-08-31	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2017-02-27)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de restauration scolaire
Numéro de référence: 2017/01
Brève description:

Fourniture: — de repas destinés aux élèves, au personnel fréquentant les établissements scolaires et au personnel municipal les jours scolaires ouvrés — de repas destinés aux enfants fréquentant l'accueil de loisirs et au personnel municipal les jours hors période scolaire — de goûters tous les jours ouvrés (période scolaire et hors période scolaire). — de repas à destination des enfants du multiaccueil prestations complémentaires: — aide de spécialistes: de la diététique lors de la commission des menus, de la qualité (hygiène, sécurité et respect des règles Haccp) — Formations de base sur site concernant l'hygiène alimentaire, la restauration collective et le fonctionnement général de la cuisine, — transmission des résultats des analyses microbiologiques, — animations spécifiques et/ou repas spéciaux à certaines occasions, — actions de sensibilisation au bon équilibre alimentaire et au gaspillage alimentaire et informations à destination des parents et des élèves.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de restauration scolaire 📦
Code CPV supplémentaire: Services de restauration scolaire 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Essonne 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Mairie de Villemoisson-sur-Orge
Adresse postale: 22 avenue du Grand Orme
Code postal: 91360
Commune postale: Villemoisson-sur-Orge
Contact
Adresse Internet: http://villemoisson.fr 🌏
Courrier électronique: secretariatdg@mairie-villemoisson.fr 📧
Téléphone: +33 169515600 📞
URL des documents: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏
URL pour la participation: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-02-27 📅
Date limite de soumission: 2017-04-24 📅
Date de publication: 2017-03-02 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 043-078629
Numéro JO-S: 43
Informations complémentaires

Retrouvez cet avis intégral, l'accès au dossier et le guichet de dépôt sur https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ Les variantes libres ne sont pas autorisées. La variante imposée est: deux aliments issus de l'agriculture biologique par repas. Les dossiers de consultation sont remis gratuitement aux candidats. Ils peuvent être: — demandés à l'adresse suivante: Mairie de Villemoisson-Sur-Orge, 22 avenue du Grand Orme, 91360 Villemoisson-Sur-Orge. — Téléchargés à l'adresse suivante: http://www.marchespublics-idf-centre.fr Les offres peuvent être — adressées par courrier, ou remises contre récépissé, à l'adresse suivante: Mairie de Villemoisson-Sur-Orge, 22 avenue du Grande Orme, 91360 Villemoisson-Sur-Orge. — transmises par voie électronique à l'adresse suivante: http://www.marchespublics-idf-centre.fr Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leurs seraient nécessaires au cours de leur étude, au plus tard 5 jours avant la date limite de remise des offres, les candidats pourront contacter: — le service enfance-jeunesse au 01.69.51.56.23 pour toute question d'ordre technique, — le secrétariat général de la mairie au 01.69.51.56.02 pour toute question d'ordre administratif.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Fourniture:

— de repas destinés aux élèves, au personnel fréquentant les établissements scolaires et au personnel municipal les jours scolaires ouvrés

— de repas destinés aux enfants fréquentant l'accueil de loisirs et au personnel municipal les jours hors période scolaire

— de goûters tous les jours ouvrés (période scolaire et hors période scolaire).

— de repas à destination des enfants du multiaccueil

prestations complémentaires:

— aide de spécialistes: de la diététique lors de la commission des menus, de la qualité (hygiène, sécurité et respect des règles Haccp)

— Formations de base sur site concernant l'hygiène alimentaire, la restauration collective et le fonctionnement général de la cuisine,

— transmission des résultats des analyses microbiologiques,

— animations spécifiques et/ou repas spéciaux à certaines occasions,

— actions de sensibilisation au bon équilibre alimentaire et au gaspillage alimentaire et informations à destination des parents et des élèves.

Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:

Le présent marché est conclu pour une durée d'un an, à compter du 1er septembre 2017. Il est renouvelable 3 (trois) fois pour la même durée par tacite reconduction, sauf à être dénoncé moyennant le respect d'un préavis de 3 (trois) mois. Sa durée totale ne pourra excéder 4 (quatre) ans.

Procédure
Heure limite de réception des offres: 17:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2017-04-25 📅
Heure d'ouverture des offres: 00:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique de l'offre appréciée à l'aide du mémoire technique
Critère de qualité (pondération): 40
Pondération du prix: 60

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 21910667100015
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏
URL des documents: https://www.marchespublics-idf-centre.fr/ 🌏

Référence
Informations complémentaires

Retrouvez cet avis intégral, l'accès au dossier et le guichet de dépôt sur https://www.marchespublics-idf-centre.fr/

Les variantes libres ne sont pas autorisées.

La variante imposée est: deux aliments issus de l'agriculture biologique par repas.

Les dossiers de consultation sont remis gratuitement aux candidats.

Ils peuvent être:

— demandés à l'adresse suivante: Mairie de Villemoisson-Sur-Orge, 22 avenue du Grand Orme, 91360 Villemoisson-Sur-Orge.

— Téléchargés à l'adresse suivante: http://www.marchespublics-idf-centre.fr

Les offres peuvent être

— adressées par courrier, ou remises contre récépissé, à l'adresse suivante: Mairie de Villemoisson-Sur-Orge, 22 avenue du Grande Orme, 91360 Villemoisson-Sur-Orge.

— transmises par voie électronique à l'adresse suivante: http://www.marchespublics-idf-centre.fr

Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leurs seraient nécessaires au cours de leur étude, au plus tard 5 jours avant la date limite de remise des offres, les candidats pourront contacter:

— le service enfance-jeunesse au 01.69.51.56.23 pour toute question d'ordre technique,

— le secrétariat général de la mairie au 01.69.51.56.02 pour toute question d'ordre administratif.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Versailles
Adresse postale: 56 avenue de Saint-Cloud
Commune postale: Versailles
Code postal: 78011
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 139205400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-versailles@juradm.fr 📧
Fax: +33 139205487 📠
Source: OJS 2017/S 043-078629 (2017-02-27)

Avis d'attribution de marché (2017-08-31)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Fourniture: — de repas destinés aux élèves, au personnel fréquentant les établissements scolaires et au personnel municipal les jours scolaires ouvrés, — de repas destinés aux enfants fréquentant l'accueil de loisirs et au personnel municipal les jours hors période scolaire, — de goûters tous les jours ouvrés (période scolaire et hors période scolaire), — de repas à destination des enfants du multi accueil. Prestations complémentaires: — aide de spécialistes: de la diététique lors de la commission des menus, de la qualité (hygiène, sécurité et respect des règles HACCP), — formations de base sur site concernant l'hygiène alimentaire, la restauration collective et le fonctionnement général de la cuisine, — transmission des résultats des analyses microbiologiques, — animations spécifiques et/ou repas spéciaux à certaines occasions, — actions de sensible.

Valeur totale du marché: 1 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-08-31 📅
Date de publication: 2017-09-02 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 168-345771
Se réfère à l'avis: 2017/S 043-078629
Numéro JO-S: 168
Informations complémentaires

Concernant la valeur totale du marché: le présent marché est un marché à bons de commande.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

— de repas destinés aux élèves, au personnel fréquentant les établissements scolaires et au personnel municipal les jours scolaires ouvrés,

— de repas destinés aux enfants fréquentant l'accueil de loisirs et au personnel municipal les jours hors période scolaire,

— de goûters tous les jours ouvrés (période scolaire et hors période scolaire),

— de repas à destination des enfants du multi accueil.

Prestations complémentaires:

— aide de spécialistes: de la diététique lors de la commission des menus, de la qualité (hygiène, sécurité et respect des règles HACCP),

— formations de base sur site concernant l'hygiène alimentaire, la restauration collective et le fonctionnement général de la cuisine,

— actions de sensible.

— aide de spécialistes: de la diététique lors de la commission des menus, de la qualité (hygiène, sécurité et respect des règles HACCP)

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2017-08-03 📅
Source: OJS 2017/S 168-345771 (2017-08-31)

Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕

Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail (>20 nouveaux marchés)

Services de cantine et service traiteur (>20)

Services traiteur (>20)

Services traiteur pour autres entreprises ou autres institutions (>20)

Services de restauration scolaire (>20)