Marché d'exploitation et de gestion de la restauration collective de l'Ensosp et de ses satellites

Ensosp

Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'Ensosp et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique. Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'Ensosp sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations. La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultat à ce titre.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2017-07-18. L'appel d'offres a été publié le 2017-05-18.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Garig

Qui ?

• Ensosp

Qu'est-ce que c'est ?

• Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail › Services de cantine et service traiteur

Où ?

• Bouches-du-Rhône

Historique des marchés publics

Date	Document
2017-05-18	Avis de marché
2017-11-17	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2017-05-18)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Numéro de référence: 2017-17
Brève description:

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Code CPV supplémentaire: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Bouches-du-Rhône 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Ensosp
Adresse postale: 1070 rue Lieutenant Parayre, BP 20316
Code postal: 13798
Commune postale: Aix-en-Provence Cedex 3
Contact
Adresse Internet: http://www.eu-supply.com/ensosp.asp 🌏
Courrier électronique: marches-publics@ensosp.fr 📧
Téléphone: +33 4423904 📞
Fax: +33 442390489 📠
URL des documents: http://www.eu-supply.com/ensosp.asp 🌏
URL pour la participation: http://www.eu-supply.com/ensosp.asp 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-05-18 📅
Date limite de soumission: 2017-07-18 📅
Date de publication: 2017-05-23 📅
Date de début: 2017-12-04 📅
Date de fin: 2021-12-26 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 098-193771
Numéro JO-S: 98
Informations complémentaires

Conformément aux dispositions de l'article 27 du décret n L'Ensosp se réserve la possibilité, comme prévu à l'article précité, d'attribuer le marché sur la base des offres initiales sans négociation. Une visite des lieux est obligatoire et devra être justifiée par la remise dans l'offre du candidat d'un certificat de visite des lieux signé par le maître de l'ouvrage, sous peine d'irrecevabilité. A cet effet, les candidats devront prendre rendez-vous auprès de la DAAJ. Tel: 04.42.39.04.00 Postes: 482 et 485 Courriel: marches-publics@ensosp.fr Les dates de visites seront fixées par le pouvoir adjudicateur. Aucune visite ne se déroulera après la date du 16/06/2017 — 18:00. Lors de la visite, le nombre de personnes est limitée à 3 par soumissionnaire (entreprise ou groupement). Les candidats peuvent retirer le dossier de consultation par voie électronique et répondre par voie papier. La procédure est dématérialisée. — le DCE est consultable et téléchargeable gratuitement sur le site: http://www.eu-supply.com/ensosp.asp — pour tout renseignement relatif à l'usage de la plate-forme, les entreprises peuvent s'adresser à l'équipe support de SYNAPSE Entreprises tel: 01 72 33 90 70 ou info@synapse-entreprises.com.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Marché à procédure adaptée article 28 du décret n

Accord-cadre mono-attributaire sans minimum ni maximum.

Les prestations réalisées en 2016 n'ont aucune valeur contractuelle et ne servent qu'à calculer la notation des candidats sur le critère prix.

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Ensosp Pole pédagogique situé au 1070, rue du Lieutenant Parayre, 13798 Aix-en-Provence. Plateau technique, 18 avenue des Soldats du Feu, 13127 Vitrolles.

Procédure
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois
Date d'ouverture des offres: 2017-07-18 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 60 %
Critère de coût: Prix
Pondération du coût: 40 %

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Service marchés
Adresse du profil d'acheteur: http://www.eu-supply.com/ensosp.asp 🌏
URL des documents: http://www.eu-supply.com/ensosp.asp 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: Par périodes de 4 ans à partir du 27.1.2021.

Conformément aux dispositions de l'article 27 du décret n

L'Ensosp se réserve la possibilité, comme prévu à l'article précité, d'attribuer le marché sur la base des offres initiales sans négociation.

Une visite des lieux est obligatoire et devra être justifiée par la remise dans l'offre du candidat d'un certificat de visite des lieux signé par le maître de l'ouvrage, sous peine d'irrecevabilité.

A cet effet, les candidats devront prendre rendez-vous auprès de la DAAJ.

Tel: 04.42.39.04.00

Postes: 482 et 485

Courriel: marches-publics@ensosp.fr

Les dates de visites seront fixées par le pouvoir adjudicateur. Aucune visite ne se déroulera après la date du 16/06/2017 — 18:00.

Lors de la visite, le nombre de personnes est limitée à 3 par soumissionnaire (entreprise ou groupement).

Les candidats peuvent retirer le dossier de consultation par voie électronique et répondre par voie papier. La procédure est dématérialisée.

— le DCE est consultable et téléchargeable gratuitement sur le site:

http://www.eu-supply.com/ensosp.asp

— pour tout renseignement relatif à l'usage de la plate-forme, les entreprises peuvent s'adresser à l'équipe support de SYNAPSE Entreprises tel: 01 72 33 90 70 ou info@synapse-entreprises.com.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue de Breteuil
Commune postale: Marseille
Code postal: 13281
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134830 📞
Courrier électronique: greffe.ta-marseille@juradm.fr 📧
Fax: +33 491811387 📠
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Jusqu'à la signature du marché, le référé précontractuel contre la procédure d'attribution (article L. 551-1 du code de justice administrative); 2) Dans un délai de 31 jours suivant la publication de l'avis d'attribution ou, en l'absence de publication d'avis d'attribution, dans les 6 mois à compter du lendemain du jour de la conclusion du contrat: référé contractuel contre le contrat (art. L.551- 13 à L.551-23 du code de justice administrative); 3) Dans un délai de 2 mois à compter de la publicité de l'avis d'attribution du marché: recours de pleine juridiction en contestation de la validité du marché ou de certaines de ses clauses non règlementaires qui en sont divisibles assorti, le cas échéant, d'une demande tendant à la suspension de l'exécution du contrat (sur le fondement de l'article L. 521-1 du code de justice administrative).

Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Préfecture de Région
Adresse postale: bd Paul Peytral
Commune postale: Marseille Cedex 20
Code postal: 13282
Téléphone: +33 484354554 📞
Courrier électronique: sgar-cciral@paca.ref.gouv.fr 📧
Fax: +33 484334460 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: Tribunal administratif de Marseille, 22-24 rue de Breteuil
Source: OJS 2017/S 098-193771 (2017-05-18)

Avis d'attribution de marché (2017-11-17)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'ENSOSP et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique. Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'ENSOSP sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations. La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultat à ce titre.

Valeur totale du marché: 20 241 176 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Lieu d'exécution
Région NUTS: Bouches-du-Rhône 🏙️

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Ensosp

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-11-17 📅
Date de publication: 2017-11-21 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 223-464266
Se réfère à l'avis: 2017/S 098-193771
Numéro JO-S: 223

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Le marché consiste à exploiter le restaurant de l'ENSOSP et de ses satellites. Par conséquent, tous les repas seront fabriqués sur place, sur le site du pôle pédagogique.

Les prestations de maintenance et de remplacement des installations frigorifiques et équipements confiés par l'ENSOSP sont également intégrées au présent marché du fait de la nécessité pour le titulaire de disposer en tout temps desdits équipements pour assurer ses prestations.

La maintenance est un élément déterminant de la pérennité de l'outil et le titulaire contracte une obligation de résultat à ce titre.

Numéro du lot: 1
Brève description:

Marché à procédure adaptée article 28 du décret n° 2016-360 du 25.3.2016. Accord-cadre mono-attributaire sans minimum ni maximum. Les prestations réalisées en 2016 n'ont aucune valeur contractuelle et ne servent qu'à calculer la notation des candidats sur le critère prix.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (pondération): 60
Pondération du coût: 40

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2017-11-15 📅

Informations complémentaires
Organe de révision
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Jusqu'à la signature du marché, le référé précontractuel contre la procédure d'attribution (article L. 551-1 du code de justice administrative); 2) Dans un délai de 31 jours suivant la publication de l'avis d'attribution ou, en l'absence de publication d'avis d'attribution, dans les 6 mois à compter du lendemain du jour de la conclusion du contrat: référé contractuel contre le contrat (art. L. 551- 13 à L. 551-23 du code de justice administrative); 3) Dans un délai de 2 mois à compter de la publicité de l'avis d'attribution du marché: recours de pleine juridiction en contestation de la validité du marché ou de certaines de ses clauses non règlementaires qui en sont divisibles assorti, le cas échéant, d'une demande tendant à la suspension de l'exécution du contrat (sur le fondement de l'article L. 521-1 du code de justice administrative).

Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Préfecture de région
Adresse postale: boulevard Paul Peytral
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Tribunal administratif de Marseille — 22-24 rue de Breteuil
Source: OJS 2017/S 223-464266 (2017-11-17)

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