Description du marché
Le titulaire assure:
— l'approvisionnement en denrées,
— l'entreposage des denrées dans les resserres existantes,
— la préparation des repas (hors d'œuvre, plat chaud principal, fromages et desserts),
— la distribution des repas aux usagers; mise en place de la vaisselle propre, récupération et lavage de la vaisselle sale (gobelets et/ou tasses lavables) de la Cafétéria,
— le nettoyage des installations et des locaux correspondant à sa prestation,
— la gestion des inscriptions et la vente des repas.