Fourniture de produits surgelés

Lycée Charles Poncet

Marché pour le groupement d'achat public alimentaire de la Haute Savoie (Gap74).

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2017-05-03. L'appel d'offres a été publié le 2017-03-31.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2017-03-31 Avis de marché
2017-10-04 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2017-03-31)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits surgelés
Numéro de référence: 17ff-0066-A
Brève description: Marché pour le groupement d'achat public alimentaire de la Haute Savoie (Gap74).
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits surgelés 📦
Code CPV supplémentaire: Produits surgelés 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Haute-Savoie 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Lycée Charles Poncet
Adresse postale: 1 avenue Charles Poncet
Code postal: 74302
Commune postale: Cluses
Contact
Adresse Internet: http://www.marches-publics.info 🌏
Courrier électronique: ce.0740017s@ac-grenoble.fr 📧
Téléphone: +33 450893620 📞
Fax: +33 450986589 📠
URL des documents: http://www.marches-publics.info 🌏
URL pour la participation: http://www.marches-publics.info 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-03-31 📅
Date limite de soumission: 2017-05-03 📅
Date de publication: 2017-04-05 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 067-125886
Numéro JO-S: 67
Informations complémentaires
Retrouvez cet avis intégral, l'accès au dossier et le guichet de dépôt sur http://www.marches-publics.info

Objet
Champ d'application du marché
Nombre maximal de lots attribués à un seul soumissionnaire: 1
Intitulé du lot: Viandes de boeuf-veau
Numéro du lot: 1
Brève description:
Boulette boeuf nature 15%mg 30gr 100 % muscle
steak haché pur boeuf 15 % Mg 80 g maxi (100 % plein muscle)
steak haché pur boeuf 15 % Mg 120-125 g maxi (100 % plein muscle)
steak haché pur boeuf façon bouchère 100-125 g maxi
viande hachée égrénée pur boeuf 15 % mg (100 % plein muscle)
foie de veau tranché 120/140 g maxi
steak haché marqué cuit 90 120g max.
Durée de l'accord: 28 mois
Intitulé du lot: Produits élaborés à base de viande et divers viandes
Numéro du lot: 2
Brève description:
Boulette d'agneau 15 % Mg 53 % de viande minimum.
Lamelle de kebab.
Sauté de biche-cerf 40/60 g maxi.
Palette à la diable.
Brochette de dinde orientale 130/140 g maxi.
Brochette dindonneau 100 % viande rouge (à sec) pièce 130 g maxi.
Beignets de volaille plein filet (type nuggets) 25/30 g environ.
Escalope de dinde cuite panée 110-150 g maxi viande non reconstituée.
Cordon bleu de volaille cuit pré-frit 100-120 g maxi.
Cordon bleu de volaille cuit pré-frit 120-140 g maxi.
Ailes de poulet tex-mex cuite 20/40 g maxi.
Intitulé du lot: Poissons
Numéro du lot: 3
Brève description:
Cabillaud plein filet de poisson qual sans arêtes port.…
… 100-120g maxi.
… 120-150g maxi.
Calamar anneaux.
Blancs d'encornet min 80 au kg.
Crevette entière cuite 60/80 au kg.
Crevette décortiquée 100-200 au kg.
Plein filet de poisson blanc calibré sans arrêtes part de…
… 100-120 g maxi.
… 120-150 g maxi.
Cocktail de fruits de mer.
Moules décoquillées cuites 200-300 au kg.
Moules de pleine eau nettoyées ébardées.
Cubes de poisson blanc 25 g environ sans arrêtes.
Cubes de saumon 25 g environ.
Pavé de saumon 100-120g maxi sans peau.
Pavé de saumon 120-150g maxi sans peau.
Saumon entier d'atlantique d'élevage de 1.5 à 2.5 kg maxi.
Saumonette tronçon 100/140 g maxi.
Truite désarêtée portion 180-220 g maxi.
Dos de colin 120g maxi.
Coeur de filet de merlu 120g maxi.
Brochette poisson blanc plein filet nature 120g maxi.
Filet de truite 120-130 g maxi.
Steak de thon 120-130 g maxi non reconstitué.
Intitulé du lot: Produits élaborés à base de poissons
Numéro du lot: 4
Brève description:
Brandade de morue 30 % minimum.
Acras de morue.
Beignet de Calamars à la romaine.
Beignet de poisson plein filet pré-frit 120 g maxi.
Brochette de poisson panée préfrit 110/130 g maxi.
Brochette de poisson panée préfrit 130/150 g maxi.
Poisson à la bordelaise 160-180 gr maxi.
Poisson blanc pané (90 % poisson) 100 g maxi.
Poisson blanc pané à la tomate 90 % poisson — 110/130g maxi.
Surimi batonnets.
Plein filet de merlu meunière pré-frit 110/130 g maxi.
Filet de poisson pané préfrit 100 % plein filet de poisson blanc 100-135 g maxi.
Miette ou chair de crabe.
Intitulé du lot: Aromates
Numéro du lot: 5
Brève description:
Ail haché 250 g.
Aneth 250 g.
Basilic 250 g.
Ciboulette 250 g.
Echalote hachée 1 kg.
Echalote hachée 250 g.
Estragon 250 g.
Menthe 250 g.
Oseille 250 g.
Persil 250 g.
Intitulé du lot: Légumes crus
Numéro du lot: 6
Brève description:
Aubergines lamelles.
Brisure de choux-fleurs.
Choux fleur en bouquets.
Brocolis fleurettes.
Brunoise de légumes.
Carottes rondelles.
Carottes jeunes.
Champignons de Paris émincés.
Champignons de Paris entiers miniatures.
Mélange de champignons forestiers.
Chou de Bruxelles.
Chou romanesco.
Courgettes rondelles.
Épinards en branches en galets.
Épinards hachés en boulets ou en galets.
Flageolets verts fins.
Haricots verts extra fin sg kg.
Haricots verts très fin sg kg.
Haricots beurres.
Oignons grelots.
Oignons émincés.
Petits pois extra fins.
Pois gourmands.
Poireaux ou blancs de poireaux émincés.
Poivrons lanières mélangés.
Légumes pour couscous coupés main.
Macédoine de légumes.
Mélange de légumes pour ratatouille.
Julienne de légumes.
Printanière de légumes.
Artichauts fonds.
Jardinière de légumes.
Salsifis.
Mélange de légumes pour potage.
Intitulé du lot: Purée cuites et poelées de légumes pre cuites
Numéro du lot: 7
Brève description:
Purée cuite de brocolis en galets.
Purée cuite de carottes en galets.
Purée cuite de céleri en galets.
Purée cuite de potiron en galets.
Purée cuite de patate douce en galets.
Purée cuite de topinambour en galets.
Poêlée forestière (brocolis/champignons) pré cuite.
Poêlée méditerranéenne pré cuite.
Poêlée ratatouille pré cuite.
Poêlée rustique pré cuite.
Poêlée mixte à base de pâtes.
Intitulé du lot: Préparation chaudes ou froides
Numéro du lot: 8
Brève description:
Pizza en bande 0.5 1 kg fromage.
Quiche lorraine bande ss entame 1 kg.
Tarte en bande ss entame poireaux.
Crêpes aux champignons 50/70g.
Crêpes garnies aux champignons 150 g.
Crêpes fromage 50/70 g.
Crêpes garnies fromage 150 g.
Crêpes jambon-fromage 50/70 g.
Crêpes garnies jambon-fromage 150 g.
Tomate farcie cruite s/porc 170 g.
Feuilleté au fromage predoré 65-70 g.
Feuilleté au fromage prédoré 80-110 g.
Feuilleté hot dog s/porc 70 g environ.
Friand à la viande avec base de chaire à saucisse 30 % minimun de farce 65 g.
Cheeseburger 125 g.
Croisillon «Dubarry» 70g environ.
Intitulé du lot: Fruits et dérivés
Numéro du lot: 9
Brève description:
Cocktail de fruits rouges.
Framboises entières.
Coulis de fruits rouges.
Myrtilles.
Brisure de framboise.
Coulis de fruits exotiques.
Intitulé du lot: Pommes de terre et dérivés
Numéro du lot: 10
Brève description:
Frites au four 10/10 ou 9/9 grade A.
Frites bi-températures grade A calibre 6/6.
Frites bi-températures grade A calibre 10/10 ou 9/9.
Frites type «steak house» 9/18 à 10/20 grade A.
Pommes sautées.
Pommes noisettes.
Pommes de terre rissolées précuites cubes.
Pommes duchesses.
Pommes dauphines précuite.
Frites de type spacy dippers.
Pommes de terre de type rosti.
Intitulé du lot: Pâtisseries
Numéro du lot: 11
Brève description:
Beignet fourré 70-80 g divers parfums.
Doonuts 50-55g nature.
Doonuts 50-55g chocolat.
Éclair à la vanille, au café ou au chocolat 45-65 g fourré crème.
Éclair à la vanille, au café ou au chocolat 65-80 g fourré crème.
Gaufre de Bruxelles 50 g environ.
Gaufre de Bruxelles 80 g environ.
Mille-feuille 60-65 g fourrage crème pâtissière.
Paris Brest 35-45g.
Plateau composition petits fours assortis (kg).
Tarte pommes min 600 g pré découpée.
Tarte abricots min 600 g pré découpée.
Tarte citron min 600 g.
Tarte flan min 600 g pré découpée.
Tarte aux myrtilles.
Tropézienne.
Brownie 70-80 g.
Croissant pur beurre 50-60 g pré-poussé.
Pain au chocolat double barre au beurre pré poussé 70-80g.
Mini viennoiseries: croissants pré poussé 25-30g.
Mini viennoiseries: pains au chocolat pré poussé 25-30g.
Mini viennoiseries: pains aux raisins pré poussé 25-30 g.
Pain aux raisins 80-100 g pré poussé.
Tarte citron meringuée min 600 g.
Tarte à la noix de coco min 600 g
Tarte au chocolat min 600 g
Profiterolles.
Intitulé du lot: Pate et fonds de tarte
Numéro du lot: 12
Brève description:
Fond de tarte diam 26 ou 27cm brisé cru sucré.
Fond de tarte diam 26 ou 27cm brisé cru salé.
fond de tarte pâte brisée salée en plaque gastro.
Fond de tarte pâte brisée sucrée en plaque gastro.
Pâte feuilletée 100 % beurre epaisseur 2.8 mm en plaque gastro.
Pâte pizza non garnie en plaque gastro.
Pâte à lasagne en plaque.
Fond de tartelette sucrée diamètre 8.5 cm environ.
Fond de tarte en place 1/2 gastro longue.
Intitulé du lot: Glace et dessert glacé
Numéro du lot: 13
Brève description:
Bâtonnet 65 ml + ou — 5 ml env parf. Assortis dt vanille, chocolat et fraise.
Barre glacée vanille enrobage chocolat 50ml env + ou — 5 ml.
Cône glacé 100ml + ou — 10 ml environ parfums assortis.
Coupe liégeoise parfums café et chocolat 120 ml + ou — 5 ml environ.
Crème glacée en pot parfums assortis 60 ml + ou — 5 ml environ.
Crème glacée en pot parfums assortis 90 ml + ou — 5 ml environ.
Glace artisanale en bac de 2.5 l parfums divers.
Glace artisanale en bac de 5 l parfums divers.
Intitulé du lot: Alimentation végétale
Numéro du lot: 14
Brève description:
Steack végétal 125g maxi.
Boulette végétale 30g maxi.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat: CCP Joint.

Procédure
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 2017-09-30 📅
Date d'ouverture des offres: 2017-05-31 📅
Heure d'ouverture des offres: 00:00
Lieu: Cluses.

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 19740017900010
Contact
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marches-publics.info 🌏
URL des documents: http://www.marches-publics.info 🌏
Courrier électronique: intendance.0740017s@ac-grenoble.fr 📧
Pays: Haute-Savoie 🏙️

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Grenoble
Adresse postale: 2 place de Verdun
Commune postale: Grenoble
Code postal: 38022
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 476429000 📞
Courrier électronique: greffe.ta-grenoble@juradm.fr 📧
Fax: +33 476422269 📠
Organisme responsable des procédures de médiation
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2017/S 067-125886 (2017-03-31)
Avis d'attribution de marché (2017-10-04)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description: Marché pour le groupement d'achat public alimentaire de la Haute Savoie(Gap74).
Valeur totale du marché: 1418712.61 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Lieu d'exécution
Région NUTS: Haute-Savoie 🏙️

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-10-04 📅
Date de publication: 2017-10-10 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 194-397953
Se réfère à l'avis: 2017/S 067-125886
Numéro JO-S: 194

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Viandes de boeif-veau
Brève description:
Boulette d'agneau 15 % Mg 53 % de viande minimum
lamelle de kebab
sauté de biche-cerf 40/60 g maxi
palette à la diable
brochette de dinde orientale 130/140 g maxi
brochette dindonneau 100 % viande rouge (à sec) pièce 130 g maxi
beignets de volaille plein filet (type nuggets) 25/30 g environ
escalope de dinde cuite panée 110-150 g maxi viande non reconstituée
cordon bleu de volaille cuit pré-frit 100-120 g maxi
cordon bleu de volaille cuit pré-frit 120-140 g maxi
ailes de poulet tex-mex cuite 20/40 g maxi.
Cabillaud plein filet de poisson qual sans arêtes port. 100-120g maxi
cabillaud plein filet de poisson qual sans arêtes port. 120-150g maxi
calamar anneaux
blancs d'encornet min 80 au kg
crevette entière cuite 60/80 au kg
crevette décortiquée 100-200 au kg
plein filet de poisson blanc calibré sans arrêtes part de…
… 100-120 g maxi
… 120-150 g maxi
cocktail de fruits de mer
moules décoquillées cuites 200-300 au kg
moules de pleine eau nettoyées ébardées
cubes de poisson blanc 25 g environ sans arrêtes
cubes de saumon 25 g environ
pavé de saumon 100-120g maxi sans peau
pavé de saumon 120-150g maxi sans peau
saumon entier d'atlantique d'élevage de 1.5 à 2.5 kg maxi
saumonette tronçon 100/140 g maxi
truite désarêtée portion 180-220 g maxi
dos de coli.
Brandade de morue 30 % minimum
acras de morue
beignet de Calamars à la romaine
beignet de poisson plein filet pré-frit 120 g maxi
brochette de poisson panée préfrit 110/130 g maxi
brochette de poisson panée préfrit 130/150 g maxi
poisson à la bordelaise 160-180 gr maxi
poisson blanc pané (90 % poisson) 100 g maxi
poisson blanc pané à la tomate 90 % poisson — 110/130g maxi
surimi batonnets
plein filet de merlu meunière pré-frit 110/130 g maxi
filet de poisson pané préfrit 100 % plein filet de poisson blanc 100-135 g maxi
miette ou chair de crabe.
Ail haché 250 g
aneth 250 g
basilic 250 g
ciboulette 250 g
echalote hachée 1 kg
echalote hachée 250 g
estragon 250 g
menthe 250 g
oseille 250 g
persil 250 g.
Aubergines lamelles
brisure de choux-fleurs
choux fleur en bouquets
brocolis fleurettes
brunoise de légumes
carottes rondelles
carottes jeunes
champignons de Paris émincés
champignons de Paris entiers miniatures
mélange de champignons forestiers
chou de Bruxelles
Chou romanesco
courgettes rondelles
epinards en branches en galets
epinards hachés en boulets ou en galets
flageolets verts fins
haricots verts extra fin sg kg
haricots verts très fin sg kg
haricots beurres
oignons grelots
oignons émincés
petits pois extra fins
pois gourmands
poireaux ou blancs de poireaux émincés
poivrons lanières mélangés
légumes pour couscous coupés main
macédoine de légumes
mélange de légumes pour ratatouille
julienne de légumes
printanière de légumes
arti.
Purée cuite de brocolis en galets
purée cuite de carottes en galets
purée cuite de céleri en galets
purée cuite de potiron en galets
purée cuite de patate douce en galets
purée cuite de topinambour en galets
poêlée forestière (brocolis/champignons) pré cuite
poêlée méditérrannéenne pré cuite
poêlée ratatouille pré cuite
poêlée rustique pré cuite
poêlée mixte à base de pâtes.
Pizza en bande 0.5 1 kg fromage
quiche lorraine bande ss entame 1 kg
tarte en bande ss entame poireaux
crêpes aux champignons 50/70g
crêpes garnies aux champignons 150 g
crêpes fromage 50/70 g
crêpes garnies fromage 150 g
crêpes jambon-fromage 50/70 g
crêpes garnies jambon-fromage 150 g
tomate farcie cruite s/porc 170 g
feuilleté au fromage predoré 65-70 g
feuilleté au fromage prédoré 80-110 g
feuilleté hot dog s/porc 70 g environ
friand à la viande avec base de chaire à saucisse 30 % minimun de farce 65 g
cheeseburger 125 g
croisillon «Dubarry» 70g environ.
Cocktail de fruits rouges
framboises entières
coulis de fruits rouges
myrtilles
brisure de framboise
coulis de fruits exotiques.
Frites au four 10/10 ou 9/9 grade A
Frites bi-températures grade A calibre 6/6
frites bi-températures grade A calibre 10/10 ou 9/9
frites type «Steak house» 9/18 à 10/20 grade A
Pommes sautées
pommes noisettes
pommes de terre rissolées précuites cubes
pommes duchesses
pommes dauphines précuite
frites de type spacy dippers
pommes de terre de type rosti.
Intitulé du lot: Patisseries
Brève description:
Beignet fourré 70-80 g divers parfums
doonuts 50-55g nature
doonuts 50-55g chocolat
eclair à la vanille, au café ou au chocolat 45-65 g fourré crème
eclair à la vanille, au café ou au chocolat 65-80 g fourré crème
gaufre de Bruxelles 50 g environ
gaufre de Bruxelles 80 g environ
mille-feuille 60-65 g fourrage crème pâtissière
paris Brest 35-45g
plateau composition petits fours assortis (kg)
tarte pommes min 600 g pré découpée
tarte abricots min 600 g pré découpée
tarte citron min 600 g
tarte flan min 600 g pré découpée
tarte aux myrtilles
tropézienne
brownie 70-80 g
croissant pur beurre 50-60 g pré-poussé
pain au chocolat double barre au beurre pré poussé 70-80g
mini viennoiseries: croissants pré poussé 25-30g
mini viennoiseries: pains au chocolat pré poussé 25-30g
mini viennoiser.
Fond de tarte diam 26 ou 27cm brisé cru sucré
fond de tarte diam 26 ou 27cm brisé cru salé
fond de tarte pâte brisée salée en plaque gastro
fond de tarte pâte brisée sucrée en plaque gastro
pâte feuilletée 100 % beurre epaisseur 2.8 mm en plaque gastro
pâte pizza non garnie en plaque gastro
pâte à lasagne en plaque
fond de tartelette sucrée diamètre 8.5 cm environ
fond de tarte en place 1/2 gastro longue.
Bâtonnet 65 ml + ou — 5 ml env parf. Assortis dt vanille, chocolat et fraise
barre glacée vanille enrobage chocolat 50ml env + ou — 5 ml
cône glacé 100ml + ou — 10 ml environ parfums assortis
coupe liégeoise parfums café et chocolat 120 ml + ou — 5 ml environ
crème glacée en pot parfums assortis 60 ml + ou — 5 ml environ
crème glacée en pot parfums assortis 90 ml + ou — 5 ml environ
glace artisanale en bac de 2.5 l parfums divers
glace artisanale en bac de 5 l parfums divers.
Steack végétal 125g maxi
boulette végétale 30g maxi.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de coût: Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères sont énoncés uniquement dans les documents du marché.
Pondération du coût: 1

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2017-09-01 📅
Source: OJS 2017/S 194-397953 (2017-10-04)
Nouveaux marchés dans des catégories connexes 🆕
Recherches connexes 🔍
Fournisseurs:
Brake France Service Sa Davigel Disval et DS Rhône Alpes Pomona Passion Froid Transgourmet
Produits/services:
Produits alimentaires, boissons, tabac et... Produits alimentaires divers Produits alimentaires et produits secs divers Produits surgelés