Prestations de traiteurs

GrDF

Le présent marché a pour objet la commande de prestations de traiteurs dans le cadre de réunions, événements organisés par GRDF.
Les prestations concernées sont réparties au sein de 3 lots décrits ci-après:
Lot 1: petits déjeuners, accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à plus de 250 convives.
Lot 2: plateaux repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et gamme végétarienne — 10 à plus de 20 plateaux repas.
Lot 3: réservé aux ESAT — accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à 100 convives.
Plateaux repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et une gamme végétarienne — 10 à 20 plateaux repas.
Pour chaque nouveau besoin, pour différentes directions de GRDF, les prestataires sous accord-cadre seront invités à remettre une offre.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2016-11-23. L'appel d'offres a été publié le 2016-11-02.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• GrDF

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de cantine et service traiteur › Services traiteur

Où ?

• France › Ile-de-France

Historique des marchés publics

Date	Document
2016-11-02	Avis de marché
2017-04-19	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2016-11-02)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Brève description:

Le présent marché a pour objet la commande de prestations de traiteurs dans le cadre de réunions, événements organisés par GRDF. Les prestations concernées sont réparties au sein de 3 lots décrits ci-après: Lot 1: petits déjeuners, accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à plus de 250 convives. Lot 2: plateaux repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et gamme végétarienne — 10 à plus de 20 plateaux repas. Lot 3: réservé aux ESAT — accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à 100 convives. Plateaux repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et une gamme végétarienne — 10 à 20 plateaux repas. Pour chaque nouveau besoin, pour différentes directions de GRDF, les prestataires sous accord-cadre seront invités à remettre une offre.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦
Code CPV supplémentaire: Services traiteur 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Ile-de-France 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure négociée
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Service d'utilité publique
Nom du pouvoir adjudicateur: Grdf
Adresse postale: 6 rue Condorcet
Code postal: 75009
Commune postale: Paris
Contact
Adresse Internet: http://www.grdf.fr/ 🌏
Courrier électronique: sephora.koua@external.grdf.fr 📧
Téléphone: +33 3171262263 📞
URL des documents: http://www.grdf.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2016-11-02 📅
Date limite de soumission: 2016-11-23 📅
Date de publication: 2016-11-03 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2016/S 212-386528
Numéro JO-S: 212
Informations complémentaires

Le candidat souhaitant participer devra demander par mail à l'acheteur (sephora.koua@external.grdf.fr) le questionnaire d'informations. Vos capacités économiques, financières et techniques seront appréciées sur la base du dossier de candidature. Le soumissionnaire remplira le document cadre de réponse. Les réponses accompagnées des renseignements et des documents demandés devront être envoyés avant la date et heure limite figurant à la rubrique IV.2.2.: — en un exemplaire au format papier par courrier: GRDF — à l'attention de Sephora Koua — département achat tertiaires — direction technique et industrielle — 6 rue Condorcet — 75009 Paris. — en un exemplaire au format électronique: Par mail à sephora.koua@external.grdf.fr — en précisant le numéro et le nom de l'avis de marché correspondant ou par CD ou clé USB à l'adresse figurant ci-dessus.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Le présent marché a pour objet la commande de prestations de traiteurs dans le cadre de réunions, événements organisés par GRDF.

Les prestations concernées sont réparties au sein de 3 lots décrits ci-après:

Lot 1: petits déjeuners, accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à plus de 250 convives.

Lot 2: plateaux repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et gamme végétarienne — 10 à plus de 20 plateaux repas.

Lot 3: réservé aux ESAT — accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à 100 convives.

Plateaux repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et une gamme végétarienne — 10 à 20 plateaux repas.

Pour chaque nouveau besoin, pour différentes directions de GRDF, les prestataires sous accord-cadre seront invités à remettre une offre.

Valeur totale estimée: 869 494 EUR 💰
Nombre maximal de lots attribués à un seul soumissionnaire: 2
Nombre maximal de lots par soumissionnaire: 2
Intitulé du lot: Prestations de petits déjeuners, accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis déclinés en gamme standard et haut de gamme — 10 à plus de 250 convives
Numéro du lot: 1
Brève description:

Le lot 1 du présent marché comprend les prestations suivantes déclinées en 2 gammes distinctes (haut de gamme et gamme standard):

Prestation n° 1: petits déjeuners, accueils café et pauses gourmandes — 10 à 250 convives.

Prestation n° 2: cocktails (apéritifs, déjeunatoires / dînatoires) — 10 à 250 convives.

Prestation n° 3: buffets (chauds, froids) — 10 à 250 convives.

Prestation n° 4: repas assis — 10 à 250 convives.

La distinction moyenne / haut de gamme portera sur la diversité, la gamme des produits proposés et le prix associé.

Durée de l'accord: 36 mois
Description des renouvellements: Le marché peut être reconduit 2 fois 12 mois par GRDF.
Intitulé du lot: Prestations de plateaux repas — 10 à plus de 20 plateaux repas
Numéro du lot: 2
Brève description:

Le plateau-repas propose un menu complet et équilibré, comprenant obligatoirement:

— une entrée,

— une viande ou un poisson et son accompagnement,

— un petit pain,

— un morceau de fromage,

— un dessert.

Pour cette prestation le titulaire proposera 3 gammes de plateaux repas avec un niveau de qualité croissant ainsi qu'une gamme végétarienne. 2 menus à minima devront être présentés pour chaque gamme.

La sélection des mets proposés dans chaque gamme doit être renouvelée au minimum 2 fois par an en fonction de la saisonnalité des produits par exemple.

Intitulé du lot: Prestations de traiteurs — lot réservé aux ESAT
Numéro du lot: 3
Brève description:

Ce lot réservé aux ESAT a pour objet la réalisation de tous types de prestations de traiteurs pour des réceptions,événements, colloques... réunissant à minima 10 à 100 convives.

Ce lot spécifique sera subdivisé en 5 prestations:

— prestation n° 1: petits déjeuners, accueils café et pauses gourmande — 10 à 100 convives — gamme standard et haut de gamme

— prestation n° 2: cocktails (apéritifs, dejeunatoires / dînatoires) — 10 à 100 convives — gamme standard et haut de gamme

— prestation n° 3: buffets (chauds, froids) — 10 à 100 convives — gamme standard et haut de gamme

— prestation n° 4: repas assis — 10 à 100 convives — gamme standard et haut de gamme.

— prestation n° 5: plateaux repas — 10 à 20 plateaux repas — 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et une gamme végétarienne.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

1. Un extrait k bis ou équivalence;

2. S'il est en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés accompagnée d'une traduction certifiée si le prestataire n'est pas établi en France.

Situation économique et financière:

La structure juridique et financière sera appréciée au regard:

— de la pérennité financière au regard de la note Coface ou organisme équivalent,

— de l'analyse financière effectuée par GRDF à partir des éléments suivants:

— chiffre d'affaires global réalisé (3 derniers exercices),

— résultat d'exploitation (3 derniers exercices).

Le candidat fournira les liasses fiscales ou documents équivalents, c'est à dire les bilans, comptes de résultat, annexes et les rapports de gestion des 3 (trois) derniers exercices.

Capacité technique et professionnelle:

Le candidat répondra à des questions via le questionnaire de candidature à demander.

La capacité technique sera appréciée au regard:

1. Moyens humains dans le cadre de l'organisation des prestations;

2. Politique RSE et certifications du marché;

3. Référence et étendue des prestations: le candidat détaillera les 3 références les plus probantes sur les 2 dernières années pour chacun des lots où il candidatera. À défaut de références, le Candidat doit faire la preuve de ses capacités par tous moyens.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés:

Attestation d'assurance en cours de validité à la signature du contrat (RC exploitation, RC professionnelle, RC produit).

Le titulaire devra disposer d'un agrément ou d'une dispense d'agrément.

Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Financement par GRDF sur fonds propres et paiement par virement conformément à l'article L. 441-6 du code de commerce et à 60 jours date de réception de facture.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

En cas de groupement d'entreprises et après attribution du marché, ce groupement devra revêtir la forme de groupement solidaire.

Conditions d'exécution du contrat: L'ensemble du marché sera exécuté en français.

Procédure
Nombre de candidats envisagé: 12
Critères objectifs de sélection du nombre limité de candidats:

Capacité professionnelle et technique: 60 %.

Capacité économique et financière: 40 %.

Sous réserve de l'obtention d'une note supérieure ou égale à 12/20.

Le classement des candidats s'effectuera sur le fondement des critères déterminés dans le dossier de candidature. Les candidats retenus seront ceux ayant été les mieux classés.

Nombre de candidats envisagé: 6
Heure limite de réception des offres: 14:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 444786511
Contact
Point de contact: Koua Sephora
URL des documents: http://www.grdf.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires

Le candidat souhaitant participer devra demander par mail à l'acheteur (sephora.koua@external.grdf.fr) le questionnaire d'informations.

Vos capacités économiques, financières et techniques seront appréciées sur la base du dossier de candidature.

Le soumissionnaire remplira le document cadre de réponse.

Les réponses accompagnées des renseignements et des documents demandés devront être envoyés avant la date et heure limite figurant à la rubrique IV.2.2.:

— en un exemplaire au format papier par courrier:

GRDF — à l'attention de Sephora Koua — département achat tertiaires — direction technique et industrielle — 6 rue Condorcet — 75009 Paris.

— en un exemplaire au format électronique:

Par mail à sephora.koua@external.grdf.fr — en précisant le numéro et le nom de l'avis de marché correspondant ou par CD ou clé USB à l'adresse figurant ci-dessus.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal de grande instance de Paris
Adresse postale: 10 boulevard du Palais
Commune postale: Paris Cedex
Code postal: 75001
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144325550 📞
Fax: +33 144325849 📠
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Il est possible d'effectuer un référé précontractuel ou un référé contractuel conformément ordonnance n° 2009-515 du 7.5.2009 relative aux procédures de recours applicables aux contrats de la commande publique.

Source: OJS 2016/S 212-386528 (2016-11-02)

Avis d'attribution de marché (2017-04-19)
Objet
Champ d'application du marché
Numéro de référence: 16-TPIT-76
Brève description:

Le présent marché a pour objet la commande de prestations de traiteurs dans le cadre de réunions, événement organisés par GRDF. Les prestations concernées sont réparties au sein de 3 lots décrits ci-après: Lot 1: petits déjeuners, accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à plus de 250 convives. Lot 2: plateaux-repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et gamme végétarienne — 10 à plus de 20 plateaux repas. Lot 3: réservé aux ESAT — accueil cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à 100 convives. Plateaux-repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et une gamme végétarienne — 10 à 20 plateaux-repas. Pour chaque nouveau besoin, pour différentes directions de GRDF, les prestataires sous accord-cadre seront invités à remettre une offre.

Valeur totale du marché: 869 494 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Contact
Courrier électronique: catherine.esteves@grdf.fr 📧
Téléphone: +33 171191741 📞

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-04-19 📅
Date de publication: 2017-04-21 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 078-151196
Se réfère à l'avis: 2016/S 212-386528
Numéro JO-S: 78

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Lot 2: plateaux-repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et gamme végétarienne — 10 à plus de 20 plateaux repas.

Lot 3: réservé aux ESAT — accueil cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis — prestations déclinées en gamme standard et haut de gamme — 10 à 100 convives.

Plateaux-repas — prestations déclinées en 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et une gamme végétarienne — 10 à 20 plateaux-repas.

Intitulé du lot: Prestations de petits-déjeuners, accueils cafés, pauses gourmandes, cocktails, buffets et repas assis déclinés en gamme standard et haut de gamme — 10 à plus de 250 convives
Brève description:

Le Lot 1 du présent marché comprend les prestations suivantes déclinées en 2 gammes distinctes (haut de gamme et gamme standard):

Prestation 1: petits-déjeuners, accueils café et pauses gourmandes — 10 à 250 convives.

Prestation 2: cocktails (apéritifs, déjeunatoires/dînatoires) — 10 à 250 convives.

Prestation 3: buffets (chauds, froids) — 10 à 250 convives

Prestation 4: repas assis — 10 à 250 convives.

La distinction moyenne/haut de gamme portera sur la diversité, la gamme des produits proposés et le prix associé.

Intitulé du lot: Prestations de plateaux-repas — 10 à plus de 20 plateaux-repas
Brève description:

Pour cette prestation le titulaire proposera 3 gammes de plateaux repas avec un niveau de qualité croissant ainsi qu'une gamme végétarienne. 2 menus a minima devront être présentés pour chaque gamme.

La sélection de mets proposés dans chaque gamme doit être renouvelée au minimum 2 fois par an en fonction de la saisonnalité des produits par exemple.

Ce lot réservé aux ESAT a pour objet la réalisation de tous types de prestations de traiteurs pour des réceptions, évènements, colloques... réunissant a minima 10 et jusqu'à 100 convives.

Ce lot spécifique sera sub-divisé en 5 prestations:

— prestation 1: petits-déjeuners, accueils café et pauses gourmandes — 10 à 100 convives — gamme standard et haut de gamme

— prestation 2: cocktails (apéritifs, déjeunatoires/ dînatoires) — 10 à 100 convives — gamme standard et haut de gamme

— prestation 3: buffets (chauds /froids) — 10 à 100 convives — gamme standard et haut de gamme

— prestation 4: repas assis — 10 à 100 convives — gamme standard et haut de gamme

— prestation 5: plateaux-repas — 10 à 20 plateaux-repas — 3 gammes avec un niveau de qualité croissant et une gamme végétarienne.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Technique
Critère de qualité (pondération): 40 %
Prix (pondération): 60 %

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2017-04-18 📅
Nom: Butard Enescot
Commune postale: Colombes
Pays: France 🇫🇷
Hauts-de-Seine 🏙️
Nom: Grand Chemin
Commune postale: Paris
Pays: Paris 🏙️
Nom: Lubre Receptions
Commune postale: Saint-Ouen
Pays: Seine-Saint-Denis 🏙️
Nom: Maison Calixir
Commune postale: Wissous
Pays: Essonne 🏙️
Nom: Saint Clair
TE Createur d'Instants
Commune postale: Montreuil
Nom: Galerie Culinaire
L'Affiche
Commune postale: Ivry-sur-Seine
Pays: Val-de-Marne 🏙️
Nom: Les Fourneaux de Marthe et Matthieu
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 9
6
1

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Esteves Catherine
Source: OJS 2017/S 078-151196 (2017-04-19)

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