Fabrication et livraison de repas en liaison froide pour la restauration des écoles et accueils de loisirs de la commune

Informations complémentaires

Procédure adaptée en application des art. 27 et 28-I du décret nº 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux marchés publics. Le marché est conclu sans montant mini mais avec un maxi de 500 000 EUR HT annuel. Le marché n'est pas alloti en raison de ce qu'un allotissement serait économiquement difficile à mettre en œuvre. A titre indicatif, sur 1 année le nombre de repas est: 54 856 maternelle, 70 196 élémentaires, 2894 adultes et 23 848 gouters. Le DCE est remis gratuitement, le candidat peut également le télécharger sur le site https://www.achatpublic.com

La visite des lieux n'est pas nécessaire pour établir l'offre. Toutefois, les candidats ont la possibilité de procéder à la visite des structures. Le rdv sera pris auprès de Mme Pinson

Tél. 0681390313 Courriel à adresser à npinson@enghien95.fr et marchepublic@enghien95.fr

le rendez-vous devra être impérativement convenu avant le 5.7.2016. Le démarrage effectif des prestations est prévu le 1.9.2016. Les repas destinés aux convives sont dits à 5 composantes. Les repas seront identiques pour toutes les catégories de repas (enfants et adultes). Seuls les grammages seront adaptés. Les goûters sont à 3 composantes.

Les offres devront être adressées à: mairie d'Enghien-les-Bains, 57 rue du Général de Gaulle 95880 — Enghien-les-Bains

L'enveloppe devra porter la mention: « Proposition pour l'accord-cadre relatif à la fabrication, la livraison de repas en liaison froide pour la restauration des écoles et accueils de loisirs maternels et élémentaires de la commune d'Enghien-les-Bains — accord cadre no95 210 89 ST 16-026 Nom du (des) candidat(s): .......................

Ne pas ouvrir avant la séance d'ouverture des plis »

Soit sous pli recommandé avec accusé de réception; Soit sous envoi express (Chronopost ou autres messageries) Soit en les déposant contre récépissé du lundi au vendredi de 9:00 à 12:00 et de 13:30 à 17:30

les offres remises sous format papier devront être accompagnées d'une copie conforme soit sur clé usb, soit sur Cd-Rom. Le candidat devra transmettre dans son offre l'acte d'engagement et les annexes 1 à 15. L'absence de l'une des annexes constitue un motif de rejet de l'offre. Les sous-critères de la valeur technique sont les suivants (en coefficient): plan alimentaire sur 4 semaines (20), modèles de menus sur 4 semaines (50), 10 menus sans viande (15), fiche technique des produits industriels servables (30), qualité de la viande (30), qualité de la volaille (10), qualité du poisson (10), présentation et qualité des légumes et des crudités (15), qualité de la patisserie (10), qualité des fruits et modalités d'approvisionnement (30), modalités de fourniture du pain (10), description des glaces et modalités de livraison (10), animations (15), modalités de réajustement (30), engagements de filières d'approvisionnement dont provenance (30), outils de mesure de la qualité (10), développement durable delà cuisine centrale et bilan carbone des livraisons (35). Par le biais de son agenda 21, le pouvoir adjudicateur s'est engagé dans une politique d'insertion professionnelle des publics en difficulté. L'offre devra comporter des engagements visant à promouvoir l'emploi des personnes rencontrant des difficultés particulières d'insertion et à lutter contre le chômage. L'offre devra être rédigée en français. La monnaie est l'euro. Conformément aux dispositions de l'art. 27 du décret nº 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux marchés publics, dans le cas où les offres lui conviennent, la collectivité se réserve le droit de ne pas négocier.

Dans le cas contraire, la collectivité négociera avec les candidats les mieux classés au stade d'une 1ère analyse sur la base des critères de jugement. Les renseignements complémentaires peuvent être obtenus par demande faite au plus tard 6 jours ouvrables avant la date limite de remise des offres. Les questions devront être formalisées par écrit exclusivement par le site www.achatpublic.com, les réponses seront envoyées sur ce site.