Restauration collective en production sur place

EHPAD

Restauration collective en production sur place, pour l'EHPAD (établissement d'hébergement pour personnes agées dépendantes) Les Roches.
La prestation comprend notamment:
— la préparation sur place des repas, pour les résidents (midi et soir), le personnel (midi) et les visiteurs (midi),
— la mise à disposition du personnel nécessaire à la réalisation de la prestation, et en particulier un personnel d'encadrement,
— la fourniture des denrées alimentaires et boissons nécessaires à tous les repas et la gestion des approvisionnements,
— l'élaboration des menus,
— l'animation,
— la mise en place et le respect des règles de sécurité alimentaire.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2015-03-04. L'appel d'offres a été publié le 2015-01-21.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Société ansamble SAS

Qui ?

• EHPAD

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de distribution de repas › Services de préparation de repas

Où ?

• Vendée

Historique des marchés publics

Date	Document
2015-01-21	Avis de marché
2015-06-03	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2015-01-21)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de préparation de repas
Quantité ou étendue:

Nombre de repas quotidiens: 75 pour tous les repas des résidents, maximum 20 pour le personnel et 10 pour les visiteurs en semaine.Le présent marché est un marché à bons de commande, conformément à l'article 77 du code des marchés publics.Les montants minimum et maximum annuels sont les suivants, à titre indicatif, en euro HT: montant minimum de 100 000 EUR et montant maximum de 300 000 EUR.Le marché est conclu pour une durée initiale de 1 (un) an, à compter de sa notification pour un démarrage envisagé le 15.6.2015. Il est reconductible 2 (deux) fois 1 (un) an, dans les conditions prévues au marché.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de préparation de repas 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Ehpad
Adresse postale: «Les Roches» lieu-dit Les Roches
Code postal: 85320
Commune postale: Château-Guibert
Contact
Courrier électronique: ehpadlesroches@wanadoo.fr 📧
Téléphone: +33 251305505 📞
Fax: +33 251305740 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-01-21 📅
Date limite de soumission: 2015-03-04 📅
Date de publication: 2015-01-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 017-026991
Numéro JO-S: 17
Informations complémentaires

Marché passé en procédure adaptée, conformément aux articles 28 et 30 du code des marchés publics. Il s'agit d'une procédure adaptée ouverte, dont les principales étapes sont les suivantes: publicité et mise en concurrence, ouverture des plis, examen des candidatures et analyse des offres, négociations, attribution du marché. Les modalités relatives aux négociations sont décrites au règlement de consultation. Les négociations sont prévues, à titre indicatif, semaine 16 de l'année 2015. Une visite sur site est conseillée, semaine 8 de l'année 2015, à titre indicatif, et dans les conditions fixées au règle ment de consultation. Les variantes sont autorisées, à conditions de respecter les prescriptions techniques minimales décrites au CCTP. Les candidats devront choisir entre une offre papier ou une offre par voie électronique mais ne pourront, en aucun cas, sous peine d'irrecevabilité, transmettre leur offre par les 2 moyens en parallèle. L'envoi d'un support physique électronique en plus d'une offre papier ou électronique est autorisée. Les autres conditions de remise des offres sont décrites au règlement de consultation. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 21.1.2015.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Restauration collective en production sur place, pour l'EHPAD (établissement d'hébergement pour personnes agées dépendantes) Les Roches.

La prestation comprend notamment:

— la préparation sur place des repas, pour les résidents (midi et soir), le personnel (midi) et les visiteurs (midi),

— la mise à disposition du personnel nécessaire à la réalisation de la prestation, et en particulier un personnel d'encadrement,

— la fourniture des denrées alimentaires et boissons nécessaires à tous les repas et la gestion des approvisionnements,

— l'élaboration des menus,

— l'animation,

— la mise en place et le respect des règles de sécurité alimentaire.

Les variantes sont acceptées ✅
Quantité ou étendue:

Nombre de repas quotidiens: 75 pour tous les repas des résidents, maximum 20 pour le personnel et 10 pour les visiteurs en semaine.

Le présent marché est un marché à bons de commande, conformément à l'article 77 du code des marchés publics.

Les montants minimum et maximum annuels sont les suivants, à titre indicatif, en euro HT: montant minimum de 100 000 EUR et montant maximum de 300 000 EUR.

Le marché est conclu pour une durée initiale de 1 (un) an, à compter de sa notification pour un démarrage envisagé le 15.6.2015. Il est reconductible 2 (deux) fois 1 (un) an, dans les conditions prévues au marché.

Nombre de reconductions possibles: 2
Durée de l'accord: 12 mois
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Lieu-dit Les Roches, 85320 Château Guibert.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Les renseignements concernant la situation juridique de l'entreprise tels que prévus à l'article 44 du code des marchés publics:

— lettre de candidature et d'habilitation du candidat (modèle DC1 ou similaire),

— déclaration du candidat (modèle DC2 ou similaire),

— si le candidat est en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés,

— les documents relatifs aux pouvoirs de la personne habilitée pour engager le candidat.

Documents à produire dans tous les cas au stade de l'attribution du marché: pièces prévues aux articles D.8222-5 ou D.8222-7 et D.8222-8 du code du travail; ou formulaire NOTI2 sur le site www.economie.gouv.fr , ou documents équivalents en cas de candidats étrangers.

Situation économique et financière:

— Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures et services objet du contrat, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles,

— déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels.

Capacité technique et professionnelle:

— Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années,

— indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique et/ou des cadres de l'entreprise, et notamment des responsables de prestation de services de même nature que celle du marché,

— les références du candidat (présentation libre datée et signée): présentation d'une liste des prestations comparables au présent marché effectuées au cours des 3 dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Ces prestations sont prouvées par des attestations du destinataire ou par une déclaration de l'opérateur économique.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Il ne sera pas appliqué de retenue de garantie.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Les prestations seront financées selon les modalités suivantes: fonds propres.

Paiement des avances et du solde par mandat administratif, dans un délai de 30 jours à réception des documents justificatifs, conformément aux articles 86 et 98 du code des marchés publics.

L'éventuelle avance sera accordée conformément aux articles 87 à 90 du code des marchés publics.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

En cas de groupement d'entreprises, le groupement attributaire du marché devra prendre la forme d'un groupement solidaire.

Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois:

— en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements,

— en qualité de membres de plusieurs groupements.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Valeur technique (60 points/100), dont la pondération est répartie selon les sous-critères suivants: — Adéquation des moyens humains, méthodologiques et techniques pour assurer la réalisation des prestations, et en particulier le ou les profils proposés pour le chef-cuisinier ainsi que l'organisation spécifique aux périodes transitoires: 15 points; — Les menus proposés pour 1 mois: 10 points; — La qualité des approvisionnements en denrées alimentaires : 10 points; — Les moyens et méthodes envisagées pour les animations et l'amélioration et la valorisation des prestations pour la satisfaction des usagers: 10 points; — La politique sociale de l'entreprise et notamment dans le domaine de la formation et les formations spécifiques liées aux prestations du marché: 5 points; — La méthodologie relative à l'hygiène et à la sécurité alimentaire: 5 points; — La réactivité pour assurer la continuité de service: 5 points. (60)
2. Prix (40)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Other
Contact
Point de contact: Duranceau Maryvonne
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marches-securises.fr 🌏
URL pour la participation: http://www.marches-securises.fr 🌏
Courrier électronique: paysdl.polec@direccte.gouv.fr 📧
URL des documents: http://www.marches-securises.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires

Marché passé en procédure adaptée, conformément aux articles 28 et 30 du code des marchés publics.

Il s'agit d'une procédure adaptée ouverte, dont les principales étapes sont les suivantes: publicité et mise en concurrence, ouverture des plis, examen des candidatures et analyse des offres, négociations, attribution du marché.

Les modalités relatives aux négociations sont décrites au règlement de consultation. Les négociations sont prévues, à titre indicatif, semaine 16 de l'année 2015.

Une visite sur site est conseillée, semaine 8 de l'année 2015, à titre indicatif, et dans les conditions fixées au règle ment de consultation.

Les variantes sont autorisées, à conditions de respecter les prescriptions techniques minimales décrites au CCTP.

Les candidats devront choisir entre une offre papier ou une offre par voie électronique mais ne pourront, en aucun cas, sous peine d'irrecevabilité, transmettre leur offre par les 2 moyens en parallèle. L'envoi d'un support physique électronique en plus d'une offre papier ou électronique est autorisée. Les autres conditions de remise des offres sont décrites au règlement de consultation.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 21.1.2015.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: 6 allée de l'Île-Gloriette, BP 24111
Commune postale: Nantes Cedex
Code postal: 44041
Courrier électronique: greffe.ta-nantes@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 240994600 📞
Adresse Internet: http://nantes.tribunal-administratif.fr 🌏
Fax: +33 240994658 📠
Nom: Comité consultatif interrégional de règlement amiable des litiges
Fax: +33 253467998 📠
Organisme responsable des procédures de médiation
Adresse postale: 22 mail Pablo Picasso, BP 24209
Commune postale: Nantes Cedex 1
Code postal: 44042
Téléphone: +33 253467836 📞
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: coordonnées au point VI.4.1
Source: OJS 2015/S 017-026991 (2015-01-21)

Avis d'attribution de marché (2015-06-03)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié
Adresse postale: EHPAD " Les Roches " lieu-dit les Roches

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-06-03 📅
Date de publication: 2015-06-06 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 108-196884
Se réfère à l'avis: 2015/S 17-026991
Numéro JO-S: 108
Informations complémentaires

Références de l'avis initial paru au BOAMP Parution n°: 17 B, annonce n° 224 du 24.1.2015. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 3.6.2015.

Objet
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Lieu-dit Les Roches, 85320 Château-Guibert.

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 1. Valeur technique (60 points/100), dont la pondération est répartie selon les sous-critères suivants: — Adéquation des moyens humains, méthodologiques et techniques pour assurer la réalisation des prestations, et en particulier le ou les profils proposés pour le chef-cuisinier ainsi que l'organisation spécifique aux périodes transitoires — 15 points; — Les menus proposés pour 1 mois — 10 points; — La qualité des approvisionnements en denrées alimentaires — 10 points; — Les moyens et méthodes envisagées pour les animations et l'amélioration et la valorisation des prestations pour la satisfaction des usagers — 10 points; — La politique sociale de l'entreprise et notamment dans le domaine de la formation et les formations spécifiques liées aux prestations du marché — 5 points; — La méthodologie relative à l'hygiène et à la sécurité alimentaire — 5 points; — La réactivité pour assurer la continuité de service — 5 points. (60)

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2015-06-01 📅
Nom: Société ansamble SAS
Adresse postale: allée Gabriel Lippmann — PIBS
Commune postale: Vannes
Code postal: 56000
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: agencenantes@ansamble.fr 📧
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 8

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: 6 allée de l'Île Gloriette, BP 24111
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Coordonnées au point Vi.3.1
Source: OJS 2015/S 108-196884 (2015-06-03)

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